水漚成這樣的綠菜，還能跟rou燉了吃？

坤是第一個(gè)敢于嘗試酸菜芯的人。雖然他也覺得一進(jìn)廚房，這股子酸臭味兒實(shí)在是太明顯了，但看笑笑切著那已經(jīng)發(fā)黃的綠菜一臉開心的模樣，他就決定說什么也要相信笑笑！就算這綠菜吃起來(lái)是臭的，只要笑笑堅(jiān)持好吃，自己就絕對(duì)不會(huì)說不好吃。不過在“壯懷激烈”地心態(tài)下吃下笑笑遞到自己嘴邊的酸菜芯后，坤當(dāng)時(shí)就睜大了眼睛。這綠菜嚼起來(lái)脆脆的，還有一種從來(lái)沒有嘗試過的酸香，而這種味道立刻勾起了他的食欲。“笑笑，這個(gè)很酸，但是也很好吃！”

丁笑相當(dāng)滿意坤的表現(xiàn)?！八隳阕R(shí)貨！這個(gè)啊，是用白……綠菜積出來(lái)的酸菜。在我的家鄉(xiāng)，家家戶戶在秋末都要積這種酸菜過冬的。今天咱們就吃酸菜火鍋吧。你幫忙把五花rou切成薄片，就像上次咱們吃火鍋那樣的厚度?！?/br>
看著廚房里自家幼崽和坤的交流和對(duì)話，瓊欣慰地露出一抹笑容?！百R啊，其實(shí)坤真的很好是吧？”能這么無(wú)條件地信任自己的伴侶，這樣的好雄性是絕對(duì)可以讓伴侶幸福的。

賀點(diǎn)了點(diǎn)頭：“是啊。不過一想到笑笑還沒在家多久就要被臭小子拐走，我就火大?！倍疫€手心癢癢！

瓊嘆了口氣，但也很認(rèn)同地點(diǎn)頭：“幸虧笑笑還小。我們最少還能留他一年呢。對(duì)了，坤不是說把他和笑笑的家建在咱家后面么？你提醒坤一定要近一點(diǎn)兒?。∥覀冎辽倜刻煲πΤ砸活D飯才行。笑笑可是獸神賜給我們的孩子，我可舍不得?！蹦鞘亲约何ㄒ坏暮⒆影?。

賀笑了：“那當(dāng)然。笑笑也肯定舍不得我們的。坤那小子在這一點(diǎn)上很有分寸?！?/br>
“等休息幾天，我們帶笑笑和坤去看一看我大哥吧?！彪m然大哥現(xiàn)在已經(jīng)在金獅族定居了，也幾年都見不到一次，但自己有了孩子這件事還是要跟大哥說的。畢竟那是自己唯一的親人了。自己跟坤成親后沒多久阿媽就因?yàn)轱L(fēng)寒去世了，阿爹悲傷過度，再一次捕獵的時(shí)候也失手丟了性命。在那之后大哥消沉了很久，才在游獵時(shí)認(rèn)識(shí)了金獅族的一名雌性。雖然大哥和大嫂成婚之后只能定居在金獅族，導(dǎo)致自己跟他很久不能見面，但對(duì)所有雄性來(lái)說，伴侶都是人生中最真要的存在。能找到相伴一生的伴侶就是一種福氣了。

盡管在自己看來(lái)，那個(gè)金獅族的雌性一點(diǎn)兒都不溫柔，還很霸道，但一切都是大哥喜歡就好啊。算起來(lái)自己也好些年沒有看到侄子們了。

晚飯是豐盛的，對(duì)于丁笑之外的任何人來(lái)說也都是新鮮的。

當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)原本瓊家廚房里那兩大罐子已經(jīng)酸臭的綠菜居然可以做出如此酸香可口的食物，所有人連同賀和瓊在都被這種食物的味道給迷住了。當(dāng)更讓他們喜愛的仍然是涮鍋這種吃法。薄薄的rou片在guntang的酸菜湯中來(lái)回那么涮兩下，微微泛白之后夾出來(lái)之后蘸一點(diǎn)兒用韭菜花和芝麻醬調(diào)配成的醬料，然后再配著玉米飯吃下去。雖然沒有平日吃烤rou燉rou那么大塊大塊的過癮，但味道卻是無(wú)以倫比的。是在他們以往的食物里從來(lái)沒有過的感覺。

酸菜湯是用豬大腿骨和肋排還有兩大條子五花rou一起燉的。有了這些rou類脂肪的陪襯，酸菜的酸味兒就會(huì)明顯下降，從而轉(zhuǎn)換成另一種美妙的滋味兒。其實(shí)丁笑覺得這種用綠菜積出來(lái)的酸菜還是跟上輩子的大白菜酸菜有些許不同的。這種酸菜的味道在酸中還保留了不少綠菜本身的清甜味兒，其實(shí)本身生吃酸菜芯也是一種復(fù)合型的味道了。

