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與飯廳一體,特別大,滿滿當當?shù)母鞣N廚具,看著就特專業(yè),光是冰箱居然有兩個,一個雙門的,一個單門的。鄭伯寧像沒見過世面一般,眼花繚亂地打量這個大廚房,覺得自己做的這個“蹭飯”計劃實在是太英明不過了。“喜歡吃什么菜?有魚有rou,有海鮮有山貨?!绷悍酱蜷_冰箱讓鄭伯寧參觀。鄭伯寧目瞪口呆地看著滿滿一冰箱的東西,見里面的食材被分門別類地整理得齊齊整整的,青菜新鮮翠嫩,墊在濕毛巾下面的蟹居然還吐了個泡泡!媽耶,鄭伯寧內(nèi)心十分激動,但好在還記得這是別人家的廚房,而且還是剛認識不久的鄰居家的。“我很好養(yǎng)活的,不挑食,你隨便做就行?!编嵅畬幨止郧傻卣f。梁方一開始還真信了他的邪,然而往外拿菜的時候,一旁巴巴看著的鄭伯寧急了,哼哧哼哧地說:“咦,那個蟹看起來真新鮮!”梁方:“……”于是他又把梭子蟹給拿了出來。鄭伯寧又說:“那塊牛rou看起來真嫩!”梁方噴了,屈手彈了他一個腦蹦,罵道:“你個臭小子,愛吃什么直接說?!?/br>鄭伯寧“嘿嘿”傻笑,看著從冰箱里拿出來的一大堆菜,心滿意足地說:“這次是真沒有了?!?/br>“能吃辣嗎?愛吃什么地方的菜?”“能吃能吃,我挺愛吃辣的,什么菜系都成,我?guī)湍愦蛳率职?,我可是也自己下過廚的人?!编嵅畬幜嗥鹨话丫€椒,比劃了幾下,意氣風發(fā)地問:“這是要切成條還是切成丁,你說!”梁方頭上滑下一條黑線,回道:“先幫我洗了吧,我來切?!?/br>鄭伯寧很好說話,二話不說就走到水池上開工,這把線椒非常新鮮,脆生生的,鄭伯寧擰著辣椒蒂一掰,蒂沒給掰下來,倒是脆嫩的辣椒輕輕地一響,攔腰斷了,鄭伯寧只覺得面前有個白點一閃,眼皮上似乎粘上了什么東西,但他雙手濕漉漉的,只好繼續(xù)摘辣椒蒂,然而等他摘到第二根時,他就后悔剛才的大意了,因為他的眼皮開始火辣辣地疼了起來。“啊啊啊!辣到眼睛了!”鄭伯寧正要抬手一抹,立馬被梁方一把抓住了手。“別他媽亂動,我?guī)湍??!绷悍胶喼狈?,不知道這小子為什么天生一股子倒楣氣。梁方轉(zhuǎn)身去抽廚房紙巾,用水打濕了,將鄭伯寧的臉擰過來正要幫他擦辣椒籽的時候,心不禁輕輕一跳。鄭伯寧雙眼長得極好,眼尾有點上挑,睫毛特長,此時因為被辣椒刺激,雙眼早已淚水漣漣,長長的睫毛被打濕,有種十分動人的不辨男女的美感。梁方心中暗罵,定了定心神,才輕輕將鄭伯寧眼皮上的辣椒籽小心擦掉了,又用紙巾將被辣到的地方,來回擦了好幾遍。“行了,”梁方嘆了口氣:“去冰箱拿著冰塊去敷一下吧?!?/br>鄭伯寧有點臊,連忙說:“沒事沒事,輕傷不下火線,我戰(zhàn)斗力強著呢,等我敷一會,回來再搞掂這辣椒。“梁方趕緊說:“別別別”見鄭伯寧一臉沮喪的樣子,馬上又轉(zhuǎn)口道:“辣椒放著我來吧,反正你也洗好了,你待會幫我切一下涼菜就行……用刀會嗎?”“會會會!”于是鄭伯寧一手捏著一個冰塊敷眼睛,站在旁邊看梁方發(fā)揮。“準備做什么菜啊?”