美食小當(dāng)家 第258節(jié)
書(shū)迷正在閱讀:咸魚(yú)嫁紈绔、表姑娘可不能什么都信、清穿之獨(dú)攬君心、重生七零:閃婚媳婦愛(ài)囤貨、七十年代韓小英、重回我爸的籃球時(shí)代、清穿之順治的寵后日常、鶯鶯傳、妖妃預(yù)備役的年代日常、天才學(xué)霸穿成豪門(mén)后媽
他們發(fā)現(xiàn)楚云風(fēng)說(shuō)的東西全部都是真的,這些都是真實(shí)的歷史。 特別是楚云風(fēng)講到了近代的川菜發(fā)展史,那跌宕起伏的故事讓大家聽(tīng)得是津津有味,這才明白了原來(lái)川菜是這樣發(fā)展起來(lái)的。 特別是說(shuō)到蓉城地區(qū)曾經(jīng)也做過(guò)滿漢全席,雖然跟京城的相比差了許多,但是卻具有自己的獨(dú)特魅力。 近代的歷史中,除了京城之外,還能有幾個(gè)地方能夠出現(xiàn)滿漢全席呢? 當(dāng)然,肯定還是有人不信的,但是至少有一半的人進(jìn)行了搜索,發(fā)現(xiàn)這些全部都是真的。 于是大量的字幕開(kāi)始刷屏了,告訴大家這都是真的,就算是有幾個(gè)反對(duì)的聲音也被淹沒(méi)在其中。 這是一場(chǎng)關(guān)于傳統(tǒng)川菜的普及教育,就這樣轟轟烈烈地被楚云風(fēng)給做成了! 第三百九十六章:壓軸菜式 楚云風(fēng)這一“演講”花費(fèi)了20分鐘左右的時(shí)間,追本溯源,特別是將近代川菜的演變講得聲情并茂,讓大家聽(tīng)得津津有味。 “今晚我做的幾道菜大家都看到的,花費(fèi)的時(shí)間特別長(zhǎng),拿芝麻香酥雞來(lái)說(shuō),就這么一只雞就需要花費(fèi)8個(gè)小時(shí)的時(shí)間,你們覺(jué)得會(huì)有多少?gòu)N師去學(xué)習(xí)呢? 肝油燒海參也要花費(fèi)6個(gè)小時(shí)的時(shí)間,這還不算海參泡發(fā)和處理的時(shí)間,所以一些傳統(tǒng)的川菜之所以會(huì)失傳就是這個(gè)原因。 現(xiàn)代社會(huì)的節(jié)奏加快,特別是火鍋還有洋快餐的興起讓這些做法復(fù)雜,而且花費(fèi)時(shí)間很長(zhǎng)的菜式遭到了淘汰。 而這些精美的菜式必須要花費(fèi)這么長(zhǎng)的時(shí)間才行,所以為什么大家對(duì)于這些川菜中的高端菜式很陌生了。 之前水總所說(shuō)的那本菜譜是我整理出來(lái)的一些失傳的傳統(tǒng)川菜,目前我正在學(xué)習(xí)和研究,今后會(huì)將它們一一復(fù)原。 希望在以后的日子里能夠讓大家見(jiàn)到更多的傳統(tǒng)川菜,讓它們重新回到大眾的視野。 這就是我對(duì)于川菜的一些見(jiàn)解,希望能夠和大家共勉,將我們的傳統(tǒng)川菜發(fā)揚(yáng)光大。 另外,今天晚上還有最后一道菜,這道菜是川菜之中名氣最大的,估計(jì)很多人都聽(tīng)過(guò)它的名字。 這聽(tīng)過(guò)的人不少,但是估計(jì)很多人不知道它是川菜吧! 而我對(duì)這道菜式進(jìn)行了一些改良和創(chuàng)新,一會(huì)兒請(qǐng)大家點(diǎn)評(píng),不要走開(kāi)哦!” 楚云風(fēng)俏皮伸出了手指,對(duì)著大家指了一下,意思是好戲在后面,千萬(wàn)不要走開(kāi)哈,把那什么憋住了…… 楚云風(fēng)在講解川菜歷史的時(shí)候,不僅僅是粉絲們?cè)诓樵兿嚓P(guān)的資料,水總幾人也是拿出手機(jī)在認(rèn)真地查詢。 