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了后,也好到處去炫耀下”:朱霞笑了起來 隋小修笑著搖搖頭:“朱店,我看你有時(shí)候會(huì)帶客人去8樓以上的部門,他們消費(fèi)的時(shí)候是一卡通還是簽單?”。 “協(xié)議單位都是簽單,一卡通儲(chǔ)值金額比較大,還沒有完全推廣起來”:朱霞說 “這樣啊,對(duì)了,我們合作的廣告公司就是三卉嗎?”:隋小修問 “嗯”:朱霞的注意力都在手中的毛線衣上 隋小修皺了下眉頭,盯著那堆報(bào)表,忽然淡淡的笑了下,自己又鉆牛角尖了,其實(shí)很簡(jiǎn)單,她想到了。 一個(gè)好的營銷方案,就是找問題,解決問題,讓團(tuán)隊(duì)的每一個(gè)成員都積極參與,更大程度的發(fā)揮團(tuán)隊(duì)效能感,最后大家都會(huì)在同一個(gè)目標(biāo)的驅(qū)使下,努力的想要看到自己希望的結(jié)果,并為之更加努力。 晚市時(shí),她需要到自己負(fù)責(zé)的樓層跟蹤每個(gè)包間的用餐情況,并且監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量。做領(lǐng)班后已經(jīng)不需要單獨(dú)看包間了,而是經(jīng)常的在各個(gè)包間走動(dòng),也時(shí)常去傳菜部或者廚房催菜。 忙起來的時(shí)候,大家嘴上雖會(huì)抱怨‘又是這么忙’,但是更多時(shí)候她們都享受這樣的過程。忙忙碌碌的感覺,讓她們投入在其中,一群人一起做一件讓客人滿意的事情,是她們最快樂的收獲。 對(duì)講機(jī)里喊隋小修到3號(hào)包間,說是客人點(diǎn)名要領(lǐng)班點(diǎn)菜,她加快腳步到了包間。一進(jìn)門就看到一頭俏麗短發(fā)的女孩,看了她一眼:“幫我配倆個(gè)人的菜,對(duì)牛奶過敏”。 隋小修笑著回:“好的,您請(qǐng)稍等,馬上好。”,她迅速的配好菜單,用平板將菜名和僅供參考的圖片遞給女孩看。 “就這樣吧,你是隋小修?”:女孩問 隋小修笑著回:“是的,有什么可以幫到您?” “幫我外套拿來,空調(diào)溫度有點(diǎn)低。”:女孩說 “好的,您稍等”:隋小修將外套遞給女孩,女孩從口袋拿出一個(gè)盒子,又將衣服遞給隋小修。 服務(wù)員重新倒了杯開水給她,將空調(diào)溫度又調(diào)了2°上去。酒店一年到頭都是恒溫25°,但還是以顧客的需要為主。 “你留下服務(wù)”:女孩說 “好的,很高興為您服務(wù)”:隋小修笑著說 包間服務(wù)員有些不開心,去樓下吧臺(tái)拿飲料,抱怨女客太傲慢了,點(diǎn)名要隋小修值臺(tái),吧臺(tái)長丁亭問,隋領(lǐng)班沒和客人解釋領(lǐng)班不值臺(tái)嗎? 服務(wù)員說,沒有,我要說她還不讓,她說,她先是服務(wù)員,后是領(lǐng)班。實(shí)在搞不懂是什么意思。 丁亭聽后笑了笑,將一扎果汁放在她的托盤上,你們領(lǐng)班的意思是,雖然客人要她在餐桌服務(wù),但還是需要你的配合,所以快上去吧,要多笑笑。 服務(wù)員端著托盤,笑了起來說‘是嗎,應(yīng)該是,我們主管不會(huì)騙人的’,就加快腳步的去自己的包間。 女孩沒有點(diǎn)冷菜,就等另一位來了開席,直接走熱菜,在這期間隋小修一直面帶微笑的站在包間里面,等待回應(yīng)女客隨時(shí)的需要。 終于迎賓郭萌萌將唯一的一位顧客帶了上來,竟然是章程,他看見隋小修笑了一下,走到女客身邊:“新年好,伊貝怎么一下飛機(jī)就來杜克愛麗絲了”。 “還不是想第一個(gè)看到的人是你嗎?