脯rou和熟火腿分別切粗細(xì)長(zhǎng)短差不多的細(xì)絲。

    然后把炒鍋放在旺火上，先往鍋里舀入清水煮沸，然后投入莼菜。

    等到水沸騰之后，立刻把莼菜撈出，瀝去水，盛在湯碗中。

    取煮好的高湯，放進(jìn)鍋里，加入些許食鹽調(diào)味，等到高湯沸騰之后，澆在莼菜上。

    鍋里加雞油，放入切好的雞脯絲和火腿絲，翻炒均勻之后，一起淋到莼菜羹上。

    香味一下子就飄出來(lái)了。

    帶了莼菜的清爽，又有高湯和雞rou火腿的鮮美，將清淡和鮮美結(jié)合的恰到好處。

    莼菜羹中，莼菜與雞絲、火腿同烹，碧翠鮮醇，清洌爽口。傳聞乾隆皇帝游江南，也必嘗莼菜湯，更有“花滿蘇堤抑滿煙，采莼時(shí)值艷陽(yáng)天”之誦。

    葉蓁面前的湯碗里，莼菜翠綠，雞絲白嫩，火腿深紅，三種顏色鮮艷奪目，端是色香味俱全！

    ＊＊

    等到葉蓁的莼菜羹，袁誠(chéng)的龍井蝦仁，蘭淵的紅燒獅子頭和林冉的油燜春筍端上桌。

    曬太陽(yáng)曬舒服了的黃大廚和袁昆也進(jìn)來(lái)了。

    第一時(shí)間，就看向桌上的幾道菜。

    “喲，還不錯(cuò)，知道合作?！秉S大廚立馬就發(fā)現(xiàn)了這四道都屬于江南菜。

    拿出一雙筷子，先每道菜都嘗了一遍，時(shí)不時(shí)的點(diǎn)點(diǎn)頭又搖搖頭，看的葉蓁他們幾個(gè)心都要跳出來(lái)了。

    “黃大廚，怎么樣？”袁昆把葉蓁他們的心里話給問(wèn)出來(lái)了。

    黃大廚卻打了個(gè)哈哈，“你們都還沒(méi)吃飯，大家先一起吃了，我再逐一說(shuō)說(shuō)。”

    沒(méi)辦法。

    誰(shuí)讓人家是老前輩呢！

    葉蓁幾個(gè)跟著坐下，一起吃飯。

    等到吃完，黃大廚首先抹了抹嘴巴，把葉蓁幾個(gè)都看了一遍，問(wèn)道：“你們先說(shuō)說(shuō)，自己覺(jué)得自己的菜做的怎么樣？”

    “額……應(yīng)該還不錯(cuò)吧？”這幾個(gè)人里，葉蓁和黃大廚最熟悉，還有"師徒之誼”，所以葉蓁先開(kāi)口了。

    看了看桌上的湯碗碟子，都是空了的，連湯汁都不剩。葉蓁覺(jué)得，他們四個(gè)人做的應(yīng)該都還可以。

    “哼！”

    果然，不能對(duì)愛(ài)毒舌的黃大廚報(bào)任何指望。

    黃大廚一點(diǎn)兒也不準(zhǔn)備給葉蓁留面子，直接開(kāi)懟了。

    “這湯……你做的？”

    葉蓁點(diǎn)頭，“沒(méi)錯(cuò)。”

    “太淡了?！秉S大廚給出三個(gè)字的評(píng)價(jià)。

    葉蓁懷疑的看著黃大廚，太淡你剛剛還連喝兩碗？真的假的？

    不等蘭淵林冉他們說(shuō)話，黃大廚直接順著就評(píng)價(jià)下去了。

    “紅燒獅子頭……太咸！”

    “龍井蝦仁……蝦rou老了點(diǎn)?！?/br>
    “油燜春筍……”黃大廚看了一眼林冉，到底還是覺(jué)得自己剛才說(shuō)的話有些重，這個(gè)時(shí)候的評(píng)價(jià)就迂回了點(diǎn)，“你……還算有點(diǎn)進(jìn)步吧！”

    “你看看你們幾個(gè)，還年輕一代最厲害的幾個(gè)廚師呢！就這么幾個(gè)菜，都這里不好那里不好，還有這么多缺點(diǎn)。你們幾個(gè)，還差的遠(yuǎn)呢！”黃大廚說(shuō)到最后都有點(diǎn)氣呼呼的。

    “黃大廚黃大廚，您消消氣?！痹ペs緊上前唱白臉，“這不都是年輕了嘛，做菜不好就好好教，他們都是有天賦的，很快就可以學(xué)會(huì)的?！?/br>
    教？

