選了一下之后拿了一把品質(zhì)最高的茼蒿。

清炒茼蒿再燉個冬瓜排骨湯，一個小時對于夏秋來說綽綽有余。

雖然比賽只要求一菜一湯，夏秋還是決定再多做個油爆蝦——生鮮區(qū)域的蝦太新鮮了而豆蔻已經(jīng)連著念叨兩天想吃蝦了。

正巧，夏秋自個兒也挺想吃的，那就順便滿足一下自己的口腹之欲吧。

等夏秋挑完菜回到cao作臺的時候，已經(jīng)有不少選手開火炒起了菜。

夏秋清理完排骨過遍水，開火燉上之后就開始不急不慢地清理大蝦，轉(zhuǎn)播攝像頭沒一會兒就又轉(zhuǎn)到了他的面前。

“啊呀，夏秋選手的速度和其他人相比稍稍有點慢了哦，很多選手都已經(jīng)做完第一道菜了，夏秋得加把勁兒?！敝鞒秩说穆曇魝鱽?。

夏秋學(xué)著謝書對攝像機(jī)挑了挑眉，手上仍舊不慌不忙的繼續(xù)著動作。

主持人這是給他挖坑呢。

比賽時間可是有一個小時，選手需要把所有的菜品都準(zhǔn)備好之后才能按鈴示意提前結(jié)束，進(jìn)行評審。

夏秋要燉的排骨湯所需要的時間大概就是一個小時，他這會兒就炒其他菜的話等排骨湯出鍋，其他先出鍋的菜早就已經(jīng)涼透了，這無疑會是減分項。

來參加料理祭的選手中大概只有新手級別的人會犯這種錯誤，提前做完一道菜的選手除非他們做的是快手方便湯，不然就已經(jīng)基本宣告了低得分的結(jié)果。

隨著場上一個個灶火的點燃，偌大的場館內(nèi)逐漸飄滿了食物的香味，觀眾席上也漸漸sao動了起來，而這時，集市上的那些商家們紛紛推著車進(jìn)入了場館。

屯糧島真是打得一手好主意，在觀眾們被場上食物香味勾得滿口生津時，商家們推車上的各類小吃餐點連推銷都不用，簡直供不應(yīng)求。而對于觀眾來說，坐著就有吃的送到眼前來也是一件美事。

“叮”“?！薄岸！?/br>
比賽進(jìn)行到二十多分鐘的時候，場上已經(jīng)連續(xù)響起了好幾下鈴聲，做家?？焓植说倪x手們提交了菜品。

評委們逐個品嘗打分，像夏秋這樣打算等湯燉的差不多再炒菜的人，也都將目光轉(zhuǎn)移了過去。

“6分”“5分”“6分”

評委進(jìn)行詳細(xì)點評后各種打分也逐一登上了大屏幕，選手們多做的分量則分盤之后隨機(jī)贈送給觀眾席上的人。

會來參加比賽的人多多少少還是會點廚藝的，不至于出什么黑暗料理荼毒大家的味蕾，觀眾們吃的也挺放心的，看他們的表情反饋，得分稍高的幾位手藝確實要好一點。

夏秋看了看時間，收回了目光，開始著手做蝦。

算好時間的參賽選手進(jìn)度基本都和夏秋相同，于是場上一反剛剛各自摸魚的狀態(tài)，都投入了接下去的菜品中。

而那些既不是快手湯又提前炒完菜的人也逐漸意識到了自己的失誤。

夏秋旁邊的cao作臺上就傳來一聲嘆息，這引的他側(cè)頭看了一眼，那邊位置上的小伙子愁眉苦臉地蹲坐在湯鍋前盯著火苗，恨不得目射激光飛速加熱。

夏秋收回了視線。

腌好去腥的蝦放入油鍋稍稍煎一下就起鍋，爆香蔥姜蒜和辣椒后再一次入鍋一起翻炒，不過幾分鐘一道油爆蝦就完成了。

夏秋掀開燉鍋戳了下排骨和冬瓜，確認(rèn)已經(jīng)差不多了之后，他又拿過茼蒿快手快腳地做完了最后一道菜品。

三樣菜分別出鍋擺盤，夏秋左右調(diào)整了下盤子的朝向，又仔細(xì)打量了一番。

完美，完工！

“?！?/br>
他伸手按下了示意鈴。

作者有話要說：

三更！

驕傲地挺起了小胸脯，考完試滿血復(fù)活，勤奮的我又回來了！

第177章專業(yè)

