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外撿了幾塊石頭,又搭了一個(gè)簡(jiǎn)單灶,把另一口沙鍋?zhàn)先ブ箫?。四個(gè)人圍著爐火邊,熱熱鬧鬧的做飯。 丑姑雖然說(shuō)了要做大餐,但這里一應(yīng)用品都簡(jiǎn)陋,最終也只是燉了一鍋雞湯,做了一個(gè)蘿卜燒魚(yú)。 純正的雞湯非常鮮美,不僅明兒和柱子一個(gè)勁的埋頭大喝,就是丑姑自己都覺(jué)得這湯的味道很好,寧二也比平時(shí)多喝了半碗,要不是還想吃些魚(yú),他都恨不得直接喝雞湯就喝飽了呢。 “今天的雞湯真的太好喝了?!睂幎畔峦?,夸獎(jiǎng)丑姑。 “恩,恩,好喝?!敝雍兔鲀阂部顸c(diǎn)頭,附和寧二的贊揚(yáng)。 “果然還是雞多,湯的味道更加好?!背蠊眯χf(shuō)。平時(shí)他們吃雞都加了很多菜進(jìn)去,吃的不是雞,吃的就是一點(diǎn)兒油水罷了。今天卻一口氣燉了兩只雞,什么菜也沒(méi)有加,純?yōu)榱撕入u湯,所以味道就格外鮮美。 “是啊,平時(shí)哪里舍得這樣燉雞湯,兩只雞我們能吃三四天呢?!睂幎残α恕?/br> “來(lái),嘗嘗今天燉的這個(gè)魚(yú)。”丑姑先給寧二盛了兩小勺子魚(yú)湯,讓他嘗味。 她今天燉的魚(yú),加了一些蘿卜片進(jìn)去一起煮的,魚(yú)放的多,又加了一大勺子辣椒醬,紅艷艷的湯,再點(diǎn)綴著白蘿卜與綠色的青蔥苗,看上去賣(mài)相就非常不錯(cuò)了。聞著又辣又鮮,味道應(yīng)該也不錯(cuò)。 “好吃,又酸又辣的,這個(gè)魚(yú)湯的味道也非常好。丑姑你這廚藝越發(fā)進(jìn)步了啊?!睂幎罅洫?jiǎng)道。 “嘿嘿,要是調(diào)料多,我還能弄出更多的菜來(lái)呢。”丑姑得意洋洋的說(shuō)。 “你這廚藝從哪里學(xué)來(lái)的?”寧二裝作不經(jīng)意的問(wèn)。 “我自己瞎琢磨的,還能有誰(shuí)教啊。不過(guò)以前春花姐和她奶奶也教了一些最基本的?!背蠊们懊嬉痪湓捯涣锞统鰜?lái)了,說(shuō)完,才覺(jué)得不太妥當(dāng),又畫(huà)蛇添足了加了一句。 要說(shuō)原身的基本生活技能確實(shí)都是姜家人教的,但能把菜做的這么好吃,還是因?yàn)樗约?。吃貨屬性的人,最?lèi)?ài)美食,吃的多了,慢慢總會(huì)自己琢磨如何做菜。幾年下來(lái),倒也讓她練就了一手好廚藝。 寧二看了她一眼,沒(méi)再多說(shuō),心里卻十分明白,姜家人不可能有這么好的廚藝,而丑姑自己不過(guò)十歲大而已,他也不相信她所說(shuō)的自己琢磨出來(lái)的。丑姑懂得太多了,她對(duì)很多事情的認(rèn)知也超越了她這個(gè)階層所能接觸到的范圍。這樣的丑姑,令寧二充滿了好奇與佩服。 “我也要跟著你學(xué)學(xué)。不然,以后都吃不下飯了?!睂幎Φ馈?/br> 老爺子的廚藝雖然在寧二的教導(dǎo)下稍微有些進(jìn)步了,但說(shuō)實(shí)話,真的很難吃。但絕大多數(shù)時(shí)候,老爺子都不允許寧二下廚自己動(dòng)手,他只能允許寧二在一邊指點(diǎn)他。寧二只要想自己動(dòng)手,他都會(huì)傷心難過(guò),還自責(zé)的不行。覺(jué)得自己沒(méi)有照顧好寧二,覺(jué)得寧二好好的大少爺,淪落到要自己煮飯,實(shí)在是太失身份了。 雖然寧二已經(jīng)勸過(guò)他好多次了,“我已經(jīng)不是大少爺了,你也別老想著這些事情。就把我當(dāng)成一個(gè)普通的農(nóng)戶人家?!?/br> 寧二這話一說(shuō),老爺子就更加傷心了,搞得寧二也不敢說(shuō)太多,只能隨他去了。不過(guò)寧二在丑姑這邊學(xué)個(gè)皮毛,再回去指點(diǎn)一下老爺子,老爺子做出來(lái)的菜確實(shí)味道要好一些了。 