分卷閱讀321
雙眼睛一動(dòng)不動(dòng)的盯著,就那樣硬生生的被看醒了。李盼兒很無語的爬起來,就等著錢迷迷吩咐。 李盼兒是看出來了,要是不給錢迷迷吃上這一頓,錢迷迷是不會(huì)罷休的。最少自己是不能有個(gè)好覺睡了,所以,既然睡已經(jīng)睡不好,那就干脆起來,做好了,大家一起吃完,然后趕緊自己在睡覺。 錢迷迷一看到李盼兒終于爬起來了,那首先做的就是給她留出時(shí)間洗漱。等洗漱好了,李盼兒才算是真的清醒了。看到李盼兒清醒了,錢迷迷也不廢話了,趕緊就找李盼兒說火鍋底料。 先是用各種輔料爆香,然后就是用黃豆醬和辣子之類的炒,當(dāng)然,錢迷迷用的可不是動(dòng)物油,而是花生油。其實(shí)要是有牛骨頭、牛油之類的也挺好的。不過,錢迷迷覺得要是在開始煮的時(shí)候,一定要放些豬油提味。 為了增加麻味,錢迷迷特意放了些花椒,但是也沒有敢放很多。畢竟,擔(dān)心大家第一次吃,有點(diǎn)不適應(yīng)??墒抢钆蝺嚎赡芸闯隽隋X迷迷的顧慮。直接在旁邊新開了一個(gè)灶,把一半的火鍋底料,放到另一個(gè)鍋里熬。 這樣一看,錢迷迷更是激動(dòng)了。直接抓了半把花椒進(jìn)去??吹闹車鷰兹酥闭Q劬Γ於己喜粩n。而隨后,錢迷迷更是把一把朝天椒想都不想的扔進(jìn)了自己的那份鍋底里。那種麻辣鮮香一下子就沖鼻子了。 錢迷迷都不由自主的咽了咽口水,就盼著趕緊熬制一會(huì),然后自己好開動(dòng)。不過,隨后一看到干桂圓、枸杞、香菇之類的,也都往兩個(gè)鍋底都加了些。還加了冰糖進(jìn)去。這個(gè)時(shí)代,冰糖可是貴重之物。 就是管家也是買了很少的存放著,只是防止誰家中暑暈倒的時(shí)候,才給嘴里含上一顆。其他的時(shí)候是壓根舍不得拿出冰糖的。而也就是錢迷迷不眨眼的能放進(jìn)去幾顆。大家心里都一致認(rèn)為,火鍋肯定是天價(jià)。 就單單沖著這么些料也不得了啊,那干貨香菇可是也要花錢買的。雖說自家現(xiàn)在有了林子,可是也沒見人有從里面找到香菇這些樹上才有的東西。而桂圓可是還是錢迷迷特意從南部才帶回來的。 反正,大家覺得要是賣的不貴,那真的天理不容了。尤其,別人家也就是孕婦,才會(huì)把一些藥材放進(jìn)去一起熬制。而也不知道錢迷迷給村子里的大夫說了什么,人家直接給錢迷迷開了一些溫補(bǔ)的藥材。 錢迷迷這會(huì)正在熬,所以,把那些黨參、黃芪一般溫補(bǔ)的,又不至于價(jià)格太貴的都就加入了。至于大料八角桂皮陳葉都都加了些,不過沒有多加,就是稍微加入提味。等錢迷迷自己嘗過了鍋底,覺得差不多,就準(zhǔn)備收拾收拾開動(dòng)。 當(dāng)然,鍋底好了,那肯定是要加入雞湯的。不過,之前,錢迷迷就讓鄧氏把上面的浮油飄過了。等到加入鍋底里,又往湯里加了切斷的蔥,還有生姜片,蒜頭。不過,這次的蒜頭可是沒有切碎,直接整顆都放進(jìn)去了。 等里面的湯冒起來以后,錢迷迷把他們都盛在一個(gè)小的鐵鍋中,之前鐵鍋底可是已經(jīng)用無煙銀炭小火喂著,就擔(dān)心鍋太冷。等到湯加入小鍋里,錢迷迷又讓人把火調(diào)大。 等到小鍋中的水大沸騰,錢迷迷把早煮好的雞rou放進(jìn)去,自己的少一些,他們那個(gè)大點(diǎn)的鍋?zhàn)?,就放的多些。