剔骨刀靈巧的動(dòng)了起來(lái)，左邊一劃右邊一拐，幾番劃動(dòng)之后，只見(jiàn)李淮南輕輕的、小心的從內(nèi)部把雞的硬骨抽了出來(lái)——

    但是雞的外皮一點(diǎn)也沒(méi)有破損！

    評(píng)委席上，楚峰微微點(diǎn)頭，覺(jué)得這個(gè)廚師的刀功確實(shí)不錯(cuò)，他對(duì)旁邊的袁昆道：“看來(lái)這個(gè)李淮南的功夫還出錯(cuò)啊，應(yīng)該不止是二流廚師吧？”

    另一邊的周凌卻不這么認(rèn)為，“估計(jì)也就專(zhuān)門(mén)練了這一道菜，不然也不會(huì)這么多年還卡在二流廚師，不敢參加一流廚師的考核。”

    再看向李淮南，他已經(jīng)把剔去硬骨的雞放進(jìn)了燙完，雞頭朝向碗的中心。

    然后用帶著手套的手把豬肚拿了出來(lái)，另外選了一把菜刀，左手按住豬肚，右手執(zhí)刀，飛快的切了起來(lái)。

    所謂"內(nèi)行看門(mén)道，外行看熱鬧"，李淮南的這一手刀功，立刻引起了觀眾們的注意，下面?zhèn)鱽?lái)了陣陣驚呼。

    但是評(píng)委席上的三個(gè)評(píng)委卻注意到，李淮南的刀雖然很快，但是卻把豬肚都切成了大小、寬度相同的長(zhǎng)條，這一手刀功，確實(shí)是值得認(rèn)可的。

    將切好的豬肚條放在湯碗的另一邊，擺成“牡丹花”形狀，中間放火腿片作花蕊。

    然后將原汁倒入盛有雞、肚的湯碗中。

    最后，加蔥結(jié)，把湯碗上籠蒸5 分鐘左右取出即可。

    李淮南把湯碗取了出來(lái)，他的"鳳燉牡丹"完成了，這是迄今為止他做的最好的一次。

    抬頭看向?qū)γ?，葉蓁正在揭開(kāi)廚房紙，把裝姜、蔥、口蘑的口袋取出，看來(lái)也正好完工了。

    兩人對(duì)視了一眼，同時(shí)端著自己的菜品往評(píng)委席走去。

    李淮南仗著自己比葉蓁腿長(zhǎng)，先一步到達(dá)評(píng)委洗，放下了菜品。

    這就表示評(píng)委們需要先品嘗他的菜。

    比賽的時(shí)候，先吃和后吃也是有很大影響的。

    比如兩個(gè)人比賽，如果先上菜的人用了一道重口味的料理，而后上菜的人是一道清淡的料理。這樣，評(píng)委吃了重口味的菜品后，再吃清淡的料理，會(huì)覺(jué)得寡淡無(wú)味。

    不過(guò)這一點(diǎn)在絕對(duì)的實(shí)力對(duì)比之下，影響到不是很大。葉蓁相信，憑借今天達(dá)到50分的紫色菜品"少帥壇子rou"，絕對(duì)能夠一舉獲勝。

    現(xiàn)在的話，葉蓁看了一眼自己特地蓋上蓋子，封存了所有香味的紫砂壇子，露出了微笑。還是先看看對(duì)手的菜品吧！

    “請(qǐng)各位評(píng)審品嘗，我精心制作的——鳳燉牡丹！”李淮南一邊說(shuō)著，一邊揭開(kāi)了碗上的蓋子。

    觀眾席上的眾人都不約而同的伸長(zhǎng)了脖子，想看看這道菜具體的樣子。

    這道"鳳燉牡丹"無(wú)疑是漂亮的。

    潔白的湯碗里，一只經(jīng)過(guò)燉煮的已經(jīng)酥爛的雞卻仍然保持著完整，雞頭朝向湯碗的中間。

    那里，正好是一朵用豬肚絲和火腿堆疊出來(lái)的惟妙惟肖的牡丹花。

    “好漂亮啊?！?/br>
    “這種菜品，難得一見(jiàn)。”

    評(píng)委們的臉上難掩贊賞之色，臺(tái)下的觀眾們偷偷的發(fā)出贊美聲，李淮南聽(tīng)到了，身體越發(fā)的挺直，現(xiàn)在的他自信已經(jīng)到達(dá)了頂點(diǎn)。

    評(píng)委們自發(fā)的動(dòng)手，取了小碗，盛了點(diǎn)湯汁，夾取了雞rou、豬肚絲以及火腿rou，保證每一種食材的味道都能夠品嘗到。

    “唔，這個(gè)味道……”周凌先喝了一口湯，呈現(xiàn)奶白色的湯味道醇厚的讓他瞬間瞪大了眼睛，“好鮮香的味道，你加了什么佐料？”

