少對家，東西故意壓得多便宜，也不會耽誤他們的生意?！备呤仙钣兴?，這年頭只要能干，日子過得還是很不錯(cuò)的。

    不像以前戰(zhàn)亂的時(shí)候，根本不給他們這些平民活路。

    蔡小雪一臉自豪道：“別說別人家，咱們爹不也一樣嗎。這么多年沒有鋦碗了，可只要愿意動手，大家都樂意找他。我聽說其他街道的人，聽到他的名聲，都專門跑過來給他補(bǔ)碗呢?！?/br>
    “就是錢少了些，若是爹能繼續(xù)做那鋦活秀，那就更美了?！鼻厥险f這話的時(shí)候，小心翼翼的瞟了高氏一眼。

    高氏哪里不知道她什么意思，心底很是不滿。從前不顯，自從家里發(fā)生變故，這個(gè)媳婦的小心思就開始活泛起來了?？偸敲骼锇道锏南胍f些什么，就怕家里少了養(yǎng)蟋蟀的進(jìn)項(xiàng)，以后日子便得不好過。

    從前婆媳之前也沒少矛盾，可也就是生活上的一些小摩擦，即便是和自己兒女都難免，何況和這個(gè)外姓人。如今這做派，倒是越發(fā)讓她瞧不慣，甚至覺得當(dāng)初挑錯(cuò)了。

    高氏眼看要動怒，蔡小滿連忙開口道：“娘，這么多蘿卜和辣椒，咱們得趕緊處理了。先不說怕放壞，都堆在院子里也礙事啊?！?/br>
    經(jīng)過方才那般閑聊，高氏腦袋也冷靜了下來。看著滿院子等你蘿卜辣椒，也開始有些懊惱了。

    她當(dāng)時(shí)怎么就看著便宜，看著買菜的人不容易，就給買下這么多呢。原本她也沒有買這么多，可看一家人都急的要賣兒賣女的，一時(shí)心軟，就給收了。當(dāng)時(shí)錢還不夠，還是跟著一塊回家拿的。

    跟她一塊去的街坊鄰居也如此，不知不覺都買了不少。

    他們家因?yàn)槭莾蓚€(gè)院子打通的，所以還算寬敞。如今滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模喼边B下腳的地方都沒有。

    “咱們得好好想想怎么安排。”

    大家伙全都開始發(fā)愁，蔡小滿知道屋里還堆了不少，就覺得這些蘿卜和辣椒不能都自家消化掉。他們家人口雖多，食量也大，可也吃不了這么多。雖然蘿卜干、辣椒干能放很長一段時(shí)間，可也是有保質(zhì)期的。

    平時(shí)又還要吃點(diǎn)別的，她娘也不會因?yàn)榧依锒诹艘欢眩鲁醯臅r(shí)候就不去城北囤貨，至多是少一些罷了。還是得銷出去，如此才能真正解決這些蔬菜。

    今年的辣椒和蘿卜實(shí)在太多了，普通的衍生制品也容易賣不出價(jià)，須得好好想想。

    “娘，我先做點(diǎn)腌蘿卜吧?！辈绦M并未把想要做生意的事道出，因?yàn)閷?shí)在不知這里的市場如何，擔(dān)心到時(shí)候大家空歡喜一場。

    高氏嘆道：“這么多，家里的陶罐怕是不夠用?！?/br>
    若專門為了這些蘿卜去買陶罐，又是一筆開銷，而且還要占地方，以后又沒有太大用處。

    “我做的腌蘿卜是當(dāng)零嘴吃的，給大家嘗嘗鮮。做完很快就能吃，不能久放?！标柍堑碾缰破?，基本都是為了方便儲存蔬菜，而制作成的。都是用來當(dāng)菜吃，很少是直接拿著吃當(dāng)零嘴。

    蔡小滿做的是冰糖酸，則是純粹的零嘴，用來送粥都覺得味道沒有吃著玩好。不過這里的冰糖太貴了，所以她準(zhǔn)備用的是白糖，品質(zhì)差一點(diǎn)的白糖，價(jià)格會相對親民一些。

