廚子
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相曼云看見消息時(shí),正在逛街。 商場(chǎng)里的奢侈品專柜,香水柜臺(tái)。 柜哥正賣力地推薦著某一款香水,說有多么多么適合她,和她之前用過的某某款不同,能帶來不一樣的感覺。相曼云心不在焉地嗅聞著手上的試紙,低頭看江言發(fā)來的消息。 反應(yīng)平淡? 她不覺得。 相曼云想起從前看過的電影情節(jié),名字已記不清楚了,情節(jié)或許也有了些許混亂。電影講述了一位警察,為了追捕殺害自己女兒的兇手花費(fèi)了數(shù)十年的時(shí)間,最后終于把兇手緝拿歸案。在兇手被槍決的第二天,他陷入了巨大的空虛,覺得自己失去了人生目標(biāo)。 有些不合時(shí)宜,但她想宋庭垣或許能理解。 相曼云把手里的試紙扔進(jìn)垃圾桶,給江言發(fā)語音。 [他應(yīng)該只是還沒緩過來罷了,太激動(dòng)也不好。] 柜哥問:“剛剛試的味道不滿意嗎?” 相曼云說:“有點(diǎn)太甜了,不適合我?!?/br> 前調(diào)是茉莉的香氣,很自然。聞起來讓人心情愉悅。 但她不喜歡。 柜哥說:“那要不要再試試這個(gè)?” 他遞過來一張新的試紙。 相曼云聞了聞,后調(diào)里有雪松的味道,一種木頭質(zhì)地的醇厚感覺,不是傳統(tǒng)的女士香水氣息。閉上眼好像回到了雨后的山林。 一種熟悉又陌生的味道。 一些遙遠(yuǎn)的記憶緩緩浮現(xiàn)眼前。 她說:“就這個(gè)吧?!?/br> 江言看著屏幕上的字發(fā)呆。 [太激動(dòng)也不好。] 確實(shí)。確實(shí)。 她舔舔嘴唇,換衣服去上班。 宋庭垣把車鑰匙給了她,但江言對(duì)一個(gè)人開車還是有點(diǎn)發(fā)怵。雖然在城市里開不了多快,但是身邊沒人,她決定還是不要冒這個(gè)險(xiǎn)。 她提前了二十分鐘出門,坐地鐵上班。 由儉入奢易,由奢入儉難。江言從沒覺得擠地鐵這么煩人過。 她嘆了口氣,還是認(rèn)命地?cái)D進(jìn)了沙丁魚罐頭。 低頭看手機(jī),發(fā)現(xiàn)宋庭垣給自己發(fā)了消息。 [你去上班了嗎] 江言回復(fù):[已經(jīng)上地鐵了。] [你沒開車?] [好久沒開了,生疏。] [地鐵上不擠?] [還行。] 江言問:[海南怎么樣?] 他出差的目的地是海南,溫暖如春的地方。 宋庭垣發(fā)來了一張照片。 地點(diǎn)在酒店陽臺(tái),外面是碧藍(lán)如洗的天空。 抬頭是絮狀的云,低頭,一片郁郁蔥蔥。 樓下有一個(gè)巨大的游泳池。 江言發(fā)了個(gè)酸酸表情包。 [你們出差這么爽?] [只是這次比較爽。下次我們也可以來玩呀。] 一路聊天,江言覺得上班的路都變短了些—— 晚上去了高利丹的餐廳。 上回來天色還早,現(xiàn)在天都黑了,門簾上的招牌亮起,Pistache Resto,江言才注意到這家餐廳的名字——Pistache,意思是開心果。 她推門進(jìn)去,玻璃門上懸掛的鈴鐺叮當(dāng)作響。吧臺(tái)后坐著的不是高利丹,而是一個(gè)短發(fā)的年輕女生。 看起來好像還在上高中。江言注意到她披在身上的校服外套。 那女生看她進(jìn)來,和她說了幾句聽不懂的話。 江言聽出是法語,微笑著搖頭:“我不會(huì)說法語。” “??!不好意思?!迸φf,“我以為到高先生店里來的都是法國人?!?/br> “高利丹呢?”江言問。 “在廚房里?!迸f,“您預(yù)定了嗎?” 江言點(diǎn)點(diǎn)頭,之后在女生的帶領(lǐng)下到了靠窗的位置坐下。 等了將近半小時(shí),高利丹拎著酒杯和紅酒出現(xiàn)在她面前。 “你應(yīng)該沒有酒精過敏吧?”他問,“宋沒有和我說過。” 江言搖頭。 高利丹把酒杯放在桌上,兩個(gè)杯子,往里注入猩紅的酒液。 江言回憶著法餐的順序,問他:“接下來是點(diǎn)心?之后前菜……” 高利丹接過話:“湯、主菜、甜點(diǎn)、咖啡和餐后酒?!?/br> “宋說你晚上不喝咖啡,所以我自作主張換成了熱牛奶?!备呃ふf,“你介意嗎,女士?” “不?!苯該u搖頭。 他朝她舉杯:“cheers?!?/br> 江言回應(yīng),“?!币宦暎霰穆曇?。 “你是混血兒?”她問。 這實(shí)在很明顯,高利丹有茂密的鬈發(fā),深邃的眼窩和泛藍(lán)的眼睛。 “是的。”他說,“我有四分之一的法國血統(tǒng)?!?/br> “我的爺爺是法國人?!?/br> “我聽宋庭垣說你的碩士學(xué)位是生物醫(yī)學(xué),怎么會(huì)陰差陽錯(cuò)當(dāng)了廚子?” 高利丹問:“陰差陽錯(cuò)是什么意思?” 江言聽的出他是認(rèn)真的不知道這是什么意思,只能掏出手機(jī)百度后為他解答。 “謝謝你。”他說,“我可以給你減點(diǎn)小費(fèi)?!?/br> 江言聳聳肩,反正是宋庭垣出錢。 高利丹說:“當(dāng)廚子是我的愛好,生物醫(yī)學(xué)只是糊口的工作?!?/br> “而且我現(xiàn)在很擅長分子料理?!?/br> 所謂的分子料理又名分子美食學(xué),是將所有烹飪技術(shù)和結(jié)果,用科學(xué)方法去解釋,并用數(shù)字精確控制的一項(xiàng)烹飪藝術(shù)。分子料理的出現(xiàn),是人類從微觀角度真正認(rèn)識(shí)食物的重要標(biāo)志。 它將烹飪這一數(shù)千年的重復(fù)勞作,用物理、化學(xué)、生物學(xué)等現(xiàn)代科學(xué)理論來打破和重建。 看起來高端,用大白話解釋以下,就是讓馬鈴薯以泡沫狀出現(xiàn),讓荔枝變成魚子醬狀,并具有有魚子醬的口感,荔枝的味道。 著名的龍吟草莓就是分子料理的代表作。 江言說:“我只想吃點(diǎn)家常菜,對(duì)分子料理這種脫褲子放屁的東西不感興趣?!?/br> 高利丹說:“我對(duì)你感興趣,女士?!?/br> “我一直很好奇……” “讓宋神魂顛倒的女人會(huì)是什么樣的。” “但你并沒有什么特別的?!薄?/br>