們走過(guò)的路來(lái)說(shuō)，就是兩刻鐘的路程有一半，都是用在現(xiàn)屬于柳湘玥的地皮上，柳湘玥樂(lè)傻了，這樣她就可以大膽設(shè)計(jì)自己的住所了，什么果園，菜園，都可以實(shí)現(xiàn)了，而寶妹和二寶則是覺(jué)得自己太明智了，跟著柳湘玥混，果然有飯吃！

    王村長(zhǎng)這邊在確認(rèn)了地契無(wú)誤之后，也就沒(méi)啥事了，正準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí)，柳湘玥則問(wèn)他村里人在蓋房子方面有沒(méi)有好手，畢竟凡人坐著些事的成本要遠(yuǎn)低于修士，而且一般修士也不會(huì)愿意來(lái)做這些粗活的。

    王村長(zhǎng)報(bào)出幾個(gè)名字，說(shuō)是村里蓋房都找這幾人，絕對(duì)放心可靠，柳湘玥便和王村長(zhǎng)約定三五日過(guò)后，待自己畫(huà)好房子的大致布局，再來(lái)找王村長(zhǎng)，然后就可以擇日動(dòng)工，并承諾工錢(qián)一定讓大家滿(mǎn)意。

    王村長(zhǎng)連連拒絕，說(shuō)是報(bào)答仙家，不能收取費(fèi)用。

    柳湘玥卻解釋說(shuō)，自己又不是當(dāng)初那位救命恩人的直屬后人，不能享受這樣的待遇，就比照市價(jià)結(jié)算。

    好說(shuō)歹說(shuō)，王村長(zhǎng)這才同意，不過(guò)臨走之前王村長(zhǎng)又想起一事，給了柳湘玥更大的驚喜。

    原來(lái)當(dāng)初這所以把這塊地劃給那位修士，除了靠近修真界的坊市，另一個(gè)原因是這塊的中心位置原本是一處?kù)`泉泉眼，但隨著歲月的變遷，泉眼不知為何而枯竭了，因此本來(lái)很肥沃的一塊地才會(huì)變成今天這般雜草叢生。

    柳湘玥聽(tīng)后并不失望，原本她就沒(méi)有期待這塊地有什么奇特之處，如今這枯竭的泉眼，等到給房子挖地基的時(shí)候，深挖一些，若是能重新找回更好，找不回的話(huà)，只當(dāng)她柳湘玥沒(méi)有這個(gè)命而已。

    告別了王村長(zhǎng)，柳湘玥三人準(zhǔn)備回家，而寶妹則堅(jiān)持要在坊市轉(zhuǎn)一圈，買(mǎi)些東西，一邊買(mǎi)還一邊詢(xún)問(wèn)柳湘玥，而此刻柳湘玥才知道，寶妹惦記著她做的蛋糕呢，于是柳湘玥決定制作適合新鮮出爐直接吃的舒芙蕾，并指導(dǎo)著寶妹購(gòu)買(mǎi)相關(guān)材料。

    買(mǎi)了一堆東西之后，終于回到家里，二寶直呼購(gòu)物的女人真可怕，揉著泛酸的肩膀就回到自己房間，說(shuō)是需要好好休息休息，柳湘玥和寶妹直笑，然后柳湘玥就進(jìn)入廚房開(kāi)始制作。

    首先最重要的就是用牛奶將黃油和奶油芝士搞定，還好上次被損壞的那些器具，之前已經(jīng)拜托大寶修復(fù)了，柳湘玥三下五除二的就搞定了，放在用于凝固的器具中等待成型。

    制作舒芙蕾需要兩部分，海綿蛋糕底和舒芙蕾芝士蛋糕，柳湘玥先開(kāi)始制作海綿蛋糕底。

    一個(gè)六寸海綿蛋糕底需要雞蛋兩個(gè)，加入蛋黃的細(xì)砂糖二十克，加入蛋白的細(xì)砂糖三十克，低筋面粉六十克，柳湘玥等量的增加了用量。

    柳湘玥第一步是將面粉過(guò)篩備用。

    然后將雞蛋的蛋黃與蛋清分開(kāi)，將蛋清分三次加入細(xì)砂糖并用打蛋器打發(fā)至可以拉出直立尖角的干性發(fā)泡狀態(tài)。蛋清打發(fā)好以后，立刻打發(fā)蛋黃。

    蛋黃加入細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)，打發(fā)到濃稠、體積膨大且顏色變淺的狀態(tài)就可以了。

    將一小半打發(fā)好的蛋清盛入蛋黃碗里，用橡皮刮刀以從底部往上翻拌的方式，將蛋黃與蛋清混合均勻，混合好后全部倒入蛋清碗里，繼續(xù)翻拌均勻。

    柳湘玥在將蛋液翻拌到完全均勻的狀態(tài)的過(guò)程中十分謹(jǐn)慎，所以此時(shí)雞蛋仍保持濃稠、細(xì)膩的乳沫狀態(tài)，不會(huì)發(fā)生消泡現(xiàn)象，將低筋面粉倒入雞蛋乳沫里。