自己查找出來(lái)的信息跟楚云風(fēng)的講解一一對(duì)證,發(fā)現(xiàn)果真如此,楚云風(fēng)說(shuō)得一點(diǎn)兒都不錯(cuò),現(xiàn)在的川菜確實(shí)是經(jīng)過(guò)了一番改良。 將以前的味道改變了許多,完全是成為了追求速度和重口味,只追求麻辣去了。 這下水總才知道自己錯(cuò)得有多離譜了,心里也是有些后悔,自己在沒(méi)有核實(shí)的情況之下就提出了這么愚蠢的質(zhì)疑,簡(jiǎn)直是丟臉丟大了。 自己平時(shí)還常常以美食達(dá)人自居,看來(lái)今天過(guò)后,自己是再也沒(méi)臉提起這茬了…… 不過(guò)想想也對(duì),如果不是楚云風(fēng)說(shuō)起這事兒,誰(shuí)會(huì)去查川菜的這些塵封多年的歷史? 除非是專精此道的廚師,或者是川菜的研究學(xué)者,再或者就是一些突發(fā)奇想的無(wú)聊人士。 現(xiàn)代人的生活節(jié)奏跟以往可是有很大的區(qū),每天的游戲要玩吧? 小說(shuō)要追吧?(票票要投吧?。?/br> 電影、連續(xù)劇也要追吧? 更別說(shuō)談個(gè)戀愛(ài)、看個(gè)電影、點(diǎn)個(gè)外賣什么的,誰(shuí)會(huì)有空去查這些東西? 泡面它不香嗎?土豪可以加個(gè)鹵蛋~! 烤串它不香嗎?神豪可以多來(lái)幾串大腰子~! 我每天這么多事情都忙不過(guò)來(lái),你讓我去查資料,好吧,今天是楚老板給科普了,讓我有了想吃川菜的沖動(dòng)。 可是我滴媽呀,最貴的那道菜要100萬(wàn)耶? 我還是去他店里吃58元一份的涼面吧! 涼面它不香嗎? 絕對(duì)香??!明天就去! 大量在蓉城的粉絲決定明天去給楚大師“爆店”,特別是有人將街邊蹲著吃東西的照片傳上來(lái)之后,大家的興趣更濃了…… “楚老板,不好意思啊,是我誤會(huì)了,我給你道歉,對(duì)不起?!彼偤苷嬲\(chéng)地表達(dá)了自己的歉意。 “沒(méi)關(guān)系,您有誤解也是很正常的,畢竟傳統(tǒng)川菜已經(jīng)失傳了很多年了,現(xiàn)在才剛剛跟大家見(jiàn)面,一時(shí)之間有誤解也是可以理解的。” 楚云風(fēng)擺了擺手,對(duì)于水總之前的誤會(huì)表示不在意,自己之前早就有這樣的心里準(zhǔn)備了。 看看候會(huì)長(zhǎng)為了這事兒都奔波了多久了,一點(diǎn)兒起色都沒(méi)有,自己才碰到一點(diǎn)兒質(zhì)疑還算是很輕的了。 “對(duì)了,剛才說(shuō)最后一道菜是川菜中的最出名的菜式,我大膽猜測(cè)一下,不會(huì)是那道開(kāi)水白菜吧?” 看到楚云風(fēng)如此大度,水總對(duì)這年輕得有些不像話的楚云風(fēng)更是高看了一眼,好奇心作祟之下,不禁開(kāi)始猜起了最后一道菜。 “是的,就是開(kāi)水白菜,不過(guò)跟大家以往見(jiàn)到過(guò)的有些不太一樣,不過(guò)相信大家會(huì)滿意的?!?/br> 楚云風(fēng)這一次可是跟jdz專門(mén)定做了一批瓷器回來(lái),里面就有開(kāi)水白菜這道菜的專業(yè)瓷器。 一開(kāi)始自己將圖紙發(fā)過(guò)去的時(shí)候,那邊回話是工藝太過(guò)復(fù)雜,做不了。 