劉廚娘的廚房和她的人一樣，收拾得異常干凈整潔，紀(jì)澄心想她將來(lái)如果當(dāng)家做主了，家中的廚房也得弄成這樣，只是廚娘恐怕找不到劉廚娘這樣的。因?yàn)樵诩o(jì)澄看來(lái)，劉廚娘其實(shí)早就想離開(kāi)沈府了，但是沈府勢(shì)大，沈芫一日不出嫁，劉廚娘就一日也不能離開(kāi)。

    若是換了紀(jì)家，劉廚娘壓根兒不會(huì)甩她，直接就走人了。有本事的人脾氣總是大點(diǎn)兒。

    “劉姑姑?！奔o(jì)澄恭敬地喚了一聲。然后從門(mén)邊的柜子里拿出自己專(zhuān)用的圍裙。這種圍裙也是劉廚娘要求的，是倒褂樣式，連脖子帶手臂全部都遮住了，袖口束得緊緊的，不會(huì)存在袖子拖到碗里的尷尬。然后是帽子，將頭發(fā)全部都裝了進(jìn)去，這是怕頭發(fā)絲落到飯菜里。

    “三姑娘沒(méi)來(lái)么？”劉廚娘問(wèn)。

    “三jiejie突然有點(diǎn)兒急事?！奔o(jì)澄道。

    劉廚娘“哼”了一聲，什么急事兒，是沈芫壓根兒就沒(méi)將學(xué)廚藝的事情放到心上。當(dāng)初忠毅伯府三顧茅廬請(qǐng)她入府，劉廚娘一來(lái)是想借伯府將自己的名頭再弄得響亮一點(diǎn)兒，二來(lái)也是以為沈芫是真心求學(xué)。

    哪知道劉廚娘進(jìn)府之后才發(fā)現(xiàn)原來(lái)三姑娘學(xué)廚藝不過(guò)是為了應(yīng)付未來(lái)的婆家，壓根兒就沒(méi)心思學(xué)廚藝。而沈府本來(lái)的廚娘們聯(lián)合起來(lái)給她使絆子，以至于劉廚娘在主子跟前并不得寵，她也不是那種卑躬屈膝的諂媚之人，所以越混越覺(jué)得憋屈。

    而紀(jì)澄的出現(xiàn)無(wú)疑是給劉廚娘的心里注入了一道暖流。

    是以，這個(gè)下午劉廚娘沒(méi)有安排往常的內(nèi)容，而是將一堆食材堆在紀(jì)澄的面前，讓她隨便做菜，她自己則看著小丫頭們整理器具去了。

    紀(jì)澄心忖，這劉姑姑未免也太不負(fù)責(zé)了吧？好歹她每回來(lái)學(xué)廚藝，都是很認(rèn)真地對(duì)待的，她一向尊敬有本事的人。

    不過(guò)紀(jì)澄有個(gè)優(yōu)點(diǎn)，不管劉姑姑對(duì)她如何，她卻不會(huì)自己對(duì)不起自己。反正閑著也是閑著，她深呼吸了幾口，清空腦子，定下心來(lái)打量眼前的食材，都是普通的菜蔬和rou類(lèi)，但她偏愛(ài)牛rou，在確定是牛腩rou之后，就打起了紅燒的主意。

    紅燒牛rou也只是普通菜色，但是難不住紀(jì)澄，她將劉姑姑的調(diào)料罐子搬下來(lái)，細(xì)細(xì)聞了聞里面的味道，其實(shí)前不久她就發(fā)現(xiàn)劉姑姑的罐子里有一種奇怪的干香料，平日做菜并不用，但她聞著那個(gè)味道，不知怎么的就覺(jué)得和牛rou相得益彰。一直沒(méi)有機(jī)會(huì)嘗試，眼前豈非是很好的時(shí)機(jī)？

    紀(jì)澄用瓦罐煨著牛rou，手里空閑下來(lái)，又忍不住撥弄了一塊帶骨牛rou，思考著怎么煮著玩兒。她鼓搗了一下烤rou的鐵網(wǎng)，烤出來(lái)的rou質(zhì)比較綿。

    但同樣的牛rou還有幾小塊，紀(jì)澄嘗試了多種方法，最后用了一種很奇怪的平底的鐵鍋，用油兩面煎了那帶骨牛rou，不過(guò)因?yàn)榕袛嗖粶?zhǔn)確，里頭還帶著血絲就起了鍋，不過(guò)牛rou出乎意料的嫩，只是缺少相應(yīng)的調(diào)料。

