然而現(xiàn)在，想到自己已然下定的決心，又看到二人皆一邊吃，一邊防備地看著他，嚴(yán)澄甚至如落單的小獸，不自覺(jué)往虞凝霜處靠了靠……

    嚴(yán)鑠不禁心中喟嘆，緩步坐到弟弟身邊。

    親見(jiàn)幼弟臉上的滿足和油花，嚴(yán)鑠忽然明白了虞凝霜之前的話。

    何必管什么禮儀規(guī)矩？

    嚴(yán)澄既然愛(ài)吃，什么時(shí)候想吃都行。這孩子已然遭了大罪，事事不得自在，難道這么幾口飲食，他作為兄長(zhǎng)也要管束？

    嚴(yán)鑠心中百轉(zhuǎn)千結(jié)，最后只問(wèn)了一句。

    “好吃嗎？”

    嚴(yán)澄仰頭看他，半晌，沖他點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “那就好?！?/br>
    嚴(yán)鑠幾不可查地笑了一下，伸手去摸弟弟的頭。

    嚴(yán)澄下意識(shí)想躲。

    然而，大概是被嚴(yán)鑠難得柔和的神情誆住，又或許是另一邊就是正因啃鴨腿而巋然不動(dòng)的虞凝霜……

    總之他躲得幅度很小，到底任那只肌結(jié)修長(zhǎng)的手，摸上他發(fā)角纏的彩繒。

    一瞬間，仿佛繞藤而來(lái)的風(fēng)都暫時(shí)停懸，代替嚴(yán)澄將柔軟的彩繒撫上兄長(zhǎng)的手，默然守護(hù)著這溫馨的一幕。

    虞凝霜不動(dòng)聲色，只余光瞥了一眼，微微翹起唇角，繼續(xù)認(rèn)真啃鴨腿。

    倒是嚴(yán)澄低頭看著手中鴨腿良久，而后下了天大決心似的，將其一折為二。

    那本是一整只完整的鴨腿，有圓鼓的棒骨，以及上面連著的一大扇肥美腿根，剛好能從中間關(guān)節(jié)掰開(kāi)。

    嚴(yán)澄將其分開(kāi)，把自己還沒(méi)咬到的鴨棒骨朝嚴(yán)鑠遞了過(guò)來(lái)。

    這鴨腿形狀完美，rou質(zhì)飽滿厚實(shí)，如同一個(gè)雄赳赳的小棒槌。

    表層是金中帶焦的漂亮顏色，軟糯的鴨皮光滑如將褪未褪的絲衣，而米白色的鮮美rou質(zhì)若隱若現(xiàn)，像是琵琶半遮的美人。

    美則美矣，但是這個(gè)鴨腿在滴油，難免就有些像是美人……在流哈喇子。

    嚴(yán)鑠一滯，下意識(shí)捻了捻指尖，仿佛已經(jīng)沾到那些油膩膩的鴨油。

    往常，他是不可能接受這樣用餐的。而且不論怎么看，這鴨腿與他口味相較，都過(guò)于油膩了些。

    但是今日……

    傍晚的熏風(fēng)也好，淡渺的香氣也好，不遠(yuǎn)處李嬤嬤的笑臉也好，就連后廚升起的炊煙也好，一切都這么剛剛好，都這么自然而然地發(fā)生，并且交融。

    嚴(yán)鑠便接過(guò)鴨腿，自然而然地吃了起來(lái)。

    一口咬下去，他便知這和他以往吃過(guò)的鴨子都完全不同。

    漫長(zhǎng)而溫和的熬制，已經(jīng)使得鴨rou的組織非常松散地分成一絲一絲，但是卻絲毫不干柴。因?yàn)槊恳豢|rou絲都在油脂中被充分浸潤(rùn)和加熱，只等著被人咬下去，然后迅速釋放出濃郁的鮮香，讓味蕾瞬間沉醉。

    鴨腿在溫油中慢熬之后，其實(shí)應(yīng)該將其直接留在油中，等鴨rou重新凝結(jié)，如同鎧甲一樣把鴨腿完整封入其中。

    這才是菜名中那個(gè)精準(zhǔn)的“封”字的含義，所有的香味和汁水都被牢牢“封”住。

    這樣的鴨腿實(shí)際上是處在密封狀態(tài)的，不僅可保持?jǐn)?shù)日不壞，味道還會(huì)如陳酒一樣，愈發(fā)香醇柔和。

    等需要吃時(shí)，再拿出來(lái)用熱油一煎即可。

    但是虞凝霜實(shí)在太饞了，直接將這藏釀的過(guò)程省略。

    鴨腿剛從溫?zé)岬纳板佒斜蝗〕?，就又被投入燒得guntang的鐵鍋，無(wú)縫銜接。

    因?yàn)轼喭缺砻尕S富的油脂，那時(shí)鐵鍋里都不用放油了，只聽(tīng)“刺啦”一聲，鴨皮馬上被烙出誘人的焦黃色。

    最后這一步大火煎烤，是剛點(diǎn)的龍睛，是新添的花苞，是百尺竿頭更進(jìn)一步的訣竅。

    它使得鴨皮糯而略脆，鴨rou柔且多汁，每一口咀嚼都是十成十的滿足感。

    嚴(yán)鑠從沒(méi)想到，自己有一天會(huì)直接用手拿著一只油光锃亮的鴨腿吃，更沒(méi)想到這鴨腿居然這么好吃。

    “很好吃。”他對(duì)弟弟說(shuō)道。

    其實(shí)，這一句話，本來(lái)更該和另一個(gè)人說(shuō)。

    但那人只叼著鴨腿匆忙別開(kāi)了臉，生怕嚴(yán)鑠要把她一半鴨腿也分了去似的，甚至rou眼可見(jiàn)地正在加速進(jìn)食。

    嚴(yán)鑠：“……”

    看著那鼓囊囊的腮幫，那亮晶晶的嘴唇，還有那隨風(fēng)微動(dòng)的鬢發(fā)，嚴(yán)鑠忽然覺(jué)得，偶爾在屋外用餐也很有情致。

    他問(wèn)李嬤嬤“夕食可做得了？”，在得到肯定回答后，便讓在此處擺飯。

    又有一句是問(wèn)嚴(yán)澄的，“福壽郎，你和我們一起吃嗎？”

    嚴(yán)澄本來(lái)想著吃完鴨腿就躲回自己西廂房的，忽就被問(wèn)住了。

    而虞凝霜反應(yīng)快，極其配合地哄勸。

    “今日你陪阿兄阿嫂吃飯，明日阿嫂陪你做涼粉。上回不是說(shuō)了，要試一下用綠豆糊和白礬做咸口的？”

    嚴(yán)澄本就是喜歡和虞凝霜擺弄美食的，而之前胭脂藕片的那場(chǎng)試驗(yàn)，更是激發(fā)了小家伙的探索精神。

    叔嫂倆這兩天，正在研究用各種不同的食材凝固涼粉，分辨優(yōu)劣，核算成本。

    于是嚴(yán)澄就被虞凝霜這一句話勸下了。

    李嬤嬤和白嫂子很快將夕食都擺上來(lái)。

    今日主食是現(xiàn)蒸的豆角rou包子。豆角切得細(xì)碎，并著新鮮豬rou調(diào)的餡兒。