熱菜：翡翠魚湯、二色魚丸子加豆苗，鍋貼鴨子、加火腿桃仁，干蒸油浸桂魚。

    其他：點(diǎn)心、水果。

    ……

    五雙拼：桂花鴨圍月季紅、陳皮牛rou干、紅椒米熏雞、八寶菠菜熗魚片、黃瓜烤去皮蝦、果藕

    熱菜：清湯燕菜、紅燒魚翅、口蘑白菜卷、炸雞腿、雞油蘭筍、樟茶去骨鴨、燒四素

    其他：核桃酪、點(diǎn)心、水果

    ……

    冷盤：桂花鴨、焗雞、叉燒rou、掛鹵鴨、鳳尾魚、醬牛rou、珊瑚白菜、熗黃瓜、姜汁扁豆、油燜筍、冬菇、鮑魚。

    熱菜：燒四寶、口蘑燒雞塊。

    其他：點(diǎn)心、時(shí)令水果。

    ……

    冷菜拼盤：黃瓜拌西紅柿、鹽封雞、素火腿、酥鯽魚、菠蘿鴨片、廣東臘rou、臘鴨、臘腸、三色蛋。

    熱菜：芙蓉竹蓀湯、三絲魚翅、兩吃大蝦、草菇蓋菜、椰子蒸雞、杏仁酪。

    點(diǎn)心：豌豆黃、炸春卷、梅花餃、炸年糕、面包、黃油、什錦炒飯。

    ……

    隨著檔案越看越多，楚云風(fēng)漸漸地發(fā)現(xiàn)了一個(gè)規(guī)律，那就是隨著時(shí)代的發(fā)展，國(guó)宴的菜品開始越來(lái)越精簡(jiǎn)了。

    而且針對(duì)不同地區(qū)的貴賓，所選擇的菜式都會(huì)有很大的不一樣，看到有西式菜品便知道客人肯定是來(lái)自西方的，菜品比較合他們的口味兒。

    第一天的時(shí)間，楚云風(fēng)完全是沉浸到了這些很多都未見過(guò)的菜式之中，領(lǐng)略著這些大師傅們當(dāng)年制作精品菜式的風(fēng)采。

    當(dāng)真是看得如癡如醉，最讓楚云風(fēng)感到無(wú)比爽快的是，這些檔案里面竟然還留下了這些菜式的做法，大部分都是由這些大師傅們手書的。

    太棒了！

    這樣一來(lái)的話，這些曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)的菜品便有了記錄，后人也可以根據(jù)做法的描述來(lái)進(jìn)行復(fù)原，這分明就是專門給自己準(zhǔn)備的嘛。

    爽～！

    極爽～！

    簡(jiǎn)直是爽到了極點(diǎn)！

    中午時(shí)分，檔案館的人員們開始吃午飯了，換班臨走之前看了看還沉浸在其中的楚云風(fēng)，仿佛他根本察覺不到時(shí)間的流逝。

    肚子不餓嗎？

    說(shuō)實(shí)話，楚云風(fēng)還真感覺不到肚子傳來(lái)的饑餓感，僅僅是一個(gè)上午的時(shí)間，自己就至少看到了八十來(lái)道自己沒見過(guò)的菜式。

    這些菜式都是國(guó)宴菜式，每一道都是匠心獨(dú)具，大部分都是在固定菜式上面進(jìn)行過(guò)升級(jí)，所以嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，已經(jīng)能夠算是另外一道菜了。

    逐漸的，楚云風(fēng)也總結(jié)出了一個(gè)規(guī)律，那就是隨著時(shí)代的發(fā)展，國(guó)宴的菜式發(fā)生了不小的改變，菜式開始逐漸變得少了起來(lái)。

