可見(jiàn)調(diào)制蘸料的廚師天分很高，他給這道菜打出了十分。而且，他還想知道是哪位廚師調(diào)制出了這個(gè)蘸料。

    曹飛霞把丁小甜拉過(guò)來(lái)，指著她對(duì)顏緯棟說(shuō)：“顏老，這就是我們這次金齏玉膾這道菜調(diào)制蘸料的廚師，她叫丁小甜?！?/br>
    顏緯棟看著丁小甜大驚道：“真沒(méi)想到啊，原來(lái)是紅星飯店廚師團(tuán)隊(duì)里面年紀(jì)最小的小同志調(diào)制出了金齏玉膾的調(diào)料，失敬失敬?！?/br>
    丁小甜看著眼前這位白發(fā)蒼蒼的老者，很謙虛，笑著說(shuō)：“顏老客氣了?！?/br>
    顏緯棟朝著丁小甜豎起了大拇指：“厲害厲害！丁小甜同志，我這個(gè)人也醉心于歷史典籍上一些留名的菜譜的研究，希望以后可以跟你多交流啊。比賽之后，不知道丁小甜同志肯不肯賞光，我想請(qǐng)你和你的同伴們一起吃個(gè)飯？”

    “”丁小甜沒(méi)經(jīng)歷過(guò)這種事情，更何況現(xiàn)在還在比賽，她也不知道該答不答應(yīng)。

    于是她向曹飛霞投去了求助的眼光。

    曹飛霞立刻替丁小甜答應(yīng)：“好啊，顏老請(qǐng)客，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，這是莫大的榮光。賽后，丁小甜同志和我們一定赴約?！?/br>
    丁小甜聽(tīng)曹飛霞這樣說(shuō)，便也跟著笑著說(shuō)好。

    顏緯棟聽(tīng)了非常高興，接下來(lái)他品嘗過(guò)烤魚(yú)和冬筍鰱魚(yú)湯之后，給后面兩道菜也打了十分。

    至于第一道菜金齏玉膾，他在上面是甚至加了個(gè)加號(hào)，意思是超過(guò)滿(mǎn)分十分。

    其他的評(píng)委們見(jiàn)到南川省最有名的美食家顏緯棟，給紅星飯店做的三道菜打了滿(mǎn)分十分，其余的人給這三道菜的評(píng)分也較高，基本上每個(gè)評(píng)委都有一個(gè)十分給出。

    最后，盛琨宣布紅星飯店的曹飛霞團(tuán)隊(duì)做的三道菜，金齏玉膾的分?jǐn)?shù)是一百分，麻辣烤魚(yú)的分?jǐn)?shù)是九十五分，冬筍魚(yú)頭湯的分?jǐn)?shù)是九十六分。

    三道菜的總分?jǐn)?shù)是二百九十一分。

    總分?jǐn)?shù)一宣布出來(lái)，觀眾席上發(fā)出了連綿起伏的歡呼聲，更有不少人議論，看來(lái)這次宜南縣委招待所食堂主辦的各單位廚藝大師，紅星飯店派出的廚師團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該是奪得了這次比賽的冠軍了。

    但也有人說(shuō)，沒(méi)進(jìn)行到比賽的最后一刻，就不能確定冠軍的歸屬，畢竟宜南縣委招待所食堂的廚師團(tuán)隊(duì)還沒(méi)做菜呢。

    取得了二百九十一分的高分之后，曹飛霞滿(mǎn)臉喜色地帶著丁小甜和方遠(yuǎn)回到座位坐下，她悄悄對(duì)他們說(shuō)：“看來(lái)，這次我們應(yīng)該拿下冠軍了。因?yàn)橐四峡h委招待所食堂的總廚和主廚我都認(rèn)識(shí)，他們做的拿手菜我也清楚。他們不會(huì)做出比我們更好的菜了?！?/br>
    聽(tīng)曹飛霞這樣一說(shuō)，丁小甜便也認(rèn)為這次是拿定冠軍了，接下來(lái)，可以比較悠閑的看最后的廚師團(tuán)隊(duì)做菜了。

    然而等到宜南縣委招待所食堂的廚師團(tuán)隊(duì)走進(jìn)廚房時(shí)，曹飛霞忽然發(fā)現(xiàn)了一張生面孔。

    那是個(gè)皮膚白皙，濃眉大眼，很俊朗的小伙子，年紀(jì)大約二十十五歲，跟丁小甜的年紀(jì)差不多大。

    曹飛霞皺起了眉。

    這個(gè)年紀(jì)就成為了縣委招待所食堂的主廚，可能嗎？

    又或者說(shuō)他也是縣委招待所食堂總廚崔明世請(qǐng)來(lái)的幫手，就像是丁小甜一樣，那么這個(gè)幫手又會(huì)做出什么樣的菜，讓評(píng)委們眼前一亮呢？

