這道菜也是之前葉蓁在杭城吃到過(guò)的，妥妥的藍(lán)色品級(jí)菜品。

    葉蓁吃過(guò)之后，以自己的廚藝還原過(guò)，發(fā)現(xiàn)最高也只能還原出綠色的菜品。這一次，葉蓁想要在系統(tǒng)中兌換藍(lán)色的食譜，沒(méi)想到陰差陽(yáng)錯(cuò)，發(fā)現(xiàn)了系統(tǒng)的一個(gè)秘密——

    系統(tǒng)兌換菜譜的時(shí)候，如果是零基礎(chǔ)開(kāi)始學(xué)一道菜，兌換廚藝值不變；但是如果宿主已經(jīng)將某道菜推衍出一部分，想要兌換更高級(jí)別的食譜，所需的廚藝值會(huì)優(yōu)惠不少。這不，這次兌換的藍(lán)色食譜只花費(fèi)了2000廚藝值。

    要說(shuō)這道菜，也是有來(lái)歷的。

    據(jù)說(shuō)，當(dāng)年康熙在位時(shí)，十分喜食質(zhì)地軟嫩、口味鮮美的菜肴。清宮御廚便經(jīng)常用雞、用嫩片切粉碎，加香葷屑、蘑菇屑、松子仁屑、瓜子仁屑、雞屑、火腿屑，同入雞湯中炒滾起鍋。

    有一次，御膳房取用優(yōu)質(zhì)黃豆做成的嫩豆腐，加rou末、火腿末、香菇末、蘑菇末、松仁末，用雞湯燴煮成羹狀，康熙品嘗后，感到豆腐絕嫩，口味鮮美異常，極為滿意。

    沒(méi)錯(cuò)，這就是“八寶豆腐”。

    后來(lái)，因康熙愛(ài)極了這道"八寶豆腐"，特意命人將這道御膳的用料以及烹飪方法寫(xiě)成御方，賞賜給自己的臣子。

    其中就有尚書(shū)徐干學(xué)，在取方時(shí)，徐尚書(shū)還特意給了御膳房銀一千兩銀子。不久，徐尚書(shū)又將此方傳給門(mén)生樓村，樓村又傳給自己的后人。乾隆時(shí)代，其法已傳到樓村的外甥，一個(gè)姓往的孟亭太守的手里，發(fā)揚(yáng)光大后，稱為王太守“八寶豆腐”。

    葉蓁還在處理食材呢，忽然左邊肩膀被人拍了一下，葉蓁回頭，什么人也沒(méi)有。

    這時(shí)，右邊肩膀又被拍了一下，葉蓁再次回頭，看見(jiàn)一個(gè)鬼臉——原來(lái)是黃澤。

    被嚇了一跳的葉蓁在黃澤手臂上拍了好幾下，“作死啊你，嚇我干嘛？”

    “嘿嘿，和你開(kāi)玩笑嘛！”黃澤揉了揉鼻子，“姐啊，我說(shuō)你真是厲害，不聲不響就要上水木大學(xué)了?？珊嗔宋?，這幾天我爸媽天天在我耳邊絮叨?！?/br>
    葉蓁聞言瞪了黃澤一眼，“還說(shuō)呢！之前好不容易補(bǔ)課幫你把成績(jī)提上起不少，怎么后來(lái)又落下了？！說(shuō)到這里，你要中考了吧準(zhǔn)備考哪個(gè)高中啊”

    “哎喲你饒了我吧！”黃澤頭都痛了，“好不容易出來(lái)放放風(fēng)，你就不要講這個(gè)了行嗎？”

    “那你總得有個(gè)目標(biāo)吧！你將來(lái)要學(xué)什么專業(yè)，畢業(yè)以后做什么，先想好總是好的。”葉蓁一邊說(shuō)著一邊繼續(xù)處理食材。

    將豆腐用清水過(guò)凈，去邊，切成小方塊，放入碗內(nèi)。蝦米末加酒稍浸。將雞rou、火腿分別切成末。

    黃澤看著葉蓁拿著菜刀"刷刷刷"幾下，食材就都好了，偷摸著看了葉蓁一眼，咽了咽口水，“我覺(jué)得我想要學(xué)計(jì)算機(jī)方面的，你知道的，我喜歡玩電腦?？晌野謰屜胍覍W(xué)管理類(lèi)的，以后接管他們的生意。姐啊，你這是在做什么菜”前半句還說(shuō)的一本正經(jīng)，后半句又跑到吃上面去了。

    葉蓁倒是聽(tīng)進(jìn)去了，“你是覺(jué)得你反正不能學(xué)自己喜歡的，就不認(rèn)真學(xué)習(xí)了是不是？”

    被說(shuō)中了，黃澤點(diǎn)頭"嗯"了一聲。卻立馬被葉蓁在頭上拍了一下：“你傻呀你！這樣除了讓自己越發(fā)不出息還能有什么用。你不會(huì)直接和你爸媽說(shuō)好條件，成績(jī)到多少分你就可以報(bào)自己喜歡的學(xué)?！比~蓁說(shuō)了一大堆，手上也沒(méi)有停。

