第290章
虞凝霜贊賞地點(diǎn)了點(diǎn)頭,為楊二嫂這不自覺流露出來的、對(duì)自己和女兒的善待而感到欣慰。 *——*——* 虞家五口人、楊家四口人再加上谷曉星……雖然不算是正式的喬遷宴,但是在這小院吃的第一頓正餐可謂是熱鬧非凡了。 虞凝霜當(dāng)時(shí)買這棟小院就是看上它自帶一個(gè)甚為寬敞的飯廳,如今終于用上了。 飯廳中燒了兩個(gè)暖爐,其中一個(gè)咕嘟咕嘟煮著山楂茶,紅果翻涌;另一個(gè)則烤著飽滿的栗子和幾個(gè)小地瓜,飄出溫暖的木香。都是一爐多用。 厚重的門簾將凜凜北風(fēng)盡數(shù)隔絕在外,守護(hù)著每一張紅撲撲的臉上的微笑。 至于居中的大圓桌上,已經(jīng)擺上了不少菜肴,楊二嫂和谷曉星忙前忙后地傳菜,笑聲不斷。 一鍋蛋花如同絲綢般細(xì)滑的黃瓜蛋花湯、街市上買的糟魚、炸茄盒,還有好幾樣醬菜,都是美味。 但若說主角,當(dāng)然還是那些柚子菜肴。 眾人也都很好奇,虞凝霜到底能用柚子做出多少菜來? 只見那柚子燉雞裊裊熱氣,柚子拌菜盈盈欲滴,柚香烤雞翅則金黃焦香,滋滋冒著油。 怕孩子們餓著,特意允準(zhǔn)他們先偷吃一嘴,一人先分發(fā)一個(gè)大雞翅。 那是最為肥美的翅中,本就就因烤制呈現(xiàn)出的金色,被糖分充足的柚子醬潤(rùn)得更為閃亮,幾乎是流光溢彩的。 偶有的金絲則是柚子皮細(xì)絲,像是金箔撒在其上。 顏色最深的是雞翅邊緣,那些漂亮的金褐色順著翅中本來的表皮紋路排布,仿佛一排可愛的小鋸齒,要和牙齒一較高下。 雖然最后的結(jié)果,必然是雞翅被吞噬殆盡。 但實(shí)際上,它們還是贏得了這場(chǎng)戰(zhàn)役——讓人類心甘情愿對(duì)它們的美味俯首稱臣。 便如餐桌上現(xiàn)在這幾個(gè)人類幼崽,全然不顧拿著雞翅會(huì)將手弄得黏糊糊,也不顧油會(huì)順著手腕浸到袖子上,只顧著竭盡全力地啃著。 他們兩眼放光,比雞翅的金色都亮堂,一口接著一口咬,毫不停歇。 翅中的美味,在于骨、rou、皮的分布堪稱完美。 每一口,都能同時(shí)咬到邊緣發(fā)脆的焦皮,中間柔軟滑潤(rùn)的糯皮,以及那被包裹其中的、鮮美多汁的雞rou。 雞翅是活rou,所以沒有粗糙的肌rou纖維,有的只是緊實(shí)的嫩rou和充沛的rou汁。 “霜jiejie,這個(gè)雞翅好好吃啊!甜甜的,沒想到雞rou也能做成甜甜的,真好吃!” “就和你說了,我阿姐做飯最好吃啦!” 雞翅的rou啃光了,一定要把那骨頭也嗦上一嗦。剩余的rou汁,細(xì)碎的雞rou,還有那一點(diǎn)點(diǎn)軟糯的筋和軟骨,都可以作為驚喜的收尾。 大人們看孩子們吃得如此盡興,都難免嘴饞起來。然而一個(gè)個(gè)只能繃住,不斷告誡自己不要跟孩子們搶食。 好在很快,虞凝霜就端著今日的最后一道吃食,也是這一桌的主食——柚子蝦仁炒飯回來了。 熱氣騰騰的炒飯,一大鍋直接端上桌引起眾人驚呼。 潔白的米飯,燦金的雞蛋,粉紅的蝦仁,還有那透明玉色的、點(diǎn)睛之筆的柚子rou。 那些瑩潤(rùn)的柚子rou,被掰成小塊兒和新鮮蝦仁快速翻炒幾下便出了鍋。 柚子給蝦仁添了清爽,蝦仁給柚子增了鮮甜,互相成就,只一看就知道這滋味該有多么細(xì)膩可口。 大飯勺一舀,各人都滿滿盛了一大碗。 眾人捧著碗剛要吃,楊二嫂就叫了停。 “唉唉唉,就這么直接吃啊?霜娘費(fèi)了這么大功夫,咱們得提兩句呀!” 她是愛鬧愛笑,然而虞家夫妻都不是這樣性格,一時(shí)不知道該說什么。 楊二嫂一拍大腿,“那我來提!” 可當(dāng)眾人的目光真的全聚集到她身上時(shí),楊二嫂又鬧了個(gè)大紅臉,吭哧吭哧憋了半天只憋出一句“霜娘辛苦了!” 虞凝霜笑到不行,欣然應(yīng)下。 楊二嫂不知是在說她這頓飯做得辛苦,還是在說她昨日營(yíng)救兩個(gè)孩子辛苦,或者……虞凝霜想,她這十八年來過得確實(shí)也算辛苦。 但再苦的日子也都過去了,只要為著眼前這些人,只要能和他們這樣熱鬧歡暢地吃一頓好飯好菜,她就做什么,都不覺得辛苦。 “二嬸子快坐下,大家也快吃罷,還有甜品和飲子呢,注意留著點(diǎn)兒肚子?!?/br> 眾人歡呼著開吃。 楊二嫂夾的第一筷子,當(dāng)然是那讓她好奇不已的柚子絮燉雞rou。 本來雪白、干燥的柚子此時(shí)已經(jīng)吸滿了雞rou的汁水,變成淡淡的褐色。 楊二嫂試探性地將其放入口中,而后眼睛一亮。 真的很好吃! 軟乎乎、韌啾啾,有一點(diǎn)兒像冬瓜,但是纖維要更結(jié)實(shí)、密集,不會(huì)像冬瓜那樣一抿就化開。 這柚子絮一抿,其中的汁水便被泵出,又鮮又燙,嚼到最后,柚子那一點(diǎn)點(diǎn)清苦的底色,才漸漸浮到表面,化解了口中剛要泛起的油膩。 楊二嫂rou都顧不得吃,又吃了一塊柚子。 而且,霜娘說這柚子絮吃起來對(duì)身體還很好,具體怎么個(gè)好法,楊二嫂沒太聽明白。