東北的酸菜都眾所周知，冬天做最好，用了大量的鹽來腌制，溫度要求比較嚴格，酸菜餃子，豬rou粉條燉酸菜，口感更偏脆酸的，吃個烤rou啥的會是必備，解膩。

    四川的酸菜叫泡菜，比如說泡蘿卜，泡椒，菜的話都是用新鮮菜來做的，屬于冷泡，所以營養(yǎng)價值沒有被破壞，而且那個泡菜來做的泡菜粉絲是特別好吃的，酸辣且偏辣，那個辣味四川地區(qū)的人能承受的比較多，普通人吃上兩口可能就辣的要喝很多水。

    徐小溪仔細看了一下大娘的酸菜，是自然的酸味跟發(fā)酵的香味，沒異味，如果加了防腐劑的酸菜會沒香味，而且味道會有些刺激眼睛。

    大娘一聽就知道徐小溪果然是懂貨的。

    “我這弄的多，而且沒防腐劑，好東西，放的時間不多，你不是包餃子嗎？今天做酸菜餡的唄?！彼菛|北人，早些年才嫁到江縣的。

    作者有話說：

    許慎在《說文解字》寫，“菹菜者，酸菜也。”為百度百科，引用，謝謝大家。

    第39章 酸菜豬rou燉粉條

    ◎“酸菜餡的餃子可是要憑運氣了”◎

    徐小溪也很喜歡酸菜餡的餃子, 酸菜解膩，跟豬rou一起包餃子酸脆爽口，其實酸菜還能做很多菜, 酸菜魚, 最常見的還有酸菜豬rou燉粉條，酸菜長時間發(fā)酵而出來的香味, 是很難用調(diào)料來做到的。

    “那行, 大娘，這酸菜就給我來這些吧?！彼f著比劃一下大概多少。

    大娘一聽徐小溪要立刻就笑了起來, 轉(zhuǎn)過身找到一個罐子, 她自己做的太多，這邊的人又有些吃不慣，扔肯定不會扔的, 她不舍得，想著干脆找小徐老板碰一碰，沒想到小徐老板還真是個識貨的。

    “得虧你要, 不然我這都砸手里了，這么多你給我二十塊錢就行?！彼緛砭褪亲鲋约页缘? 干凈衛(wèi)生還沒防腐劑, 吃起來絕對放心。

    徐小溪接過來看著這些滿滿當當?shù)?，真摯的笑? “謝謝大娘?！?/br>
    大娘接過來二十塊錢可是開心呢。

    徐小溪又去買了一些蔥姜蒜，店里好像剩下的不太多, 這邊買完就騎著電動車回店里。

    今天天氣還可以晴空萬里, 但因為溫度的降低, 所以也有些涼意, 大家起來的都挺早的, 也有人掃門口的落葉，還有小孩在哇哇的哭聲，街邊冒著氣的早餐攤，她騎著電動車穿梭在街道里，跟大家還打招呼。

    炸菜角，炸rou盒，炸油條，豆腐腦，八寶粥都散著香味，光這么聞著都覺得早上真好。

    徐小溪提著菜到店里進去，圍上圍裙干活，今個徐淮早上走的時候還說自己這周放假，那得給在店里準備上一頓好吃的。

    橫店，一大早，秦時時在研究溪姐給的單子，上面的中藥還細心地備注了用處。

    “小念，溪姐說這些中藥都不是很重要的，藥店里能抓到的，你按照這個單子上的去抓。”

    她早上起來鍛煉身體，目前住的酒店負一層就有健身房，她到的時候已經(jīng)有很多人了，橫店不是只有一個劇組，還有別家的，看了一圈，看到了同劇組的女配跟男配，逕直避開。

