是他理解的那個(gè)蛋蛋嗎？

    孟陽(yáng)一張臉突然變得血紅，好像只要用針輕輕一戳，里面就會(huì)噴出血來(lái)似的。

    兒時(shí)家中富貴，他尚且年幼，這玩意兒自然擺不到他跟前；后來(lái)落難，手頭拮據(jù)，早已數(shù)年不知牛rou味……

    所以自始至終，孟陽(yáng)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)牛蛋蛋！

    他腦袋里嗡嗡作響，臉上guntang，一雙眼睛緊張地四處亂瞟，生怕給人聽(tīng)見(jiàn)，結(jié)結(jié)巴巴道：“白姑娘，這，這不是好東西！”

    白星卻擰起眉毛，非常堅(jiān)決地糾正道：“這是寶貝！好吃的！”

    頓了頓又稍微帶了點(diǎn)疑惑的說(shuō)：“義父以前說(shuō)蛋蛋大補(bǔ)，可他還是早早死掉了……”

    所以，也許是騙人的吧？

    不過(guò)真的很好吃呀！

    聽(tīng)她左一個(gè)“牛蛋蛋”，右一個(gè)“牛蛋蛋”，孟陽(yáng)臉上都快燒起來(lái)了。

    偏說(shuō)這話的人形容鎮(zhèn)定，眼神平靜，仿佛只是在講述一件再尋常不過(guò)的事情，又讓他無(wú)從下口。

    這，這該從何說(shuō)起呢？

    然而白星卻好像忽然明白了什么，竟往他下半截看去。

    孟陽(yáng)腦子里頓時(shí)嗡的一聲，直接原地蹦了起來(lái)，“白，白姑娘！”

    他半扭過(guò)身去，隱晦地夾著雙腿。

    白星疑惑道：“男人也有蛋蛋，你為什么說(shuō)不是好東西？”

    孟陽(yáng)：“……”

    素來(lái)恪守君子之道的書(shū)生看上去已經(jīng)快要哭了。

    他覺(jué)得自己好像無(wú)意中掀開(kāi)了一張不得了的幕布，露出來(lái)屬于江湖的險(xiǎn)惡的一角！

    原來(lái)康三爺說(shuō)的都是真的，江湖多么可怕！

    他紫紅著一張臉，幾乎帶點(diǎn)兒懇求地說(shuō)：“我們可以不說(shuō)，不說(shuō)這個(gè)了嗎？”

    求你啦！

    雖然還是有點(diǎn)不明白，但白星自認(rèn)對(duì)朋友一直很善解人意，于是勉強(qiáng)閉了嘴。

    過(guò)了會(huì)兒，她又忍不住道：“你說(shuō)用牛奶，真的能做好多點(diǎn)心嗎？”

    對(duì)此時(shí)的孟陽(yáng)而言，只要她不再繼續(xù)提什么見(jiàn)鬼的蛋蛋，做什么都好。

    于是他立刻點(diǎn)頭，“那是自然，不過(guò)要先做一點(diǎn)酥油。”

    許多點(diǎn)心都帶酥皮，而想要做酥皮，就必須搞到酥油。

    不過(guò)，他馬上又很不好意思地摸了摸鼻子，慚愧道：“可是我以前沒(méi)做過(guò)，需要先翻一翻書(shū)?！?/br>
    他搜集過(guò)許多食譜，記得里面就有做酥油的法子。

    白星嗖地舉起手來(lái)，興奮道：“我會(huì)做酥油呀！”

