里生意做的這么火爆, 也不肯待在京城，怕葉蓁經(jīng)常要帶他們出去玩讓生意受損。

    京城的各處景點(diǎn)上次來(lái)的時(shí)候葉爸葉媽也都玩過(guò)了, 所以他們干脆就報(bào)了個(gè)旅游團(tuán)說(shuō)要去九寨溝玩。

    還有小寒。

    自從葉蓁答應(yīng)讓他在旁邊觀(guān)摩葉蓁的廚藝之后, 小寒在葉蓁食味的營(yíng)業(yè)日那是每天必到。

    從早飯開(kāi)始, 看到晚飯結(jié)束，小寒才會(huì)快速的往家里跑回去。

    第一天的時(shí)候沒(méi)有準(zhǔn)備，小寒中間還因?yàn)槌晕顼埑鋈チ艘欢螘r(shí)間，但是后來(lái)，幾乎每一天, 小寒都自帶了干糧，有時(shí)候是包子饅頭，有時(shí)候是燒餅油條，有時(shí)候帶了一個(gè)便當(dāng)，總之就是葉蓁做飯的時(shí)候寸步不離的跟在旁邊。

    說(shuō)實(shí)在話(huà)，葉蓁做的菜品現(xiàn)在從色香味各個(gè)方面都有了很大的提升，要在這充滿(mǎn)食物香氣的大堂里吃著自帶的味道普通的食物，也算是一種精神上的折磨。

    但是小寒完全沒(méi)有感覺(jué)到，他的心神時(shí)時(shí)刻刻的都在回憶葉蓁做菜的時(shí)候的手法。

    一天，兩天，三天……一個(gè)星期……半個(gè)月……

    小寒一如既往的每天來(lái)食味看葉蓁做菜。

    葉媽來(lái)葉蓁的店里看過(guò)，發(fā)現(xiàn)小寒的時(shí)候還一直奇怪：“那個(gè)小孩子是誰(shuí)?。吭趺匆恢痹谂赃吙茨阕霾?？”

    下意識(shí)的，葉媽擔(dān)心起了葉蓁。葉媽也知道，葉蓁做菜的手藝不一般，擔(dān)心被別人學(xué)去了。

    葉蓁抱著葉媽的胳膊，道：“媽?zhuān)瑒e擔(dān)心，這是朋友認(rèn)識(shí)的一家里的小孩，他想學(xué)廚藝，但是我不收徒，就讓他在旁邊看著自己學(xué)?！?/br>
    說(shuō)完，葉蓁還把小寒家里的那些糟心事兒說(shuō)給了葉媽聽(tīng)。

    “那，他要學(xué)就讓他學(xué)，收徒的話(huà)還是算了，你一個(gè)女孩子家家的，不要得罪太多人，知道嗎？”

    葉媽雖然同情小寒家，但是她也知道葉蓁要是收小寒做徒弟就正面跟麟級(jí)廚師周凌杠上了，葉蓁一個(gè)小姑娘，葉媽作為一個(gè)母親，不希望她為此被別人敵對(duì)。

    “知道啦，我本來(lái)就不打算收徒的?！比~蓁靠在葉媽的肩膀上撒嬌，雖然原因不同，但是葉媽也葉蓁都一致的認(rèn)為葉蓁暫時(shí)不需要收徒。

    不過(guò)說(shuō)實(shí)話(huà)，這么長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)，葉蓁對(duì)于小寒堅(jiān)毅的性格也是肅然起敬，沒(méi)有想到，一個(gè)十多歲的孩子，為了做菜居然能堅(jiān)持這么長(zhǎng)的時(shí)間。

    而且小寒似乎在這一段時(shí)間里完全的長(zhǎng)大了，也不再是那個(gè)一定要拜葉蓁為師不可的小男孩了。

    他知道葉蓁答應(yīng)他可以在旁邊觀(guān)摩不代表葉蓁會(huì)指點(diǎn)他，所以他只是看，只是自己不斷的揣摩，但是從來(lái)不會(huì)去問(wèn)葉蓁問(wèn)什么這么做。

    食味的?？蛡兘?jīng)過(guò)這一段時(shí)間，也從剛開(kāi)始奇怪突然來(lái)了個(gè)小孩子，到習(xí)慣小寒在店里一直待著。

    看著小寒一直木著一張臉，不說(shuō)話(huà)也不笑的，就看著葉蓁做菜，有些人也會(huì)逗逗他，可惜小寒沉迷做菜不可自拔，從來(lái)都是不怎么理人。

    ＊＊＊

    袁昆來(lái)到食味的時(shí)候，葉蓁正在做一道魚(yú)香rou絲。

    按理說(shuō)葉蓁這店里川菜甚少涉及，基本都是江南還有廣州的菜系。

    今天的新菜突然出現(xiàn)一道川菜的魚(yú)香rou絲，還是因?yàn)橹邦櫪蠣斪拥膲垩缟先~蓁嘗到了川蜀名廚謝天奇做的一道魚(yú)香rou絲。

    那道魚(yú)香rou絲和葉蓁之前嘗到的頗有不同，最大的一點(diǎn)就在于，這道魚(yú)香rou絲里沒(méi)有放川蜀菜式中常見(jiàn)的豆瓣醬。

    最神奇的在于，那一盤(pán)魚(yú)香rou絲明明上菜有一段時(shí)間了，等到葉蓁夾起來(lái)吃的時(shí)候卻能感到魚(yú)香rou絲還是剛出鍋的樣子，充滿(mǎn)了火熱的氣息。