    柳湘玥用橡皮刮刀從底部往上快速地翻動(dòng)面糊，使雞蛋與面粉盡快的混合在一起，混合好的面糊，輕盈、蓬松、細(xì)膩且濃稠。

    柳湘玥找來(lái)大小適中的盤(pán)子倒放在油紙上，用篩網(wǎng)沿著盤(pán)子薄薄的篩一層面粉。拿掉盤(pán)子，油布上就出現(xiàn)了與盤(pán)子同樣大小的圓圈。

    將面糊裝入裱花袋，在事先篩出的圓圈里畫(huà)圈擠出。擠好的面糊，放入預(yù)熱好的烤箱，直到表面金黃色即可出爐。冷卻后備用。

    接著制作芝士蛋糕面糊。基本配方是奶油芝士二百克，加入蛋清的細(xì)砂糖四十克，加入芝士糊的細(xì)砂糖二十五克，雞蛋兩個(gè)，黃油十五克，牛奶二十克，玉米淀粉二十克。

    本來(lái)還需要檸檬汁的，但是沒(méi)有找到，柳湘玥只好放棄，只是不知道會(huì)帶來(lái)什么影響。

    柳湘玥將雞蛋的蛋清蛋黃分開(kāi)，奶油芝士從器具中取出放至軟化狀態(tài)，黃油放入小碗隔水加熱至溶化成液態(tài)。

    用打蛋器打發(fā)蛋清，并分三次加入細(xì)砂糖。將蛋清打發(fā)至提起打蛋器，蛋清可以拉出微微彎曲的尖角的程度，備用。

    在另一個(gè)碗里放入軟化的奶油芝士和糖，用打蛋器打發(fā)。將奶油芝士打發(fā)到順滑無(wú)顆粒的狀態(tài)。加入蛋黃，攪打均勻，再依次加入溶化的液態(tài)黃油、牛奶，攪打均勻。材料要一樣一樣的加入，充分?jǐn)嚧蚓鶆蛟偌酉乱粯印Ｗ詈蠹尤胗衩椎矸?，攪打均勻，成為芝士糊?/br>
    攪打好的芝士糊呈現(xiàn)濃稠，順滑的狀態(tài)。盛1/3打發(fā)好的蛋清到芝士糊里，用橡皮刮刀從底部往上翻拌，使蛋清和芝士糊混合均勻。柳湘玥翻拌的動(dòng)作很迅速。

    柳湘玥將拌好的面糊倒回蛋清碗里，繼續(xù)采用從底部往上翻拌的手法拌勻。充分拌勻后，得到細(xì)膩，濃稠的芝士蛋糕糊。

    在圓模內(nèi)壁涂抹一層薄薄的黃油防粘，將海綿蛋糕底鋪在蛋糕模底部，將芝士蛋糕糊倒入模具。端起模具，在鋪了毛巾的臺(tái)面上震幾下，使面糊內(nèi)的大氣泡震出來(lái)。

    柳湘玥將模具放入烤盤(pán)，烤盤(pán)里倒入足夠高度的開(kāi)水，開(kāi)水不能太少，以免烤到一半的時(shí)候水就完全蒸發(fā)。放入上次烤牛排用的烤箱中，直至蛋糕表面呈現(xiàn)誘人的金黃色以后出爐。

    出爐前，寶妹已經(jīng)迫不及待地闖進(jìn)廚房焦急地等待，看著寶妹的樣子，柳湘玥就覺(jué)得以后自己開(kāi)店一定不用擔(dān)心東西賣(mài)不出去怎么，有寶妹在，絕對(duì)完全能處理掉。

    端出舒芙蕾，柳湘玥自己拿走一塊后，就走回兄妹三人給她準(zhǔn)備的房間，開(kāi)始構(gòu)思未來(lái)自己的房子和店面的布局。

    第19章 規(guī)劃地皮

    柳湘玥認(rèn)真思考過(guò)后，決定將整片地平分為均兩大塊，一半用來(lái)種樹(shù)種草，另一半則是蓋房子，采用前店后鋪的格局。

    基于甜品店的鋪面大小在精不在大，柳湘玥干脆地將蓋房子這半邊的地又分成五份，店鋪占一份，剩下的四份就由四人平分，至于房屋的設(shè)計(jì)，柳湘玥打算由他們自己到時(shí)候跟蓋房的工人商量，自己只需要設(shè)計(jì)好店鋪和自己的房子就好。

    但是在設(shè)計(jì)店鋪內(nèi)部格局時(shí)，柳湘玥才想起自己好像還沒(méi)想好這家店賣(mài)什么，賣(mài)給誰(shuí)等比較關(guān)鍵的問(wèn)題，于是將設(shè)計(jì)圖放在一旁，拿了紙筆開(kāi)始涂寫(xiě)。

    首先，柳湘玥已經(jīng)和百花門(mén)門(mén)主約定不與百花門(mén)搶生意，那么也就是說(shuō)自己以后不能再制作之前的戚風(fēng)蛋糕、紅棗蛋糕