    她曾在草原待過(guò)許久，親手做過(guò)不止一次酥油。

    于是兩人便決定分工協(xié)作：

    白星拿去八成生牛奶做酥油，孟陽(yáng)則用剩下的兩成做奶香餑餑。

    但做酥油的前提就是要把牛奶放到發(fā)酸，所以……白星暫時(shí)還是無(wú)所事事。

    于是她就又巴巴兒跑回來(lái)看孟陽(yáng)蒸餑餑。

    北方的冬日寒冷干燥，人們往往會(huì)一次性做許多面食，直接放在外頭凍著，想吃了就取一些上鍋加熱，非常方便。

    生牛奶其實(shí)并不太干凈，讓孟陽(yáng)直接喝是不太敢的。他用小紗布篩子過(guò)濾了兩遍，甚至濾出來(lái)幾根牛毛……

    短暫的遲疑過(guò)后，他還是決定先把牛奶煮熟。

    他翻箱倒柜找出來(lái)一只小巧的銅鍋，倒入牛奶后放到灶眼上。隨著溫度升高，乳白色的鍋?zhàn)永镏饾u有小氣泡產(chǎn)生，空氣中也彌漫著濃郁的奶香。

    兩人一起深吸一口氣，異口同聲道：“真香呀~”

    火不可以太大，不然牛奶既容易溢又容易糊；也不能太小，不然燒不透，總覺(jué)得不放心。

    這可是個(gè)挺難的活兒呢。

    不過(guò)孟陽(yáng)早年熬過(guò)不少藥，在把控火候方面可謂爐火純青。

    等牛奶滾過(guò)幾回，孟陽(yáng)小心地端起鍋?zhàn)拥钩鰜?lái)一小杯，“做餑餑用不了這么許多，你要不要喝一杯呀？這么喝也是很香的。”

    白星看了眼，只有一杯。

    她眨了眨眼，熟門(mén)熟路跑去碗柜那里又拿了一只，均勻地分開(kāi)。

    刀客最要緊的就是眼明手穩(wěn)，她覺(jué)得自己分得簡(jiǎn)直分毫不差哩！

    孟陽(yáng)嘿嘿笑了幾聲，倒沒(méi)有推辭。

    外面還是大雪紛飛，屋里卻充滿著溫柔甜美的香氣，一道屋檐，便隔開(kāi)了兩個(gè)截然不同的世界。

    兩人齊齊舉杯，還輕輕地碰了下，將杯中的熱牛奶一飲而盡。

    干啦！

    倒出來(lái)的牛奶本就不多，分成兩杯后更少，咕嘟咕嘟幾下就喝了個(gè)底朝天。

    兩人緩緩放下杯子，吐出一口帶著濃郁奶香的氣，對(duì)視一眼，都看著對(duì)方嘴巴上的奶胡子嘿嘿傻笑起來(lái)。

    真好喝呀。

    第28章 奶香餑餑、牛尾粥和牛骨湯 啊，真是了……

    都說(shuō)一個(gè)好漢三個(gè)幫, 究竟需不需要三個(gè)孟陽(yáng)不知道，但唯獨(dú)有一點(diǎn)很清楚：

    有了白姑娘花樣百出的原材料供應(yīng)和隨時(shí)隨地的督促，不過(guò)短短數(shù)日之間, 他就清晰地感覺(jué)到自己的廚藝突飛猛進(jìn)。

    如今就連早飯也時(shí)有葷腥出沒(méi), 如此奢靡，放在以前他敢想？

    就拿今天早上來(lái)說(shuō)吧, 除了蓬松柔軟的奶香餑餑之外，孟陽(yáng)還熬了牛尾粥呢。

    rou呀！

    還是高貴的牛rou！

    頭天晚上睡覺(jué)前, 他特意把平時(shí)用的柴火換成更耐燒更持久的炭, 將灶膛的風(fēng)門(mén)關(guān)到只剩一條很小的縫隙, 這樣炭火就可以緩慢燃燒, 徹夜不熄。

    把一整根腌制過(guò)的牛尾與大米一起放入沙煲，以小火慢煨整宿, 早上起床時(shí)，整間屋子都沉浸在濃郁的rou香和米香中。

    炭需要單獨(dú)花錢(qián)買，成本較高, 但牛尾巴值得！

    因?yàn)橹虚g一次都沒(méi)開(kāi)過(guò)蓋子，所有精華濃香皆被牢牢鎖住, 揭蓋的瞬間, 香味交織著水汽撲面而來(lái), 孟陽(yáng)甚至有片刻的飄飄然：

