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一通電話。那位女客后來情況究竟如何了,家屬并不愿意告訴酒店。盛驍猜測(cè)應(yīng)當(dāng)沒有生命危險(xiǎn),否則家屬早就大張旗鼓地來找事了。萬幸,虛驚一場(chǎng)。至于海鮮意面里的海鮮,通常情況下,那么一點(diǎn)兒量還不足以致敏,但因?yàn)椴环蟘ao作規(guī)范險(xiǎn)些使酒店處于被動(dòng)地位,內(nèi)部的自檢和處罰避無可避。所有部門主要負(fù)責(zé)人在會(huì)議室里坐了一圈。大概是在盛驍去派出所的時(shí)候做過介紹了,沈俊彬也在列。盛驍早已做好了背鍋打算,身為夜值經(jīng)理,所謂原則上對(duì)整座酒店負(fù)責(zé),意思就是不管出了什么事都要先追究他一個(gè)“監(jiān)管不力”。他上來先自打五十大板,痛徹心扉地將今天的事故歸結(jié)為自己工作疏失,主動(dòng)要求停發(fā)占工資20%的效益獎(jiǎng)金一月,并在下周一全店例會(huì)上做檢討。最后他順便提了一嘴,作為在店工作將近三年的老員工,西廚房的小樂犯錯(cuò)次數(shù)實(shí)在太多了。人力老總點(diǎn)了點(diǎn)頭,示意對(duì)這個(gè)員工如何處理他會(huì)進(jìn)一步考慮。“那今天這件事就先這么決定?”分管副總沿著會(huì)議桌挨個(gè)看過去,看到沈俊彬時(shí)開口問道,“沈總,你這邊還有什么問題嗎?”幾個(gè)小孩說話顛三倒四,寫的字根本沒法看,行政辦的秘書幫忙整理打印出來了事件經(jīng)過書,沈俊彬在旁坐著一邊聽盛驍唱大戲,一邊翻了翻勉強(qiáng)看看。“嗯……”沈俊彬道,“有一點(diǎn)兒吧?!?/br>副總:“你不用客氣,有問題請(qǐng)直接講?!?/br>“各位應(yīng)該知道,按照管理公司規(guī)定,留樣時(shí)需有第二人在場(chǎng)監(jiān)督并且簽字,證實(shí)留樣的有效性,否則視同無效。按照小樂的過往工作來看,還沒發(fā)生過明顯有悖于標(biāo)準(zhǔn)的事,而這次……”沈俊彬貌似困惑地?fù)u了搖頭,看著手里的經(jīng)過書,“如果不是夜值經(jīng)理突然把吧臺(tái)值班叫走了,他也不至于找不到第二個(gè)人給他簽字。其實(shí)吧,凌晨五、六點(diǎn)鐘,和空的餐車停在樓層布草間相比,還是吧臺(tái)有專人接聽電話更重要啊?!?/br>雖然昨天他一見盛驍立刻記起自己當(dāng)年的心境,但昨晚回去之后他對(duì)著鏡子自問了一番:假如以他現(xiàn)在的年紀(jì)、現(xiàn)在的閱歷,兩人再回到管理公司北京總部的宿舍,在那種場(chǎng)面下初次相見一回,他還會(huì)不會(huì)跌進(jìn)同一條河里?答案是:絕對(duì)不會(huì)。盛驍這個(gè)人,他的吸引力是低端而膚淺的,他所有的魅力已都寫在臉上,人們所見到的即是全部,除此之外他連價(jià)值一分錢的內(nèi)秀都沒有。像這種段位,只能騙騙十幾二十歲還不知道人心險(xiǎn)惡為何物的小孩兒,而他,他早已知曉了人情涼薄,就從北京的那一天早晨開始。這個(gè)世界上根本沒有偶然的事,所有的事情都是必然發(fā)生的。雖然距離小學(xué)已經(jīng)很遙遠(yuǎn)了,但是沈俊彬依稀記得他的小學(xué)老師曾經(jīng)教過他們,回顧英雄和烈士們的一生,人們能總結(jié)出一大堆在他們?cè)诔砷L過程中的英勇事跡,絕不止最后揚(yáng)名立萬的那么一樁壯舉而已,而漢jian走狗也絕不是偶然成為叛徒的,翻閱他們的一生,亦能發(fā)現(xiàn)許多偷雞摸狗或是殺人放火的劣行,他們的所作所為總能精準(zhǔn)地符合身處時(shí)代所定義的劣質(zhì)下品。同理,在現(xiàn)在這個(gè)年代,如果一個(gè)人能忘恩負(fù)義一次,足以說明他的本質(zhì)就是一個(gè)卸磨殺驢的小人。