    第74章

    與曹飛霞眉頭皺起來(lái)不同, 方遠(yuǎn)和丁小甜對(duì)縣委招待所食堂的主廚并不熟，對(duì)兩人來(lái)說(shuō)最后出來(lái)參加比賽的三位廚師都是生面孔。

    只不過(guò)方遠(yuǎn)也留意到了縣委招待所食堂來(lái)參加比賽的三位主廚中, 有一個(gè)年輕人年紀(jì)只有二十四五歲。

    他跟曹飛霞一樣也產(chǎn)生了疑惑，這么年輕就是縣委招待所的主廚了, 這可能嗎？

    比起縣委招待所食堂參加比賽的另外兩位廚師, 那個(gè)年輕人至少小了十歲以上。

    但是，看看身邊坐著的同樣只有二十四五歲的丁小甜, 方遠(yuǎn)似乎明白了什么。

    那就是縣委招待所食堂參加比賽的那位年輕主廚, 說(shuō)不定也是被請(qǐng)來(lái)的……

    要是那樣的話，方遠(yuǎn)也突然緊張起來(lái)了, 害怕那個(gè)年輕人也是個(gè)厲害的高手, 讓本來(lái)就是主辦方的食堂的廚師團(tuán)隊(duì)拿到高分, 然后自己所在團(tuán)隊(duì)的比賽分?jǐn)?shù)會(huì)被超過(guò)。

    丁小甜對(duì)廚師這一行并不了解, 不知道在稍微有點(diǎn)兒名氣的單位食堂和集體飯店里面，要想成為主廚, 年紀(jì)基本都在三十以上。成為主廚有三種途徑，一種是從十七八歲進(jìn)入廚房做廚工, 再找到個(gè)師傅帶你，幾年之后順利轉(zhuǎn)成正式廚師。又干上好幾年，能夠做出拿手菜，并且能夠根據(jù)客人的要求配出席面, 還要經(jīng)過(guò)本單位總廚和領(lǐng)導(dǎo)的考核, 才能給你主廚的職稱(chēng), 讓你成為主廚。第二種成為主廚的途徑是你在外單位是主廚, 然后本單位聘請(qǐng)你過(guò)來(lái)，你還是主廚。第三種是你有拿手絕活，單位請(qǐng)你去當(dāng)廚師，你一進(jìn)去就直接給你定的主廚的職稱(chēng)。

    綜合以上，絕大數(shù)單位食堂和集體飯店的主廚，都是需要資歷的，混到主廚級(jí)別基本都是在三十歲以上了。

    反正看到縣委招待所食堂的那位帥氣的廚師，丁小甜的第一感覺(jué)是眼前一亮，不由自主地留意到他，想看他會(huì)做出什么樣的魚(yú)類(lèi)菜肴。

    觀看廚藝比賽的評(píng)委和觀眾們也因?yàn)槟莻€(gè)年紀(jì)輕輕，看起來(lái)不像是個(gè)廚師，長(zhǎng)得一表人才的年輕人的出現(xiàn)而產(chǎn)生了興趣，全神貫注看最后一個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)做菜。

    首先大家看到縣委招待所最后一個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)的一位主廚去魚(yú)池里撈了不少一兩多二兩重的小鯽魚(yú)，看起來(lái)有二三十條的樣子。

    鯽魚(yú)一般來(lái)說(shuō)，宜南的飯館和食堂里面的廚師，還有普通老百姓，都喜歡拿這個(gè)小鯽魚(yú)來(lái)熬湯喝。

    不過(guò)就算要熬湯，也用不著要二三十條啊，通常的話只要幾條鯽魚(yú)就夠了。

    那么縣委招待所食堂的廚師團(tuán)隊(duì)會(huì)做什么菜呢？

    就從第一個(gè)環(huán)節(jié)撈魚(yú)開(kāi)始，縣委招待所食堂的廚師團(tuán)隊(duì)已經(jīng)讓大家的好奇心被吊起來(lái)了。

    撈魚(yú)的縣委招待所食堂的廚師名叫程向林，今年三十四歲，是縣委招待所食堂的主廚。他從十八歲進(jìn)入縣委招待所食堂，從一個(gè)廚工干起，直到現(xiàn)在，他已經(jīng)在縣委招待所食堂干了十六年。

    作為縣委招待所食堂總廚崔明世的副手，他跟著崔明世參加的廚藝比賽少說(shuō)也有好幾十場(chǎng)了，因此參加這次的比賽相當(dāng)?shù)ā?/br>
    崔明世叫他去撈魚(yú)，他挽起袖子走到熟悉的魚(yú)池邊，拿起網(wǎng)子就開(kāi)撈。

    這里可是他們的主場(chǎng)，每天在這里工作，對(duì)一切不要太熟悉。

    他按照要求撈了二十六條一兩多不到二兩的小鯽魚(yú)出來(lái)，又撈了一條一斤半左右的草魚(yú)，最后撈了一條一斤左右的鱸魚(yú)。

    經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師，比如說(shuō)曹飛霞和方遠(yuǎn)從程向林撈的魚(yú)就可