“我去！”林颯整個(gè)人差點(diǎn)跳起來，看向面無表情看著自己的堂姐，覺得自己莫名委屈，“你干什么呀！”

    看著林颯一臉的"你欺負(fù)我"的表情，林冉扶額，征求葉蓁幾個(gè)的意見之后，把一盤子蘭花豆腐干給了林颯，讓他到旁邊一桌慢慢自己吃去，不要打擾他們品新酒。

    “為什么呀？！你們都可以喝酒，我也要喝！”林颯不樂意了，他這是被排擠了嗎？！

    林冉睨了林颯一眼，“你丫還記得今天自己是開車過來的嗎？！”

    沒錯(cuò)，這就是林冉今天讓林颯開車的目的，他們?nèi)齻€(gè)品酒，林颯負(fù)責(zé)把大家送回去，完美的計(jì)劃！

    林颯這時(shí)候也想到了，內(nèi)心暗罵了堂姐一聲"jian詐"，又想到自己現(xiàn)在所有的錢都是哥哥交給林冉然后才交給自己，也不敢多說，委委屈屈的帶著一盤蘭花豆腐干跑到旁邊一桌慢慢吃起來了。

    第228章 桂花釀

    初次釀酒，陸青沒有選擇那些高難度的酒，而是釀造了父親筆記中一個(gè)稍微簡單一點(diǎn)的低度酒，桂花釀。

    選取上好的江米，一粒一粒的進(jìn)行篩選，只選擇那些顆粒飽滿的江米，先放入清水中進(jìn)行浸泡。

    大約兩小時(shí)之后，將浸泡后的江米倒入鋪好屜布的籠屜上，攤勻。旺火蒸約一小時(shí)，蒸好的米以不過爛又沒有夾心為準(zhǔn)。

    然后將米取出晾涼，倒入一個(gè)大盆里，加入酒曲攪拌均勻，裝入酒缸用手?jǐn)偲?，等待發(fā)酵出酒。

    陸青嚴(yán)格按照父親的筆記，等大約兩三天之后，觀察酒缸里是否出酒，酒味如何。

    很幸運(yùn)，第一次釀酒，釀出來的味道就挺不錯(cuò)。陸青將細(xì)羅放在桶口上，將發(fā)酵好的酒釀倒入羅中，用涼水淋在酒釀上，用手搓米，直到將酒釀搓下，剩下的米渣倒掉，里面只剩下稠酒。

    然后將濾好的稠酒倒入鍋中燒開，加入糖桂花，即為桂花稠酒。

    陸青帶過來的當(dāng)然是已經(jīng)完成的桂花釀。

    小小的一壇，倒入白瓷酒杯，澄澈透明的酒液如琥珀一般誘人。

    輕輕搖晃一下，桂花釀不像普通的酒水一樣，反而有一種蜜糖一樣的粘稠。

    看去不像酒而勝似酒。

    輕輕的喝上一口，粘稠的酒液進(jìn)入嘴巴，酒味并不是很重，反而糖桂花的清甜一下子占據(jù)了味蕾。

    再細(xì)細(xì)品嘗，酒味稍稍出來了一點(diǎn)，和糖桂花混合在一起，口感綿甜。

    仿佛是在金桂飄香的時(shí)節(jié)，滿樹的桂花帶來無比濃郁的香甜。

    看著其他幾個(gè)人都在喝酒，并且一副挺好喝的樣子，林颯伸長了脖子看過去——

    琥珀色的酒液，晶瑩剔透，特別的誘人。

    好想喝……

    林颯的喉結(jié)動(dòng)了動(dòng)，咽下一口口水。

    隨即想到他等下要開車送這幾個(gè)"哥哥jiejie"回去，憤憤的又咬了一口蘭花豆腐干。

    勞資不想干了！

    “味道怎么樣？”陸青有點(diǎn)緊張，手握成拳頭狀，手心都濕潤了。

    到底是第一次釀酒，心里還是不自信的。想著葉蓁他們幾個(gè)這么年輕就已經(jīng)會(huì)釀造好酒，還有各自的事業(yè)，陸青稍稍有些自卑。

    “入口綿甜，很好喝?！绷秩降谝粋€(gè)說道，“第一次釀酒就能有這樣的水平，很厲害了?！?/br>
    “確實(shí)不錯(cuò)。”葉蓁接著說道，“你現(xiàn)在才開始學(xué)習(xí)釀酒，按照家里現(xiàn)有的方子先釀造幾次，是正確的選擇。嗯……酒的話，我覺得對(duì)于發(fā)酵的時(shí)間可以再調(diào)整一下，細(xì)細(xì)品的話稍微有點(diǎn)酸，應(yīng)該是發(fā)酵的時(shí)間有點(diǎn)過了?！?/br>
    “是，是嗎？”陸青聽的葉蓁還有林冉的肯定，稍稍松了一口氣，又聽到葉蓁說發(fā)酵的時(shí)間稍微多了，手忙腳亂的給自己倒了一杯，抿了一口，細(xì)細(xì)辨別。

