第50章 干炸蘑菇

    雨點(diǎn)滴答滴答打著窗沿。

    過了夏至的雨, 再下起來就屬于“一場秋雨一場寒”的范疇，仔細(xì)一體會(huì)，還真是比初夏的雨冷了許多。

    林稚站在窗前, 仰頭看外面的雨景。

    想到當(dāng)初“有錢了一定要找個(gè)專門采蘑菇的小工”的戲言, 小工好找，蘑菇卻是不好采——雨哪是天天下的？

    就算天天下, 還要人擠人地和其他采蘑菇的人搶，去得晚了, 可能只能采個(gè)蘑菇屁股，和上輩子擠公交擠地鐵又是一番不同的感受。

    原先還沒這么多人采蘑菇, 喜好這一口的大部分也只集中在挑野菜、摘槐花的階段，不知什么時(shí)候, 采蘑菇的活動(dòng)一下子就紅了起來。

    真不怪林稚自戀, 這和他酒樓的小雞燉蘑菇有一定關(guān)系吧？

    掐著雨剛停的時(shí)間點(diǎn)，林稚背著小竹筐子, 去南湖邊采蘑菇。

    要說臨安城確實(shí)是個(gè)依山傍水的好地方，春日野釣、夏日挑菜、秋日采蘑, 光是靠這些大自然的饋贈(zèng)幾乎就能吃飽了。

    因剛下過雨，出來的人并不很多，林稚足足采了一上午，總算備好了今年的最后一批榛蘑。

    他聽起身來，很意外地, 腰居然不是很酸。

    可能食店開得久了, 身體得到了鍛煉？

    雖然和沈小七、阿青他們天生強(qiáng)健的身體比不了，但能達(dá)到這種程度, 林稚已經(jīng)挺滿意了。

    許是和蘑菇有緣, 回去的路上, 又遇著一份賣平菇的。

    那小販見他也背著個(gè)蘑菇筐子，還以為遇到了同行，很是警惕地打量他好幾眼。

    聽林稚說要買蘑菇，還是包圓買，這才放下心來。

    林稚倒覺得沒什么——如果其他酒樓食店的店主小廝來他店里吃飯，他也會(huì)很警惕。

    那小販嘿嘿一笑，把捆好的平菇遞給他：“想來也是，郎君氣質(zhì)出眾，哪里和我們一樣？”

    回到酒樓，把榛蘑洗干、剪去硬柄，鋪在竹篾上，正準(zhǔn)備放在得風(fēng)的地方晾曬，誰知天公不作美，又開始下起雨來。

    一場秋雨一場寒，十場秋雨要穿棉……照這個(gè)勢頭，今天就得穿上五分之一棉襖了吧？

    說起棉襖，很有必要去成衣鋪?zhàn)犹崆百I著，免得日后漲價(jià)。

    林稚把鋪著榛蘑的竹篾收起來，正要鼓搗平菇的時(shí)候，有人打著羅傘來了。

    孟瓊舟進(jìn)門就收了傘，依舊是坐在靠窗的位置。

    “孟郎君怎么下著雨就來了？路多不好走。”

    孟瓊舟道：“屋子悶，出來透透氣。”

    下雨天客人不多，酒樓里也就沒準(zhǔn)備什么吃食，只剩下朝食的清粥小菜。

    林稚有點(diǎn)不好意思，告訴對方若是要吃炙鴨等菜，可能要等上一會(huì)兒。

    “林小郎君隨意做些便可。”

    隨意做些……想起剛買來的平菇，林稚問：“孟郎君吃不吃炸蘑菇？”

    撕成小塊的平菇裹上蛋液面糊，下鍋油炸，撒上芝麻椒鹽，比rou還好吃。

    這時(shí)候平菇的烹制方法有燉、炒、做餡等，可以與rou類搭配，還可以生食，炸制卻是不多。

    孟瓊舟想了一會(huì)兒，“吃?！?/br>
    于是林稚開始給他搭配起午食食譜，“炸平菇、蔥爆rou、清炒雞毛菜，再來一碗雞子羹如何？”

