然后是聞。憑借葉蓁現(xiàn)在超出一般人的敏銳的五感，菜品的味道還有里面大致的搭配是否和諧是可以聞出來(lái)的。聞起來(lái)搭配有很大缺陷的也先排除。

    就這樣，靠著看和聞葉蓁排除了大部分的菜品之后，只有大概二十多份需要仔細(xì)品嘗。

    葉蓁第一個(gè)品嘗的就是蔡主廚做的京醬rou絲，主要還是因?yàn)槿~蓁對(duì)于這個(gè)自己壓根不認(rèn)識(shí)卻要求和自己比一比的廚師記憶猶新。

    蔡主廚：“……”

    再次好想回到當(dāng)初打自己一頓！

    蔡主廚看著望著自己微微一笑，明顯認(rèn)出自己的葉蓁，覺(jué)得自己的希望好渺茫。

    葉蓁夾起一筷子京醬rou絲。

    入口咸香，是一種獨(dú)特的醬香味，里面估計(jì)是加了獨(dú)門配方的緣故，吃起來(lái)比普通的醬更加鮮美。

    咸香中，又慢慢的品味出一絲甘甜，在之前整個(gè)的咸香中顯得尤為明顯。

    rou絲吃起來(lái)很嫩，嚼的時(shí)候，醬汁在rou絲里面翻滾，讓整個(gè)rou絲吃起來(lái)如同一壇醇厚的美酒，味道一層層的深入。

    品嘗完畢之后，葉蓁沒(méi)有說(shuō)話，又朝蔡主廚露出了一個(gè)微笑。

    蔡主廚：“……”

    瑟瑟發(fā)抖中，會(huì)不會(huì)被報(bào)復(fù)??？！

    又品嘗了幾個(gè)廚師的菜品之后，葉蓁來(lái)到了一個(gè)女性主廚的面前。

    說(shuō)實(shí)話，現(xiàn)場(chǎng)的參賽者中，男女主廚的比例是相當(dāng)不協(xié)調(diào)的，估計(jì)男女比例都有五比一了。

    這是一個(gè)看起來(lái)40歲左右的女性主廚，官方給出的資料是她的名字叫廖晴，擅長(zhǎng)的是粵菜，煲湯特別厲害。

    葉蓁的想象里這就是一個(gè)弱化版的彭遠(yuǎn)。

    葉蓁嘗了她做的花膠排骨湯。

    她舀出來(lái)的一大碗里只有湯水沒(méi)有花膠和排骨。

    葉蓁看向這位女主廚，她微笑著說(shuō)道：“所有的滋味都在湯里面了?！?/br>
    手里的一碗湯，第一眼看過(guò)去，就會(huì)覺(jué)得難得的清澈。

    燉湯的都知道，多多少少總是會(huì)有一些細(xì)小的雜質(zhì)和浮末在湯里。

    葉蓁看了看她旁邊濾出來(lái)的東西，看樣子她用的是蛋清。

    蛋清有吸附雜質(zhì)的作用，放到湯里攪拌一下，不一會(huì)兒，蛋清就會(huì)吸附湯里的雜質(zhì)浮到湯面上，可以輕松的撇去。

    喝上一口，感覺(jué)很鮮，很香。

    但是，葉蓁好像并沒(méi)有感覺(jué)到有比別的菜品優(yōu)秀的地方。

    剛想開口問(wèn)問(wèn)，葉蓁忽然感覺(jué)有一股暖意從胃里散發(fā)到四肢。

    才一碗湯下去，就感覺(jué)整個(gè)人都舒服了很多。

    滋補(bǔ)，這是葉蓁對(duì)于這碗湯的感覺(jué)。

    這是葉蓁從前喝湯沒(méi)有遇到過(guò)的狀況。

    葉蓁放下湯碗，看了仍然微笑著招呼下一個(gè)評(píng)審喝湯的女主廚，沒(méi)有說(shuō)話，繼續(xù)朝著下一個(gè)參賽者走去。

    讓葉蓁印象深刻的最后一個(gè)參賽者，是一位年齡看起來(lái)差不多有六七十歲的老年廚師，在這個(gè)年齡段仍然沒(méi)有成為特級(jí)廚師，一般人眼里這個(gè)人的廚藝天賦肯定不是很好，基本上廚藝肯定是不怎么樣的。

    按理說(shuō)，一個(gè)廚師，在六七十歲的時(shí)候差不多都可以退休了，但是眼前的這位廚師，面皮發(fā)黑，看起來(lái)有點(diǎn)干瘦，仍然神采奕奕的在做菜?？吹某鰜?lái)，做菜的老廚師很快樂(lè)。

    看到葉蓁過(guò)來(lái)看他的菜品的時(shí)候，這位老年廚師還顯得有一些局促，指著桌上一個(gè)盤子里的東西，說(shuō)道：“這是我做的，rou夾饃。”

