但并不是每個(gè)年輕人都像老牛的兒子一樣，愿意將這門手藝傳承下去?！斑@個(gè)行業(yè)和別的行業(yè)不一樣，太難堅(jiān)持了，我從事不了這個(gè)行業(yè)?！眲⑼⒍Y的兒子說。

    因?yàn)榭?，因?yàn)橘嵅坏藉X，沒有人再愿意學(xué)習(xí)打鐵。趙連祥家也是如此，曾經(jīng)跟趙連祥打過幾年鐵的大兒子和幾個(gè)慕名來學(xué)手藝的學(xué)徒，最后都放棄了。原來村里還有幾個(gè)打鐵匠，后來也都轉(zhuǎn)了行?，F(xiàn)在，只剩趙連祥一個(gè)人還在掄大錘。

    “雖然現(xiàn)在章丘鐵鍋火了，但是章丘鐵匠屈指可數(shù)，現(xiàn)在的年輕人誰還吃得了這個(gè)苦，而且這門手藝不是一天兩天就能學(xué)成的?！眲⑼⒍Y的擔(dān)憂也是很多老鐵匠的心聲。

    “什么叫非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，就是這門手藝快消失了，所以才保護(hù)起來，我最大的夢(mèng)想就是建個(gè)鐵匠博物館，讓更多的人了解這門手藝，不能后繼無人?！崩吓Ｕf。

    每當(dāng)聽到“叮當(dāng)，叮當(dāng)……”那時(shí)遠(yuǎn)時(shí)近的打鐵聲接連響起，我就知道打鐵匠劉師傅和他的徒弟又推著獨(dú)輪車走街串巷上門服務(wù)來了……

    每到麥?zhǔn)蘸颓锸占竟?jié)，打鐵匠劉師傅和他的徒弟就會(huì)來到魯中地區(qū)的偏僻農(nóng)村，為大家打造農(nóng)具。伴隨著他那抑揚(yáng)頓挫的吆喝聲，村民們便急匆匆地趕回家中翻箱倒柜，把家中那些已經(jīng)生銹、卷刃的鋤、鐮、锨、等物件找出來淬火鍛造。

    只見劉師傅在村中央的學(xué)校邊放下推車，伸出兩只布滿老繭和溝壑的大手，脫去身上沾滿塵土油污的褂子，露出一身黝黑的盤根錯(cuò)節(jié)的肌rou來，把家什從推車上一件一件搬下來，開始了打鐵前的準(zhǔn)備工作。

    伴隨著在泥土壘就的爐灶中，點(diǎn)燃引柴放入烏黑的煤塊，拉動(dòng)一架木制風(fēng)匣“吧嗒、吧嗒……”的吹拂著，爐灶內(nèi)的火苗冉冉升騰。隨著加熱的需要，那風(fēng)箱會(huì)在平緩勻稱的節(jié)奏中不斷加速，爐灶中的火苗一起隨著風(fēng)箱的節(jié)拍不斷跳躍，此時(shí)劉師傅有條不紊地將鐵塊放入爐中不停地煅燒著，在大家的注視下，當(dāng)鐵塊被燒得通紅通紅時(shí)，他迅速用鐵鉗把鐵塊夾出來，麻利地放到鐵砧上。由劉師父手握小錘主打，徒弟緊握大錘鍛打。劉師父小錘敲到哪里，徒弟大錘就準(zhǔn)確跟到哪里，不偏不斜，配合默契。

    大錘小錘，你來我往，錘聲叮鐺，節(jié)奏分明，鏗鏘悅耳，火星四濺，猶如一曲優(yōu)美的樂章響徹天空。最后，劉師傅把鐵器放入一個(gè)蓄滿水的大鐵桶中，隨著“嗤啦”一聲一陣白煙倏然升起。于是，鐵器攝取了水的精華，淬得烏黑放亮。

    堅(jiān)硬的鐵塊在大家驚嘆的目光中，被劉師傅戲劇般的變成了刨土的鎬，彎成了收割的鐮，挖地的鍬……師徒倆精彩的手藝，贏得了大家陣陣喝彩。

    工作間歇，劉師傅向我介紹，打鐵看似粗活，其實(shí)非常講究。打制一件像樣的鐵具，一般要經(jīng)歷五六道工序。第一步是選件，接下來就是加溫，主要把鍛打的鐵器放入旺盛的爐火中燒紅。

    這一步關(guān)鍵是控制火候，既不能燒得太軟，也不能燒得太硬。第三步工序就是錘打。在鍛打過程中，主要是憑借目測(cè)與多年的經(jīng)驗(yàn)，不斷翻動(dòng)鐵料，隨心所欲得心應(yīng)手地打造出自己想要的形狀，最終成為理想的器物。

