第65章
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門(mén)后躲著的人都聽(tīng)得如醉如夢(mèng),又竊竊說(shuō)著“娘子真有耐性”“娘子做吃食似是很嫻熟呢”。 黃梅下滾水燙了一回去除青澀味,再挨個(gè)被虞凝霜橫劃個(gè)小口,然后就骨碌碌滾著下了鍋,開(kāi)始經(jīng)歷漫長(zhǎng)的熬煮。 做梅鹵子只是和嚴(yán)澄培養(yǎng)感情的幌子,虞凝霜估摸著小家伙沒(méi)耐心一直挑梅子,是以沒(méi)做太多,只薄薄一層沉在砂鍋里,像是西墜的斜陽(yáng),溶溶翻滾著云色。 “做鹵子就怕糊底,所以要用小火,時(shí)時(shí)看著攪動(dòng)。再把果核篩出來(lái)。” 接下來(lái)就都是這樣無(wú)聊的工作,大概要熬小半個(gè)時(shí)辰。 虞凝霜便好意勸嚴(yán)澄回屋去,說(shuō)等做好了給他送去,沒(méi)想到對(duì)方搖著頭不依,就坐在砂鍋前看著那跳動(dòng)的火舌。 虞凝霜樂(lè)得隨他,再把小木鏟塞他手里,教他如何地打著圈兒攪那果膏,又囑咐他千萬(wàn)小心,免得被飛濺汁水燙到。 她自己則趁這功夫,選出幾樣新鮮水果來(lái)。 濃紫的李子、膩白的桃子、碧綠的香瓜,該切瓣兒的,該切花兒的切花兒,再拿一枚橙黃的乳柑深嗅一口香氣。 這最負(fù)盛名的柑橘果然皮薄汁多,果皮和膜都極好剝開(kāi),被虞凝霜拆出粒粒晶瑩的果rou,如同碎金。 虞凝霜又按著府里人頭數(shù)出十二個(gè)瓷碗來(lái),依次往里舀了涼粉。 這般樣樣都備好,又等到那梅鹵子收汁熬成,她就開(kāi)始做最后的擺盤(pán)。 若是虞凝霜自己擺,當(dāng)然更快捷利索。 但是她只將這當(dāng)成陪嚴(yán)澄玩耍的手工課,又見(jiàn)他好似對(duì)這烹調(diào)有幾分熱衷,便又讓他幫著將那些水果擺入涼粉碗中。 “府里大伙兒每人一碗,這碗是母親的,福壽郎幫著擺一下罷。” 出乎虞凝霜的預(yù)料,嚴(yán)澄的擺盤(pán)沒(méi)有七零八亂,沒(méi)有雜亂無(wú)序……相反,他將那些常見(jiàn)的水果擺得錯(cuò)落有致。無(wú)論是顏色的交織還是空間的錯(cuò)疊,都無(wú)可挑剔。 真的有一種把街邊小吃擺成了米其林三星的勢(shì)頭。 只見(jiàn)那一碗粼粼的剔透涼粉上,時(shí)而如枝葉扶疏,時(shí)而如花團(tuán)錦簇,五色相宣,頗具風(fēng)致。 且每一碗嚴(yán)澄還擺得不一樣,好像就是隨手一撒、一撥弄,便構(gòu)筑出微妙不同的意趣。 虞凝霜嘖嘖稱(chēng)奇,一邊連聲夸他,一邊給他打著下手。 “這碗給白嬸子。” “這是卜大郎的?!?/br> 躲在門(mén)后的三人,聽(tīng)到虞凝霜挨個(gè)點(diǎn)出他們的名字,再看嚴(yán)澄認(rèn)真地往上擺那鮮切的瓜果,無(wú)不互相扯著袖子激動(dòng)不已。 要不是他們正一個(gè)挨壓著一個(gè)探頭探腦,怕是要原地蹦起來(lái)。 “呀!還有我們的??!” “我就和你說(shuō)了,娘子看面相就是個(gè)心善的?!?/br> “天娘啊我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么好看的吃食!” 那邊梅鹵子已晾涼得差不多,這一回嚴(yán)澄都不用虞凝霜開(kāi)口,自覺(jué)地就將其接過(guò),一小勺一小勺淋在涼粉上。 因?yàn)槊纷幽z質(zhì)豐富,所以充分熬煮之后尤為燦亮,本來(lái)明麗的黃色加熱之后稍微變橙,暖意洋洋。 這梅鹵子一加上去,就像是最后點(diǎn)的龍睛,像是拍照時(shí)恰到好處的打光,像是烤雞表面刷的那層調(diào)了蜂蜜的油汁,一下子讓整碗涼粉被提了亮色,閃閃發(fā)光。 眼瞧著舀了梅鹵子的小勺懸到了最后一碗上,虞凝霜卻輕揮手,阻止了嚴(yán)澄,只道:“這碗給黃郎中罷,他似是很不喜梅子,咱們可千萬(wàn)別給他加?!?/br> 嚴(yán)澄乖巧聽(tīng)從,虞凝霜說(shuō)什么就是什么。 況且虞凝霜這話說(shuō)得也沒(méi)毛病,黃郎中當(dāng)眾將梅子一頓貶斥,可不就是不喜歡梅子? 誰(shuí)也挑不出她的理來(lái)。 還得說(shuō)她心細(xì)如發(fā),記得每個(gè)人的喜惡呢! 大功告成,虞凝霜照例先給嚴(yán)澄一碗。 “快嘗嘗,這可是你親手做的?!?/br> 比起之前的質(zhì)樸天然,這一版的涼粉滋味豐富,柔嫩多汁的水果和水汪汪的涼粉相得益彰。 虞凝霜唯一可惜的就是不能在這里施展系統(tǒng)能力。否則加些碎冰進(jìn)去,爽口之感必然更上層樓。 虞凝霜哄著嚴(yán)澄親手給楚雁君送去。 嚴(yán)澄狀態(tài)穩(wěn)定的時(shí)候,也會(huì)被宋嬤嬤帶著去看望母親?,F(xiàn)下他做出極好看的吃食,自升出一份想要夸耀的驕傲,竟也答應(yīng)了。 虞凝霜看著那一大一小離去的背影,心知小兒子親手做的涼點(diǎn),別說(shuō)是黃鼠狼攔了,就是天王老子來(lái)攔都攔不住,婆母一定會(huì)吃的。 虞凝霜根基不穩(wěn),無(wú)法做出大刀闊斧的動(dòng)作。但是她就是要這樣,一點(diǎn)點(diǎn)蠶食掉黃郎中的權(quán)威。 楚雁君多吃的一碗水果,就是開(kāi)始。 默默收起凜然逼視虛空的眼神,虞凝霜扭頭朝門(mén)后笑。 “好了好了別藏了,大伙兒快出來(lái)吃飲子罷!” 對(duì)眾人來(lái)說(shuō),這梅鹵子涼粉有多好看還是其次,那又軟又滑的質(zhì)感才尤其神奇。 誰(shuí)也想不到那一包不起眼的小籽,能做出這樣的冰晶。