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這道壽桃取其“麻姑獻(xiàn)壽”之意。一眼看過去,大肥鮮桃,覆蓋紅色壽字,造型優(yōu)美,形象逼真。味道帶著淡淡的甜味,因?yàn)橛玫氖巧剿幒蜅椖啵兜啦粫?huì)過甜,加上用焦糖寫的"壽"字,以及酸酸甜甜的青梅醬,吃起來味道正好。 林冉做完之后,轉(zhuǎn)身想走,發(fā)現(xiàn)不僅葉蓁已經(jīng)離開了,蘭淵也不知道什么時(shí)候早就走了,旁邊也有人發(fā)現(xiàn)這幾個(gè)新晉的特級(jí)廚師反而是最先離開的。 葉蓁做的魚翅還有林冉做的壽桃他們也都看見了,但是蘭淵做的什么,他們還真不清楚。 蘭淵本來就很沉默,沉默到等他把他的菜品完成,蓋上蓋子,交給旁邊負(fù)責(zé)的服務(wù)員,才有人發(fā)覺這個(gè)特級(jí)廚師考核和葉蓁并列第一的小子已經(jīng)完成了自己的菜品,但是卻沒有人知道他做的到底是什么。 沒有注意到也就罷了,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了,但是蘭淵已經(jīng)離開了,還把菜蓋上蓋子,這就讓不少人心里像有只小貓?jiān)趽弦粯樱陌W癢的不行。 葉蓁走出廚房,走回大廳,就看到大廳里已經(jīng)坐的滿滿的了。 好在顧家把廚師們都安排在了相鄰的位子,葉蓁一眼就看到了袁昆還有黃大廚的身影。 葉蓁快步走了過去,在黃大廚旁邊一屁股坐下,等到黃大廚被袁昆的眼神所提醒,轉(zhuǎn)過身來。 葉蓁笑咪咪的看著,說道:“黃大廚,好久不見啦!” 說著還伸出自己的"爪子",像招財(cái)貓似的招了招。 很可惜,黃大廚根本不覺得這動(dòng)作可愛,他現(xiàn)在只覺得牙疼。 “丫頭,你不是在做菜嗎?怎么這么快就出來了。” 葉蓁擺了擺手,“就一道菜而已,我已經(jīng)做好了,這不是聽說宴席黃大廚你也要過來,正好來見見你,順便聊聊您最近對(duì)我的手藝有沒有什么看法?!?/br> “唉?!秉S大廚知道葉蓁今天肯定是想問個(gè)明白,就道,“你比之前已經(jīng)進(jìn)步很多了。第一次見你的時(shí)候,你的菜頂多給八十分,但是你在特級(jí)廚師考核的時(shí)候,我給你打九十多分?!?/br> “但是呢?!比~蓁幫著黃大廚接了這句話,她在等著下文。 橫了葉蓁一眼,黃大廚慢慢道:“一道菜,你最看重什么地方?” 葉蓁皺了皺眉頭,說道:“您問的是色香味嗎?雖然我說三樣都很重要,但是要我選的話,我肯定是選味道?!?/br> 黃大廚搖了搖頭:“色香味是基礎(chǔ),身為特級(jí)廚師,每一道菜都該做到色香味俱全。但是除此之外,還需要有別的東西,我把它稱之為意境?!?/br> “意境?”葉蓁有點(diǎn)似懂非懂。 黃大廚繼續(xù)道:“菜品中,有時(shí)可能會(huì)分不清楚兩道菜之間細(xì)微的優(yōu)劣。但是如果能夠讓品嘗的人感覺到其中蘊(yùn)含的意境或者感情,那道菜才是真正的上品?!?/br> 黃大廚用一種復(fù)雜的眼神看著葉蓁:“丫頭,我承認(rèn),你做的菜品已經(jīng)越來越接近完美了。但是,你菜品里的意境比其他兩個(gè)人差了點(diǎn)。這一點(diǎn),那個(gè)小子已經(jīng)稍微有一點(diǎn)了,那個(gè)穿古裝的小丫頭只是個(gè)苗頭?!?/br> “但是你,之前你在剛來拜訪我的時(shí)候明明已經(jīng)有了意境的苗頭,現(xiàn)在居然一點(diǎn)進(jìn)步都沒有,當(dāng)然只能給你低一點(diǎn)的分?jǐn)?shù)?!