一口天價炒飯,老唐當場拜師 第81節(jié)
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那幾塊地從明朝嘉靖年間就被當成貢米了,每年都派官員到當?shù)乇O(jiān)種監(jiān)收,到現(xiàn)在已經有四百多年了,縣志上都能查到?!?/br> 畫面中的李逸抓起一把米聞了下,然后仔細打量著,一邊介紹:“京山橋貢米的特點是干、整、熟、白,青梗如玉,腹白極小。并且其顆粒細長、光潔透明,它的長度是所有貢米里最長的。 當?shù)赜忻裰{唱這種米,說是橋米長,三顆米來一寸長,橋米彎,三顆米來圍一圈,橋米香,三碗吃下賽沉香,說的就是這種米的米粒很長。 看這米的長度,的確是真正的京山橋貢米,就是光澤度稍微差了點,應該是去年的米。 不過去年的米也可以,價格上比較有性價比,兩千塊一斤,不算貴。 要是今年的新米,那可就不是這個價格了,而且還未必買得到。” 畫面一轉,李逸又來到了一家賣蘑菇的店鋪,向老板咨詢著蘑菇的價格。 “老板,有新鮮的干巴菌嗎?” “沒有,得空運?!?/br> “松茸呢?” “也沒有,得空運?!?/br> “能訂得到對吧?” “看運氣,就算能訂到,在京城買,價格也很貴,得先給定金?!?/br> “新鮮干巴菌多少錢?” “最少八百一斤?!?/br> “貴了吧?” “已經給你便宜了,現(xiàn)在這個季節(jié),在當?shù)刭I新鮮干巴菌都得三五百一斤,這里是京城,要發(fā)空運過來的,沒掙你錢?!?/br> “松茸呢?” “新鮮的要碰運氣,能聯(lián)系到就有,品質好的最少也得三千一斤,越大越貴?!?/br> “差不多,松茸干呢?” “松茸干更貴,最次的也要兩千一斤,不推薦你買,好的六千一斤,貴是貴了點,但一分價錢一分貨,純野生的,味道絕對夠?!?/br> “行情價,幫我稱一斤頂級松茸干,再幫我訂兩顆鮮松茸,要頂級貨??!別拿什么姬松茸糊弄我?!?/br> “放心啦!你懂行的,我怎么騙得了你?而且我這里做生意的,跑不了的,要是騙了你,我還怎么做生意?” “其他菌子也能訂嗎?” “看你要什么咯!價格反正都不便宜?!?/br> “我買很多的,打個折咯!” “好啦好啦!給你按九五折算啦!這種鮮菌子真的不掙錢的,訂起來很麻煩的?!?/br> “成交?!?/br> …… 看著采購畫面,聽著李逸和老板們討價還價,直播間里嘲諷的彈幕漸漸消失了。 眼見為實,視頻里市場老板的話明明白白,這些食材還真就是那么貴! “還真有兩千一斤的米!長見識了!” “物以稀為貴,一年就產三千多斤,價格肯定便宜不了?!?/br> “有錢真好,連吃的米都是限量的。” “就算再好吃,賣兩千一斤也太過了吧?物價局不管的嗎?” “龜龜!不愧是蘑菇里的奢侈品,六千一斤的松茸!真比銀價還貴了呀!白銀才四千一斤!” “是我不配了,這一季節(jié)目組是中彩票了嗎?這么不惜血本?” “原來味之極致是這個意思么?真就按照宮廷標準來唄?” “好吧,就算你沒賣貴,但又有多少人吃得起呢?隨便點幾份飯,炒倆菜就得上萬了,全國上下,有多少能一頓飯吃一萬的?” 看著觀眾們態(tài)度轉變后的彈幕評論,黃小明松了口氣。 但最后一條彈幕也的確道出了餐廳現(xiàn)在面臨的棘手狀況,那就是客源的問題。 餐廳用的食材都是好東西,但價格問題也的確擋住了很大一批人。 不過李逸卻并不著急。 這種價格的商品原本就不是走量的,必須沉得住氣,秉持著三年不開張,開張吃三年的原則,才能把生意做起來。 