徐記小餐館[美食] 第50節(jié)
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徐小溪這邊也很快,五六分鐘就做好了兩份,白胖的餃子,一個(gè)個(gè)圓滾滾的躺在盤子上。 “您好,您的餃子,這是餃子湯,有些燙,慢用?!?/br> 劉老師很是期待,他早些年去過東北,吃過地道的酸菜餃子,那個(gè)味道確實(shí)很難忘,大冬天坐在炕上,熱乎乎的又爽口,脆酸的,開胃,吃完喝了大半碗的餃子湯,渾身熱乎乎的,別提多舒服了。 徐小溪到旁邊的黑板上把餃子那一欄擦掉,剩下拌的餃子餡就只夠包一盤的,她中午還沒吃飯,準(zhǔn)備吃餃子,剩下的酸菜看這會(huì)天氣又陰上來,估計(jì)是要下雨,今個(gè)還是周五,讓徐淮他們來店里吃飯,她燉上滿滿一鍋酸菜豬rou燉粉條,里面煮上血腸,肯定特香,大家一起圍著鍋吃肯定特別香。 劉老師這邊吃著,好燙,但好脆,酸的味道跟豬rou的香味一起在嘴里散開,不膩反而很開胃,怎么總覺得是比當(dāng)時(shí)吃的還好吃呢,只是不經(jīng)意間抬頭就看到了老板擦掉了黑板上待售的餃子,沒辦法只能說小高沒福氣。 徐小溪回到廚房里把給李瑤那個(gè)小姑娘的餃子先都凍到冰箱里,她跟自己說好今天下午來拿的。 劉老師吃了兩份餃子,他吃完都打了一個(gè)飽嗝,坐在椅子上歇了一會(huì),最后喝了半碗的餃子湯,真好吃,真痛快啊。 “老板,我把錢放在桌子上了?!?/br> 徐小溪從廚房里出來。 “好,謝謝,請慢走?!?/br> 劉老師心滿意足,他看了一下徐小溪,這老板年輕有為啊,那個(gè)餃子皮為什么那么勁道呢,以他吃這么多年的經(jīng)驗(yàn)來說,絕對就是廚師自己個(gè)人的手藝在里面。 高老師第三節(jié) 有課,上課的時(shí)候雖然專心,但講完課,就讓同學(xué)們做習(xí)題,他坐在講臺(tái)的講桌后面心似百爪撓,因?yàn)槔蠋熒险n不能帶手機(jī),所以他只能一遍又一遍的看教案,等到有學(xué)生過來問問題,他講解一下。 終于聽到下課鈴聲,他收拾了課本比學(xué)生跑的都快。 高老師進(jìn)了辦公室就看到劉老師已經(jīng)坐在自己的工位上,他也湊了過去。 “老師,我的呢?”他笑著伸手。 劉老師指了指他,“你沒看手機(jī)?。俊?/br> 高老師從自己辦公桌上拿到手機(jī)就看到他給自己發(fā)的照片,黑板上寫的已售罄,怎么這么倒霉???啊,白期待了,打工人已經(jīng)很不好了,現(xiàn)在因?yàn)槌圆坏胶贸缘?,要發(fā)瘋了。 劉老師還在跟大家講自己的酸菜豬rou的餃子到底有多好吃。 “那個(gè)皮啊,勁道,緊緊的包裹住酸菜跟豬rou,你不知道啊,把味道都鎖了進(jìn)去,我這吃了第一個(gè)就想吃第二個(gè),結(jié)果吃了兩盤,覺得自己胃口好到能容百川?!?/br> 周圍的老師都唉聲嘆氣的。 “劉老師啊,我們也吃不著,誰不知道徐老板家都賣不到中午,咱們第三節(jié) 跟第四節(jié)都有課,從前有外賣的時(shí)候還好,我們雖然吃不到餃子,還能吃到別的,現(xiàn)在可真好,啥也沒有。” “可不是,唉,老板什么時(shí)候開外賣啊。” “那我許個(gè)大愿,徐老板的店什么時(shí)候開到咱們學(xué)校門口啊?!?/br> 劉老師心滿意足,他今天圓滿了。 “哦,對了,老板好像是說,她每天的餃子是什么餡的,要到市場去轉(zhuǎn)過才知道呢,所以下次吃到酸菜餡的也不知道是啥時(shí)候?!?/br> 這種憑運(yùn)氣的東西誰知道啊? 徐小溪下午沒事干,把牛rou湯燉上,廚房里收拾干凈,垃圾太沉,她也沒提的動(dòng),等下午四點(diǎn)多徐淮就過來了,她看外面這會(huì)已經(jīng)下起了小雨,把店先關(guān)上,前幾天定的冰箱今天送到,她可買了個(gè)大的,還騰出了地方,正想著呢,就接到了電話。 “喂,是徐小溪女士嗎?