    這道工序完成后，成品還要經(jīng)過磨口，讓刃口變薄，只有磨了口的鐵器才會(huì)變得鋒利，才能夠派上用場(chǎng)。聽著劉師傅滔滔不絕的介紹，看著他常年經(jīng)過爐火烘烤，變得黑紅的臉龐，以及面前堆放的經(jīng)過千錘百煉鍛打成型的多種家具，我明白了“打鐵還需自身硬”的道理，同時(shí)也懂得了許多生活和做人的道理。

    隨著時(shí)代的變遷，打鐵作為一項(xiàng)原始的鍛造工藝，自上個(gè)世紀(jì)八十年代，便已經(jīng)逐漸淡出了人們的視線。

    俗話說，打鐵還需自身硬。提起打鐵這個(gè)行業(yè)，人們自然會(huì)想起“叮叮當(dāng)當(dāng)”作響的打鐵鋪，然而隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，打鐵這門古老的手藝，已慢慢淡出人們的視線，打鐵鋪更是難覓蹤跡。

    不過，在東莞樟木頭鎮(zhèn)還有一家打鐵鋪，一位72歲的老鐵匠用自己的行動(dòng)和執(zhí)著，詮釋著這個(gè)古老的職業(yè)。

    子承父業(yè)一干57年

    當(dāng)記者走近樟木頭泰安路樟木頭圍路段時(shí)，時(shí)不時(shí)地會(huì)聽到“叮叮當(dāng)當(dāng)”的響聲。在路邊有一家打鐵店，打鐵店的主人名叫張春祥，村里人習(xí)慣叫他張叔，今年已經(jīng)72歲了。

    年逾七旬的張春祥老人雖然一頭銀發(fā)，但看上去精神矍鑠，容光煥發(fā)，尤其是身上那一塊塊結(jié)實(shí)的肌rou完全可以與年輕人媲美。隨老人進(jìn)店后可以看到，這間打鐵店面積并不大，有十幾平方米左右，設(shè)施十分簡(jiǎn)陋，屋內(nèi)擺放著空氣錘、砂輪機(jī)、電焊機(jī)、切割機(jī)、煤爐等打鐵工具，在地上擺放著一些已經(jīng)加工好的鐵鏟、鐵鍬等鐵制品。

    “我接觸這一行已經(jīng)有50多年了，我從15歲開始就跟隨父親學(xué)習(xí)打鐵的手藝，一直堅(jiān)持到現(xiàn)在了?！睆埓合楦锌卣f，以前在樟木頭有大大小小近十家打鐵鋪，但后來隨著社會(huì)發(fā)展，打鐵鋪的生意越來越冷清，很多打鐵鋪都關(guān)門轉(zhuǎn)行了，到現(xiàn)在整個(gè)樟木頭僅剩他一家了。

    “我最初跟父親學(xué)打鐵時(shí)，跟著父親到處游走，去各個(gè)村里打鐵。當(dāng)時(shí)主要給村民打造一些鋤頭、鐵耙等農(nóng)具。”張春祥說，改革開放后，他便在樟木頭中心小學(xué)附近開了一間鐵匠鋪，1998年搬到了現(xiàn)在的泰安路。

    談話間，有位村民拿了一把已經(jīng)用得不夠鋒利的鐵鍬來找張老修整。只見老人將需要修整的鐵鍬一頭放到燒旺的炭火里，不時(shí)在上面添加些碎炭，幾分鐘后，左手迅速用鐵鉗將其轉(zhuǎn)移到大鐵砧子上開始鍛打。

    一串“叮當(dāng)”聲響后，鐵器漸漸成形。反復(fù)敲打數(shù)遍之后，張老將鐵鍬放入一旁的冷卻水內(nèi)，隨著“吱啦”一聲，一陣白煙倏然飄起，淬火完成，一把舊鐵鍬又鋒利如初。

    張春祥稱，每打造一個(gè)農(nóng)具，需要經(jīng)過燒火、捶打、育彎、培刃、成型、淬火和打磨等十多道工序，才能制作完成。打鐵不僅是力氣活兒，也是技術(shù)活。打鐵時(shí)鐵器燒的程度、敲打的力度、節(jié)奏以及淬火的時(shí)間都有技巧。