愿意花一萬塊吃頓飯的人,根本不會介意再花一萬。 心不狠,刀不快,怎么割韭菜? 但其他人可沒他這么好的心態(tài)。 對于藝人來說,上節(jié)目最重要的并不是完成節(jié)目組設定好的所謂任務,而是要出戲,貢獻出精彩的內容來。 沒有顧客登門,那節(jié)目就少了一大塊內容。 于是,按捺不住的黃小明索性直接去到了養(yǎng)心殿的門口攬起了客,想刷臉拉客人進來消費。 但拉來的客人在看到菜單上的價格后,就紛紛找各種借口告辭離開了,他忙活了一個多小時,也沒拉成一單生意。 “沒關系,今天第一天開門營業(yè),就當是試試水,哪怕沒開張,也能積攢一些經驗。” 黃小明在給大家加油鼓氣。 但從他的話里也能聽得出來,他的信心也不是很強了。 一時間,餐廳里的氣氛逐漸沉悶了起來,而衛(wèi)星車里的王恬也開始動搖,猶豫是不是該動用群演來撐一下了。 不過就在此時,有一對帶著孩子的中年夫婦,來到了餐廳里。 劉藝菲馬上迎了上去:“你們好,想要吃點什么嗎?” 看到她,明顯是高中生的男孩驚喜的瞪大了眼睛,瞠目結舌的說不出話來。 而他身后的父母則被周遭長槍短炮的攝像機位吸引了注意力。 “你們這是……在拍節(jié)目?” 中年男人遲疑問了句。 “是的。” 黃小明迎了上來,介紹:“我們在錄芒果臺《中餐廳》第七季,是一檔美食節(jié)目,你們是想吃飯對嗎?” “對,有點餓了?!?/br> 中年男人問:“有什么吃的嗎?” “有,這是菜單。” 劉藝菲把菜單遞給了他,提醒:“不過我們用的材料都比較昂貴,所以價格方面比較貴,你看看可以接受嗎?” “嗯?泰山三福湯?應該是三美湯吧?” 中年男人抬頭問:“你們這做的是泰山豆腐宴吧?” “誒?你怎么知道?” 劉藝菲有些驚喜,他是第一個說出豆腐宴名字的顧客。 “我就是魯省泰安人?!?/br> 中年男人笑道:“我們那的人都知道泰山豆腐宴,但已經沒人會做了,你們確定做的是正宗的豆腐宴嗎?” 這時,李逸的聲音從廚房門口傳來:“如假包換?!?/br> 聽到李逸的話,中年男人點了點頭:“那我倒真要嘗嘗了?!?/br> 說著,他就低頭看了眼菜單,點了幾道菜:“要一個鹽水豆腐,醬拌豆腐干,麒麟獻福,泰山三美湯,能做嗎?” 第88章 升官發(fā)財 劉藝菲聞言,先是回頭看李逸,見李逸點頭示意,才開心道:“可以做,你們先請坐,稍等一下,喝點茶,菜一會兒就好?!?/br> 說著,她就招呼這一家三口坐下了,而劉雲也趕忙去拿了杯子,準備泡茶。 李逸則拍了拍手,轉身回了廚房,開始備菜。 第一個顧客登門,黃小明很緊張,在外面招呼了下,就跑進廚房詢問:“李逸,要幫忙嗎?” “不用,你招呼好外面就行?!?/br> 李逸擺了擺手。 這幾個菜里,鹽水豆腐,醬拌豆腐干和泰山三美湯都簡單,材料都準備好了,隨手就能出彩。 只有麒麟獻福比較麻煩,得費點功夫,不過別人也幫不上什么忙,只能李逸自己來。 “北豆腐一塊,南豆腐三塊,豆腐干一塊,去拿?!?/br> 李逸向趙金麥吩咐了下,就飛快的切起了蔥花。 趙金麥快步跑去了保鮮柜前,很快就按照李逸的要求,拿來了豆腐。 “放這,去把發(fā)菜拿來?!?/br> 李逸示意她把豆腐放下,隨后就沖洗了下刀,然后拿起了豆腐干,切成了長條。 這四道菜里,做起來最簡單的就是醬拌豆腐干了。 醬油李逸已經熬好了,直接用就可以了。 “是不是這個?” 趙金麥拿了一袋像是頭發(fā)一樣的干海草送了過來,沖李逸詢問。 “嗯,找個盤子,拿一餅出來,墊在盤子上?!?/br> 李逸帶趙金麥去逛農貿市場的時候,就教了她辨認發(fā)菜。 “好嘞。”