咱們是冰箱派送安裝的,這下雨了,一時(shí)半會(huì)可能今天要耽誤,您看明天行嗎?” 徐小溪也不著急用。 “行,沒事的,那明天再提前跟我聯(lián)系?!毙】h城是這樣的,沒大城市的服務(wù)風(fēng)雨無阻,不過也都習(xí)慣了,每個(gè)人都不容易。 徐小溪撐著一把傘也沒騎車,沒事干就去菜市場溜跶一下,買個(gè)豆皮,下午給他們幾個(gè)做好吃的,估摸著趙明柚還嗷嗷著要吃燒餅夾rou呢,店里都沒賣完,特意給他留著的。 其實(shí)趙明柚很懂事,他雖然嚷嚷著要經(jīng)常來吃,但每周頂多就一頓,估計(jì)是怕打擾到自己。 菜市場這么也清閑,各個(gè)攤的老板都在沒事的嘮嗑,也有在刷手機(jī)的。 徐小溪進(jìn)去就到今天買酸菜的大娘那里買豆皮。 “大娘,才吃飯啊?” 大娘看到徐小溪過來,臉上笑的可真誠了,這不是小徐老板買完,剩下的那些酸菜一口氣全被菜市場的人給搶走了,就給自己剩了小半碗,看天也挺冷的,她干脆給家里做了酸菜豬rou燉粉條。 “還要酸菜???” 徐小溪擺擺手,“不要了,我來一些豆皮吧,這樣的給我來四張?!毕胫⒆佣?,胃口也都挺大的。 大娘把碗放下給徐小溪裝豆皮。 徐小溪看了一眼她的飯。 “大娘,今個(gè)的飯有些咸?” 大娘裝著豆皮嗯了聲,“小徐老板給點(diǎn)提示?!倍贾浪谴髲N,這邊的大家?guī)缀醵蓟蚨嗷蛏俚某赃^她做的飯,那是沒得說,巴不得她能跟自己多嘮嘮做飯的訣竅。 “酸菜多洗幾遍就好了,您這個(gè)酸菜的顏色其實(shí)不太對,高溫?zé)踔蟮臅r(shí)候,如果洗的好,酸菜顏色會(huì)是發(fā)亮的,而您這個(gè)酸菜上的鹽分沒處理好,還有炒酸菜的時(shí)候要大火爆炒,別火太小,酸菜炒不出來那個(gè)香味。” 徐小溪簡單的說了兩句,她其實(shí)不太敢指點(diǎn)長輩做飯,畢竟人家做了幾十年,你多一嘴的說,其實(shí)人家也未必領(lǐng)情,但大娘很真誠。 大娘聽完徐小溪說的,覺得自己全中,確實(shí)不是大火猛炒的。 “行,我記得了,下次改進(jìn)?!边@邊把豆皮過秤,然后遞給她,“小徐老板,咱們菜市場的人說到你看菜買菜還有做飯的手藝都豎大拇指?!?/br> 徐小溪謙虛的笑笑,給大娘掃碼付錢,是大家對她很好。 “大娘,謝謝,那我看看血腸。” 大娘應(yīng)了一聲,端起來自己的碗看看里面的飯菜,嘆了一聲氣,咋做飯幾十年,還沒長點(diǎn)記性勒,下次一定要試試徐老板的方法,肯定好吃。 徐小溪在菜市場又買了血腸,也就沒多留,就打著傘回去。 下午四點(diǎn)半,李瑤拉著呂和,倆人今天中午沒來吃飯,這會(huì)跑的可快,但到門口就看見了暫停營業(yè)的牌子,就知道這會(huì)店里不會(huì)有啥吃的。 徐小溪中午休息了一會(huì),就在店里打燒餅,還給徐淮發(fā)了消息,給徐池的電話手表發(fā)得信息,讓他們倆記得帶朋友來家里吃飯,準(zhǔn)備的多,回去給趙奶奶汪大爺帶一些,老年人都特別喜歡吃老式的燒餅,王爺爺走了想吃也買不到稱心的。 “jiejie,我來拿餃子?!崩瞵幣吭诖翱谖亲?,真香。 徐小溪看到她過來,從冰箱里取出來,“你拿回家趕緊凍冰箱里,然后煮的時(shí)候就滾三開,一定要煮熟啊?!?/br> 李瑤哦哦兩聲接了過來,問了多少錢就從兜里掏,“jiejie,那個(gè)燒餅還賣嗎?” 徐小溪這會(huì)盤子上放了十幾個(gè)了,本來想說不賣的,但看著小姑娘,“賣吧,但只能賣給你四個(gè)?!?/br> 李瑤立刻就笑了起來,“謝謝jiejie?!?/br> 徐小溪聽著這一聲聲的jiejie,“給你?!?/br> 呂和跟李瑤拿過東西才抱著書開心的回去了。 徐小溪看看時(shí)間就開始做飯,大鍋抬上,熱鍋熱油,然后就把切好的碎酸菜給全部倒進(jìn)去,趁著大火的熱鍋勁,不斷翻炒,然后再把切得五花rou也倒進(jìn)去煸炒,這個(gè)時(shí)候五花rou煸炒出來的油讓酸菜更香,酸菜的脆爽酸也削弱五花rou的膩,再把蔥姜倒進(jìn)去,煸炒出來香味,倒上開水燉煮。 