是在窗口瞄過(guò)幾眼兩人修煉的動(dòng)作，所以這時(shí)候便覺(jué)得似曾相識(shí)。

越看阿度尼斯越覺(jué)得自己猜測(cè)得沒(méi)錯(cuò)，擊掌道，“沒(méi)錯(cuò)，就是那套動(dòng)作。我還一直在想怎么你早上鍛煉的內(nèi)容和阿道夫差別那么大！”

“本來(lái)就是同一套動(dòng)作！”伊凡對(duì)他掃了一眼，“我早上只不過(guò)是沒(méi)用食材，空練而已！”

“你天天早上練的就是切菜功夫！？”亞度尼斯不能置信的問(wèn)。

“切菜功夫怎么了，有本事你來(lái)試試！”伊凡很不滿他的口氣，對(duì)他聳了聳鼻子。“真是少見(jiàn)多怪！”

“沒(méi)，只是覺(jué)得很奇怪而已！”亞度尼斯識(shí)趣地閉嘴道，“不是說(shuō)廚師練習(xí)刀工都要用食物嗎？你那套功夫難道有什么神奇的地方？”

“嗯，要學(xué)廚，先練刀。剛開始練習(xí)的時(shí)候都要用食物來(lái)練，不過(guò)我已經(jīng)不需要了！”伊凡自信滿滿地道，能夠突破乙木真經(jīng)第一層就足以說(shuō)明他的刀工已經(jīng)大成。

要說(shuō)乙木真經(jīng)是一部修煉法訣，伊凡更覺(jué)得他是一部能讓人追求廚藝巔峰的功法。在真經(jīng)的第一層全部都是關(guān)于刀法的練習(xí)，有關(guān)心法的部分都是輔助，所以他一直覺(jué)得創(chuàng)作這部功法的人一定是一位偉大的廚師。

在中國(guó)菜中，刀法，也就是對(duì)食材的加工是非常重要的，將決定菜肴制成后的色、香、味、形等各個(gè)方面。

只有切割后的原料整齊劃一，不論是切丁、絲、片、條、塊或者其他形狀，其厚薄長(zhǎng)短都應(yīng)該均勻時(shí)，才能保證食物在烹制過(guò)程中達(dá)到同時(shí)成熟、同時(shí)入味；同時(shí)，只有當(dāng)切割的原料清爽利落，不存在粘連時(shí)，烹調(diào)出來(lái)的菜肴色、香、味、形才會(huì)上佳。

相應(yīng)的，由于不同的菜肴對(duì)于原料的形狀要求不同，所以刀工必須與烹調(diào)方法協(xié)調(diào)一致，分清菜肴的主料與輔料，使主、輔料的加工形態(tài)保持基本統(tǒng)一，確保輔料形態(tài)隨主料的形態(tài)變化。

最重要的是在進(jìn)行原料加工的時(shí)候，必須特別注意合理使用食材，量材而用，才不會(huì)使得一些珍貴的食材產(chǎn)生浪費(fèi)。

這五點(diǎn)是廚師刀功的基本要求，而經(jīng)過(guò)了兩輩子沉淀的伊凡已經(jīng)能非常完美的掌握這些了。

“切菜還有這么多講究？”

聽(tīng)伊凡為他講解為廚師刀功的基本要求，亞度尼斯眼睛都瞪大了，反正都是要吃進(jìn)嘴的東西只要好吃不就行了？

伊凡很不屑的瞥了他一眼，虧他還自詡美食家，真是一點(diǎn)追求都沒(méi)有。

“刀工好壞，對(duì)作出來(lái)的菜差別可大著！看著！”

一邊說(shuō)著，他隨手拿起了一個(gè)土豆放在另一個(gè)砧板上。他挑出一把平直的菜刀，將土豆切為兩瓣，就見(jiàn)他只是手腕飛快的震動(dòng)，那個(gè)土豆就很快成為了細(xì)絲。

伊凡拎起幾根細(xì)如牙簽的土豆絲，它們都是差不多的長(zhǎng)短粗細(xì)，在光線的透射下顯得晶瑩透明。

“記得上次你說(shuō)好吃的醋溜土豆絲吧，如果不是這么長(zhǎng)短粗細(xì)的土豆絲，做出來(lái)就沒(méi)有那么爽口入味了。而且，你不覺(jué)得這樣粗細(xì)均勻的土豆絲比大小不一、粗壯無(wú)比的那種吃起來(lái)、看起來(lái)會(huì)更美味一些嗎？”

“好像也是！”

