「東家可算來(lái)了?！灌嵜鬟h(yuǎn)嘿嘿笑了笑，「看來(lái)我這菜也沒(méi)白挨罵?！?/br>
    「鄭叔若是有事，讓伙計(jì)去喊我一聲就是?！固K玉錦略帶了些無(wú)奈。

    「我若著人去喊你，你可未必能來(lái)?！灌嵜鬟h(yuǎn)撇了撇嘴，「這酒樓開(kāi)張這么久，東家來(lái)過(guò)幾回？就連來(lái)這兒拿個(gè)菜，都是讓艾草她們來(lái)的，我怕我請(qǐng)不動(dòng)，干脆用了這個(gè)法子?！?/br>
    既是她此時(shí)陪著貴客，那自然對(duì)菜式十分看重，這個(gè)辦法反而是最為快捷的。

    倒也難為鄭明遠(yuǎn)想了這個(gè)法子來(lái)。

    蘇玉錦扶額直笑，「這幾日因?yàn)榧抑衼?lái)了親戚，著實(shí)也是忙，前段時(shí)日呢看這酒樓后廚有鄭叔你這個(gè)頂梁柱，其他大小事兒都由吳掌柜cao心，我也就偷懶當(dāng)了甩手掌柜去?！?/br>
    「下回我若是許久不來(lái)酒樓，鄭叔若是想要我來(lái)的話，倒也有更好的辦法?！?/br>
    「什么辦法？」鄭明遠(yuǎn)好奇無(wú)比。

    還有什么辦法比他把菜做砸了還讓蘇玉錦在意？

    「下回只說(shuō)這后廚里頭的水缸成了精，倒進(jìn)去的水成了銀子，我保準(zhǔn)過(guò)來(lái)?yè)屽X，天上下刀子都來(lái)，而且跑的比誰(shuí)都快?！?/br>
    蘇玉錦一番促狹，惹得在場(chǎng)之人皆是哈哈大笑。

    「蘇姑娘可別惦記這事兒，若是這水缸當(dāng)真能吐出銀子來(lái)，只怕師父一個(gè)人就把水缸給抱走了，拼了老命也得背回家去，絕對(duì)輪不著姑娘你這里的?！乖笥聭蛑o道。

    「鬼小子，我?guī)讜r(shí)這般貪財(cái)了？」

    「師父若是不貪財(cái)，為何這個(gè)月的工錢要替我領(lǐng)了，還要替我收著，我想去買云片糕來(lái)吃，都說(shuō)我饞嘴貪吃不肯給？」

    「我那是怕你小子亂花錢，錢攢著給你置辦宅院，娶媳婦用！」

    「這話從我跟著師父你就開(kāi)始說(shuō)，說(shuō)了七八年了……」

    「住嘴！」

    這場(chǎng)，最終以鄭明遠(yuǎn)給了曾大勇一個(gè)爆栗子結(jié)束。

    「東家既是來(lái)了，我這幾日新研制的菜式，你嘗嘗新鮮？」鄭明遠(yuǎn)一邊說(shuō)一邊忙活，「剛東家不也說(shuō)親戚來(lái)了，那也剛好讓你親戚跟著嘗一嘗？」

    「對(duì)，東家家里頭來(lái)的什么親戚？」

    「二……二表舅！」

    這樣啊。

    既然是二表舅，年歲應(yīng)該不小了。

    上了年歲的人喜歡吃滋味濃重，軟爛的食物，剛好他做的這幾道菜合適！

    鄭明遠(yuǎn)興致勃勃，進(jìn)了灶房去忙活。

    蘇玉錦則是去了雅間，等著待會(huì)兒伙計(jì)送菜上來(lái)。

    賀嚴(yán)修這里已是吃的差不多了，見(jiàn)蘇玉錦回來(lái)，問(wèn)，「剛剛出了什么事？」

    「沒(méi)什么大事，不過(guò)是這里的大廚覺(jué)得婢子這段時(shí)日都沒(méi)來(lái)酒樓，自己研制的新菜無(wú)人試吃，有些怨言，便故意將方才那道菜做的難吃了一些，引婢子去尋他?！?/br>
    蘇玉錦笑道，「待會(huì)兒有幾道新菜送上來(lái)，二爺便跟婢子一并試一試吧?！?/br>
    已經(jīng)吃撐了的賀嚴(yán)修，「……」

