她把這個(gè)交待給廚娘郭嫂子，然后就跟小伙伴們等著衛(wèi)知秋回來，他們好去晏星玄的莊子釣魚。

    衛(wèi)知秋很快回來。

    一手雞，一手鴨，后背還有一個(gè)大筐。

    如果不是一身華衣錦服，說她是農(nóng)女都有人信。

    實(shí)在是……

    背的太多了！

    后面的筐里，都是應(yīng)季的蔬菜，還有新長出來的菌菇，干貨之類的。

    蕭念織翻找的時(shí)候，還看到一大包的瑤柱！

    這算是意外驚喜了。

    畢竟這個(gè)東西，十分鮮美，提鮮的功能也極好！

    二更在19點(diǎn)

    第535章 紅燒羊rou

    蕭念織把瑤柱泡好之后，一眾人又出去玩了。

    羊rou還需要泡著，倒也不急著現(xiàn)在就做。

    而且，如今天氣晴朗，正是最適合出行的天氣。

    等天熱了，誰也不愿意折騰。

    一眾人也沒去釣魚，而是去……

    趕鴨子！

    蕭念織也沒想到，有一天，自己還能在古代，玩一回趕鴨子！

    看著成群的大小鴨子一起跑，眾人在后面，挽著袖子，小步往前追。

    這畫面怎么說呢？

    如果沒有解釋，誰知道，這些人里面，既有郡主還有王爺，甚至還有一朝的長公主呢？

    其中，長公主跑的最歡。

    大概是這個(gè)鴨子，味道是真的好吧。

    蕭念織是跑在最后的，晏星玄在一邊陪著她。

    看著晏常夏也快樂的跑著，蕭念織安心不少：「想來暫時(shí)不會去想樓將軍的事情了吧？」

    對此，晏星玄點(diǎn)點(diǎn)頭：「明月忘性大，而且想得開，很快就沒事了。」

    蕭念織聽完，想了想之后，又搖搖頭：「不見得吧，沒感情的人或事，自然不需要多記著，但是她最近跟樓將軍相處的很好，說不定……」

    說到最后，蕭念織輕嘆一口氣。

    晏星玄其實(shí)不太懂姑娘家的心思。

    所以，對于蕭念織的說法，他并沒有反駁。

    或者說，他不會去反駁。

    晏星玄的莊子，還真是雞鴨魚兔都有。

    所以，眾人愉快的玩了一個(gè)下午。

    等到羊rou泡的差不多了，蕭念織他們收拾著，回去準(zhǔn)備晚飯。

    蕭念織下廚，其他人自然不可能就是看著。

    所以，能幫忙的，都圍上去了。

    長公主從來沒沾過這些，于姑姑則是不需要。

    所以兩個(gè)人可以坐在一邊喝著茶，看著年輕人折騰。

    蕭念織這會兒已經(jīng)在焯羊rou了。

    在白酒里泡了一個(gè)多時(shí)辰的羊rou，如今已經(jīng)沒有太多的膻味兒。

    此時(shí)，熱水下鍋去焯，同時(shí)再加入一點(diǎn)黃酒，蔥姜也是需要的，如此一番之后，羊rou的膻味就會再少一層，但是卻又盡最大程度的保留了它本身的鮮美。

    晏常夏已經(jīng)在一邊吸溜吸溜了。

    她這一吸溜，衛(wèi)知秋就受不了，一邊燒火一邊給了她一下子：「別吸啊，你這一吸，我都餓了?！?/br>
    晏常夏也不太能控制住自己，努力合上嘴巴，然后點(diǎn)點(diǎn)頭：「我盡量。」