后來(lái)楚云風(fēng)仔細(xì)給對(duì)方講解了一下,特別是關(guān)于密封的要求,對(duì)方表示可以試一下,但是所產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn)費(fèi)用需要楚云風(fēng)這邊來(lái)支付。 這樣的要求乍一看起來(lái)比較過(guò)分,但是楚云風(fēng)答應(yīng)了,因?yàn)樵诖善魃厦孀鲞@樣的密封工藝確實(shí)是太難。 jdz那邊表示從未做過(guò)此類的器皿,一來(lái)是成型有難度,而且燒造起來(lái)難度也很大,而最難的就是楚云風(fēng)要求的密封工藝。 這屬于私人定制的范疇,要不是看在楚云風(fēng)是高端的長(zhǎng)期客戶,不然這樣的單子是不會(huì)去接的。 不然呢?雖說(shuō)實(shí)驗(yàn)的費(fèi)用要楚云風(fēng)來(lái)負(fù)責(zé),但是實(shí)驗(yàn)人員多出來(lái)的時(shí)間可以創(chuàng)造更多的利潤(rùn)了,所以算下來(lái)還是楚云風(fēng)賺了。 最后楚云風(fēng)在付了20多萬(wàn)的實(shí)驗(yàn)費(fèi)用之后,這款開(kāi)水白菜專用器皿終于燒制成功,實(shí)驗(yàn)足足花費(fèi)了半個(gè)月的時(shí)間才搞定。 雖然很是有些rou疼,不過(guò)楚云風(fēng)相信,當(dāng)所有人看到了自己設(shè)計(jì)的這款新的“開(kāi)水白菜”之后,絕對(duì)會(huì)讓大家記憶猶新,想忘都忘不了的。 “好啊,那我們就等著你上最后一道菜了。”隆馬邀請(qǐng)大家再次入座,同時(shí)也很期待這最后一道菜的來(lái)臨。 “沒(méi)問(wèn)題,不過(guò)可能要稍微多等一下,這道菜需要現(xiàn)做,所以要花費(fèi)一點(diǎn)兒時(shí)間。 對(duì)了,今天是本店第一天開(kāi)業(yè),為了感謝大家的光臨和關(guān)照,這些酒是我個(gè)人的一點(diǎn)兒心意,希望大家能夠多多支持?!?/br> 楚云風(fēng)進(jìn)門(mén)的時(shí)候就帶著一個(gè)箱子,此時(shí)將腳邊的箱子拎起來(lái)放在了桌上,打開(kāi)之后,大家便看到了里面的5瓶酒。 3瓶金風(fēng)玉露,2瓶金玉滿堂。 大手筆?。?/br> 一桌宴席上就只有1瓶金玉滿堂,可以想象它的珍貴,而且大家剛才喝了之后才知道這酒的難能可貴之處。 絕對(duì)是最頂級(jí)的美酒,沒(méi)有之一,可是遺憾的就是太少了,一人就喝到了一小口。 而楚云風(fēng)這5瓶酒一露面,立刻贏得了大家的認(rèn)可,楚老板這人真不錯(cuò),太豪氣了! 收到了大家的贊美之后,楚云風(fēng)離開(kāi)了閣樓,去準(zhǔn)備那驚艷的最后一道菜去了…… 第三百九十七章:瘋狂的想法 在水總跟自己道歉的時(shí)候,楚云風(fēng)就收到了系統(tǒng)的提示,自己的任務(wù)完成了。 今晚雖然還有最后一道菜沒(méi)有上,但是已經(jīng)提前贏得了所有客人的認(rèn)可,這是一件很令楚云風(fēng)開(kāi)心的事情。 在回廚房的路上,楚云風(fēng)已經(jīng)是迫不及待地要將任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)給領(lǐng)取了。 