    紀(jì)澄從茱萸一直試用到胡椒，把劉廚娘的調(diào)味料都試了一遍，最后找出一種海外舶來(lái)的黑胡椒，味道很是特別。

    一個(gè)下午，紀(jì)澄炒了好幾種醬汁，蘑菇味兒的，辣汁味兒的，黑胡椒味兒的，甚至還有孜然味兒的。

    但這些都不是最厲害的，最厲害的是紀(jì)澄做完這一切，身上依然保持著干凈的水平，額頭有些微的汗水，用手絹輕輕擦了擦就好。

    “你這是跟牛rou過(guò)不去啊？”劉廚娘走進(jìn)來(lái)一看，準(zhǔn)備的十來(lái)斤牛rou已經(jīng)用得干干凈凈了。

    “姑姑來(lái)試試。”紀(jì)澄有些興奮地將筷箸遞給劉廚娘。

    劉廚娘夾起帶骨牛rou塊來(lái)試了試，“還不錯(cuò)，軟嫩適中，牛rou的本味兒也足夠突出，若是加點(diǎn)兒酒去去腥就好了?！?/br>
    “是?！奔o(jì)澄笑著應(yīng)了。

    “鍋里燉著什么？”劉廚娘又問(wèn)。

    “也是燉的牛rou，不過(guò)還沒(méi)燉好。”紀(jì)澄道。

    劉廚娘解開(kāi)瓦罐的蓋子看了看，紅央央的一片，居然是用才傳入中原不久的番茄燉的，十分奇怪的搭配，劉廚娘皺著眉頭嘗了嘗湯頭，味道居然不壞。

    劉廚娘心里有些可惜，眼前這位紀(jì)姑娘的確是個(gè)人才，其實(shí)當(dāng)廚娘除了要求過(guò)人的眼力和敏銳的味覺(jué)外，做出新意卻是更難得的能耐。

    但哪怕劉廚娘惜才，也知道紀(jì)澄是絕不可能繼承她的衣缽的，真是可惜了她的天賦。

    “我嘗這牛rou塊，味道不壞，但rou的部位選得還不夠好，并不是牛身上最嫩的rou?！眲N娘道。

    紀(jì)澄點(diǎn)了點(diǎn)頭，自然也知道自己的弱點(diǎn)。

    “不過(guò)你這醬汁調(diào)制得不錯(cuò)，敢想敢做?！眲N娘不吝贊揚(yáng)。

    紀(jì)澄眉眼都笑彎了起來(lái)，劉廚娘為人很?chē)?yán)肅，能得她一句贊揚(yáng)已經(jīng)不錯(cuò)。

    “姑娘若是有興趣，今后可以提前半個(gè)時(shí)辰來(lái)我這兒，我教你先認(rèn)認(rèn)食材?！眲N娘道。

    其實(shí)廚藝對(duì)紀(jì)澄來(lái)說(shuō)也是可有可無(wú)的東西，但技多不壓身，她反正平日閑著無(wú)事，來(lái)學(xué)學(xué)也不錯(cuò)。

    翌日，紀(jì)澄原本以為能從沈芫處聽(tīng)得好消息，哪知卻見(jiàn)她愁眉不展，“芫jiejie，怎么了，杜御史不肯割?lèi)?ài)么？”

    “杜御史愛(ài)花如命，就是為了養(yǎng)花才致仕躲入深山的，那‘五龍團(tuán)’是他養(yǎng)了十年才養(yǎng)出來(lái)的，怎么說(shuō)都不肯相借，說(shuō)是離開(kāi)了云潭山就活不了?！鄙蜍居行┞裨沟氐?，“便是我爹和他那樣的交情，他都絲毫不肯松口。”

    “那你派去的人可曾問(wèn)過(guò)，那五龍團(tuán)離不開(kāi)云潭山是何原因沒(méi)有？”紀(jì)澄問(wèn)，“我想著一則可能是云潭山的霧氣有利于它，二來(lái)云潭山地勢(shì)高，氣候比咱們要冷一些，菊花本就是秋日之物，喜寒厭熱，挪到咱們山下來(lái)的確可能活不了。不如你再派人去問(wèn)一問(wèn)，咱們就借一日，連夜就給他送回去行不行？”紀(jì)澄道。

    “只能試一試了?！鄙蜍疽彩菬o(wú)可奈何。

    第21章 五龍團(tuán)

    直到半夜，那去云潭山辦事的管事才回府回話，原因的確如紀(jì)澄所料，那五龍團(tuán)喜寒，如今云潭山頂?shù)娜诉€穿著夾衣，而山下已經(jīng)是薄綢之時(shí)，杜御史好容易養(yǎng)活這四月里盛開(kāi)的五龍團(tuán)，自然不肯隨便冒險(xiǎn)。

    紀(jì)澄早晨聽(tīng)了沈芫的話，低頭想了想，“我倒是有個(gè)注意，咱們?yōu)槟俏妪垐F(tuán)做一個(gè)冰罩，戳幾個(gè)小孔透氣，如此一來(lái)既可以保證寒氣，也不妨礙那菊花照射太陽(yáng)，而且霧里看花別有意境。”

    沈芫聽(tīng)了眼睛一亮，“好主意，我怎么就沒(méi)想到？”

    沈芫忙稟了黃氏，開(kāi)了冰窖，取出兩塊巨大的冰塊來(lái)，讓下人趕緊鑿出兩個(gè)冰罩來(lái)，一塊放入銅制的雙層“冰箱”里運(yùn)到