    周凌看向李淮南。

    “沒(méi)錯(cuò)，為什么會(huì)有這么鮮的味道？”楚峰接著問(wèn)道，他嘗了一塊雞rou，完全已經(jīng)酥爛，里面還吸附著不少湯汁，進(jìn)入嘴里，入口即化，鮮香嫩滑。

    李淮南微微一笑，道：“我沒(méi)有加任何特殊的佐料，甚至連味精都沒(méi)放，這道湯品，完全靠的是燉煮，講究原汁原味?！?/br>
    周凌和楚峰暗自點(diǎn)頭。

    袁昆首先嘗的卻是豬肚，眾所周知，豬肚帶有濃重的腥味，是很難完全去除的，袁昆首先品嘗豬肚，就是想看看這道"鳳燉牡丹"中最重要的一點(diǎn)——去除腥味有沒(méi)有做好。

    一入口，袁昆是驚訝的。他因?yàn)閺哪钅抢镏懒耸虑榈氖寄?，其?shí)一開(kāi)始就對(duì)李淮南有了不太好的印象。

    但是這道"鳳燉牡丹"，無(wú)疑是成功的。就連平時(shí)腥味很重的豬肚，也吃不出一絲的腥氣，反而味道軟爛而醇香。

    這樣一道菜，袁昆無(wú)法違心的說(shuō)不好吃。可以說(shuō)，憑借這道菜，李淮南是具備了一流廚師的水準(zhǔn)的。

    但是這么一來(lái)，袁昆擔(dān)心的看向另一邊還在等待的小姑娘，這個(gè)名叫葉蓁的姑娘，就有點(diǎn)危險(xiǎn)了。

    臺(tái)下。

    一直注意著袁昆神色變化的莫愁眼神變了變，輕聲說(shuō)了句：“評(píng)委們都很滿意。葉蓁，好像有點(diǎn)危險(xiǎn)了?！?/br>
    旁邊幾個(gè)人原來(lái)悠閑的神色一下子變了，眼神都看向仍然顯得一點(diǎn)都不緊張的少女。

    葉蓁，你要加油??！

    第85章 碾壓

    觀眾席上。

    李天明看見(jiàn)臺(tái)上評(píng)委的表情, 自覺(jué)自家父親已經(jīng)勝券在握, 臉上便顯露出來(lái)。

    他看了一眼葉蓁的親友團(tuán)那邊，一個(gè)個(gè)都面帶憂色, 不由的露出嘲諷的表情：就憑一個(gè)小姑娘，也想贏過(guò)我爸？！

    又看了眼臺(tái)上的葉蓁, 仍然是一副云淡風(fēng)輕的樣子, 甚至還趁著轉(zhuǎn)頭的功夫, 又偷偷打了個(gè)哈欠。這簡(jiǎn)直就是不把自己父親當(dāng)回事兒！??！

    李天明又想到就是因?yàn)槿~蓁的不依不饒, 害得自己被警察局抓了進(jìn)去, 吃了這么多苦，心里的怨恨就更深了。如果眼神可以殺人，估計(jì)葉蓁都快被李天明千刀萬(wàn)剮了。

    臺(tái)上。

    葉蓁看見(jiàn)三個(gè)評(píng)委還在慢條斯理的品嘗著“鳳燉牡丹”，表情上看起來(lái)也很沉醉, 不由的有些好奇。

    “系統(tǒng)，評(píng)價(jià)一下這道鳳燉牡丹的品級(jí)和完成度?！?/br>
    葉蓁表示自己等不及了, 想要先看看對(duì)手的菜到底怎么樣。

    滴。

    【系統(tǒng)】：鳳燉牡丹，徽菜經(jīng)典菜品, 藍(lán)色品級(jí), 完成度75。

    葉蓁一驚。

    哦喲, 還不錯(cuò)嘛！

    藍(lán)色品級(jí)的菜品能達(dá)到75的完成度，看來(lái)這個(gè)李淮南確實(shí)藏了一手，估計(jì)已經(jīng)是一流廚師了。

    葉蓁暗自慶幸。

    幸好自己把最高品級(jí)的菜品拿了出來(lái)，從菜品品質(zhì)上就可以碾壓對(duì)方。

    否則的話，如果拿了自己其他的藍(lán)色菜品參加對(duì)決, 雖然自己基本能達(dá)到85分上下的完成度最后也能獲勝，但是自己想要的碾壓效果可說(shuō)不定就沒(méi)了。

    萬(wàn)一再來(lái)一個(gè)舌頭不太靈敏的評(píng)審，都是藍(lán)色菜品，75分和85分吃不出來(lái)可不就要遭了。

    葉蓁拍了拍自己的胸口，暗道：萬(wàn)幸正好學(xué)了新菜，想拿出來(lái)秀一秀，我簡(jiǎn)直不能再聰明了！