    可女配角眼尖，立刻就看到她了，小跑著過來。

    秦時時正在熱身，先活動一下手腳，背過身，裝沒看見。

    “時時姐，你也下來了?！?/br>
    女配角長得很漂亮，打著小什么的名號出道的，在娛樂圈這都是常有的事情，把熱度炒起來，人不怕黑料就怕沒熱度。

    秦時時手上的動作不停，看著她，到底是年輕，皮膚也好，雖然心里對她很有意見，拍戲ng的次數(shù)實在太多，但又不能得罪，臉上笑呵呵的應(yīng)對著。

    “嗯，是呢?！?/br>
    女配角笑的很甜，大眼睛圓溜溜的看著秦時時。

    “時時姐的皮膚可真好，我都羨慕，我這是第一次演戲，以后還希望時時姐能多多教我。”

    秦時時聽見這話再看她真摯的眼神，要不是剛剛她看到自己額頭上頂著的兩顆痘停頓了一下，還真的相信她是在夸自己皮膚好。

    “沒事的，第一次能做到雖然ng的次數(shù)多，但不怯場已經(jīng)很不錯了?！?/br>
    女配角嘴角扯了一下，沒再笑的出來。

    “那時時姐先鍛煉吧，我今天的運動指標夠了，要回了?！?/br>
    秦時時沖她揮揮手，“再見?！笨伤闶前讶怂妥撸媸请y受，這么個大佛，說話還真是挺會膈應(yīng)人的。

    張小念開車導(dǎo)航了最近的一家中醫(yī)藥館，路上都走了倆小時，這邊是最大的了，張仲景大藥房，一進屋就是一陣涼意，然后就是撲面而來的中藥味，她走到前面抓藥的地方。

    “您好，這些藥有嗎？”

    前臺上抓藥的是個年紀差不多四十多歲的大jiejie，看起來很是嚴肅，也沒說話，衣服胸口前的名字叫張丁香。

    張小念沒想到她跟自己居然是本家。

    張丁香抬頭看她一眼。

    “這些藥你知道是怎么用嗎？”

    張小念從小就害怕一些職業(yè)，比如說警察，比如說醫(yī)生，而且還特別是這么被盯著嚴肅的問問題的時候，都老實了不少。

    “有的，我們有人給寫了方子的，調(diào)理身體用。”她還誠實的把手機遞過去，上面是秦時時轉(zhuǎn)發(fā)給她的。

    張丁香接過來看了又看。

    “不錯，給你寫的人很專業(yè)?！彼f完臉上也沒別的表情，手機遞回來，就徑直去抓藥。

    張小念捏著自己的手機才緩過來氣，還以為不給自己抓呢，她抬頭看過去，這后面好多個小抽屜，每個抽屜外面都貼著中草藥的名字，還有高的拿不到，放著的還有帶著輪子的梯子。

    張丁香按照紙上寫的全部抓完。

    “搭配飲食兩三天見效，身體會好很多，睡眠質(zhì)量也會改善?！?/br>
    張小念付了錢過去，這么一些就要三千塊錢，好貴。

    “謝謝?！?/br>
    張丁香的爺爺是在中醫(yī)方面很有影響力，但她爸爸喜歡經(jīng)商，她倒是對學(xué)中醫(yī)很有興趣，所以爺爺也基本都愿意教給自己，這個藥店本來是她侄女在這里看的，但她臨時去相親，正巧自己休息，就過來頂個班，她是正兒八經(jīng)在醫(yī)院上班的。

    張小念又開車回到橫店差不多已經(jīng)快到中午休息了。

    秦時時今天上午就幾場戲，拍完回酒店休息。

    張小念直接提著藥回到房間。

    “時時姐，都買回來了，這是小票?！?/br>
    秦時時看著這一大袋子，聞著藥味，居然不是自己記憶里那么難聞的樣子，還有些清香，溪姐給弄得中藥真不錯。

    中午就按照溪姐給的單子做藥膳吃。

    張小念還是會做飯的，作為明星助理真的是修煉的十八般武藝樣樣精通。

    秦時時住的房間定的還是很不錯的，像是那種一室一廳的格局，有正兒八經(jīng)的廚房。。

    今天早上天氣好，這會有些悶，看著估計要下雨，很多顧客都是因為不能點外賣，才來到店里。

    劉老師是騎著電動車跑過來的，昨個等了半天也沒看到外賣的店開門，今天的課又排在了早上第二節(jié) 課，所以他下了課就往這邊跑，說實話這還是他第一次來店里，帶畢業(yè)班壓力很大。