說(shuō)起醋溜土豆絲讓亞度尼斯忍不住嗦了一下口水，伊凡做出來(lái)的土豆絲一根一根晶瑩透明，透亮的土豆絲中撒著點(diǎn)點(diǎn)切碎的細(xì)蔥，吃著酸酸脆脆的，非常爽口，“繼續(xù)切，晚上我要吃土豆絲！”

伊凡掃了他一眼，又飛快的切了一個(gè)土豆，將切好的絲放入涼水中浸泡起來(lái)。

“你說(shuō)的那些我有些明白了！”亞度尼斯點(diǎn)了點(diǎn)頭，好奇地問(wèn)，“不過(guò)你的刀工還能干什么？”

“能做的事情多了！”顯然伊凡今天心情非常的好，于是干脆給他一一演示起來(lái)。

想到金吉拉喜歡吃魚，于是他取出一條大眼鱒魚，準(zhǔn)備做成魚丸。

這是一種多刺的魚類，他飛快的將其去皮，然后刀尖仿佛知道哪里有魚刺一般，以極快的速度挑走了魚刺，將魚rou與魚刺分離開來(lái)。

挑魚刺、打魚片都是非常考驗(yàn)廚師刀工的活，但是伊凡做起來(lái)卻如同呼吸一般輕松，讓亞度尼斯也不禁感嘆起他刀工的精妙。

甚至他還忍不住想，如此絕妙的刀法，一旦伊凡有了雄厚的斗氣，那么在與人打斗的時(shí)候用出來(lái)不知道會(huì)有什么驚喜？

伊凡處理完鱒魚，發(fā)現(xiàn)亞度尼斯還在傻傻的望著自己，不由得笑了笑，“再給你看我最后一樣絕技，雕花！”

說(shuō)著他取了一個(gè)蘿卜，拿著菜刀便在蘿卜上雕琢起來(lái)。他鎮(zhèn)定自若的不時(shí)用刀尖，刀身，刀背處理著蘿卜，很快在亞度尼斯驚奇的眼神中一只惟妙惟肖的小貓就出現(xiàn)在伊凡的手心。

那只小貓除了是全白色以外，簡(jiǎn)直就是金吉拉的縮小版，一副攤著肚皮懶洋洋的曬太陽(yáng)的樣子，看起來(lái)嬌憨可愛(ài)！

伊凡將蘿卜扔給亞度尼斯，得意地道，“像吧？”

亞度尼斯拿近一看，發(fā)現(xiàn)那蘿卜雕成的小貓上面毛發(fā)紋理都清晰可見(jiàn)，如果這是用石材或者玉石雕琢的簡(jiǎn)直就可以稱得上是一件藝術(shù)品了。

可是他的心里卻很不滿意，不知為何胸中升起一股怨氣，“為什么要雕那只老貓？”

“啊，因?yàn)榻鸺芸蓯?ài)呀！”伊凡眨了眨眼，不解地回答道。

“屁。他一點(diǎn)都不可愛(ài)?！眮喍饶崴古蘖艘豢冢?，“為什么不雕蛇！我們黃金蛇很可愛(ài)的。”

這世界上有長(zhǎng)相可愛(ài)的蛇嗎?。?/br>
伊凡不禁翻了翻白眼，當(dāng)然這話他是不敢講出口的。

“我又沒(méi)見(jiàn)過(guò)你的變成原型的時(shí)候！”

“哼。你以后少接近那只老貓。他最狡猾了！”亞度尼斯一會(huì)瞪著那只蘿卜貓，一會(huì)警告伊凡，然后憤憤不平地嘀咕道，“下次給你看我的本體，讓你看看什么叫可愛(ài)，什么叫漂亮！”

“好吧，好吧！”伊凡不由得將雙手舉到胸前，無(wú)奈地告饒。

看伊凡這么乖巧的樣子，亞度尼斯這才釋懷，但是看著手中的蘿卜貓還是讓他的怨念十分深重。

他手一抖，干脆將那雕花扔進(jìn)了嘴里，邊嚼邊憤然道，“下次我一定要將那只死貓也剝皮抽筋，吃掉！”

021.藥膳的神奇作用

伊凡的小飯店紅了，出名的速度、紅火的程度簡(jiǎn)直令人驚嘆！讓人看著眼紅！

最開始蜂擁而至的是那些女孩子們，這些天她們充分體會(huì)到了這些餐點(diǎn)的好處。在一兩個(gè)星期的時(shí)間里，只要是連續(xù)食用過(guò)這里菜肴的人，皮膚都開始變得更加光澤有彈性，由于氣血充沛，讓她們臉上一個(gè)