    早知道，剛剛不吃那么飽了。

    不過(guò)……

    年紀(jì)很大賀嚴(yán)修：「……」

    第61章 給蘇姑娘賠罪

    不過(guò)蘇玉錦喊他這個(gè)味覺(jué)失靈的來(lái)試菜，當(dāng)真是認(rèn)真的？

    看得出來(lái)賀嚴(yán)修的滿臉疑惑，蘇玉錦抿嘴笑了笑，「二爺是覺(jué)得自己不適合試菜？」

    賀嚴(yán)修點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    蘇玉錦臉上笑容更濃，「其實(shí)二爺才是最適合試菜的人啊?！?/br>
    「菜式素來(lái)講究色香味俱全，這色和香占了兩樣，且在味之前，二爺原是見(jiàn)多識(shí)廣的，見(jiàn)過(guò)的菜肴極多，且嗅覺(jué)極為靈敏，自是能看出一道菜式的好壞?！?/br>
    「再來(lái)，即便是說(shuō)到味道這里，這滋味好不好的另說(shuō)，口感也十分關(guān)鍵，若是一道菜十分出味兒，但嚼起來(lái)如嚼蠟一般，入口極為不舒適，也是無(wú)用?！?/br>
    「二爺味覺(jué)喪失，這入口時(shí)對(duì)口感的要求便會(huì)頗高，自然對(duì)于這試菜也會(huì)頗有幫助?！?/br>
    賀嚴(yán)修贊許點(diǎn)頭，「說(shuō)的不錯(cuò)?！?/br>
    正是這個(gè)道理。

    而剛剛蘇玉錦的話說(shuō)的條條是道，有理有據(jù)，且能看的出來(lái)她對(duì)這件事頗有認(rèn)知。

    自剛剛進(jìn)了這會(huì)賓樓，也能察覺(jué)得到這酒樓內(nèi)管理的井井有條，各個(gè)伙計(jì)之間銜接得當(dāng)，幾乎看不出什么紕漏出來(lái)。

    這若是論起來(lái)，是那個(gè)吳大掌柜的功勞。

    但蘇玉錦能尋到這樣能干的大掌柜，且讓吳大掌柜對(duì)其十分信服，也足以顯見(jiàn)她應(yīng)該算是管教有方，有用人掌事之才能。

    賀嚴(yán)修再次點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    說(shuō)了會(huì)子話的功夫，鄭明遠(yuǎn)著人陸續(xù)將菜端了上來(lái)。

    蜜汁烤鵪鶉，五香燒鴨掌，海參鴿蛋湯，叉燒豬rou和雞油香菇。

    鵪鶉烤的棕紅酥脆，聞著有濃郁的甜香，鴨掌是脫過(guò)骨的，吃起來(lái)口感十分軟爛，鴿蛋因?yàn)橹蟮臅r(shí)間夠長(zhǎng)，已是煮成了透明狀，看著晶瑩剔透，十分好看，叉燒豬rou的口感也是綿軟醇厚，而雞油香菇中的香菇，用的是泡發(fā)后的干香菇，口感也更加美妙。