這會(huì)廚房里已經(jīng)全是香味。 周老師拖堂五分鐘。 趙明柚煩惱加倍,有十分鐘,自從徐淮跟自己說小姨做了好吃的在店里,他的思緒已經(jīng)飛走了,心早就在店里。 徐淮收拾一下自己周六日要在家里寫的卷子,學(xué)習(xí)是要扎進(jìn)去踏踏實(shí)實(shí)的學(xué)的,不可能只靠自己的那點(diǎn)小聰明。 “你著啥急,早晚能吃上,現(xiàn)在就算是到店里,我小姨也沒做好呢,還要等徐池跟他朋友呢?!?/br> 趙明柚看他收拾東西那么墨跡。 張懸班倒是沒拖堂,從自己班級過來,就坐在徐淮旁邊的空位上。 三個(gè)人到店里的時(shí)候,徐小溪?jiǎng)倓偟股祥_水,在洗粉條,跟切血腸,還剩下一盤沒炒的酸菜,等到開了再下進(jìn)去,爆炒過的跟沒炒過的直接燉煮的味道是不一樣的。 鍋里咕嘟咕嘟的冒著熱氣。 趙明柚一進(jìn)來就鬼哭狼嚎。 “小姨啊,你知道我這周過的是什么日子嗎?徐淮他有天早上吃了燒餅夾rou,不告訴我,我到的時(shí)候就聞見了個(gè)味。” 徐淮伸手就摟住了他的脖子。 “你少在我小姨面前誣陷人?!?/br> 徐小溪看他們?nèi)齻€(gè),轉(zhuǎn)身到廚房里。 “給,這是三個(gè)燒餅夾rou,給你們留的,先吃點(diǎn),鍋里還要等會(huì)呢?!?/br> 趙明柚瞬間就拿了起來,“小姨,謝謝小姨?!比缓蟠笠б豢冢罢嫦?,這個(gè)燒餅好香,跟我之前吃的一點(diǎn)都不一樣,越嚼越香,里面鹵的rou也不膩,還有股清香味?!?/br> 徐小溪今天鹵的時(shí)候放了點(diǎn)草藥,去膩提香的,也解乏,想他們學(xué)生學(xué)習(xí)熬神辛苦呢。 作者有話說: 第40章 滿滿一大鍋在咕嘟咕嘟 ◎“呦,兒子也在呢”◎ 徐小溪看這幾個(gè)吃都快吃出來經(jīng)驗(yàn)了。 “嗯, 好吃就一會(huì)多吃點(diǎn)?!?/br> 徐小溪找出來一個(gè)小電爐子,再把鍋從廚房端到外面來。 徐淮他們?nèi)齻€(gè)吃完手里的燒餅夾rou之后就分工合作,到廚房里拖地, 打掃衛(wèi)生, 倒垃圾,一口氣都干完了。 徐小溪坐在外面看著鍋的時(shí)候, 就發(fā)現(xiàn)旁邊桌子上徐淮抱回來的好一摞書, 想起來自己剛剛回來那天去學(xué)校領(lǐng)他,沒見過他的書。 五點(diǎn), 今個(gè)小學(xué)也是五點(diǎn)就放學(xué), 徐池跟陳耳東一起出來。 陳耳東跟在他的后面,絮絮叨叨的。 “我已經(jīng)跟我爸媽打過電話,今天晚上會(huì)回去的晚, 不過他們也不一定會(huì)在?!?/br> 徐池拉好自己的校服拉鏈,小姨說別感冒,他要照顧好自己。 陳耳東看他拉上, 自己也動(dòng)動(dòng)小手跟著一起拉好。 “唉,到明年就升初中了, 徐池, 我要好好學(xué)習(xí),跟你一樣能分到重點(diǎn)班去。” 徐池看他肯定的點(diǎn)頭, “真的嗎?你上課專注一些,就能分過去。” 江縣一中作為全江縣最好的初中, 每年都有不是這個(gè)片區(qū)的學(xué)生家長托關(guān)系進(jìn)來, 所以江縣一中每年的學(xué)生都會(huì)收超額, 這也導(dǎo)致了大家的壓力都很大。 陳耳東是那種給三分陽光就燦爛的人, 被徐池這么一肯定, 立刻就高興起來。 “既然你都這么說,那我肯定沒問題。” 徐池嗯了一聲,兩個(gè)人坐上公交車,就一站地到了江縣一中門口下車。 陳爸跟陳媽今天正好都休息,上午在家里睡覺,兩個(gè)人太累補(bǔ)覺,早上兒子去上學(xué)勉強(qiáng)起來送他一下到門口就又回去睡了,結(jié)果到中午,醫(yī)院又突然有事忙到四點(diǎn)多才回家,這會(huì)到家洗澡休息一下,兩個(gè)人開車去了超市。