    “小郎君搭配得很得宜?！?/br>
    林稚得意一笑，那是，這可都是在幼兒園練出來的！

    “孟郎君手上的傷怎么樣了？”

    孟瓊舟伸出蜷起來的手指，“你看看。”

    那傷口已經(jīng)結(jié)痂了。

    林稚仔細(xì)瞧了瞧，若有所思道：“還是再涂些藥膏吧？要不容易留疤?！?/br>
    “手上的疤而已，不妨事?！?/br>
    “別?！绷种扇ト×巳S膏，“孟郎君這雙射箭的手這么好看，還是不要留疤的好?！?/br>
    孟瓊舟很輕很輕地抿了一下嘴角，原以為他會(huì)接著留疤的話題繼續(xù)說下去，不知怎么卻轉(zhuǎn)到了林稚身上。

    “小郎君的手也好看?！?/br>
    林稚愣了愣。

    說來奇怪，自己這雙手每日洗菜切rou顛勺無數(shù)次，卻依舊修長白皙，不像是廚師，倒像是什么文弱書生的手，很不符合規(guī)律常識。

    不過穿越這種事就已經(jīng)很不符合常識了，其他的事，睜一只眼閉一只眼算了。

    他沖孟瓊舟笑了笑，“孟郎君今日是不是吃了乳糖真雪？”嘴這么甜。

    趁對方還沒反應(yīng)過來，林稚連忙溜去了廚房。

    見他進(jìn)來，沈小七問道：“發(fā)生什么了，阿郎怎么笑得這么高興？”

    林稚把翹起的嘴角壓下去，“不告訴你?！?/br>
    沈小七：“？”

    阿郎有小秘密了！

    菜端上去時(shí)，孟瓊舟正看著那三黃膏出神，不知在想些什么。

    “久等了?！绷种砂巡硕松先ィ斑@雞子羹里額外放了奶液，吃起來口感更嫩滑，孟郎君且嘗一嘗?！?/br>
    “哦，還有那蔥爆rou用的也是甜蔥，不辣的?！?/br>
    孟瓊舟抿抿唇，“林小郎君有心了?！?/br>
    舀一勺雞子羹，果然香滑可口，蔥爆rou也是鮮中帶甜，吃到那有些新奇的干炸蘑菇……

    “外酥里嫩?！泵檄傊墼u價(jià)道。

    林稚笑笑，“孟郎君喜歡就好?！?/br>
    吃完飯，外面淅淅瀝瀝的雨依舊沒有止歇的意思，孟瓊舟把藥膏揣進(jìn)懷里，打著傘往回走。

    林稚出去送他，“孟郎君當(dāng)心路滑?！?/br>
    聽到聲音，孟瓊舟回頭囑咐他：“雨汽潮寒，小郎君別往外走了?！?/br>
    林稚很聽話地沒有再出來，就站在門口送他。

    細(xì)雨綿綿，那人就像從畫中走出一般，詩情畫意的。

    孟瓊舟離開后，又零星來了幾個(gè)用午食的客人，做完他們點(diǎn)的吃食，林稚單手托腮，坐在帳臺旁聽食客們聊天。

    “聽說七皇子回臨安城了，你知道嗎？”

    “不是前些天剛?cè)チ藫P(yáng)州，據(jù)說就是為了一道揚(yáng)州炒飯？”

    “這有什么新奇的?！蹦鞘晨偷?，“七皇子素來愛吃愛玩，為了一道揚(yáng)州炒飯親下?lián)P州，也不是什么稀罕的事兒?！?/br>
    “有道理。也不知道那揚(yáng)州炒飯好不好吃?！?/br>
    “我吃過，不及林氏的什錦炒飯?！?/br>
    “……”