    此時(shí)的晏常夏十分委屈，她好久沒吃好朋友做的飯菜了，饞一下也不過分吧？

    嗚嗚，真的好香??！

    羊rou焯好之后，蕭念織已經(jīng)另外起鍋去熱油了。

    之前焯過水的鍋具，來順?biāo)麄冏匀缓苡醒凵木腿ハ戳恕?/br>
    蕭念織準(zhǔn)備紅燒一個(gè)羔羊rou塊。

    如果不炒糖色，還想要羊rou上色好看，那后續(xù)的醬料就得多。

    但是，如今沒有。

    所以，還得照常炒糖色。

    蕭念織的火候掌握的不錯(cuò)，等到雪白的砂糖炒成了焦糖色，蕭念織直接下鍋去爆炒羊rou。

    同時(shí)準(zhǔn)備好的蔥姜段，也放在一邊，隨時(shí)準(zhǔn)備下鍋。

    大火翻炒幾圈，讓羊rou塊上色之后，蕭念織及時(shí)的放入了蔥姜段。

    新鮮水嫩的蔥段，下鍋翻炒兩圈之后，染上了煙火氣，同時(shí)也染上了焦糖的色彩，看著赤亮的色澤，就知道……

    肯定好吃！

    晏常夏的口水，就是在這個(gè)時(shí)候，又控制不住的吸溜了一聲。

    這一次，衛(wèi)知秋倒是沒說什么。

    因?yàn)槁勚孟惆?，她都不敢開口，生怕自己的口水，一個(gè)不小心就掉下來。

    她此時(shí)雖然沒在看鍋，但是吧……

    當(dāng)眾流口水，想想就覺得好丟人??！

    衛(wèi)知秋緊緊的閉好了嘴巴，眼睛卻不受控制的，看向了鍋里。

    蔥姜的自然香氣，還有本身的特殊香氣，經(jīng)過烈火高溫之后，與羊rou完美的融合，既能很好的去除羊rou本身的膻味兒，又能在此基礎(chǔ)上，再給羊rou提一層鮮。

    它們可以說是極好的搭檔了！

    看著火候和顏色差不多，蕭念織又往鍋邊上，稍稍灑了一點(diǎn)白酒。

    雖然是低度酒精，但是卻也刺激著火舌猛的竄起，帶著鮮與香，直接升到了棚頂。

    突如其來的一幕，嚇了眾人一跳。

    晏星玄甚至已經(jīng)去舀水，準(zhǔn)備滅火了。

    結(jié)果舀好之后轉(zhuǎn)身回來，發(fā)現(xiàn)……

    哎？

    火呢？

    此時(shí)加入白酒，會再幫著羊rou去膻，同時(shí)還會讓味道變得更好。

    酒與醋，是兩種神奇的東西。

    它們的去腥，去膻效果，說不出來的好。

    蕭念織還是很喜歡它們的。

    待到羊rou真正的被爆炒上色之后，蕭念織及時(shí)加入了熱水。

    再之后，就是一應(yīng)的醬料放進(jìn)去。

    當(dāng)然，為了讓羊rou更為鮮美，蕭念織還放了一小把白芷進(jìn)去。

    白芷是一種出香很慢的中草藥，但是散發(fā)出來的香味兒，卻能讓美食更上一層樓。

    因?yàn)榘总频南?，是帶著一絲淡淡苦澀的。

    所以，這個(gè)用量一定要把握好。

    少量的添加，可以去膻提鮮。

    但是，一旦量過了，就會影響美食本身的味道。

    蕭念織放的不多，還特意掰碎，這樣能更方便，它香味兒的散發(fā)。

    一應(yīng)的香料放好之后，再放入胡蘿卜。

    再之后，就交給時(shí)間與溫度，慢慢的將湯汁靠干，真正的入味兒之后，就可以出鍋了。

    熱水并沒有澆滅香氣，此時(shí)羊rou的鮮香味兒，已經(jīng)裹著一層自然的香氣，慢慢飄散出來，誘惑著每一個(gè)過路的行人，讓他們?nèi)滩蛔●v足去觀望。

    晏常夏都快要忘記燒火，抻著脖子去看，去聞。

    但是衛(wèi)知秋提醒她?。骸笩鸢?，不然什么時(shí)候能熟？」

    晏常夏這才后知后覺的反應(yīng)過來，燒火的重任還在她身上呢！

    她戀戀不舍的收回了目光，然后努力燒火。

    晏常夏表示，她要燒出最最好吃的羊rou，誰也不能跟她搶。

    她要先吃兩塊！?。?/br>
    紅燒羊rou，接下來交給時(shí)間就可以。

    蕭念織轉(zhuǎn)身開始收拾那些薄羊rou片。