“這一道前朝的御膳，哀家也曾聽說, 卻是從未嘗過。虞娘子，你真是手藝高超，博聞強(qiáng)識?！?/br>
    虞凝霜連忙謙虛了幾句。

    若說是手藝高超嘛，這道甜品其實(shí)非常好做。

    若說是博聞強(qiáng)識，她倒是擔(dān)得起，畢竟有穿越的金手指在呢。

    虞凝霜知道這一道“龍睛清風(fēng)飯”的做法，是因?yàn)樵诂F(xiàn)世時(shí)看過一篇《盤一盤那些盛唐宮廷美食》的輕松科普文。

    其中就記載了這一味奢侈的夏季消暑美食——

    “法用水晶飯、龍睛粉、龍腦末、牛酪漿，調(diào)事畢，入金提缸，垂下冰池，待其冷透供進(jìn)，惟大暑方作?！保?）

    虞凝霜之所以記得，是因?yàn)樽x到這個(gè)食譜的時(shí)候她反復(fù)琢磨，覺得甚為有意思。

    古文如此簡潔，寥寥數(shù)語就將一切講明，其中占比最大的就是各種名詞。

    在這一道清風(fēng)飯中，糯軟的“水晶飯”是主體，“龍睛粉、龍腦末”負(fù)責(zé)重要的調(diào)味，甜潤的“牛酪漿”則是點(diǎn)睛之筆。

    虞凝霜算來算去，好像只有那“金提缸”并無用處，可有可無。

    當(dāng)時(shí)她還在心中嘲笑，說這對“金提缸”的特意提點(diǎn)真是多此一舉。

    然而此時(shí)此刻，處境和心境完全不同，眼見著滿目輝煌，感受著等級森嚴(yán)，虞凝霜才驚覺當(dāng)時(shí)的自己是多么天真可笑。

    恰恰相反，這道菜肴中最重要的就是那金提缸。

    沒有金提缸，它頂多只是一道加了些調(diào)味的糯米飯。

    有了金提缸，它才能升級為御膳中的“龍睛清風(fēng)飯”。

    淡褐色的龍眼粉細(xì)細(xì)灑在上面，至于本就是純白色的龍腦粉，則像是一片雪融入一捧雪那樣，早與潔白的米飯融為一體了。

    這貴逾千金的香料已然孤影難尋，只剩下一抹極其清涼提神的悠然味道，輕柔如風(fēng)地蕩在每一個(gè)品嘗者的口中。

    水晶飯烹制得可口，香料也是昂貴精巧。但若僅憑此兩點(diǎn)，這清風(fēng)飯倒得不了劉太后太高的評價(jià)。

    將整體口感提升的，還是那牛酪漿的功勞。

    唐朝所用的“牛酪漿”到底是何物，虞凝霜好一番考據(jù)。

    最終得出的結(jié)論是，這應(yīng)該是輕微發(fā)酵的牛乳，有點(diǎn)像她之前抨制酥油過程中的產(chǎn)物。

    但是龍眼粉和龍腦粉味道都很濃郁、很特別。

    如果再加上發(fā)酵的酸味，口味未免太過紛雜，沒有重點(diǎn)，只怕那時(shí)就不是清風(fēng)了，而是將亂七八糟全部攜卷進(jìn)去的龍卷風(fēng)。

    于是虞凝霜做出了煉乳。

    她覺得沒有人會不愛煉乳，這東西就是極致的香甜，是牛乳的精華。

    做法也簡單到不可思議。只需鮮乳加糖，細(xì)細(xì)熬制，直熬到黏膩的狀態(tài)即可，冷凝之后的煉乳會更加濃厚，更加稠密，呈極淡極淡的淺黃色。

    一股腦澆上去，頓時(shí)乳香四溢。煉乳緩緩浸潤在米粒之中，將它們包裹起來。

    它像是一份柔和的連接，將其他食材的香味和口感全部發(fā)揮到最大。

    由劉太后起頭，眾人都先用了一點(diǎn)清風(fēng)飯，而后，又都恭謹(jǐn)?shù)氐人认麦纭?/br>
    虞凝霜在一旁都替他們著急，恨不得把剩下的食物都塞他們嘴里，趕緊結(jié)束這漫長的折磨，她也好下殿去填填肚子。

    宴席既然已到尾聲，腹中余裕實(shí)在有限，揀自己喜歡的吃幾口也就是了，不用管那些虛禮——?jiǎng)⑻筮@番勸慰下，眾人這才自在地行動起來。

    趙妙嘉迫不及待示意乳娘，給自己拿了一塊荔枝玫瑰果凍。

    拿近些看，才發(fā)覺這果凍更加好看。其中散落的花瓣仿佛在閃爍一般，又有許多細(xì)小的氣泡，好似發(fā)光。

    其實(shí)，像花瓣這樣極不規(guī)則的物品浸入果凍汁液時(shí)，物品邊緣會自帶許多氣泡，但是虞凝霜向來手藝精巧，對經(jīng)手的事物要求極高，她本來想把花瓣邊的氣泡等全部挑開。

    可轉(zhuǎn)頭一想，這果凍中竟是有氣泡才更好看，正是因?yàn)橛袣馀莶鸥@得本體晶瑩剔透。而且也增添了一絲活潑之感，讓每一塊果凍都像是一個(gè)閃亮的圣誕水晶球。

    趙妙嘉一口咬下去，也不知流入口中的是花汁還是果汁，總是都是極致的香甜馥郁。

    她不由得瞪大了眼睛，仿佛直到此時(shí)此刻才終于確信——這是吃食，而不是寶石。

    小皇子趙宸做了和meimei一樣的選擇。

    而劉太后和齊郡王一致，似乎都對那清風(fēng)飯，仍是沒有放下金碗。

    唯有官家趙律，叫了一品桃間晴雪到面前。

    他垂眸將這份桃膠細(xì)看。而后，出乎所有人的意料，居然又點(diǎn)了虞凝霜近前回話。

    “虞娘子，”他問，“這道桃間晴雪，最開始就是你做的，是也不是？”

    這話問得有些沒頭沒尾，然而虞凝霜卻莫名明白了。

    因李貴妃曾經(jīng)得意洋洋、大張旗鼓地將這一味得官家賜名的甜品送予各宮，引發(fā)了一陣吃桃膠的風(fēng)潮。

    因此，如今許多宮殿的小廚房，乃至御廚房的諸位都會做這一樣了。

    虞凝霜甚至聽說御廚房的新膳工一進(jìn)來，都要教授這一道桃間晴雪。

    她第一次聽到這消息時(shí)，簡直哭笑不得，然而很快，難免還萌生了一些入選教科書的驕傲。