    張春祥打出的各種農(nóng)具結(jié)實(shí)、鋒利、耐用，是當(dāng)?shù)赜忻蔫F匠。很多小伙慕名而來向他拜師學(xué)藝，他先后收了四個(gè)徒弟。隨著城市的發(fā)展，附近的其他鐵匠鋪先后倒閉，而張春祥鋪?zhàn)拥纳鈪s一直比較好。許多鄰近鎮(zhèn)街的人、甚至深圳的客戶都會(huì)過來找他幫忙。

    在打鐵店的一扇門上，用白色粉筆書寫的“世上活路三行苦，撐船打鐵磨豆腐”兩行大字格外醒目?！耙郧凹依锔F，學(xué)會(huì)打鐵就等于有一門吃飯的本事。”張春祥回憶說，打鐵這個(gè)行業(yè)十分艱辛，尤其在六月天最難熬，打鐵的時(shí)候像在火爐里烤一樣。

    “近幾年打的農(nóng)具很少了，主要是為村民修復(fù)一些農(nóng)具，也經(jīng)常為一些工廠做一些鐵制品加工的活?！睆埓合樘寡?，隨著社會(huì)的進(jìn)步，打鐵這個(gè)手工技藝逐步被先進(jìn)的機(jī)器所取代，生意也越來越冷清，自己的徒弟也都改行了。“現(xiàn)在店里就我一個(gè)人，平時(shí)接的活也不少?！?/br>
    或許有一天，這個(gè)手藝就失傳了。對(duì)于這點(diǎn)，張春祥似乎很能理解?！爸皇谴蛄艘惠呑予F，我不愿丟掉這個(gè)手藝，平時(shí)有活就干，沒有活的時(shí)候就和幾個(gè)老友喝茶聊天?！睆埓合樾Φ煤艽认?。

    打鐵的赤裸著上身，胳膊又黑又粗，當(dāng)燒紅的鐵器放到鐵砧上時(shí)，他們往手心里吐上口唾沫，掄起鐵錘不停地敲打

    正在看書的兒子問我“mama，‘打鐵還得自身硬’是什么意思?。俊蔽腋嬖V他，就是說打鐵要有力氣，還要懂得技巧。我以為已經(jīng)解釋得夠言簡(jiǎn)意賅了，兒子卻依然是一頭霧水，“什么是打鐵？”是??！打鐵漸漸從人們的生活中消失了，看打鐵不過是我兒時(shí)的記憶。

    打鐵是一種原始的鍛造工藝，在上世紀(jì)八十年代前的農(nóng)村是很常見的。我們那里管打鐵的人叫“打鐵的”。

    那時(shí)候，村里偶爾來了打鐵的，小孩子會(huì)圍著看上半天。他們?cè)诖蠡睒湎轮€(gè)大火爐，爐邊架一個(gè)風(fēng)箱，一個(gè)人坐著不停地拉風(fēng)箱，風(fēng)吹進(jìn)火爐，爐膛內(nèi)火苗直躥。

    要鍛打的鐵器先在火爐中燒紅，然后，由一個(gè)年紀(jì)稍大的用鐵鉗子夾著放到鐵砧上，拉風(fēng)箱的也站起來，和另一個(gè)人掄起大鐵錘，一陣叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)那么?，那多半打的是大物件?/br>
    小物件一般是兩個(gè)人cao作，其中一個(gè)右手握小錘，左手握鐵鉗，另一個(gè)拿著大錘敲打。至于打鐵的打了什么，打得怎么樣，我們并不關(guān)心，只是喜歡看鐵錘落下時(shí)那四濺的火花，愛聽那叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)拇反蚵暋?/br>
    有時(shí)候，打鐵的還會(huì)把打完的東西放進(jìn)水里，隨著“吱吱”的響聲，冒出一陣白煙，我們都驚訝得睜大了眼睛，一邊吸著鼻子，一邊用手去扇隨著那股白煙飄出的怪味兒。男孩子膽大，喜歡圍在打鐵的身邊，偶爾有火星濺到他們身上，引起一陣尖叫，打鐵的就會(huì)大聲斥責(zé)“隔遠(yuǎn)點(diǎn)！隔遠(yuǎn)點(diǎn)！”

    記憶里打鐵的都赤裸著上身，胳膊又黑又粗，當(dāng)燒紅的鐵器放到鐵砧上的時(shí)候，他們就往手心里吐上口唾沫，然后掄起鐵錘不停地打。

    在叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)拇反蚵暲?，隨著那火花的飛濺，我的心會(huì)一陣陣地縮緊，我總是擔(dān)心那些飛濺的火星會(huì)燒到他們。其實(shí)，火星經(jīng)常會(huì)落到他們的身上，甚至是裸露的胳膊和手上，但從來沒聽到過他們尖叫。