    能在選拔賽上做出rou夾饃這樣的大眾小吃，這百來(lái)個(gè)廚師里面，只有這一個(gè)。

    葉蓁看著眼前的rou夾饃，白面饃饃，一邊開了一個(gè)口子，里面看得見淡褐色的鹵rou切成的碎rou。

    應(yīng)該是剛做好的，還聞得到里面鹵rou的香味。

    看起來(lái)倒是比普通的rou夾饃好看一點(diǎn)，但是暫時(shí)沒(méi)有看出什么特殊之處。

    葉蓁拿起一個(gè)rou夾饃，她甚至可以聽到旁邊一些廚師對(duì)于這個(gè)老年廚師不屑一顧的嘲笑。

    葉蓁看了看眼前的老人，他似乎沒(méi)有聽到其他對(duì)手的聲音，只是殷切的看著葉蓁，希望她吃一口，然后給出好的評(píng)價(jià)。

    被一個(gè)爺爺輩的老人這么殷切的看著，這還是葉蓁從未有過(guò)的體驗(yàn)。

    葉蓁尷尬的垂下頭，大口咬了一口rou夾饃。

    白面饃饃的外面咬起來(lái)是脆的，吃到里面又是松軟的，烤的恰到好處。

    然后是里面的鹵rou，湯汁澆灌過(guò)的鹵rou，吃一口，那是滿嘴流油。

    鹵rou香味濃郁，吃起來(lái)瘦不留渣，肥不膩口，這是一個(gè)rou夾饃最好吃的狀態(tài)。

    一口咽下去，嘴巴里的鹵rou的香味還留著，食物進(jìn)入胃里，就有一種無(wú)比的滿足。

    是的，僅僅吃了一口，就有一種滿足的感覺(jué)。

    這不是吃飽了的時(shí)候的滿足，而是一種精神上的滿足。

    葉蓁豁然的睜開眼睛，看著眼前臉上都有著老年斑的干瘦的老人，他的笑容里，也帶著一種無(wú)比的滿足！

    此刻，葉蓁的心情相當(dāng)?shù)碾y以言喻。

    這么以為老人，這么高超的技藝，怎么可能不是特級(jí)廚師呢？！

    葉蓁隨即想到了，特級(jí)廚師考核是"命題作文"，以老人這樣的技藝，估計(jì)這大半輩子只專注于做好一兩個(gè)菜，這rou夾饃就是他技近于道的體現(xiàn)。

    但是，只有一兩個(gè)拿手菜是無(wú)法通過(guò)特級(jí)廚師考核的。

    這大概，就是這位老人至今仍然是個(gè)一流廚師的原因吧！

    葉蓁毫不猶豫的在紙上寫下了這個(gè)老人的名字，他的廚藝，是這場(chǎng)選拔賽里葉蓁發(fā)現(xiàn)的驚喜。

    另外兩個(gè)人，就是蔡主廚和那位做湯的女性主廚。

    葉蓁相信，這三個(gè)人的廚藝，絕對(duì)不會(huì)比日國(guó)那邊的人弱。

    作者有話要說(shuō)：　　上學(xué)的時(shí)候超愛(ài)吃rou夾饃！*^O^*

    第152章 龍抄手

    “選了哪個(gè)？”葉蓁剛把三個(gè)名字寫到手里的白紙上, 就又聽到了蘭淵的聲音。

    不知道什么時(shí)候, 蘭淵又走到了葉蓁旁邊。

    聽了蘭淵在問(wèn)選了誰(shuí)，葉蓁以為是評(píng)委之間的交流, 就把自己選的三個(gè)人告訴了蘭淵，然后問(wèn)道：“你選了哪幾個(gè)人？”

    然后,

    然后！

    葉蓁就眼睜睜的看著蘭淵從口袋里拿出一張空白的紙還有一支筆。

    居然就這么把葉蓁剛剛說(shuō)的三個(gè)人的名字寫了上去了？！

    “你, 你這是什么意思?！比~蓁覺(jué)得這事兒有點(diǎn)古怪, 說(shuō)話都頓了兩下。

    蘭淵閉嘴不答, 葉蓁越發(fā)覺(jué)得里面有什么問(wèn)題, 再次說(shuō)道：“要你選你覺(jué)得好的廚師，你干嘛照搬我的呀！”

    葉蓁都想直接把蘭淵手里的紙撕了讓他重寫了。

    蘭淵把寫好的紙扔進(jìn)袁昆準(zhǔn)備好的投票箱，說(shuō)道：“我覺(jué)得，你選的挺不錯(cuò)的, 我也選這三個(gè)人?！?/br>
    說(shuō)完，還點(diǎn)了點(diǎn)頭,