，可以贏走一個(gè)杏核，拿的時(shí)候也不能碰到其它的。然后直接開始下一次，直到失敗，下一個(gè)人開始。一個(gè)傳一個(gè)。誰先誰后也是石頭剪刀布決定的。有時(shí)候運(yùn)氣不好，還沒有開始玩呢，杏核就都被前面玩的給贏走的情況也并不少見。

    還有踢口袋，踢毽子。

    都是很費(fèi)體力的活動(dòng)，玩一會(huì)兒就一身汗，所以，孩子們都抗凍的很。

    明子這個(gè)年齡段的，玩兒啥其實(shí)都是跟著混。

    別的孩子混得開心，傻樂呵。讓她也跟著混？三十多歲的老阿姨表示，真的混不下去??！

    所以，明子很少出去玩，就是出去了，也是看熱鬧的時(shí)候多，幾乎沒有參與過。更多時(shí)間，她都是在家里，拿著哥哥jiejie們的書本翻。她當(dāng)然是看得懂的，別人不知道啊，還以為她就是喜歡書上的那些圖畫呢。就這樣，娘也高興得什么似的，說她老閨女將來必定是個(gè)爭氣的，肯定能做個(gè)有學(xué)問的人，考進(jìn)城里去吃公糧，不用再在農(nóng)村刨土過一輩子。

    以前明子沒見過腌酸菜，有這種熱鬧，她就更不會(huì)出去玩了，所以她就留在家里，湊熱鬧。她干不了什么，娘也不讓她跟著添亂，就在邊兒上看著。

    菜都收拾完的時(shí)候，新炕也砌好了。正好開始燒水燙白菜。

    別看說得簡單，做起來可沒有那么容易，還是有點(diǎn)技術(shù)含量的。燙得時(shí)間長了，白菜就熟了，沒法腌了，燙的時(shí)間短，白菜心沒燙透，腌一段時(shí)間就容易爛掉，不能吃了。

    明子娘身體不好，可干不了這個(gè)活兒，關(guān)家腌酸菜焯白菜的活兒向來都是爺爺干的，爺爺可是在大鍋飯時(shí)期做過廚師的人，雖說就是簡單的大鍋飯，也不是誰都能做好的。英子沒長大之前，冬天明子娘不能做飯的時(shí)候，家里的飯也都是爺爺做的。

    燙好菜放在外面涼得差不多之后，就可以入缸了。壓得實(shí)實(shí)的。最后再放上涼開水。壓上木板，木板上再壓上兩三塊大石頭，過上個(gè)把月。就可以做菜了。

    等著酸菜腌好的時(shí)候，也就到了殺豬的日子了。

    明子以前一直以為，殺年豬是在小年之后，過年之前才做的事情，這一次，才知道，各地的風(fēng)俗不一樣，高官屯這一帶，都是入了臘月就殺豬的。后來，明子待了更多年之后，才明白過來，之所以，進(jìn)了臘月就殺豬，是為了省下些喂豬的糧食。少喂一個(gè)月，能省不少糧食呢。人都吃不飽了，省一點(diǎn)是一點(diǎn)唄……

    漸漸的，就成了習(xí)俗，不管能不能吃飽，總是進(jìn)了臘月就殺豬。

    第10章 殺年豬

    進(jìn)了臘月，學(xué)校里就放寒假了。三姐、老姐和大哥不用再頂風(fēng)冒學(xué)的去十里地之外的小學(xué)上課了。大冬天的，連個(gè)手套都沒有，就圍個(gè)薄圍巾，可是遭罪呢。

    大哥放了寒假就不在家里住了。

    生產(chǎn)隊(duì)里有大炕，孩子多沒地方住的人家，半大小子就都跑去生產(chǎn)隊(duì)的大炕住。關(guān)家大哥放了寒假也抱著爺爺?shù)囊粋€(gè)舊大衣去隊(duì)里的大炕混了。小哥個(gè)子又長了，抱夏里那不到一米半的小炕住爺仨個(gè)實(shí)在是擠得慌，關(guān)大哥就主動(dòng)去隊(duì)里混大炕了。家里的被子是舍不得拿去大炕用的。所以只拿了爺爺穿得舊到不能再穿出去一件棉大衣。褥子就更加不要想了，在家里都是rou貼著炕席，去大炕，更是只能rou貼谷草席了。