    但是菜品卻更加貼合現(xiàn)代的氣息，不僅在創(chuàng)意上面，就連養(yǎng)生的節(jié)奏上也是追隨著時(shí)代的發(fā)展潮流。

    太過(guò)于油膩和重口味的菜品是見不到了，隨之而來(lái)的清淡菜式就比較多了，這是一個(gè)比較大的改變。

    所以這清淡為主的淮揚(yáng)菜自然是略勝一籌，加上淮揚(yáng)菜又是文人菜，菜品以精致著稱，更是牢牢地占據(jù)了國(guó)宴菜品的主要位置。

    一道又一道菜品在楚云風(fēng)腦海中不斷回蕩，不停地感受著這些菜品制作的理念，這對(duì)于楚云風(fēng)創(chuàng)新菜式起到了極大的幫助。

    薺菜塘鯉魚！

    這是世博會(huì)上的一道菜品，以塘鯉魚片、薺菜茸（湯）為原料，采用春末夏初魔都特有的野生塘鯉魚與地方野菜制做而成。

    每條塘鯉魚都不超過(guò)二兩，將小魚去骨去皮，只取其中的兩片（據(jù)說(shuō)總共用去750條塘鯉魚），切成魚片上漿滑熟。

    然后放入人工剁碎的野生薺菜菜茸，勾的芡剛好讓魚片飄浮在碧綠的菜茸上面，營(yíng)造了一個(gè)非常優(yōu)美的綠色意境，讓所有嘉賓沒打開小盅蓋子獲得極大的驚喜。

    黑魚籽龍蝦！

    以國(guó)產(chǎn)南瓜茸、龍蝦球、黑魚籽、麻油散子為原料。黑魚籽采自烏蘇里江的大馬哈魚籽，南瓜采自魔都本地，龍蝦采自海南。

    首選營(yíng)養(yǎng)豐富同時(shí)低糖的南瓜，打成茸后墊底，將龍蝦滑炒后鋪在南瓜茸上。

    這麻油馓子可是魔都的傳統(tǒng)小吃，多種原料經(jīng)烹調(diào)融合為一體，彰顯清淡，環(huán)保，綠色。

    豉香比目魚！

    考慮到客人來(lái)自西方，采用中式腌制西式低溫生考的烹調(diào)手法，主張rou質(zhì)鮮嫩與湯汁的調(diào)配，豆豉的運(yùn)用更是極具華夏美食的特色。

    素菜類的也是不凡，絲瓜青豆瓣！

    將絲瓜去皮切塊，用七成油溫走油，待用，加入青豆瓣爆炒至香，再加入絲瓜，翻炒調(diào)味，勾芡裝盤即可。

    這道菜展現(xiàn)了江南的清新氣質(zhì)，蠶豆和絲瓜在種植過(guò)程中不需要噴灑農(nóng)藥，是立夏后最好的時(shí)令蔬菜。

    湯類也是非常有特色，松茸燉花膠！

    熬湯食材特地選擇了清真食材，優(yōu)質(zhì)礦泉水，農(nóng)戶散養(yǎng)老雞、鴿子、牛健、鳳爪以及多種大料，熬制5小時(shí)，香味濃郁、湯清見底。