    白糖酸是用醋、辣椒、白糖腌制各種蔬菜甚至水果而成，口感香脆可口，又辣又酸，非常的開胃。是上一世的桂省，最被人喜歡的零食之一。

    放入白糖的蘿卜會更加脆口，口感會更好，只是成本也會增高。上一世有的鋪?zhàn)訛榱私档统杀?，會用糖精替代?/br>
    蔡小滿有所猶豫也是因?yàn)槌杀娟P(guān)系，蘿卜價(jià)錢畢竟比較低賤，若是價(jià)高了也不知道是否會有人能夠接受。所以她打算先嘗試做一些，到時(shí)候讓白面和瘦猴他們?nèi)マD(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看會不會有識貨的。

    不得不說身邊有幾個(gè)能干的小伙伴，真是太讓人舒心了。她只需要做自己擅長的，其他的交給他們就成了。若是什么都自己來做，她肯定會累死，而且很多事也不是她所擅長的。

    雖然都是腌蘿卜，大體腌制手法都差不多，可不同的部位不同的切法，制作出來的味道也是有很大差別的。有蘿卜片、蘿卜皮、蘿卜絲、蘿卜龍、蘿卜粒等等。

    一大塊的蘿卜片因?yàn)殡缰茣r(shí)間比較長，所以最為入味，一般會配上剁碎的辣椒，一片上面布滿了紅彤彤的碎辣椒，瞧著就忍不住吞咽口水。沾著蘿卜皮的部分，口感會更脆，中間部分則口感比較軟，也更為入味。腌制時(shí)間過短則不熟，腌制時(shí)間過長則味道過頭，味道就會過酸。

    蘿卜絲是制作時(shí)間最快的，當(dāng)天做當(dāng)天就可以吃。用醋、糖、辣椒等腌制，然后專門調(diào)一碗用香菜、辣椒醬、芝麻等湯汁。吃的時(shí)候，將蘿卜絲放入碗中，用湯汁澆在上面，入口爽脆，又是一番風(fēng)味。

    蘿卜龍則是一整個(gè)蘿卜，左右切成薄片，中間軸心不斷，拉開時(shí)宛若長龍。因?yàn)橹虚g被切開，所以腌制時(shí)間比較短，比直接整個(gè)蘿卜腌制要清爽脆口。

    吃的時(shí)候，放入盒蘿卜絲一樣的湯汁里或者辣醬湯水里，沾到湯汁之后再入口。

    蘿卜皮則可以用醬腌制，與前面這些不同，里面會放入醬油等物，所以味道也會些許不同。時(shí)間依然需要把控，過早果斷都會影響味道和口感。

    蔡小滿打算先做點(diǎn)蘿卜絲試試，她從前很喜歡吃，不多的零花錢都拿去賣冰糖酸了。一直想要嘗試做一次，卻從不曾動手，她也不知道自己手藝如何。

    第一次嘗試，她只用了一根大蘿卜。瞧著不多，切成絲之后也有一大碗。

    腌蘿卜的工序并不復(fù)雜，只是想要腌好，對醋、糖等的調(diào)配會比較講究。蔡小滿很快忙完，就跟著大家一起處理這些蘿卜和辣椒。

    目前他們暫時(shí)決定，制成蘿卜干和辣椒干和辣椒醬。

    活兒并不復(fù)雜，就是非常耽誤時(shí)間，還要遭受生物武器的毒害。這里沒有攪拌機(jī)，想要做辣椒醬只能動手切。累便是算了，那味道太刺激了。而且手還會沾到辣椒，整只手都在發(fā)燙，非常的痛苦。

    蔡小滿被嗆得鼻子都有點(diǎn)不好使了，就試著嘗了一口生的，這辣味還真是夠地道的。

    陽城人喜辣，在辣椒未曾傳入的時(shí)候，陽城人就靠著茱萸嗆出辣味。后來辣椒開始傳開，陽城人就徹底愛上了這東西，越辣越覺得有味。

    “啊切——我的天啊，這味道也太嗆了吧。”剛下學(xué)堂的蔡小虎一回到家，就狂打噴嚏，整個(gè)人都不好了。再看到滿院子的蘿卜山和辣椒山，整個(gè)人生都灰暗了。

    “娘啊，咱們上個(gè)月就快吃蘿卜吃到吐，好不容易吃完了，你咋買得更多