    打鐵的打制的東西既有鋤、鍘、鐮、鍬等生產(chǎn)工具，又有剃刀、菜刀、門環(huán)等用品，和千家萬戶的生活密切相關(guān)。記得那時(shí)候，爺爺經(jīng)常會(huì)念叨“打鐵的怎么還不來??？”終于等到他們來了，就把鈍了的鋤頭送去銑一下，或者把一塊廢鐵送去讓他們打把小鏟子。

    生產(chǎn)隊(duì)解體之后，打鐵的就逐漸從人們的視野中消失了。

    義烏福田街道祖科塘村內(nèi)，一個(gè)低矮通透的鐵匠鋪倔強(qiáng)地站在路旁?！岸．?dāng)……叮當(dāng)……”，一陣陣清脆而有節(jié)奏的打擊聲不時(shí)引得路人紛紛前來探尋。

    爐里的火燒得正旺，打鐵鋪的主人今年56歲的金后高正一手握著一根鐵鉗，熟練地夾起一塊鐵塊，放在熊熊爐火中燒烤，另一只手拉著風(fēng)箱鼓風(fēng)，火勢(shì)逐漸加大。他取出通紅的鐵塊，放置于鐵墩上，錘聲落下，鐵花四濺……

    “生紅爐，燒黑炭，坐南朝北打東西?！辫F匠，一個(gè)詩(shī)仙李白筆下帶著些江湖俠氣的職業(yè)，近年來卻隨著機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展，已然漸遠(yuǎn)漸失。然而在城市中，卻還有著那么一些執(zhí)著的人，依舊堅(jiān)守著這門千錘百煉的手藝。

    “1948年，老父親為謀得一門好營(yíng)生，去現(xiàn)在的江東街道鯰溪附近拜了老鐵匠為師，當(dāng)了學(xué)徒，一晃就過去了近70年。”金后高說，加上父親的師傅輩，他算打鐵匠第四代。

    見到記者，金后高興奮地搬出家中的“老古董”，迫不及待地演示起傳統(tǒng)打鐵術(shù)?！安挥靡稽c(diǎn)機(jī)械的力量，就靠人力和自然反應(yīng)，我就能給你打出一把鋒利的刀來?！痹捳Z間，盡是驕傲的神情。

    屋外，寒風(fēng)呼呼直吹；屋內(nèi)，爐火輕盈躍動(dòng)。把鐵燒紅后，金后高從一字排開的工具中選了一把鉗子咬住鐵塊，拿錘子錘打；稍打出形狀后，就把鐵放在鐵匠臺(tái)，和父親金積善一起揮動(dòng)錘子，“叮哐叮哐”連續(xù)擊打。

    把鐵打成形后，再回爐淬火，爐火把父子倆的臉映得通紅，臉上滲起細(xì)細(xì)密密的汗珠，他們的眼神是那樣的熱情而專注。

    俗話說:世上有三苦，撐船打鐵磨豆腐。自古以來，打鐵便是一個(gè)艱辛的行業(yè)。金后高的打鐵鋪十分簡(jiǎn)陋，各種鐵器和工具把小屋塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，常年敲打中飛揚(yáng)出來的鐵屑把一切物件都“染”成了黑色。

    “早年間鐵匠都是挑著擔(dān)子走街串巷謀生活，有一個(gè)打鐵鋪已經(jīng)是不少打鐵人的夢(mèng)想?！币粋€(gè)谷籃，裝著幾件工具，加上一個(gè)鼓風(fēng)機(jī)，風(fēng)餐露宿，走到哪里，打到哪里，金后高說這便是當(dāng)時(shí)打鐵匠的真實(shí)寫照。

    把谷籃放定，往里面填充泥巴，待到填滿后，在上面砌一圈磚塊，圍成四方形的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，便可開始點(diǎn)火燒制。“鐵料是家家戶戶的廢鐵，木炭隨處可買。一通上鼓風(fēng)機(jī)，便是老鐵匠的cao作臺(tái)?！?/br>
    鼓風(fēng)機(jī)一拉，“爐膛”內(nèi)火苗直躥。隨著加熱的需要，風(fēng)箱會(huì)在平緩勻稱的節(jié)奏中加速，而爐中的火苗，便一起隨風(fēng)箱的節(jié)拍跳躍，在勁風(fēng)的吹奏中升騰。

    金后高說，打制一件鐵具，一般要經(jīng)過五六道工序，從選料開始，到加溫、盯火候、錘打、淬火、磨口……每一步都需要極富經(jīng)驗(yàn)的老師傅在場(chǎng)?！盎痤^過了，方向偏了，力度大了或小了，有時(shí)候只是輕微的偏離，也許這件鐵具就廢了。”