還有就是他低估了這些獸人們的喜愛程度。本來(lái)他覺得第一頓怎么也要有個(gè)適應(yīng)過程。不管怎么說這酸菜多難免有一股子酸菜特有的味道，并不是所有人都可以接受。但他似乎真的太不了解這些本土原住民了。四大顆酸菜，眨眼間就都剩下rou和骨頭了。心里算計(jì)了一下自家那兩大罐子的酸菜，估計(jì)是沒什么希望吃一冬了。

“笑笑啊，你這個(gè)酸菜，就是把綠菜用水給漚起來(lái)？”柳黛忍不住詢問。比起酸菜里的排骨和涮著吃的rou片，她是吃酸菜本身最多的。她從來(lái)沒覺得自己會(huì)這么喜歡吃一種東西，明明里面有那么多rou和骨頭，怎么一點(diǎn)兒都沒有膩的感覺呢？簡(jiǎn)直是越吃越爽口，越吃越想吃。就著珍珠果面粉做成的大餅，這感覺實(shí)在是太棒了。果然還是自家大兒子有眼光！這個(gè)伴侶找得太好了！

漚……雖然笑笑實(shí)在是沒辦法認(rèn)同這個(gè)說法，但仔細(xì)想想，差距不是太大的樣子。“就是把采收下來(lái)的綠菜在太陽(yáng)下曬幾天，然后洗干凈切掉下面特別嫩的葉子，然后碼放在大罐子里。澆上一罐子開水，再放清水，找一塊大石頭壓在綠菜上。等一個(gè)月的時(shí)間就行了。不過弄不好綠菜也是會(huì)爛的，腌酸菜的地方不能太冷，這樣酸得慢，也不能太熱，那就只會(huì)變臭了。不過咱們這兒，廚房角落的溫度正好。”

算計(jì)了一下自家的那些綠菜，柳黛立刻扭頭對(duì)鵬甲說：“明天你去弄兩個(gè)大陶罐回來(lái)，咱們也弄這個(gè)酸菜吧！”

鵬甲自然遵命照辦，伴侶的要求身為雄性是一定要達(dá)成的。何況這個(gè)酸菜……真好吃??！“那笑笑，明天你們來(lái)我家吃晚飯吧。”順便幫忙弄這個(gè)酸菜。

丁笑看了一眼坤，見那大家伙滿眼都是期待的表情，心一慌，趕緊點(diǎn)了頭?！班?！”

第二天丁笑一場(chǎng)忙碌。早上起來(lái)之后，端著杯子（老干媽罐子--）在院子里洗漱，就看到阿爹和阿爸從倉(cāng)房里往外倒騰綠菜。不用問，他都能猜到這兩口子的意思。“阿爸，爸爹，你們是想再積酸菜??？”其實(shí)只要?jiǎng)蛑?，自家那些還是夠吃倆仨月的。不過轉(zhuǎn)念一想昨天那情形，能挺一個(gè)月就不錯(cuò)了吧。汗。

得到了肯定的答復(fù)，這對(duì)他們家來(lái)說還是很容易的。倒騰出一個(gè)原本裝珍珠果的特大號(hào)陶罐，丁笑只能讓它恢復(fù)了原來(lái)的名字——缸。因?yàn)橹岸⌒桶阉械木G菜都曬過了，這樣在沒有地窖的情況下也更容易儲(chǔ)存久一些，所以現(xiàn)在只要收拾好洗干凈再放進(jìn)缸里倒水就行了。

瓊很認(rèn)真的學(xué)習(xí)每一個(gè)步驟，雖然之前那次他也有看，但明顯沒有這次用心。他當(dāng)時(shí)怎么也沒想到笑笑說的特殊保存方法會(huì)有這么大的轉(zhuǎn)變。

接下來(lái)去祭祀家?guī)兔Ψe酸菜的時(shí)候，笑笑就明顯輕松多了。有了自家阿爸的幫忙，還有葛中伯伯在邊上幫忙做“苦力”，這些在自然狀態(tài)下也脫了一些水的綠菜也順利而迅速地碼滿了兩罐子。

在之后自然就是要去鵬甲家繼續(xù)干這份兒活計(jì)了。

丁笑深深覺得，積酸菜果然是一份任重而道遠(yuǎn)的工作。自己一會(huì)兒得仔仔細(xì)細(xì)認(rèn)認(rèn)真