邁了一步，跪下就要磕頭，被眼疾手快的秦連虎一把托了起來。

    拍了拍他的肩膀，溫言笑道：“不用多禮，頭留著過年再磕，這會(huì)子作個(gè)揖就成了。”

    那小小子就訥訥稱是，隨后好像意識(shí)到甚的，忙又拱手向前深深作揖。

    后頭剛剛直起膝蓋的小小子小丫頭們又趕忙跟著學(xué)，只是不免毫無章法，三個(gè)小丫頭甚至也在作揖，有兩個(gè)小小子更是慌手慌腳的根本不知道是右手該在內(nèi)握拳還是該包于上，把一個(gè)小小子唬的眼皮子直跳，急的殺雞抹脖子似的使眼色。

    闔家自然不會(huì)怪罪，反而頗有些唏噓，秦老爹走了過來，就道：“天大地大吃飯最大，咱們先吃飯，有甚的，吃了飯?jiān)僬f！”

    領(lǐng)著一眾人去了燈火通明的飯廳。(。)

    ☆、第二百六十八章 記憶

    雖說家里頭各家都有廚房和飯廳，可為了便宜行事兒，秦家還是在外院西跨院里騰出了三間青磚灰瓦的平房出來，設(shè)了大廚房同飯廳，給闔家派用場(chǎng)。

    今兒不過是入宅的第二天，雖然昨兒大廚房里已經(jīng)升了灶開了伙，可闔家卻還從未在飯廳里吃過一頓飯。

    只今兒這頓夜飯卻還得稍等片刻才成。

    滾蛋餃子絆腳面。

    按說南邊兒是沒有這樣的習(xí)俗的，可素來非常開通的秦老爹卻一直堅(jiān)持著這一份傳統(tǒng)。

    以往年輕離家牮屋的時(shí)候，有時(shí)候會(huì)去蓮溪甚至外縣，一去就是三五天，可哪怕只三天，他都要親自下廚包餃子打面給秦老娘吃。

    后來秦連豹秦連龍外出學(xué)徒，每逢來去，就是秦家吃餃子吃面條的時(shí)候了。

    年長月久的，也就成了秦家闔家的慣習(xí)。

    所以今兒既是要接了孩子們回來，秦老娘想都沒想，就已是盤算著孩子們家里的頭一頓飯，自是該吃碗熱氣騰騰的面條的。

    卻是打算做份鴨澆面。

    吃過中午飯，秦老娘就領(lǐng)著兒媳同孫男娣女忙活開了。

    就連花椒香葉都派上了用場(chǎng)，燒開水。

    把自家放養(yǎng)的專吃魚蝦螺螄，吃的膘肥體壯的嫩鴨宰殺褪毛之后，挖去內(nèi)臟和鴨sao，洗干凈后下鍋飛水，去其血水。再將整只鴨子撈出用清水漂凈，再度下鍋，放入香料以及黃酒同煮。煮開后去盡面上的浮沫，把鴨子撈起放涼。往鴨湯內(nèi)撒入少許的明礬和精鹽，為的是使湯澄清。待鴨子放涼后，斬塊扣碗，一只鴨子斬掉鴨頭鴨爪，也就能扣八只碗，再澆入一勺原湯上籠蒸爛。

    這便是崇塘人所謂的清燉鴨澆了。

    如此之繁瑣，卻還沒完。

    按著崇塘人如今的吃法，還得再配上一碗陽春面。

    吃完鴨澆，再拿鴨湯拌面，這才是真正的鮮美無比，其樂融融。

    只尋常人家，卻是極少會(huì)在自家做這道鴨澆面的。

    一來崇塘鎮(zhèn)上大大小小的飯莊食肆，就少有不會(huì)做這鴨澆面的。況且價(jià)錢經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，尋常人家，偶爾嘗一嘗鮮，也能負(fù)擔(dān)得起。