    “打鐵匠心中要有一把尺，憑著眼力在不斷翻動(dòng)鐵料中打造出理想的形狀，靠的是日積月累的‘功夫’。”金后高說，燒鐵的時(shí)候火候要精準(zhǔn)把控，鐵塊燒紅也分程度，不及就不好錘打，燒過了就化了，只能掐住那個(gè)剛剛好的瞬間。

    打鐵人從不怕火，被飛濺的火星燙傷是家常便飯。特別是炎炎夏日，一般人呆在風(fēng)扇下什么都不干已經(jīng)是悶熱難受，而打鐵匠還需守著火爐，揮掄大錘。

    “許多打鐵匠年輕時(shí)是迫于生計(jì)以此為生，年老時(shí)不愿放棄則是因?yàn)閮?nèi)心的一種情結(jié)，像我的父親，86歲了還總想著來鐵鋪幫忙?！苯鸷蟾吒锌馈?/br>
    金后高86歲的老父親仍愛來打鐵鋪練練手藝。

    時(shí)代在發(fā)展，機(jī)器遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人的產(chǎn)能，如今已經(jīng)很少有人使用這門傳統(tǒng)的技藝了，再加上不少農(nóng)民從土地中走出，不再以務(wù)農(nóng)為生，也讓鐵質(zhì)農(nóng)具失去了它原先廣闊的市場(chǎng)。

    作為一種古老的生產(chǎn)方式，從打鐵這門技藝的昔興今衰，也折射出了時(shí)代的進(jìn)步，而在時(shí)代中浮沉的打鐵匠內(nèi)心的無力感更是難以傾訴。

    這些年金后高的打鐵鋪產(chǎn)品從早年種類齊全的鋤頭、八尺釘耙、斧頭、剪刀、鍋鏟等縮減成了僅有菜刀、甘蔗刀，作為打鐵人著實(shí)有些無奈。

    “老父親金積善16歲開始學(xué)習(xí)打鐵，一直打到了如今86歲，我們兄弟三人也從小跟隨父親走南闖北，練就手藝，到現(xiàn)在仍舊在一起做著同一件事?！苯鸷蟾哒f，有人說他們太固執(zhí)，時(shí)代在發(fā)展，為何不摒棄這個(gè)又臟又累的活尋找新出路。

    “那是因?yàn)樗麄儾涣私膺@一行。在我們的耳中打鐵聲就像一曲悅耳的樂章，聽多了就再也舍棄不下來。祖師爺2000多年前傳下的東西，絕對(duì)不能失傳了，它已經(jīng)不僅僅是一個(gè)生產(chǎn)工具，更是伴隨我們一代人成長(zhǎng)的‘老伙計(jì)’。”金后高的語氣略帶一些茫然。

    “你看這個(gè)木制鼓風(fēng)機(jī)有60多年歷史了，從父親的手上傳到了我這里，當(dāng)時(shí)的工具很簡(jiǎn)易，就是一個(gè)木頭中間挖空，加進(jìn)推拉裝置，靠的全都是人力?！苯鸷蟾哒f，看著爐膛內(nèi)的火苗隨鼓風(fēng)機(jī)放出的風(fēng)有節(jié)奏地跳躍，就仿佛手中推拉的是一架手風(fēng)琴，演奏著自己一家人風(fēng)風(fēng)雨雨的打鐵生涯。

    這些年，懷揣著讓打鐵這門手藝可以世代傳承的心愿，為了適應(yīng)現(xiàn)代的生產(chǎn)生活方式，金后高也在通過自己的努力提升鐵質(zhì)產(chǎn)品的附加值，引入現(xiàn)代設(shè)備提高生產(chǎn)效率，以及申請(qǐng)加入義烏市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，打響文化招牌。

    傳統(tǒng)和現(xiàn)代雖有碰撞的磨合，但也讓這門幾近失傳的手藝再度活了起來?！暗悄阍僭趺崔D(zhuǎn)變也不能忘記自己的根，能用手工的地方我們會(huì)一直堅(jiān)持下去，不然就和機(jī)械化同一了，也失去了自己的特色。”金后高說，慕名上門的客人，尋的就是這些接地氣的東西。

    “父親說只要他有力氣他就要堅(jiān)持打下去，那我們就一起陪著他。生活是要靠自己創(chuàng)造的，就像打鐵時(shí)迸發(fā)的火花，只有你越專注，它才會(huì)越絢爛?！苯鸷蟾邎?jiān)定地說。

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