    明子娘還怕大哥的身體抗不住，惦記了一陣子，天天早上大哥回家吃飯的時(shí)候都要問上幾遍，冷不冷，有沒有哪里難受的？

    沒想到，關(guān)大哥看著弱不禁風(fēng)的，還挺抗造的。一冬天下來，也沒咋滴。

    就一直在隊(duì)里住下去了。

    關(guān)家日子過得好，自己家的糧食夠吃，還養(yǎng)得起豬，所以，關(guān)家年年都是有年豬殺的。今年家里的豬尤其的肥。娘說是因?yàn)榻裉旒依飼r(shí)氣好，明子大難不死，英子大姐定了親，家里還添了大件自行車，糧食也比往年打的多，連豬都比往年的更肥一些。

    平常舍不得喂糧食的人家，一頭豬養(yǎng)一年，也就兩百斤左右，當(dāng)靠吃草吃菜葉子能長多少啊。好一點(diǎn)的，能有兩百五六十斤。生產(chǎn)隊(duì)里糧食倒是有，可是喂得哪能像家里的這么精心，也差不多長那么大。今年，關(guān)家的這頭豬長到了足足三百八十斤！

    不管怎么說，人丁興旺，庫有余糧，圈滿豬肥，總是開心的事情。

    殺豬可是大事兒，高官屯的屠夫是于家的戶主，他是單家的女婿，單家又是關(guān)家的女婿，都是一表三千里的表親，按輩分，明子叫他二姑父。當(dāng)過二十年的兵，打過鬼子，是真正見過血的人。退伍回老家后，哪個(gè)生產(chǎn)隊(duì)殺個(gè)牛馬豬羊啥的，都找他，屯子里誰家殺豬，也都是請(qǐng)他出手。

    又是一大早的起來忙活，頭一天，明子娘，大姐，二姐就開始切酸菜了，切了兩大盆，殺豬的當(dāng)天，早上又切了一盆，還要準(zhǔn)備出來幾個(gè)大盆裝rou，血什么的。

    半個(gè)屯子的男爺們都過來幫忙，呵呵，實(shí)際也才十來個(gè)人啦。四百來斤的大豬，搬搬抬抬的就得幾個(gè)人忙活了。把八爺爺家的炕桌也借過來，兩家的桌子并在一起，就是卸豬rou的臺(tái)子了。

    一開膛，三指的膘，都感慨，這豬喂得好，老關(guān)家明年一整年的油水都足足的了。

    二姐一真就沒離開灶臺(tái)，一鍋接著一鍋的燒水，退豬毛得用熱水燙啊！

    然后rou卸下來了，明子娘選了一大塊前腳，一大塊帶皮的脅條，一塊豬脖子，下鍋煮，煮到水開，再把剛灌好的血腸還有早就準(zhǔn)備好的酸菜一起下鍋繼續(xù)煮一直到rou熟秀為止。

    烀rou的活主要是大姐的事，她看著火候，二姐添柴。

    另一邊屋子里，于家二姑父忙活著按明子娘的分派把整個(gè)豬都卸成一塊一塊的。八爺爺跟其他來幫忙的親戚到屯東頭的大坑里去鑿冰，明子爹駕上隊(duì)里的馬車，往家里拉冰塊。爺爺就在園子用拉回來的冰塊砌一個(gè)露天的冰窯，砌一層冰，澆上兩桶水，屋外的溫度得有零下三十多度了，那涼水澆上去，沒一會(huì)兒就凍上了，再砌下一層，很快，一個(gè)長寬各一米五左右，七八十公分高的冰窖就完成了。

    冰窖完成之后，豬rou也著不多卸完了，留下第二天要煉油的那些肥膘，剩下的豬rou都放在冰窖里凍上，上面蓋上破麻袋片子，再加上冰塊。這就是天然的大冰箱了。

    都忙活完了，之后，幫忙的老少爺們?nèi)疾患敝丶遥谖堇飮Z嘮這一年的收成啦，明年的計(jì)劃之類的閑磕，等著吃飯。

    殺豬第一頓請(qǐng)幫忙的親戚吃rou，這是老規(guī)矩了，也是應(yīng)有之義。

    等到rou好了。炕上放上兩張桌子，一桌一大盤子五花rou，一盤子血腸，一盤子燴酸菜，再來一碟子蒜醬，一大盆高粱米飯，齊活兒了。rou只添一次，燴菜是限量的，管夠兒，高粱米飯也