    炒鍋燒熱，用油滑鍋后，下豬油。豬油化開(kāi)后，將雞湯和豆腐丁同時(shí)倒入鍋內(nèi)，用勺炒和，加蝦末、鹽調(diào)味。

    燒開(kāi)后，加豬rou末、雞rou末、香菇末、蘑菇末、瓜子仁末、松仁末。先用小火煮一會(huì)兒，再轉(zhuǎn)為大火，收緊湯汁，加味精調(diào)味，淀粉勾芡。

    看差不多了，關(guān)火出鍋，撒上熟火腿末，淋上熟雞油少許，一道飄香四溢的"八寶豆腐"就完成了。

    黃澤一邊聽(tīng)著葉蓁的嘮叨，一邊看著鍋里的菜從生到熟，從無(wú)味到香味誘人，只覺(jué)得這其中有一種節(jié)奏，一種韻律，隱隱約約，讓人忍不住去觀察。

    同時(shí)，葉蓁的話黃澤也認(rèn)真聽(tīng)了，只覺(jué)得腦子一瞬間清醒，確實(shí)，之前渾渾噩噩在干什么呢？自己沒(méi)能力當(dāng)然只能靠接父母的班，如果自己夠厲害，靠自己創(chuàng)業(yè)不就行了，爸媽只會(huì)更高興吧！

    黃澤忍不住想找黃父黃母說(shuō)說(shuō)自己的想法，但是他忍住了——這鍋里的菜太香我想吃一碗再走。

    "八寶豆腐"自然是美味的，菜一端上去，每人正好分配到一碗。

    白如瓊脂的豆腐羹上，零星點(diǎn)綴著各種顏色。仿佛暈藏著無(wú)窮的寶藏。

    舀上一勺，豆腐潔白細(xì)嫩，八寶配料飄香，放進(jìn)嘴里，潤(rùn)滑如脂，滋味鮮美。

    豆腐的細(xì)嫩，雞湯的鮮美，煨煮過(guò)一段時(shí)間后，豆腐在雞湯中漸漸融化，呈現(xiàn)出一種糊狀。

    香菇吸收汁液后更顯得飽滿，一口下去，汁液在嘴中爆發(fā)，燙中掩蓋不足的鮮香。松仁在炒過(guò)之后嚼起來(lái)更加松脆。

    八種美味，融于一碗，果然是"八寶豆腐"

    來(lái)客們本來(lái)還在聊聊天吃吃菜，上了這一碗"八寶豆腐"后，都埋首于這一碗的美味之中，有些懂行的客人還一邊吃著，一邊向同桌的人普及他知道的"八寶豆腐"。

    這一頓飯，可以說(shuō)是成也"八寶豆腐"，敗也"八寶豆腐"。

    因?yàn)檫@道菜實(shí)在請(qǐng)客宴舉行一半的時(shí)候上的，這之后，再上上來(lái)的菜，無(wú)論葷素，吃起來(lái)的味道都差了不止一個(gè)檔次，味道上巨大的差異讓客人們心情都有點(diǎn)微妙。

    最后，還是葉爸貢獻(xiàn)出葉蓁釀造的白術(shù)酒，每人一杯之后，氣氛才漸漸緩和下來(lái)。這一會(huì)兒，大家可不敢一口悶了，各自端著一小杯酒，一會(huì)兒抿上一口，再聊上幾句。至于菜，額，還是先放著吧！

    第48章 開(kāi)鬧

    酒宴正酣，葉蓁和黃澤也回到位置上吃吃喝喝，沒(méi)事聊幾句，氣氛很愉快。

    程悅今天也早早的到了，就是坐的位置和她爸媽隔的有點(diǎn)遠(yuǎn)。自顧自在一旁吃飯，也不怎么說(shuō)話。

    同一桌上，程舅媽于素梅一看到葉蓁回來(lái)坐著，眼睛就亮了。

    這不，葉蓁才吃了沒(méi)幾口，旁邊一直看著的程舅媽按捺不住說(shuō)話了，“蓁蓁，你現(xiàn)在要上大學(xué)了，要去京城了。舅媽請(qǐng)你幫個(gè)忙行嗎？”

    不知道舅媽到底要說(shuō)什么，葉蓁還是禮貌的回答：“舅媽您有什么事，能幫我一定盡力幫忙?！?/br>
    看葉蓁答應(yīng)幫忙，程舅媽就跟川劇變臉?biāo)频?，不?fù)剛才的溫和，“我請(qǐng)你放了我家悅悅，不要再讓她為你們家當(dāng)牛做馬了！我家程悅本來(lái)多聽(tīng)話啊，就是你攛掇的，不孝敬父母，不愛(ài)護(hù)幼弟，現(xiàn)在都成了白眼兒狼了！”

    葉蓁：喵喵喵？？

    這一瞬間，葉蓁是懵比的。她覺(jué)得，在程舅媽