    這會十點多，早上那波飯點剛剛過去，店里并不太忙。

    龍騰飛發(fā)消息說今天跟陳思去辦公，要拍照片放在公眾號上，下午才能來店里。

    徐小溪包的酸菜餃子，酸菜洗干凈，然后捏把水空掉，然后切碎，跟剁好的rou餡放在一起攪拌，然后再正常的放調(diào)味就行，那個大娘的手藝很好，酸菜的香味已經(jīng)因為切碎而冒了不少出來。

    包出來的餃子餡一點都不膩，酸脆脆的，跟豬rou本身的膩味就非常好的融合在一起，越吃越香，反而胃口大開。

    劉老師早上的飯就喝了一碗粥，這會餓的已經(jīng)不行了。

    “老板？”

    徐小溪聽見聲音從廚房出來，這個客人還沒見過呢。

    劉老師看到人也愣住了，高老師沒說謊啊，老板真是個年輕的小姑娘，他還以為怎么著也是個多年的老師傅。

    “那個，還有餃子嗎？來兩盤餃子?！彼c外賣，這家的什么都點過，但餃子跟臘腸飯不外賣的。

    徐小溪點了下頭。

    “酸菜豬rou的可以嗎？”她得提前問一下，很多人有忌口。

    劉老師很是穩(wěn)重，他做老師這么多年，雖然心里是有些激動地，但面上一點都不顯露，聽到這么問也只是不動聲色的點了下頭。

    “行?！?/br>
    “那您隨便坐，稍等?！毙煨∠f完就進了廚房里，打開火燒水煮餃子。

    劉老師第一次來很是好奇，看徐小溪進去以后就開始再群里得瑟，今個也輪到他能來店里吃飯了，往常都是他們到處饞自己。

    群里發(fā)了好幾張照片。

    這會中午是大課間，好多人都餓了，要不就是隨便找一包零食拆開墊補一些。

    高老師餓的更快，因為早上還跟著學(xué)生一起在外面跑了兩圈呢，看到劉老師的照片，手里的餅干頓時就不香了。

    “劉老師，今天是去吃什么??？”

    劉老師把寫著菜單的小黑板拍照給他們看。

    “我吃酸菜餃子，你們吃過酸菜餃子嗎？沒有吧?！?/br>
    高老師看到劉老師發(fā)得，嘴角都在抽搐，劉老師這么大年紀，怎么心性還跟小孩一樣，怎么著，沒吃過，咋的了？

    其他老師也在群里紛紛攻擊劉老師。

    劉老師可是一點都不生氣，這叫什么，赤裸裸的嫉妒，自己享受這種赤裸裸的嫉妒。

    高老師點開劉老師的頭像，私聊，先發(fā)一個萌萌的表情包。

    劉老師點開，皺了皺眉頭。

    “高老師有何貴干啊？”

    高老師看了一圈周圍的同事都在同□□氣，抱歉了，他要先去能屈能伸了。

    “劉老師，那個，我能請您打包回來一份嗎？”

    劉老師笑著搖頭，這小子。

    “給我個理由?！?/br>
    高老師在辦公室里看著這消息，清清喉嚨。

    “我前段時間還碰見了師娘呢，她讓我有時間去家里吃飯?！备呃蠋煯斈昃褪莿⒗蠋煹膶W(xué)生，兩個人最熟了，所以認識師娘不足為奇，關(guān)系還很不錯，但劉老師從年輕到現(xiàn)在就懼內(nèi)。

    劉老師看他發(fā)過來的消息只覺得用心很是惡毒，非常惡毒。

    “行?！敝淮蛄诉@一個字。

    高老師看這個字就品出了些咬牙切齒的味道。