“水煮牛rou,香煎蟹,再蒸一條魚,弄個白灼菜心,冬瓜排骨湯剛放鍋里燉上了,還有三個涼菜,白切豬手,拍黃瓜,鹽水毛豆,還成嗎?”鄭伯寧吞了一大口水:“我生生被你說餓了?!?/br>梁方開始處理食材,高大的男子,雙臂肌rou起伏的線條極漂亮,一把菜刀使得十分瀟灑,哐哐地三下五除二,蟹、魚、rou都切好了,配料更是不必說,一疊小碗排開,噠噠地一堆蒜末、蔥花、姜絲之類就切好了。鄭伯寧滿眼敬意,再不好意思擎等著了:“我也來,要切什么來著,哦!白切豬手,嘿,這我還是第一次聽這菜名。”梁方給他擺好專門切涼菜的白色案板和刀,又把腌好的豬手拿出來,甚至連碟子都擺好了,才把鄭伯寧讓上去。“切薄一點,口感才好,慢慢切,可不要切了你的手指加菜啊?!?/br>鄭伯寧好奇地打量那個豬手:“怎么用繩子綁著豬手???”梁方解開繩子,耐心地解答說:“這是廣西那邊的菜,煮好了要放進酸醋水里泡上一天才能入味,綁起來是為了讓它的口感更堅實彈牙?!?/br>說完,他又示范著切了兩片豬手:“看到?jīng)],切這么薄。”鄭伯寧鄭重地接過刀,幸好他做了那么多天的沙拉,還算是有點經(jīng)驗的,雖然有點笨拙,但還是非常完美地切好了豬手,還精心地擺了盤,擺完自己都覺得特有成就感。梁方剛好調(diào)好醬汁,里面放了咸酸檸、鮮檸檬、酸姜絲、小米辣、醬油之類的調(diào)料,將醬汁往擺好的豬手上面一澆,淡淡的酸香味立刻將鄭伯寧的口水給勾出來了。“試試?!绷悍浇o鄭伯寧遞了一雙筷子。鄭伯寧迫不及待地夾了一口,絕了!不說假話,這真是他吃過的最好吃的豬手了,rou質(zhì)脆彈酸香,豬手本身筋多皮膠質(zhì)多的優(yōu)點,完美地被轉(zhuǎn)化成了爽彈的口感。“大哥,想不到你的廚藝這么好!??!”鄭伯寧簡直要崇拜他了。梁方咳了一聲,也不由有點小得意:“咳,還行吧。站遠點,我要開火了?!?/br>梁方這廚房里足足有五口灶!其中四口是普通的四耳小灶,兩個已經(jīng)點火分別放上砂鍋燉湯和燜飯了,第三個也已經(jīng)擺上鍋,燒水準備蒸魚。而另外放在一邊的第五口灶卻是專業(yè)的酒店旺火圓口灶,那鍋也不同,一般家庭現(xiàn)在都興用小巧精致的平底不沾鍋,但梁方用的鍋卻是雙耳薄鐵圓底鍋,可能因為炒菜用得多又養(yǎng)得好,那黑色的鍋面已經(jīng)被養(yǎng)出了一層漂亮的釉質(zhì)亮光了。圓口灶開火,雙耳鐵鍋燒熱開始下油,梁方用的竟然還是那種大大的廚師炒勺,笨重的鍋具到了他的手里,就如俠客耍刀一樣自在輕松。將小蔥炸成金黃色,迅速撈出,下切好的螃蟹煎香,煎好之后,梁方一手持鍋,一手加切好的配料,大火,唰唰唰地開始晃鍋,完了特瀟灑地舀起一勺熱水沿鍋邊兜進去,蓋蓋開燜。這邊剛燜上,那邊要蒸魚的水開了,他往魚身鋪了幾小塊雪白的肥豬油片,才將魚上鍋大火蒸。完了,又麻利兒地拎起削好皮的黃瓜“啪啪”地拍好,拌好了裝上碟子,又接著去打開燜蟹的鍋,香氣四溢!鄭伯寧簡直看傻了眼,伸著脖子巴巴地看著鍋里紅通通的色澤油亮的蟹塊,不停地咽口水。那邊梁方已經(jīng)大火收汁,將蟹