這一次的任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)了經(jīng)驗(yàn)值500萬(wàn),加上之前發(fā)現(xiàn)bug的獎(jiǎng)勵(lì)1000萬(wàn)經(jīng)驗(yàn)值,自己可以馬上兌換三本高級(jí)技能書(shū),將自己所有的技能全部升到高級(jí)。 之所以想立刻升級(jí),那是因?yàn)殚_(kāi)水白菜這道菜要求的技能比較高,雖然自己也可以花費(fèi)10萬(wàn)經(jīng)驗(yàn)值來(lái)進(jìn)行制作。 但是一來(lái)是浪費(fèi)了這些經(jīng)驗(yàn)值,太不值得了,10萬(wàn)經(jīng)驗(yàn)值可是不少了,能省的話就省下來(lái)。 還有一點(diǎn)兒就是自己升到高級(jí)廚師之后,會(huì)對(duì)廚藝有一個(gè)更高的認(rèn)識(shí),而且做菜的技巧也會(huì)提高很多。 姓名:楚云風(fēng) 性別:男。 年齡:22歲。 中餐廚師等級(jí):中級(jí)。 刀工:高級(jí)。經(jīng)驗(yàn)值:max。 雕工:高級(jí)。經(jīng)驗(yàn)值:max。 面點(diǎn):中級(jí)。經(jīng)驗(yàn)值:max。 顛勺:高級(jí)。經(jīng)驗(yàn)值:max。 綜合技能:中級(jí)(溫控、火候、勾芡、烹飪美學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等)。經(jīng)驗(yàn)值:max。 身體素質(zhì):a(體力、耐力、腕力等)。經(jīng)驗(yàn)值:max。 道具:流光溢彩裙,赤金寶箱1個(gè)。 經(jīng)驗(yàn)值:100萬(wàn)。 剩余學(xué)習(xí)時(shí)間:16天10小時(shí)20分。 現(xiàn)在還差面點(diǎn)、綜合技能和身體素質(zhì)還是中級(jí),楚云風(fēng)立刻領(lǐng)取已經(jīng)完成的兩個(gè)任務(wù)。 第一個(gè)任務(wù)是發(fā)現(xiàn)bug,獎(jiǎng)勵(lì)了1000萬(wàn)經(jīng)驗(yàn)值,赤金寶箱2個(gè)、玄金寶箱2個(gè),三星菜式1份(隨機(jī)),這個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)可是很豐厚的。 而且系統(tǒng)也送了一個(gè)3星菜式,等晚點(diǎn)再看看能夠抽中什么菜吧。 第二個(gè)任務(wù)領(lǐng)取了之后,楚云風(fēng)立刻兌換了三本技能書(shū),馬上把剩下的三個(gè)技能全部升到了高級(jí)。 身體素質(zhì)變?yōu)榱藄,楚云風(fēng)立刻感受到了有很大的不同,不僅身手靈敏了許多,而且力量得到了很大的增長(zhǎng)。 而且廚藝的理解也深了許多,對(duì)于過(guò)去自己做的一些菜式中也發(fā)現(xiàn)了一點(diǎn)兒細(xì)小的瑕疵,有助于自己改進(jìn)。 而且自己未開(kāi)的寶箱也多了不少,先留著吧,晚點(diǎn)兒說(shuō)不定會(huì)有大用場(chǎng)。 就在自己升到高級(jí)廚師之后,系統(tǒng)發(fā)來(lái)了“賀電”…… “恭喜宿主升到高級(jí)廚師,為了表示祝賀,本系統(tǒng)特贈(zèng)送宿主五星級(jí)道具一份(隨機(jī)),請(qǐng)宿主領(lǐng)取獎(jiǎng)勵(lì)!”