料理是一項沒那么簡單卻也沒那么難的技術(shù)，入門容易精通卻難。

夏秋從跟著謝書學(xué)廚藝到現(xiàn)在也有一段時間了,自己的水平如何他也能做出一個較為客觀的評價。

大部分菜是普通水平,幾道特意認(rèn)真學(xué)過的料理能到優(yōu)秀等級。

夏秋做的這幾道菜中,清炒是最考驗火候和調(diào)味的，這種技術(shù)類的菜夏秋只能做到無功無過,依靠原材料茼蒿的高品質(zhì)稍微拉上一點分?jǐn)?shù)。

而剩下的排骨湯和油爆蝦則是夏秋之前有研究過的料理，特別是油爆蝦，因為腌蝦時候的調(diào)料比例是謝書的秘方,做出來的成品會比普通的菜更多一種風(fēng)味。這也是夏秋在提交兩道菜就夠的比賽上選擇做三道菜的原因之一——他需要這道油爆蝦來拉分。

“火候掌握的還可以?！痹u委品嘗完茼蒿之后評價道。

夏秋心中稍稍松了口氣,他對這道菜的要求也只是不出錯就好。

一旁的另一位評委卻問了夏秋一個問題,“我注意到你做這道菜的時候?qū)④磔锏娜~子和根莖分開來炒了，能說出這么做的理由嗎？”

夏秋頓了頓,這道菜他沒有特意學(xué)過,只是照著謝書做菜的樣子依葫蘆畫瓢模仿一遍,為什么要分開炒他還真沒問過,但是他能猜測到幾分。

“因為一起放進(jìn)去炒的話，根莖熟的時候,葉子就已經(jīng)炒爛了,不美觀也不好吃。”

評委點了點頭,又問：“還有別的原因嗎？”

夏秋想了想，“還會有難聞的味道？”

“對的，”評委笑了起來,“茼蒿這類蔬菜一定要大火快炒迅速出鍋，這樣才能保留鮮嫩的口感和營養(yǎng)?！?/br>
夏秋受教地應(yīng)了聲,評委們繼續(xù)點評另外兩道菜。

和夏秋料想的一樣，油爆蝦的獨特風(fēng)味吸引了評委們的全部注意。

新手級比賽的時候評委們并沒有進(jìn)入場地巡視，而是通過大屏幕的轉(zhuǎn)播和觀眾們一起看攝像機(jī)拍攝到的選手，這樣自然是無法把所有選手的做菜細(xì)節(jié)看清楚的。

評委們對于這道蝦用了什么調(diào)料進(jìn)行了一番爭論，當(dāng)他們最后從夏秋那得知腌制用的料酒是秘方之后也就沒再深究。

“8分，表現(xiàn)不錯?！?/br>
夏秋眼中泛起了笑意，這個分?jǐn)?shù)在目前普遍4、5、6的打分中已經(jīng)是最高分了，而新手級的比賽應(yīng)該也不會再有更高的分?jǐn)?shù)了，勝券基本在握。

而事實證明夏秋的推測沒有錯，直到新手級比賽結(jié)束，也沒有人再超越他的分?jǐn)?shù)。只等頒獎就能將系統(tǒng)任務(wù)完成三分之二的夏秋喜滋滋地回了選手準(zhǔn)備室。

“恭喜?！敝x書笑著迎接他。

“名師出高徒，嘗嘗?！毕那锏靡獾貙⒆詡€兒特意留下來的油爆蝦塞到了謝書手里。

因為人數(shù)最多的新手級參賽選手不少都已經(jīng)在比賽結(jié)束后直接退場，現(xiàn)在的選手準(zhǔn)備區(qū)域內(nèi)空了不少，等老手級的比賽選手上場后就更加顯得空空蕩蕩了。

謝書和夏秋兩個人窩在小角落里說著悄悄話，