    再一個(gè)鴨子收拾起來極其繁瑣，倒不是旁的，而是要將上頭細(xì)細(xì)小小的絨毛一并褪干凈，著實(shí)不易。

    還有么，就是自家做的，自是不及人家飯莊食肆，或是有傳世的手藝，或是手熟的工夫的。

    饒是秦老娘喜歡圍著鍋頭灶尾轉(zhuǎn)，也常常只有秋風(fēng)起的時(shí)候，才會(huì)給闔家做上這么一兩回的鴨澆面。

    而今兒，清燉鴨澆雖是蒸上了，大團(tuán)的面團(tuán)也一早就揉好了，面條卻得現(xiàn)搟現(xiàn)切現(xiàn)下鍋才成的。

    秦老娘同姚氏妯娌忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，秦老爹同秦連虎兄弟就都過來幫忙。

    搟面的搟面，切面的切面，各司其職。

    花椒一干小字輩也未閑著。

    與廚房相連的兩間打通了的飯廳里，當(dāng)?shù)匾咽菍拰捑b綽地?cái)[了四張?jiān)鷮?shí)厚重的八仙桌了，六哥幾個(gè)正在擺長凳。

    香葉已經(jīng)拿了抹布出來抹桌子，花椒也抱了四筒筷子出來，正爬在長凳上，依次把筷子筒一一推到桌子中央。

    爬下長凳，花椒拍了拍手，牽著抹好了桌子的香葉又往廚房去。

    而廚房里，丁香燒火，很快水開，頭一鍋面條已經(jīng)下鍋了。

    花椒瞧著，眼睛就是一亮，朝里頭嚷了一句：“祖父，祖母，我們?nèi)ソ写蟾缍闼麄冞^來吃面啦！”

    說著話兒的工夫，已是拖著香葉跑遠(yuǎn)了。

    里頭一眾長輩們愣了愣，俱是哭笑不得。

    正在燒火的丁香如何不知道花椒打的小心思，急的跳腳，哪知飯廳里的小小子們一見花椒香葉跑了，也急急忙忙嚷了一聲，也跟著跑了出去。

    花椒同香葉手挽手的一路小跑，聽著后頭越來越近的腳步聲，捂著小嘴樂個(gè)不住，一徑往西群房的房舍里去。

    之前盤算著切面煮面且有一會(huì)兒，擔(dān)心這撥孩子在飯廳里坐著不自在，秦老娘索**代大堂哥二堂哥三堂哥同茴香領(lǐng)著他們將行李搬回屋，略略熟悉一番，這心里也能安穩(wěn)一些。

    哪知一進(jìn)門，花椒就見方才要下跪磕頭的那個(gè)小小子正領(lǐng)著那撥孩子朝著大堂哥幾個(gè)不住地深深作揖，嘴里還要謝道：“多謝少爺小姐為我們費(fèi)心，也多謝老爺太太們……”

    唬得茴香忙側(cè)身避開了，大堂哥三個(gè)亦是目瞪口呆，忙去扶他：“不用不用，我們之間，不用行這樣的大禮的?！?/br>
    那小小子卻是道：“要的要的，這是應(yīng)該的。”還道：“剛才那位老爺說了，頭得留到過年才能磕。等過年的時(shí)候，我們?cè)俳o老爺太太、少爺小姐們磕頭，多磕幾個(gè)。”

    大堂哥哭笑不得：“甚的老爺太太少爺小姐的，咱們家不興這樣的稱呼?！?/br>
    站在花椒香葉身后的四堂哥五堂哥就不住地點(diǎn)頭：“甚的少爺小姐，你這都是打哪學(xué)來的？聽的我雞皮疙瘩都起來了?！?/br>
    說著牽了花椒香葉進(jìn)屋，四堂哥還道：“我們家又不是找下人，不是說好了么，是收養(yǎng)你們，那我們往后就是兄弟了。”說著就搭了那個(gè)小小子的肩膀，指了指大堂哥二堂哥三堂哥：“這三位，肯定就是大哥二哥三哥了。”又指了茴香：“這也是jiejie，二姐，咱們還有個(gè)大姐，已經(jīng)出門子了，過年再見吧！”

    又問這個(gè)小小子：“你今年多大了，我估計(jì)你也得叫我們四哥五哥六哥?！庇窒氲蕉∠?，一點(diǎn)頭：“嗯，還有三姐?！?/br>
    一連串的話，聽的那小小子一頭的霧水，身后的那一撥兒小孩有瞪圓了眼睛的，也有似懂非懂的。

    大堂哥也是一扶腦袋，正要同他們解釋，東邊傳來杜氏喚他們吃飯的聲音。

    只能把這事兒先放放，領(lǐng)了兩串兒小小子小丫頭過來飯廳。

    面條下鍋，沸水兩滾，就可以撈出瀝水裝碗了。

    一碗鴨澆配上一碗陽春面，同時(shí)上桌，再配上鹵過的鴨頭、鴨爪、鴨什件，和幾碟子