她的想法是，烤雞做成功之后就做烤鴨，比起來還是烤鴨好吃。

    前世在北京出差，吃過好幾次，那味道當(dāng)真是一絕。

    但是她的手藝自然不可能那么好，雖然在這里有叫花雞，卻和她吃的并不一樣，若是成功的話，可以放到酒樓里面售賣。

    “少夫人，您這是要做叫花雞？”翠紅很興奮，少夫人又要研究新菜式了。

    看著已經(jīng)做好的烤爐，她還不知道效果如何，這種事情只能靠嘗試，不行的話就重新改良。

    做烤爐的工匠是郭毅找的，手藝自然是非常的好，只是唐敏不知道古代烤爐的樣式，行不行她一點(diǎn)把握都沒有。

    若是能像別的穿越女那般什么都會，金手指在身就好了。

    這里材料匱乏，能用的材料都用起來，相信味道也不會太差。

    她很喜歡烤鴨的皮，香脆可口，而rou對她來說還是有些油膩，故而才會用蔥花來緩解油膩的厚重。

    “不是叫花雞，只是烤雞，不過味道卻比叫花雞要好吃，我也不是很會，現(xiàn)在只是在嘗試，若是能成功，你們也可以經(jīng)常做來吃?！爆F(xiàn)代的叫花雞都是經(jīng)過不知道多少次的改良，味道自然比最初要好吃的多。

    先把調(diào)制好的醬汁涂抹至整只雞的全身，然后用油紙包包裹起來，放在一邊腌漬入味。

    “應(yīng)該要放兩個(gè)時(shí)辰，先不著急，現(xiàn)在先點(diǎn)火，看看這個(gè)烤爐的問題?！?/br>
    “好！”

    爐火燒得很旺，下面是柴火，上面則是放置烤雞的地方，而且還有一個(gè)蓋子密封，烤雞的溫度肯定不低，具體多少……

    還是要實(shí)驗(yàn)！

    不過為了自己的口腹之欲，也為了酒樓的業(yè)績，也只能“拼死一搏”了。

    下朝之后裴錦朝回來，在房里沒有發(fā)現(xiàn)唐敏，就詢問在旁邊清掃屋子的香草。

    香草笑道：“少夫人今兒一整天都待在廚房里沒有出來?！?/br>
    想到在桃花村說的那件事，裴錦朝無奈的站起身去了廚房。

    看著眼前的烤雞，表皮倒是沒有問題，只是里面的rou卻沒有熟，重新回籠烤過，誰想到整只雞都被烤糊了。

    看來這烤爐是沒有太大的問題，首先要注意的就是烤制時(shí)間。

    “這就是烤雞？”裴錦朝看著一片焦黑的“雞”，懷疑到底是否能吃。

    唐敏回過神，嘆口氣道：“我掌握不好時(shí)間，熟悉兩日就好了，而且必須要準(zhǔn)確，否則的話烤爐再回爐，這只雞就算是完了?！碧ь^看了看時(shí)間，她笑道：“今兒就到這里吧，明天再繼續(xù)。翠紅，這些雞你們今晚留著下酒菜吧。”

    之后的幾日，她不死心的一直在廚房里忙活著。

    一直忙活了半個(gè)月之后，她終于成功烤制出第一只烤雞，當(dāng)掀開封蓋之后，那股香味，讓廚房里的人齊齊的吞咽著口水。

    “少夫人，成功了嗎？”翠紅看著帶著厚厚的棉手套，將里面的烤雞取出來，深褐色的脆皮閃動(dòng)著油光，那味道沖著你的鼻子瘋狂的涌來。

    “應(yīng)該是！”唐敏點(diǎn)點(diǎn)頭，看著這只雞的模樣，與曾經(jīng)吃過的相差無幾，只是調(diào)味料的匱乏，味道應(yīng)該會有些遜色。

    擱在菜板上，用刀切下一小片，吹了吹之后放在口中。

    rou質(zhì)鮮美，齒頰生香，表皮香脆，味道居然比前世差不到哪里去。

    她稍微一想就明白了其中的原因，這里的雞都是用野菜和麩皮喂養(yǎng)的，比起那些現(xiàn)代的速食雞那絕對強(qiáng)了不知道多少倍，材料的匱乏也因?yàn)閞ou質(zhì)的鮮美而補(bǔ)足，簡直就是意外之喜。