    這是賀嚴(yán)修給出來(lái)的所有菜品的意見(jiàn)。

    蘇玉錦嘗了一遍，也是贊不絕口。

    鄭明遠(yuǎn)的廚藝當(dāng)真是沒(méi)得說(shuō)，這滋味上也無(wú)可挑剔，且這幾樣菜的食材也算易得。

    海參在這幾樣里頭算是最為珍惜的，但海參可用干貨泡發(fā)，倒也方便。

    「可以跟鄭叔和吳掌柜說(shuō)，這幾樣菜都沒(méi)有任何問(wèn)題，可以陸續(xù)著上?！固K玉錦道。

    每隔一段時(shí)間上一道新菜，這樣才能保持客人對(duì)會(huì)賓樓的興趣不降低。

    吳建通聞言，便去和鄭明遠(yuǎn)商議菜品上新的事宜。

    之后的兩三日，一切照舊。

    蘇玉錦一日三頓變著法兒地給賀嚴(yán)修做吃食，上午施針治療，下午則是跟他一并出去走一走，逛一逛。

    戲園子里頭聽(tīng)?wèi)颍蚴遣铇抢镱^聽(tīng)說(shuō)書(shū)。

    過(guò)得倒也充實(shí)不無(wú)趣。

    很快，七日的診治時(shí)間已是結(jié)束，賀嚴(yán)修著興安收拾了一番，準(zhǔn)備第二日晨起早早出發(fā)往京城走。

    而蘇玉錦這里，考慮到賀嚴(yán)修要離開(kāi)，待過(guò)了晌午后，便忙活著準(zhǔn)備晚上的食材，預(yù)備著好好張羅一桌子的席面。

    殺雞宰鵝，收拾魚(yú)，剁羊rou。

    艾草和柳mama忙的也不可開(kāi)交。

    正忙活著，緊閉的院門(mén)外有了「咚咚」的敲門(mén)聲。

    「艾草，去瞧瞧是誰(shuí)。」柳mama兩手沾著面喊了一句。

    「哎，這就去。」艾草剛應(yīng)了一聲，手中剛撈出來(lái)的清江魚(yú)頓時(shí)滑了手，魚(yú)在地上打了個(gè)滾兒，沾了滿身的泥土。

    「我的魚(yú)?！?/br>
    艾草手忙腳亂的，不知道是該去撿魚(yú)，還是該去開(kāi)門(mén)。

    蘇玉錦在那擇一把小香蔥，見(jiàn)狀笑的花枝亂顫，「你且管你的魚(yú)吧，我去看一眼，這個(gè)時(shí)候來(lái)的，估摸著是霜葉他們?！?/br>
    說(shuō)著話，蘇玉錦放下手中的香蔥，先應(yīng)了一聲，「稍等?！?/br>
    待拔了門(mén)栓，開(kāi)了門(mén)，看到門(mén)外站著的人時(shí)，頓時(shí)一愣。

    「蘇姑娘。」任建柏見(jiàn)來(lái)開(kāi)門(mén)的是蘇玉錦，既意外又驚喜，忙作了一揖，「貿(mào)然造訪，還望蘇姑娘見(jiàn)諒?！?/br>
    蘇玉錦福了一福，「任秀才好，只是不知任秀才來(lái)所為何事。」

    只問(wèn)何事，并未張口要請(qǐng)他進(jìn)去坐一坐。

    任建柏略有些失望，但一想到蘇玉錦是一個(gè)姑娘家家的，而他于她而言到底是個(gè)外男，懂些男女大防之間的規(guī)矩也是應(yīng)該。

    想到此處，任建柏神色恢復(fù)，沖蘇玉錦再次行了一禮，「此次來(lái)也是替家中的廖嬸子向蘇姑娘賠個(gè)不是?！?/br>
    「廖嬸子是家中的老奴仆了，素日里性子溫和，也是因?yàn)閱逝木壒市闹怯行┦С＃瑢?duì)蘇姑娘做出這等惡毒之事，是廖嬸子的不是，更是我身為主子管教無(wú)方的罪過(guò)?！?/br>
    「廖嬸子犯下這等滔天大錯(cuò)，我身為廖嬸子的主子，自然是需要一并擔(dān)責(zé)，蘇姑娘仁善，并未與我計(jì)較，但我自然沒(méi)有托大不懂事的道理，所以特地來(lái)給蘇姑娘賠罪。」

    任建柏第三次行禮，又道，「原是該早些來(lái)給蘇姑娘賠罪的，只是縣學(xué)課業(yè)忙碌，夫子又嚴(yán)厲不肯輕易準(zhǔn)假，這才拖到了今日，還望蘇姑娘莫要怪責(zé)?！?/br>
    替廖氏來(lái)賠罪？

    蘇玉錦想起前幾日在戲園子時(shí)聽(tīng)到旁人議論有關(guān)廖氏和任建柏關(guān)系之事。

    任建柏此時(shí)來(lái)賠罪，當(dāng)真是待廖氏尊重孝順？

    蘇玉錦略頓了一頓，「任秀才不必這般客套，所謂冤有頭債有主，這誰(shuí)做的事，誰(shuí)犯的錯(cuò)自然是由誰(shuí)來(lái)?yè)?dān)著，沒(méi)有連坐的道理。」

    「廖氏之事衙門(mén)已是有了定奪，葉大人更是定了罪，此事便已算作是了結(jié)，任秀才還是不必再放在心上了。」

    「蘇姑娘仁心寬宏，是我唐突了?！谷谓ò氐谒拇巫饕?，頓了頓后道，「說(shuō)起來(lái)，近日聽(tīng)聞蘇姑娘又開(kāi)了一家酒樓，名會(huì)賓樓？」

    「正是?！固K玉錦點(diǎn)頭。

    「會(huì)賓樓，取宴會(huì)賓客之意，這名字取得極好，蘇姑娘平日里大約也是讀一些書(shū)的吧，所以能取這般大氣之名?！?/br>
    不過(guò)是小時(shí)候看紅塵作伴瀟瀟灑灑多了，借用了個(gè)現(xiàn)成的名字罷了。

    蘇玉錦應(yīng)答，「不大認(rèn)得幾個(gè)字，這名字也是旁人所取?！?/br>
    「原來(lái)如此?！谷谓ò卦囂叫詥?wèn)道，「蘇姑娘既是打理兩家鋪?zhàn)拥纳?，平日里必定得看各類賬本，若是識(shí)字不通大約有些不便，若蘇姑娘不嫌棄，我時(shí)常來(lái)教蘇姑娘識(shí)字可好？」

    蘇玉錦：尬聊到腳指頭摳出了一棟別墅

    第62章 去縣衙