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收好的高粱,丑姑選了些顆大又飽滿的,留下來(lái)當(dāng)種子用。但是她也不放心這個(gè)種子成不成,還是打算去問(wèn)問(wèn)姜奶奶,讓她幫著撐撐眼。 “丑姑,你的種子賣一些給我。我買了兩畝薄地,明年也要種高粱了?!睂幎f(shuō)。 “可以啊,我先讓老莊稼把勢(shì),幫我看看種子,要是人家也覺(jué)得我家這個(gè)當(dāng)種子好,就給一些你。如果不行,你就去找別人家賣一點(diǎn)?!背蠊谜f(shuō)完,就去做飯了。讓寧二柱子先休息會(huì)兒。 丑姑家的飯菜,自然要比寧二家的好吃的多,并且因?yàn)橛兴椭釉诩依锍燥?,丑姑做的菜就格外用心些。吳家的那個(gè)七八歲的小子,就叫小貓兒,連個(gè)正經(jīng)名字都沒(méi)有取。他每天送菜來(lái),還蠻規(guī)矩的,送的菜也都很新鮮很好,丑姑表示很滿意。 為了招待寧二和柱子,丑姑盡量把菜做的好吃些,有油水些。幸好有前面留下的半碗魚(yú)油,不然,她還不知道該拿什么來(lái)炒菜呢。除些之外,她還把壇子里僅剩下的一點(diǎn)咸rou拿出來(lái)燉菜了,咸魚(yú)更加就吃的多了。 所以,一頓飯,他們家的桌上菜碗還有好幾個(gè)呢,除了新鮮蔬菜之外,不僅有rou還有魚(yú)。有時(shí)候,蔬菜不夠用,她還會(huì)弄點(diǎn)野菜吃,這個(gè)時(shí)節(jié),到處是馬齒莧和野漢菜,都很嫩,隨便摘摘就能弄兩大盤出來(lái)。 “干嗎弄這么豐盛?”寧二很是不好意思的說(shuō)。 “嗨,這不都是家里的東西嗎?又沒(méi)有出去賣。再說(shuō)了這魚(yú),rou都還是和你們弄到的呢。這兩道就是個(gè)野菜,地里到處是?!背蠊眯Φ?。 “這種野菜很多嗎?”寧二追問(wèn),他家老是不夠菜吃,一聽(tīng)到四處是,就心動(dòng)了。 “吃完飯,我?guī)愕酵饷嫒フJ(rèn)認(rèn),平時(shí)你們也可以吃點(diǎn)。”丑姑說(shuō)。 平時(shí),在寧家,寧二和柱子吃得都很簡(jiǎn)單,見(jiàn)到這么多菜,柱子開(kāi)心的直笑,盯著菜碗,都恨不得流口水了。 “柱子,多吃點(diǎn)啊,多虧你幫忙呢,你真能干?!背笈Φ溃o柱子碗里夾了好些帶rou的菜。柱子是最大的勞動(dòng)力,又是個(gè)半傻子,丑姑平時(shí)也格外照顧他。 柱子嘿嘿笑著,端著大海碗,大口大口的吃著rou燉的菜,滿臉的愜意,顯然十分開(kāi)心。 “哎,都是我沒(méi)用,連帶著柱子與他阿爺跟著我受苦?!睂幎乃岬恼f(shuō)。 “別說(shuō)這些話了??斐园?,你們有兩畝地了,再打打獵,日子會(huì)越過(guò)越好的。你嘗嘗我弄的魚(yú),和你家的比比。”丑姑安慰他,順手給寧二也夾了一塊魚(yú)。她自制的咸魚(yú),味道還是很不錯(cuò)的。 寧二嘗了口,說(shuō):“還是你弄的更加好吃。我們家的勉強(qiáng)能吃?!?/br> 老爺子放得鹽太多了,怕魚(yú)壞,就知道多放鹽,但鹽放得太多,吃著又太咸了。并且咸魚(yú)塊也曬得太干了,真心不怎么樣。而丑姑弄的咸魚(yú)塊,魚(yú)rou還很新鮮,又不太咸,口感與味道都高出老爺子弄的不知多少呢。 “是不是放太多鹽,又曬得太干了?”丑姑問(wèn)。因?yàn)闆](méi)打算留很久,這些魚(yú)塊,丑姑只曬了大半干,就封存在壇子里了。 “就是,就是?!睂幎B連點(diǎn)頭。 “下次再有大魚(yú),我教你怎么弄?”丑姑笑著說(shuō)。 腌個(gè)咸魚(yú)咸rou的,其實(shí)不需要什么廚藝,但有的人就是弄的不好吃,有的人就是弄的好吃,這個(gè)真是沒(méi)辦法。一樣的都是只放了鹽,有些人家的除了個(gè)咸味,就再也沒(méi)其他的味道,甚至有些還有臭味。