闭f完,黃大廚還恨鐵不成鋼的看了葉蓁一眼,可惜葉蓁因?yàn)辄S大廚的話陷入了沉思沒有看到。 葉蓁聽了黃大廚的話,如同振聾發(fā)聵,被打擊的臉色都有點(diǎn)發(fā)白了。 意境? 用菜品的意境把心意傳遞給其他人?! 葉蓁其實(shí)不太明白,自己最后呈現(xiàn)的那道貢菊豆腐湯里面難道還不夠好嗎?還是林冉和蘭淵做的菜里面真的有什么神奇的地方?葉蓁不由的有點(diǎn)后悔之前沒有請(qǐng)林冉做菜給自己嘗嘗了。 葉蓁不由的想到了之前莫愁爺爺想吃的獅子頭,為什么自己做的不行但是莫愁做的就可以呢? 真的是因?yàn)槟俏⑽Я它c(diǎn)焦味的獅子頭才是記憶中的味道,還是獅子頭中傳遞了莫愁對(duì)于莫老爺子的心意,有了一種特殊的意境? 看著葉蓁陷入了沉思,袁昆和黃大廚對(duì)視了一眼,默契的沒有打擾到她。 這十人一桌的餐桌上,不知道什么時(shí)候,除了袁昆、黃大廚還有葉蓁,對(duì)面多了一個(gè)短發(fā)青年。 他靜靜的坐在那里,不知道聽了多久,幾個(gè)人都沒有發(fā)覺。 蘭淵聽了黃大廚對(duì)于葉蓁的訓(xùn)導(dǎo),心里也在默默的思考:意境,那是什么東西?他的菜品里有嗎? 食指和拇指微微的摩擦了兩下,好像立刻做一道菜試一試。 但是蘭淵看了一眼還在沉思中的葉蓁,沒有說話,繼續(xù)靜靜的等待宴席的正式開始。 第144章 松露野雞長(zhǎng)壽面 大廳里的人越來越多, 吉時(shí)已到, 壽宴開始。 顧老太爺?shù)膬鹤樱櫿飨劝l(fā)言道:“感謝各位來參加我父親的壽宴。今天, 是我的父親七十歲的壽辰,父親本不愿大辦, 但是我執(zhí)意要辦這一場(chǎng)壽宴, 并且請(qǐng)來了能請(qǐng)的所有的大廚們。為什么呢, 因?yàn)槲腋赣H, 生平就一個(gè)愛好, 那就是吃。平日里,家里就一個(gè)廚師,委實(shí)吃的不夠盡興,今天請(qǐng)了那么多大廚, 就是為了讓我父親今天能夠吃的高興。” 幾句話說完,一片掌聲。 穿著唐裝的顧老爺子此刻也不由的露出一個(gè)淺淺的笑容。 顧念安看見了, 跑到顧老爺子旁邊,一點(diǎn)也不害怕:“太爺爺, 太爺爺, 安安要和你一起吃飯!” 顧老爺子平日里最寵這個(gè)重孫子, 看著顧念安雖然臉上沒有很大的變化,眼神也是柔和了許多。 顧老爺子摸了摸顧念安的小腦瓜子,示意旁邊的人搬來一張兒童座椅,放到自己的旁邊,放低了聲音, 怕嚇到安安一樣,說道:“你坐在旁邊,和太爺爺一起吃好不好?” “好!”顧念安重重的點(diǎn)頭,差點(diǎn)因?yàn)樯眢w不穩(wěn)摔一跤,但是馬上又穩(wěn)住了,用懵懂的眼神看著大家,逗得一桌子的人都想發(fā)笑。 顧征這邊該說的也都說完了,宣布道:“今天的壽宴,正式開始。” 話音剛落,一位位服務(wù)員端著盤子擺到一張張桌子上。 不愧是京城的各大名廚做的菜,眼前的一道道菜,無一不是精品。 現(xiàn)在上來的,只是已經(jīng)做好的菜和一些簡(jiǎn)單的小菜,還有一些大頭的還在做著。 林冉做完她準(zhǔn)備的壽桃之后也走了出來,看見葉蓁的位子,就做到了她的旁邊,和她嘀咕道:“哎,蓁蓁,我剛剛看到今天宴會(huì)的主廚了,就是那個(gè)我說姓楚的大廚。” 姓楚……黃大廚聽到這個(gè)名字,好像想到了什么,但是表情只是稍微變了變,除了旁邊的袁昆之外沒有人發(fā)覺。 葉蓁對(duì)于今天的主廚也有點(diǎn)興趣,之前完全沒有聽說過京城的