    這道菜讓楚云風(fēng)見識(shí)到了食材的選取，大多都是“土”類食材和有機(jī)食材，才能夠凸顯出華夏美食的真正風(fēng)味兒。

    雀巢爆羊柳、香炸大明蝦，黑椒煎牛排、香烤銀鱈魚、白灼翠芥蘭！

    翡翠龍蝦、檸汁雪花牛、栗子菜心、bj烤鴨！

    清湯松茸、松子鱖魚、龍井蝦仁、膏蟹釀香橙、東坡牛扒！

    富貴龍蝦、菌香牛rou、香草鱈魚和花好月圓（鴿子蛋扇貝湯）！

    松茸燉雞湯、荔枝龍蝦球、油淋海石斑、沙茶燜牛rou、錦繡時(shí)令蔬！

    孔府一品八珍盅、孔府焦溜魚、孔府神仙鴨、孔府醬燒牛肋排、魯府燒雙冬！

    ……

    這每一次國(guó)宴的主菜都給了楚云風(fēng)非常不一樣的印象和體驗(yàn)，而且每一次的國(guó)宴都是非常有針對(duì)性的。

    就拿主菜為孔府宴菜品這次國(guó)宴來(lái)說(shuō)，地點(diǎn)就在青島，這山東的地界是孔府之鄉(xiāng)，所以更加具有當(dāng)?shù)氐奶厣?，也能夠表現(xiàn)出主人家歡迎客人的一種情懷。

    這幾十年的時(shí)間，國(guó)宴也舉辦了非常多的次數(shù)，因此這菜式也是相當(dāng)?shù)亩?，楚云風(fēng)這整個(gè)上午和下午的時(shí)間，也只不過(guò)看了一大半而已。

    這還只是他用瀏覽的速度在看，要是進(jìn)行細(xì)細(xì)體會(huì)的話，別說(shuō)是三天了，就是給他三個(gè)月都無(wú)法全部領(lǐng)略其中的精髓。

    但是楚云風(fēng)有逆天的系統(tǒng)在，只要是自己看過(guò)的東西，系統(tǒng)都能夠保存下來(lái)，晚點(diǎn)兒去系統(tǒng)空間就能夠細(xì)細(xì)品味和復(fù)原了。

    時(shí)間來(lái)到了下午五點(diǎn)半了，檔案室的工作人員已經(jīng)看了很多次桌上的盒子，這是楚云風(fēng)帶來(lái)的“干糧”。

    本以為他中午會(huì)過(guò)來(lái)吃的，可是中午他不僅沒有吃，這整整一個(gè)上午的時(shí)間，他竟然連一口水都沒有喝。

    這都還不算狠的，這家伙竟然洗手間都沒有上一個(gè)，有這么強(qiáng)大嗎？

    搖頭表示不解之后，工作人員還是有些擔(dān)心，于是便打了一個(gè)電話過(guò)去匯報(bào)一下情況，這要是出問題了，麻煩還不小。

    檔案館成立這么多年了，還是第一次見到這么廢寢忘食的人，不過(guò)也對(duì)于楚云風(fēng)的這種專注表達(dá)了一絲敬意。

    “什么？你說(shuō)他一整天沒吃東西了？連水都沒有喝一口？”

    余科長(zhǎng)接到電話之后眉頭頓時(shí)就皺了起來(lái)，心道這楚云風(fēng)也太拼了一點(diǎn)兒吧？

    “是啊，別說(shuō)是吃東西喝水了，他連廁所都沒有上過(guò)，這一層的資料基本上被他翻看了一大半了，看他這狀態(tài)不看完估計(jì)是不會(huì)吃東西的！”

    工作人員心里嘀咕著估計(jì)不止是一層啊，這第二層不看完可能都不會(huì)吃飯，這人受得了嗎？

    余科長(zhǎng)心中也是驚呼了一番，楚云風(fēng)這也太拼了吧？這看歸看，學(xué)歸學(xué)，身體也是很要緊的?。?/br>
    特別是在這個(gè)關(guān)鍵的時(shí)刻，他身上肩負(fù)的重任可不小，身體要是垮了的話，還怎么去完成這艱巨的任務(wù)呢？

    所以余科長(zhǎng)根本都不帶猶豫的，馬上就開始給王部長(zhǎng)匯報(bào)了起來(lái)。

    “什么？這小子瘋了吧？”

    王部長(zhǎng)一聽說(shuō)之后也是一驚，即便是不在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)于楚云風(fēng)的這種入迷狀態(tài)有很深刻的想象，本身楚云風(fēng)就是一個(gè)很專注的人。

    之前看他制作國(guó)宴菜品的時(shí)候，那股子狠勁兒自己可是深有體會(huì)的。

    “我知道了，這事兒我來(lái)處理！”