    確實(shí)，細(xì)細(xì)品嘗的話，能感覺到酒水里微微帶了點(diǎn)酸味，只不過被濃郁的糖桂花的香甜給掩蓋住了，不容易感覺到。

    “唔，是有點(diǎn)，我會(huì)再調(diào)整一下的?！?/br>
    陸青放下酒杯，從口袋里掏出一支筆？和一本記事本？

    然后翻開第一頁，在桂花釀的釀造方法上刷刷刷的開始記起了重點(diǎn)。

    寫了幾句之后，抬頭，看向三人，“還有嗎？”

    “糖桂花和酒的比例還需要細(xì)調(diào)一下。”蘭淵又抿了一口酒水，道，“這酒度數(shù)本來就低，過多的糖桂花會(huì)掩蓋本來就少的酒味。當(dāng)然你也可以分幾個(gè)加不同量的桂花釀，淡一點(diǎn)的給男性，甜一點(diǎn)的給女性……”

    “哦哦！”陸青點(diǎn)頭，繼續(xù)在筆記本上面刷刷刷的寫著。

    葉蓁幾人都面帶微笑。

    不提釀酒的技術(shù)，陸青這樣的態(tài)度，只要一直保持下去，一定能成為一個(gè)厲害的釀酒師。

    “來來來，喝酒怎么能不配點(diǎn)小菜呢。”陸家阿姨端著兩個(gè)小碟子又出來了，“我剛弄了兩個(gè)下酒菜，你們都嘗嘗?！?/br>
    陸家阿姨擺上桌的是兩道經(jīng)典的下酒菜，老醋花生和香辣鹵藕。

    老醋花生從顏色上就十分吸引人，紅色、黃色、綠色、棕色……匯聚在一碗里。

    加上nongnong的一股醋酸，光聞著就讓人有了胃口。

    炸花生需要涼鍋涼油，一袋花生下去鍋里，細(xì)細(xì)翻炒，慢慢油溫上來，散發(fā)出一股花生的香氣。

    只有涼鍋涼油炸出的花生，從里到外都是香脆的，而且不會(huì)炸糊。這屬于陸青mama多年來廚房里的智慧。

    除了花生香脆的口感，醋汁的調(diào)配也是關(guān)鍵。

    正宗的山西老陳醋，四大勺倒進(jìn)碗里，再加入兩大勺的白糖，倒入些許生抽，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻。

    這還不算完。

    把新鮮剝好的蒜瓣拍碎，剁成細(xì)末，放入醋汁內(nèi)，再攪拌均勻。

    放入嘴里嘗嘗，那叫一個(gè)酸爽！

    把紅椒、黃椒、青椒各取一半，切成細(xì)丁，加入炒好晾涼的花生中，倒入調(diào)配好的醋汁，攪拌均勻，老醋花生就完成了。

    酸味引起了幾人的食欲，但是又怕味道太酸，葉蓁幾個(gè)還沒想好怎么下筷子，早就吃完了蘭花豆腐干在旁邊虎視眈眈的林颯端著自己的一張椅子就坐過來了。

    林冉看了林颯一眼，林颯舉手投降，表示自己只吃東西，絕不多說話。

    出于對(duì)蘭花豆腐干的信心，林颯夾起一?；ㄉ?，放進(jìn)嘴里就是一嚼。

    入口微酸，讓林颯皺了皺眉頭，不過馬上又舒展開來。

    花生米脆脆的，加上微酸的口感，吃起來正是好滋味，讓人忍不住一口接著一口。

    旁邊的一盤香辣鹵藕的味道也相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。

    選取新鮮的口感脆爽的藕，清洗干凈，不用削皮，直接入鍋蒸熟。

    蒸到藕熟了但是口感還帶著點(diǎn)爽口的脆甜，就可以放進(jìn)鹵水里煮了。

    用來鹵藕的鹵水同樣是陸青的mama自己調(diào)配的。將藕在鹵水中煮大約十五