幾個(gè)人邊吃邊說(shuō),把一鍋雞湯和一鍋魚(yú)全部吃得干干凈凈了,燜的一鍋稠粥倒還剩下一碗沒(méi)吃完。這回是連柱子也撐不下去了。 “果然菜多,飯就吃得少?!背蠊眯χ褯](méi)吃完的粥放在小桌上蓋好了。 “你也不看柱子吃了多少雞,我們只是喝湯,兩只雞的rou他一個(gè)人差點(diǎn)包圓了?!睂幎眯Φ闹钢涌械哪且欢央u骨頭和魚(yú)骨頭,說(shuō)。柱子面前的這些東西比他們?nèi)思悠饋?lái)還多呢。而且柱子還吃了一大碗稠粥。 “柱子正是長(zhǎng)身體的時(shí)候,活動(dòng)量又大,飯量大是正常的?!背蠊眯Φ?。要是人人都象柱子這么能吃,她真是要發(fā)愁了。柱子一個(gè)抵得過(guò)她家姐弟三人的飯量了。 “恩,柱子和明兒兩人去門(mén)口轉(zhuǎn)幾圈?!睂幎愿赖?,他怕柱子和明兒吃太多了積食。 “今天不搞野兔子了?”明兒?jiǎn)枴?/br> “太冷了,只怕見(jiàn)不到野兔子了。你倆就在門(mén)口轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),別跑遠(yuǎn)了。哦,對(duì)了,就在屋旁邊挖點(diǎn)地方把這些蔥種下去?!背蠊媒o他倆交待了個(gè)活兒。她把帶來(lái)的一把蔥苗根交給明兒,讓他們找個(gè)地方種下來(lái)。她打算在這邊種些基本的菜,特別是蔥蒜,辣椒等物。以后過(guò)來(lái)就不用帶這些東西了。 這大冷的天,要不是怕他倆積食,丑姑都不敢叫他們出去,怕凍著了。山林里比家那邊氣溫要明顯低一些,一到晚上就格外明顯了。 明兒很有些遺憾,不過(guò)也沒(méi)敢違抗jiejie和寧二的吩咐,乖乖的和柱子就在門(mén)口打打鬧鬧的挖地,種蔥苗去了。 “這么冷,種得活嗎?”寧二問(wèn)。 “應(yīng)當(dāng)能活吧,我也不知道,先種著吧。哦,對(duì)了,明兒你們種好后,進(jìn)來(lái)弄點(diǎn)灶灰去蓋上。” 丑姑又叫了一聲。他們燒飯產(chǎn)生的草木炭灰不少,這玩意兒能肥田,并且好象還能驅(qū)蟲(chóng)。厚厚的在蔥苗上撒一層,還能起些保暖的作用。 果然,寧二問(wèn):“要這些灰干什么?” “你沒(méi)見(jiàn)過(guò)別人在剛割過(guò)的韭菜地上撒灰嗎?”丑姑反問(wèn)。 寧二想了想,點(diǎn)了點(diǎn)頭,說(shuō):“難不成這些灰還是肥料?” “是啊。”丑姑點(diǎn)了點(diǎn)頭,說(shuō)。 她其實(shí)也并不很清楚草木灰的作用有多大,但它們真的能肥田。在現(xiàn)代一到秋末各地的莊稼收了之后,人們不再把秸桿,稻草等物收回家,而是直接在地里就放火燒了。因?yàn)楝F(xiàn)在燒柴的人少了,大家懶得把這些柴草弄回去,弄回去也沒(méi)用處。二來(lái)也是因?yàn)檫@些草木灰對(duì)土地有好處。要是有害處,農(nóng)民們就不會(huì)年年在地里燒這些東西。 明兒和柱子種好了蔥苗,又好奇的拿了三棵蒜要去種。 “哎,哎,把蒜掰開(kāi)啊,要一瓣一瓣的種才行呢?!背蠊眠B忙又叫起來(lái)。 寧二又學(xué)到了一招,他和明兒柱子一樣,以為蒜頭是一整顆直接種下去的呢。不過(guò),這回他沒(méi)好意思再問(wèn)為什么了。實(shí)在是這個(gè)問(wèn)題太幼稚了。 外面兩人種蒜種蔥干得熱火朝天。丑姑和寧二也不管他們。只是讓他們種完后,弄了一大堆灰過(guò)去蓋在剛種的地上面了。 “要不要在上面再鋪蓋一層柴草?”寧二又問(wèn)。 丑姑想了想,還是說(shuō):“蓋吧?!?/br> 其實(shí)她也不知道,這些蔥蒜能不能長(zhǎng)出來(lái)。反正她印象中,蔥蒜南方北方都有,證明它們的耐寒能力應(yīng)該很不錯(cuò)。而且她也不知道本地最冷有多少度。如果十零下十度左右,蔥蒜應(yīng)該是不會(huì)凍死的。以前她生活過(guò)的