    王部長(zhǎng)也是不敢有所懈怠，現(xiàn)在楚云風(fēng)的狀態(tài)直接關(guān)系到了這最終一戰(zhàn)，從目前所反饋回來(lái)的信息來(lái)看，楚云風(fēng)的重要性越來(lái)越大了。

    對(duì)方的實(shí)力暴露出來(lái)極其的強(qiáng)大，金部長(zhǎng)已經(jīng)召集開了兩次會(huì)議了，大家都沒有拿出一個(gè)很好的辦法，這件事兒非常的棘手。

    而且現(xiàn)在連上面都驚動(dòng)了，沒想到對(duì)方的實(shí)力竟然會(huì)隱藏得如此之深，簡(jiǎn)直是出乎了所有人的意料。

    一開始還不知道楚云風(fēng)竟然也派了人過(guò)去，華夏這邊自然也是派了人過(guò)去打探消息，但是卻沒有傳遞回來(lái)多少有用的信息。

    可是馬福這邊竟然抓到了核心，不僅探查出了兩個(gè)核心人物的異常狀態(tài)，而且其中的視頻無(wú)意之中揭露了對(duì)方的實(shí)力。

    這一下就讓候會(huì)長(zhǎng)這邊的所有布置全部打亂了，按照現(xiàn)在積蓄的力量來(lái)看，去了國(guó)際賽那根本就是一點(diǎn)兒贏的幾率都不大。

    所以這兩天金部長(zhǎng)這邊也是也有焦頭爛額的，會(huì)議從上午開到了下午，都沒有一個(gè)很好的辦法。

    集訓(xùn)隊(duì)的名單是一早就確定了下來(lái)，而且也都發(fā)布出去了，想要臨時(shí)換人的話組委會(huì)那邊肯定是不允許的。

    可即便是允許換人，在新的規(guī)則之下，華夏有多少年輕人能夠超越技師的廚藝水準(zhǔn)？

    而且誰(shuí)又能夠在沒有接受過(guò)系統(tǒng)性培訓(xùn)去迎接未知的國(guó)際挑戰(zhàn)賽？

    所以頭疼啊，在接到了王部長(zhǎng)的電話之后，金部長(zhǎng)則是更加的頭疼了！

    “什么？這種事情怎么現(xiàn)在才匯報(bào)過(guò)來(lái)，那邊的工作人員為什么不提醒一下呢？”

    呃～？

    王部長(zhǎng)都不知道該怎么回答好了，這時(shí)間短了怎么能夠發(fā)現(xiàn)有異常呢？

    但是金部長(zhǎng)的話還是要回答的，于是王部長(zhǎng)只能是硬著頭皮道：“我正在過(guò)去的路上，放心吧，不會(huì)讓小楚出問題的?！?/br>
    忽然想了想，王部長(zhǎng)還是把之前候會(huì)長(zhǎng)告訴自己的話匯報(bào)了起來(lái)：“部長(zhǎng)啊，據(jù)說(shuō)小楚準(zhǔn)備挑燈夜戰(zhàn)，在檔案室閉關(guān)三天！”

    這話不說(shuō)還好，一說(shuō)出來(lái)就像是刺激到了金部長(zhǎng)的敏感神經(jīng)，他立刻就坐不住了：“亂彈琴，簡(jiǎn)直就是亂彈琴！

    你等會(huì)兒，我跟你一起過(guò)去看看，對(duì)了，把小侯一起叫上，咱們趕緊去過(guò)……”

    第一千四百零一章：“攤牌”

    晚上都六點(diǎn)半了，本來(lái)應(yīng)該是機(jī)關(guān)下班回家的時(shí)間，而當(dāng)候會(huì)長(zhǎng)匆匆趕到的時(shí)候，王部長(zhǎng)趕緊把他拉到了一邊。