不過,一共放了三個(gè)鍋?zhàn)?。畢竟,春來春去他們幾個(gè)也沒有吃飯。 ------------ 291比較齊心 原本做的時(shí)候就是給錢迷迷一個(gè)人一個(gè)鍋?zhàn)拥?,可是等錢迷迷一個(gè)人坐到紅彤彤的一個(gè)鍋?zhàn)渝X,在搭配上一些綠色的蔬菜,黑色的木耳,白色的蘑菇,大家突然就覺得錢迷迷的那才是最好吃的。 所以,最后就變成了錢迷迷和錢多多、李盼兒還有駝子、林木一起吃錢迷迷的,而他們的那鍋?zhàn)?,卻只剩下包子娘、舅媽小王氏、舅舅李樹仁三個(gè)人來吃。原本最應(yīng)該熱鬧的一鍋卻顯得有點(diǎn)冷清,最冷清的卻熱鬧的不行。 大家一邊吃著一邊還不忘說,就錢迷迷這鍋?zhàn)幼詈贸浴V饕菈蚵閴蚶?,吃了錢迷迷的這鍋,再吃另一鍋就覺得索然無味。錢迷迷特別鄙視的想說,那是你們的嗅覺、味蕾都已經(jīng)被麻木了,只有同等的,或更辣更麻才會(huì)有感覺。 而明顯那鍋的花椒和朝天椒,都沒有自己這鍋放的多,所以,肯定感覺這鍋?zhàn)詈贸浴q勛蝇F(xiàn)在吃飯講究多了,速度錢迷迷幾個(gè)比不上,優(yōu)雅度也比不上。一行人吃的大汗淋漓。旁邊還配著自制的果汁。 錢迷迷覺得要是有啤酒就好了,不過,對(duì)于駝子配白酒來吃火鍋,錢迷迷還是堅(jiān)決不效仿。一點(diǎn)也沒有啤酒的刺激感,不過,錢迷迷猛然醒悟,難道是現(xiàn)代人已經(jīng)被啤酒配火鍋養(yǎng)成了習(xí)慣,所以接受不了用白酒代替? 錢迷迷覺得嘗試一下,就用小盅給自己到了一小盅,一邊吃著火鍋,一邊喝著白酒。其實(shí),吃了第一口錢迷迷就后悔了,只是為了體驗(yàn)完整才硬著喝完那盅白酒。喝完以后,錢迷迷淡定的放下,然后繼續(xù)開始吃火鍋。 李盼兒和錢多多疑狐的看著,然后也開始給自己倒了一小盅??吹腻X迷迷嘴角直抽抽,錢迷迷就知道只要自己‘裝’的住,那其他人肯定也會(huì)這樣嘗試一下的。這不這兩人就安奈不住了。 等兩個(gè)人堅(jiān)持著喝完,錢迷迷依舊覺得一副理所應(yīng)當(dāng)?shù)臉幼印>偷戎鴥扇说暮罄m(xù)。李盼兒和錢多多兩個(gè)人在喝的時(shí)候,就互相用眼神通過幾次話。可是都沒有半途而廢,都堅(jiān)持到了最后。 “姐,我覺得這配白酒很奇怪,還不如配果汁喝好喝。”錢多多首先開始說。 “姐,配果汁人還能再吃的下去。配白酒,我覺得是越吃越吃不下去了?!崩钆蝺阂部粗X迷迷說。 “嗯,感覺配著白酒吃,吃到最后都不知道火鍋到底是什么味道了。就只記得白酒的味道了。我剛開始還知道火鍋的味道,可是到后來都忘記了火鍋的問道?!边@種搭配不怎么感覺好。林木可是在駝子拿起白酒之后第二個(gè)喝的。 錢迷迷知道要是有啤酒或者碳酸飲料更好,可是在古代還真的沒有看到有賣這些的。而錢迷迷本人也對(duì)啤酒一竅不通,只是知道啤酒配著火鍋算是一絕。但是,沒有,那也只能是表示遺憾了。 錢迷迷還沒有吃飽,就讓別人到地窖里去取一些紅酒過來。紅酒錢迷迷可是會(huì)做的,而且這都做了很久了,肯定開封能喝了。大家原本就對(duì)錢迷迷上次釀的紅酒一直都比較好奇,還以為要很久才能喝到,現(xiàn)在一聽都有點(diǎn)