    葉蓁幾個(gè)瞪大了眼睛，捕捉到了袁昆話里的重點(diǎn)。

    “看什么看，不想我教??？！那趁早走人！”黃大廚把葉蓁他們一個(gè)個(gè)瞪回去。

    葉蓁他們乖乖低下頭聽(tīng)訓(xùn)，心里別提多樂(lè)了。

    龍級(jí)廚師開(kāi)小灶，那可是想都想不來(lái)的事兒?。≡趺纯赡懿粯?lè)意？！

    把葉蓁他們四道菜里的缺陷先好好的一點(diǎn)點(diǎn)的都說(shuō)了一遍，黃大廚喝了一口茶，歇一歇。

    “說(shuō)吧，你們有什么要問(wèn)的？”

    黃大廚的意思是，對(duì)于剛才的菜品是不是還有什么疑問(wèn)不太清楚的。

    袁誠(chéng)舉手示意，“黃大廚，您就教我們四個(gè)嗎？”

    問(wèn)的問(wèn)題跟菜品沒(méi)有絲毫的關(guān)系。

    黃大廚心想這袁昆的兒子果然和他老子一樣，“太過(guò)老實(shí)”，連話里的隱晦意思都聽(tīng)不懂了。

    心里一不舒坦，黃大廚剛好喝完了水，戰(zhàn)斗力恢復(fù)了。

    “怎么著？還想拖家?guī)Э诘倪^(guò)來(lái)??！我知道你們想什么。年輕人嘛，還有點(diǎn)□□的價(jià)值，剩下的一群，都已經(jīng)有了自己的理解和廚藝風(fēng)格，教起來(lái)也不搭。”

    “何況，你們以為隨便來(lái)個(gè)什么人我都會(huì)指點(diǎn)兩句嘛！”

    林冉舉手，“那、那黃大廚，以后咱們什么時(shí)候再過(guò)來(lái)？”

    雖然仍然和菜不搭噶，至少這個(gè)問(wèn)題還有點(diǎn)價(jià)值。

    黃大廚道：“還什么時(shí)候來(lái)？沒(méi)看到人家都快打上門(mén)了嘛！你們啊，這段時(shí)間給我每天下午都過(guò)來(lái)一趟，做一道精細(xì)的菜，我給你們好好講講?！?/br>
    蘭淵沒(méi)什么問(wèn)題，反正他平時(shí)接的都是宴席定制，不接活就一直空閑著了。

    袁誠(chéng)也沒(méi)有問(wèn)題，他之前就屬于做一段時(shí)間主廚，然后去其他地方游歷一陣子，平時(shí)店里有其他主廚代勞。

    葉蓁和林冉就有點(diǎn)麻煩了，平時(shí)雖然做的也是預(yù)定制，但是客人還真不少。如果突然之間不開(kāi)店了，估計(jì)是要鬧一陣子的。

    看葉蓁和林冉面露難色。

    心里不順的黃大廚又想開(kāi)懟了，指著葉蓁，“你啊你，看什么看！說(shuō)的就是你，葉蓁啊，你廚藝天賦絕佳，像蘭淵和袁誠(chéng)一樣走高檔路線，平時(shí)研究廚藝不就好了，非得每天做一樣的菜品做個(gè)幾百遍，你這是浪費(fèi)你的天賦你知道嘛！”

    葉蓁被訓(xùn)的低頭，開(kāi)始細(xì)細(xì)思索，確實(shí)，當(dāng)初堅(jiān)持招待這么多食客是因?yàn)橄到y(tǒng)的需要，人多了，才有更多的廚藝值和人氣值。

    但是現(xiàn)在，葉蓁瞄了一眼系統(tǒng)數(shù)據(jù)，貌似不知不覺(jué)中，自己的廚藝值和人氣值已經(jīng)開(kāi)始用"億"這個(gè)單位了哈？

    這么看來(lái)，確實(shí)不用這么忙碌了。

    葉蓁還沒(méi)回過(guò)神呢，就聽(tīng)到黃大廚大聲道：“聽(tīng)懂了沒(méi)有？！”

    趕緊回答，“聽(tīng)懂了?！?/br>
    因?yàn)榛卮鸬臐M意，黃大廚繼續(xù)喝了一口茶，問(wèn)道：“還有什么問(wèn)題嗎？”

    齊刷刷的，四個(gè)人一起搖頭。

    “既然沒(méi)有問(wèn)題，今天你們就回去吧！記得明天下午過(guò)來(lái)?！狈畔虏璞K，黃大廚手背在身后，施施然的往院子里走去。

    ＊＊

    走出別墅。

    “蓁蓁，你準(zhǔn)備怎么安排？”林冉問(wèn)道。

    “還能怎么辦？”葉蓁聳了聳肩，“龍級(jí)廚師的指點(diǎn)誒，怎么可能放棄。我只能對(duì)我的廣大食客們說(shuō)一聲對(duì)不起啦！不過(guò)，既然是下午過(guò)來(lái)，我想，早飯還是可以繼續(xù)的。”

    有道理。

    林冉默默點(diǎn)頭，想著要不要把自己店里主廚的位置暫時(shí)的讓給林颯。

    可以預(yù)見(jiàn)的是。

    京城范圍以內(nèi)，同時(shí)四家著名的美食店一起減少甚至