而那弄得好的人家,弄出來(lái)的就咸魚(yú)咸rou,燒熟后,味道就是格外香,格外好吃。 “好。下次我一定要找你學(xué)學(xué)?!睂幎?jīng)的說(shuō),他覺(jué)得下次該自己動(dòng)手了,因?yàn)槔蠣斪訌N藝方面實(shí)在是太差了,那大好的魚(yú),都快給他弄成幾個(gè)硬鹽塊了,簡(jiǎn)直是浪費(fèi)。 “現(xiàn)在家里的活兒干完了,先歇幾天,咱們?cè)龠M(jìn)一次山,打點(diǎn)獵物回來(lái)吧?”丑姑說(shuō)。為了感謝柱子和寧二的幫助,丑姑把家里的存rou與魚(yú)塊都拿出來(lái)吃光了,剩下的日子又只能回歸到吃前面的水煮鹽拌菜了。她受夠了沒(méi)有油水的日子,所以早早就想再約寧二和柱子進(jìn)山,弄點(diǎn)山雞野兔子什么的回來(lái),給大家添點(diǎn)油水,解解饞。 “好的。我們過(guò)三天再來(lái)?!睂幎谛睦锼懔讼氯兆?,說(shuō)。他家的rou早就吃光了,就剩下丑姑說(shuō)的壇子米粉rou,回為還沒(méi)有到時(shí)間可以吃,沒(méi)打開(kāi)。 要不是丑姑當(dāng)時(shí)說(shuō)過(guò),這壇子米粉rou存放的時(shí)間久些,味道會(huì)更好,不然,他們家早就拿出來(lái)吃了。雖然魚(yú)塊還有些,但吃過(guò)了丑姑弄的魚(yú)塊之后,他簡(jiǎn)直不想再吃柱子阿爺弄的魚(yú)塊了。他要是早知道丑姑弄得這么好吃,當(dāng)時(shí)就要把魚(yú)全拿過(guò)讓丑姑幫著弄的,不然先問(wèn)問(wèn)丑姑要怎么弄也好啊。 “好啊,三天我完全可以休息好了?!背蠊蒙炝松鞈醒f(shuō),打了幾個(gè)哈欠,笑道。 這幾天可把她累壞了,雖然有寧二和柱子幫忙,但其實(shí)她還是干了不少,因?yàn)閷幎@身體,哪里可能干得了多少重活,不過(guò)是在幫著大家打下手。而且,丑姑還讓他干一會(huì)兒歇一會(huì)兒,怕把他累壞了。柱子雖然有力氣,也肯干活,但他卻一定需要有人在一邊指揮他怎么做才行,所以寧二多半不過(guò)是在指揮柱子而已。 “不然,多歇兩天也行。你年紀(jì)還小,不能太過(guò)勞累?!睂幎粗>氲拿嫒?,擔(dān)心的說(shuō)。 “恩,我知道。這不才說(shuō)要好好歇幾天啊,就四天吧,再多加一天?!背蠊脟@了口氣,說(shuō)。 她當(dāng)然知道年紀(jì)太小,就太過(guò)勞累,會(huì)對(duì)以后的身體有很大的影響,甚至?xí)绊懙缴戆l(fā)育方面。但是不干又不行啊,不干就沒(méi)飯吃啊?,F(xiàn)在的她,只有看到米壇子里裝滿了糧食,才會(huì)心安,不然總覺(jué)得明天就會(huì)餓肚子。 “好,我們過(guò)四天再來(lái)?!?/br> 在送寧二和柱子回去的路上,丑姑指指兩樣野菜,告訴寧二,“就這兩樣菜,這時(shí)候吃正好。就是炒的時(shí)候,不要炒得過(guò)火了,用開(kāi)水燙燙,拌點(diǎn)蒜沫,鹽和油就行了。 “真是很多呢,我們家那邊也有很多,都不見(jiàn)有人吃?!睂幎f(shuō)。 “那是因?yàn)檫@時(shí)候,很多人家里都有菜吃,野菜也不過(guò)是沒(méi)菜時(shí)吃吃還行,真的說(shuō)起來(lái),還是自己家種的菜更加好吃?!背蠊眯Φ?。 野菜再好吃,天天吃就不好吃了。而且做這些野菜,還需要有好的調(diào)料才行,不然你就直接煮煮,加點(diǎn)鹽,可難吃了,特別是馬齒莧本身就酸溜溜的,很多人根本就不愛(ài)吃。她也是想了很多辦法,才弄出了兩道味道不錯(cuò)的野菜來(lái)給飯桌上添加了一些菜。不然,小貓兒送來(lái)的菜也就夠他們一家人吃的,多了柱子這個(gè)大飯量的人,不多弄兩道菜,怎么夠吃。 她覺(jué)得不給寧二和柱子工錢就已經(jīng)很不好意思了,這飯菜當(dāng)然就要格外用心了。家里的