    什錦炒飯是前世的菜譜，林稚第一次在飯店吃它的時(shí)候，那名字叫“黯然銷魂臘腸炒飯”，里面有菜有rou又有飯，確實(shí)很香氣撲鼻、很黯然銷魂。

    考慮到這時(shí)候的人民對于“黯然銷魂”可能沒那么接受，最終還是起了個(gè)大眾版本的名字。

    揚(yáng)州炒飯，林稚也吃過，只不過是在上輩子。至于這輩子真正在揚(yáng)州城的揚(yáng)州炒飯……沒吃過，就不評價(jià)了。

    許是被勾起了饞蟲，那幾個(gè)食客提完什錦炒飯，還真讓林稚又上了兩份。

    此情此景，林稚自然喜聞樂見，今天的績效指標(biāo)就靠二位了！

    然而沒過多久，真正來完成績效指標(biāo)的大客戶就出現(xiàn)了——?jiǎng)倓傔€存在于八卦軼事當(dāng)中的七皇子，下一刻就出現(xiàn)在了酒樓。

    其實(shí)林稚一開始也沒認(rèn)出這位就是七皇子，畢竟按照“素來愛吃愛玩”的標(biāo)準(zhǔn)，這位怎么也得跟程硯清一樣吧？沒想到卻是個(gè)文弱纖弱的少年郎。

    文弱纖弱的少年郎剛一進(jìn)門，陣仗就很大，刷刷刷先進(jìn)來一隊(duì)侍衛(wèi)，不知道的還以為這酒樓的老板小廝犯什么事了。

    沒想到“說曹cao曹cao到”的故事真切發(fā)生在了自己頭上，兩個(gè)剛八卦完的食客都有些惴惴，同時(shí)也有些遺憾——若早知說什么來什么，當(dāng)初怎么沒說些出門就撿到銀錢之類的話？

    等到各個(gè)侍衛(wèi)站定不動(dòng)，林稚才拿著食單上前，“殿下要吃些什么？”說完，順便看了對方一眼。

    今上子嗣稀薄，公主皇子加起來不過七人，七皇子最為年幼，又為梁皇后所出，很得官家寵愛——不然的話，也不能為了一道揚(yáng)州炒飯就親自去了揚(yáng)州。

    讓林稚感到意外的是，原以為按照傳聞，七皇子的性子必定嬌縱任性，卻沒想到竟意外的……害羞。

    對方紅著臉接過食單，點(diǎn)了一道鐵板魷魚。

    林稚看了一眼周圍虎視眈眈的侍衛(wèi)，還是沒忍住問他：“殿下是如何得知這里的？”

    七皇子怯怯道出三個(gè)字：“饕先生?！?/br>
    林稚懂了，廣告的力量，誠不欺他！

    上了魷魚和鐵板，他終于知道傳聞不虛，七皇子果真是個(gè)會(huì)吃的，那串簽子的動(dòng)作、烤魷魚的姿勢、毫不拖泥帶水的手法，簡直渾然天成。

    吃到心心念念的鐵板魷魚，七皇子看上去也沒那么害羞了，認(rèn)真點(diǎn)評起來：“rou質(zhì)緊韌，很鮮美，醬汁也香得很，是不是放了安息茴香？”

    宮里面管孜然叫安息茴香，林稚笑道，“殿下慧眼如炬?！?/br>
    七皇子點(diǎn)點(diǎn)頭，“我喜歡安息茴香?！闭f完，自去小口小口咬魷魚了。

    吃完了，似是覺得沒吃夠，七皇子又問：“你這里還有什么新鮮菜嗎？”

    想來七皇子走南闖北，吃的就是“新奇”二字。林稚沒好意思告訴他今日下雨沒弄太多菜，把那道干炸蘑菇端上來了。

    “這是什么？”七皇子看著盤中似是酥rou的東西問道。

    林稚如實(shí)回答：“炸平菇?！?/br>
    七皇子若有所思：“蘑菇常吃，炸的蘑菇卻是不常吃?！?/br>
    夾起一筷送入口中，先咬到酥脆的外殼，接著就是細(xì)膩鮮嫩的蘑菇rou，外酥里軟，香脆不油膩。

    七皇子給出了一個(gè)很高的評價(jià)：“不是吃rou，勝似吃rou?！?/br>