    看著唐敏唇角滿足的笑容，翠紅等人就知道這只雞算是成功了，這些日子他們每日里都有烤雞可以吃，府里的人都發(fā)現(xiàn)自己都胖了一些，而最初的烤雞味道確實(shí)不咋樣，但是隨著時(shí)間的推移，這些烤雞的味道也逐漸變得美味起來，相信少夫人吃到的這一只，味道應(yīng)該是最好的。

    “這只你們幾個(gè)分一分，之后咱們繼續(xù)烤制?！彼叩搅硗庖贿?，這里有一個(gè)平底鍋，旁邊還有男人小腿粗的模子，這是用來做面皮的。

    翠紅幾個(gè)人上前來，一人片了一塊放入口中，然后美的冒泡。

    “少夫人，這只真的特別特別好吃?！?/br>
    “是吧，咱們可是接連烤了幾十只，再笨的人也差不多應(yīng)該掌握訣竅，翠紅切一些蔥花，我這邊做面皮，之后卷起來吃會更美味?！敝皇轻u料她不知道該用什么樣子的，帶些甜味，番茄醬？可惜的是這里沒有番茄，而且就算是有，她也不知道番茄醬怎么做。

    這邊不知道，看來只能進(jìn)宮去看看了。

    “少夫人，還是讓奴婢來吧，面皮比較簡單，奴婢也是可以的?！?/br>
    “那好，你來做吧?！彼酒鹕恚@幾日在廚房里待的，總覺得全身都油膩膩的，這次就可以徹底的洗洗澡，去去油膩，“下午你去買幾只鴨子，回來后按照這個(gè)方法在烤制兩只，明天上午烤兩只送去莊子上給老爺和夫人。”

    “少夫人放心吧，奴婢記住了?！?/br>
    等唐敏離開廚房，王嬸笑道：“這也就是咱們府里，少夫人比較喜歡研究新菜式，若是放在別人家，誰家的奴才能整日里吃雞rou?！?/br>
    翠紅笑道：“王嬸還別說，我這一身的廚藝都是少夫人教的，別人府里的飯菜都沒有咱們府里的好吃，花樣也多?！?/br>
    晚上裴錦朝回來，看到剛烤出來不久，還“滋滋”冒油的烤鴨，那股味道，直接勾動(dòng)著他的味蕾，中午在宮里簡單的用了一點(diǎn)，此時(shí)肚子也已經(jīng)餓了。

    “這就是你弄出來的烤鴨？”

    “是啊，表哥趕緊坐下嘗嘗吧，明兒我進(jìn)宮一趟，請御膳房幫忙制作一些醬料，我對于那個(gè)不熟悉?！?/br>
    坐下后，唐敏用匕首片下幾快，放到裴錦朝面前的盤子里，笑道：“嘗嘗看?！?/br>
    他點(diǎn)點(diǎn)頭，夾起一塊放在口中，咀嚼了兩下，雙眸頓時(shí)一亮，“不錯(cuò)，這就是你們那里的食物？”

    “是啊，還有很多的好吃的，只是條件不允許，而且我會做的其實(shí)并不太多。”她慢悠悠的片完鴨子上的rou，然后清洗了手之后，坐下來用飯。

    今晚裴錦朝吃的比較多，一整只鴨子，唐敏吃的沒有多少，他的胃口倒是很好。

    “若是放到酒樓，反應(yīng)會很不錯(cuò)?！?/br>
    “是吧，成本算不得多高，但是咱們卻可以賺一筆，畢竟烤制的時(shí)間有些長，而且只是腌漬就要兩個(gè)時(shí)辰，若是有條件，最好是腌漬一晚上，那樣才會更加的入味?！?/br>
    裴錦朝想了想，道：“若是麻煩的，就專門開一家烤鴨店吧，可以和容五合作，他能尋到地段最好的鋪面，而且容家的口碑一向很好，長久合作的話會很合適。”

    “這個(gè)……我還需要再想想，正好娘閑著，可以在莊子上專門辟出一塊地，養(yǎng)殖雞鴨，也算是一