我去你家的時(shí)候,就帥寶在,你去哪了,你要是再不來我就報(bào)失蹤了”:伊貝笑著說,將手中的盒子遞給他. “你啊,幸虧我先替你跟你家人報(bào)過平安了”:章程坐下后說 隋小修將他的外套掛在了衣櫥里,經(jīng)過伊貝的同意,通知起熱菜了。以往章程用餐時(shí),隋小修也沒有過餐中服務(wù)一直在包間里,章程每次都會(huì)讓她在備餐間里,章程說:“小修,我和伊貝是大學(xué)同學(xué),我們聚聚,你去忙你的吧,有包間服務(wù)員就可以了”。 “這是她的工作,不就是一個(gè)服務(wù)員嘛,干嘛和她說那么清楚,我就要她在這里嘛”:伊貝笑著撒嬌說 “章總,這是我們份內(nèi)的事情,這是我的工作”:隋小修說 “到底是個(gè)小領(lǐng)班,說話就是耐聽,讓你服務(wù)倒顯得我有點(diǎn)不明事理了,那你就在這站著吧,有事我會(huì)喊服務(wù)員的”:伊貝笑著說 “您好,這道菜蘸醋吃口感比較好哦,需要再為您添些嗎?”:服務(wù)員拿著醋壺走進(jìn)來問,她實(shí)在是聽不下去了。 “給我加點(diǎn)”:章程說,打斷伊貝要發(fā)難服務(wù)員的話 伊貝在一旁有些生氣,隨即笑了笑:“隋領(lǐng)班,我要投訴你們這名服務(wù)員,服務(wù)差”。 “伊貝,不要鬧了”:章程說 “隋領(lǐng)班,對(duì)于這個(gè)服務(wù)員你準(zhǔn)備怎么處理”:伊貝笑著看向隋小修 “小修,我先走了,這個(gè)掛在協(xié)議單上”:章程起身,服務(wù)員眼尖手快的將衣櫥的外套遞給他。 “章程,章程——隋小修我要投訴你”:伊貝說完追了出去 “領(lǐng)班,這什么人啊,莫名其妙的”:服務(wù)員關(guān)掉射燈,通知傳菜部收臺(tái) “我剛來那會(huì)也遇到過,時(shí)間久了就習(xí)慣了”:隋小修說 “我看不慣她針對(duì)你的樣子,就算她去投訴,我也認(rèn)了”:服務(wù)員說 “任何時(shí)候要記得顧客至上,我會(huì)去處理好這件事,以后要學(xué)會(huì)控制情緒”:隋小修說完就先離開了 “好吧”:服務(wù)員嘟囔了一句,沒有再說什么。隋小修私底下和她們關(guān)系很好,但在工作上出現(xiàn)的問題一向是不妥協(xié)。 章程離開后給她打了個(gè)電話,說抱歉給她造成了困擾,隋小修說沒事,是自己的服務(wù)不到位,希望下次能讓伊貝滿意。掛完電話后,隋小修就去檢查其他收臺(tái)的包間,等全部收尾工作結(jié)束后,看了下手機(jī)已經(jīng)22點(diǎn)了,她想現(xiàn)在這個(gè)點(diǎn)去分別找下4個(gè)主管,將策劃案定下來,明天好交給胡冰。 KTV的部門負(fù)責(zé)人溫杉正在推薦一個(gè)客戶辦理會(huì)員卡,他示意隋小修在一旁坐著等一下,客人會(huì)員資料錄入后,他遞了杯咖啡給隋小修:“有什么事嗎?” “謝謝,溫主管你現(xiàn)在忙嗎?”:隋小修接過咖啡問 “剛忙完,你看見咯,這是什么?”:溫彬翻看著隋小修遞給他的文件 “這是你們四個(gè)人提供的銷售計(jì)劃,我把它整合了一下,你看有沒有什么問題,我平時(shí)也很少上12樓以上的部門,所以很多地方不懂”:隋小修說 溫彬本是漫不經(jīng)心的翻閱,聽到隋小修說整合了一下,感覺她的認(rèn)真有點(diǎn)搞笑,定下心看了幾行后收起笑容:“這是你想到的?”。 “只是在你們?cè)械姆桨干险砹讼?,我?duì)KTV部門不熟悉,所以給你再確認(rèn)下”:隋小修笑著說。 “你今天什么時(shí)候下班?”:溫彬問。他當(dāng)時(shí)交給隋小修的只是一個(gè)平時(shí)很常見的銷售計(jì)劃走個(gè)過場(chǎng),沒想到她這么有心將其