    雖然不知道謝天奇的秘訣，但是葉蓁也想試做一下魚(yú)香rou絲。

    做魚(yú)香rou絲最重要的，就是要調(diào)好川蜀特有的"魚(yú)香汁"。

    所謂"魚(yú)香汁"，是以泡紅辣椒、川鹽、醬油、白糖等調(diào)味料調(diào)配而成，因?yàn)殚_(kāi)始是專(zhuān)門(mén)用作烹魚(yú)調(diào)味，所以被稱(chēng)為"魚(yú)香汁"。

    標(biāo)準(zhǔn)的魚(yú)香味，要用到蔥花五錢(qián)、蒜末三錢(qián)、姜末二錢(qián)、泡紅辣椒五錢(qián)、醋二錢(qián)、醬油三錢(qián)、白糖二錢(qián)五分、rou湯一兩，夠炒四兩rou絲。

    葉蓁選取了一塊三分肥七分瘦的豬rou，將豬rou切成二寸長(zhǎng)、一份粗的rou絲，這樣不粗不細(xì)，不肥不瘦，用來(lái)做魚(yú)香rou絲正好。

    把切好的rou絲放在碗內(nèi)，放入鹽和淀粉抓勻，一方面調(diào)味，一方面讓rou吃起來(lái)更嫩。同時(shí)切好玉蘭片絲和木耳絲。

    取過(guò)，開(kāi)大火，葉蓁在鍋里放油，先放入rou絲炒散，然后加入切好的姜、蒜還有剁碎的泡紅辣椒炒出香味。

    看香味冒出，把切好的玉蘭片絲以及木耳絲放進(jìn)去，淋入調(diào)配好的用白糖、醋、醬油、rou湯以及芡粉調(diào)配的芡汁，一邊翻炒，一邊顛鍋，最后撒上蔥花。

    葉蓁顛鍋的時(shí)候，總是有不明就里的客人為葉蓁的力氣驚嘆不已。畢竟，葉蓁這么一個(gè)二十歲左右的姑娘，單手舉起一個(gè)鍋?zhàn)舆€要顛兩下，保持里面的菜飛起一個(gè)漂亮的弧度之后重新落到鍋里，簡(jiǎn)直太違和了。

    旁邊的小寒看著葉蓁的動(dòng)作也是眼神亮晶晶的，下決心回去之后要好好鍛煉自己的力氣。

    做好的魚(yú)香rou絲，具有咸、甜、酸、辣、香、鮮味且蔥姜蒜香味突出的特點(diǎn)，品嘗起來(lái)，回味無(wú)窮。事實(shí)上，所謂的魚(yú)香只是味型罷了，一經(jīng)掌握，便有無(wú)窮變化。

    看著葉蓁炒著一盤(pán)盤(pán)菜式由店員端出去，袁昆不由的感嘆著長(zhǎng)江后浪推前浪。

    葉蓁正在忙著，袁昆也沒(méi)有立刻就過(guò)去打攪，而是拍了怕正沉浸在葉蓁做菜節(jié)奏中的小寒。

    小寒看到袁昆，有些驚訝，他在這邊看葉蓁做菜的事情暫時(shí)只有他的mama還有莫愁姐知道，沒(méi)有告訴袁昆。

    現(xiàn)在看到袁昆，倒是有點(diǎn)不好意思，吶吶的喊了一聲：“袁伯伯?！?/br>
    袁昆之前只聽(tīng)莫愁講過(guò)小寒想要拜師學(xué)做菜的事情，后來(lái)又說(shuō)葉蓁不收徒就不拜師了?，F(xiàn)在在這里看到小寒，倒是了然，看來(lái)小寒這孩子是鐵了心要跟葉蓁學(xué)。

    袁昆問(wèn)道：“葉丫頭答應(yīng)收你做徒弟沒(méi)？”

    要袁昆來(lái)說(shuō)，葉蓁已經(jīng)成為特級(jí)廚師，是可以正式收徒弟的，但是她自己的廚藝好，不代表她會(huì)教徒弟，小寒想要拜師，可有的等了。

    小寒搖了搖頭，道：“葉jiejie讓我自己看著，學(xué)多少算多少?！?/br>
    雖然已經(jīng)知道葉蓁不肯收徒，心里到底還是有些失落的。

    拍了拍小寒的肩膀，安慰道：“你看你葉jiejie，才多大的年紀(jì)，就算收你做徒弟，估計(jì)也不會(huì)教人，讓你在旁邊看著，你已經(jīng)比其他人多了很大的機(jī)會(huì)了。”

    小寒聞言，眼睛一亮，聲音都高了不少：“我知道，我一定好好看，好好學(xué)?！?/br>
    雖然這段時(shí)間僅僅在旁邊看著，但是小寒覺(jué)得自己已經(jīng)從里