窺一斑而知全豹,在盛驍?shù)囊簧?,絕不會(huì)只做一件事翻臉不認(rèn)人的事。沈俊彬認(rèn)為自己沒有顧及這種人的面子的必要,對(duì)盛驍每一分每一秒的縱容,就是對(duì)其他保有善良美德的人的不公,就是對(duì)酒店利益、管理公司利益的侵害,任他滋潤地過一秒鐘,一千萬公里之外就會(huì)有一個(gè)好人蒙冤含恨。這個(gè)世界應(yīng)該沒有多余的土地可以容得下這個(gè)人。沈俊彬思索如何親自捅刀還沒思索出頭緒,面前忽然出現(xiàn)一方誅妖臺(tái)。這要問他推不推那個(gè)賤人下去?他不踹他一腳都是怕動(dòng)作太大扯了自己褲子。“吧臺(tái)值班的經(jīng)過書上寫著,他接到夜值經(jīng)理回收餐車的電話通知,立刻服從上級(jí)安排,到主樓22樓收餐車。這個(gè)來回走員工通道大概需要20分鐘,所以他走之前將電話轉(zhuǎn)接給客務(wù)部,并且知會(huì)客務(wù)值班人員。這項(xiàng)cao作符合規(guī)范,沒有問題,我認(rèn)為吧臺(tái)值班不應(yīng)該被扣100元。”沈俊彬翻了一頁又道:“小樂在完成海鮮意面的制作后完全可以先取出一部分,等送餐完畢,待吧臺(tái)值班回崗后再給他簽字,但這其實(shí)不符合留樣規(guī)范。他沒有聯(lián)合吧臺(tái)值班留出不符合規(guī)定的樣品,說明他至少是誠實(shí)的。他為保證及時(shí)送餐到客人手中,也沒有因吧臺(tái)值班不在而延遲海鮮意面的制作,說明他以服務(wù)客人為優(yōu)先,如果值班人員在西餐廳的話,我相信他一定會(huì)請(qǐng)值班人員給他簽字的?!?/br>沈俊彬笑笑著補(bǔ)充了一句:“可能我剛來,對(duì)咱們這兒情況不太了解?到底什么是該第一時(shí)間考慮的?難道不應(yīng)該是客人?”“……”盛驍看了他一眼,這感覺有點(diǎn)兒奇怪。人為了自保,確實(shí)有可能將風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任推到別人身上,沈俊彬作為剛上任的餐飲副總監(jiān)分管西廚,不希望自己手下出問題背處分情有可原。可是,他說得這么直白,指向這么明顯……自己明明做好了背鍋打算,為什么還是覺得有些寒心呢?盛驍朝會(huì)議桌一鞠躬:“是,我考慮不周,今后一定吸取教訓(xùn)。”第10章沈俊彬一席話——尤其最后那句“什么是該第一時(shí)間考慮的”,讓眾人如坐針氈。“賓客至上”是百翔管理學(xué)校貼在大樓門口的第一服務(wù)理念,如果在實(shí)際工作中連這一點(diǎn)都不能堅(jiān)決突出,等同于已經(jīng)背離了百翔的管理規(guī)范,那還憑什么身居百翔系統(tǒng)內(nèi)的經(jīng)理人之位呢?再加上沈俊彬那近乎玩味的笑容和新鮮出爐的身份,讓人看了感覺他像是一個(gè)從皇城遠(yuǎn)道而來的欽差大臣,居高臨下地嘲笑他們這幫泥里打了兩年滾兒的野孩子在天高皇帝遠(yuǎn)的地方自彈自唱,數(shù)典忘祖。會(huì)議室里尷尬了一陣兒,短暫而微妙。好在盛驍那照單全收的深深一鞠躬打破了這不和諧的寂靜,否則夜值經(jīng)理和新來的總監(jiān)當(dāng)面發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)絕對(duì)是一件讓所有人都頭疼的事。出了會(huì)議室,盛驍?shù)男那椴惶?,這種情緒自他參加工作以來鮮少出現(xiàn)。一來明泉的工作環(huán)境非常理想,人人見面打招呼“你好”,在一套套標(biāo)準(zhǔn)程序之下走到哪兒都是五星級(jí)服務(wù),實(shí)在是一個(gè)適宜身心健康的地方。二來這里的任何人都有資格為前途發(fā)愁,只有盛驍沒有。在他升上值班經(jīng)理之前幾乎一年到頭都在填報(bào)升職材料,最近沒得填是因