    這就是仙境了吧？

    整晚的火力使得牛尾上的rou完全酥爛, 脂肪也與米脂徹底融為一體, 瑩潤(rùn)的粥水表面浮動(dòng)著淺淺油色, 翻滾間絲絲縷縷的rou清晰可見(jiàn)。

    沒(méi)有任何rou能在經(jīng)歷了漫長(zhǎng)一夜的熬煮后還維持原型, 沒(méi)有！

    舍不得香味就此飄散，孟陽(yáng)忙抓緊時(shí)間猛吸兩口，然后取來(lái)一只長(zhǎng)柄勺子, 只在里面輕輕攪動(dòng)幾下，牛尾便很配合地骨rou分離。他將骨頭全部撈出，數(shù)了數(shù)一塊不少，這才停火，將沙煲取下。

    沒(méi)了骨頭，就可以放心大膽地喝粥啦。

    另一個(gè)灶眼上的奶香餑餑已經(jīng)熱好了，一個(gè)個(gè)圓滾滾白胖胖，奶香味飄到哪兒就沾到哪兒，濃的不得了。

    將灶底尚未燃盡的柴火抽出，用水澆熄后放在一旁風(fēng)干：干了之后還能用呢。

    餑餑是甜的，牛尾粥是咸的，他想了下，又從屋檐下左邊第四只鬼臉陶罐中夾了一點(diǎn)蘿卜泡菜出來(lái)。

    泡菜是他早年翻閱西南地理志時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)的方子，用泡椒和鮮辣椒混合腌制，發(fā)酵后酸辣可口，十分下飯。

    孟陽(yáng)特意挑選了最美麗的青色瓷碟，放入泡菜后左右端詳，見(jiàn)青白二色與暗綠的泡椒交相呼應(yīng)，果然如夏日雨后薄霧般清爽動(dòng)人，不由十分得意。

    他輕輕在屋檐底下那一字排開(kāi)的幾口粗壇上撫過(guò)，愛(ài)惜之情溢于言表：

    啊，真是好壇子好寶貝！

    今天的雪勢(shì)更大，鵝毛般的雪片飄飄蕩蕩鋪天蓋地，幾丈之外就看不大清人，但好鄰居還是如期而至，頓時(shí)就被一粥一飯一菜的絕妙搭配征服。

    尤其是那泡菜碟子，她雖然沒(méi)怎么正經(jīng)讀過(guò)書(shū)，卻也覺(jué)得好看得緊。

    就好像不光是一碟菜，還……還跟一副畫(huà)兒似的，令人賞心悅目。

    澎湃的幸福感不斷沖刷著她的內(nèi)心：濕冷的冬日清晨，還有什么能比一頓豐盛可口的早飯更能撫慰人心的嗎？

    沒(méi)有了！她在腦海中斬釘截鐵地道。

    牛尾巴上的rou已經(jīng)完美融入粥水中，鹽津津的很好喝。倒是有些細(xì)小的筋脈勉強(qiáng)保存下來(lái)，隨著米漿一并流入唇齒間，叫人眼前一亮，頗有種意外的欣喜。

    可能是失去了才知道珍惜吧，原本人家是大塊的rou，偏要燉爛；此刻燉爛了，卻又忽然珍惜起成型的來(lái)……嘖嘖，人類真是善變。

    正常的牛筋堅(jiān)固非常，可以用來(lái)做威力強(qiáng)大的彎弓和彈弓，但此時(shí)的它們?cè)缫褯](méi)了曾經(jīng)的輝煌和倔強(qiáng)，只需要用舌頭輕輕一抿，就都悄然化開(kāi)。

    還在悠悠冒著青煙的炭塊仿佛在說(shuō)：瞧，還是我贏了吧？

    世上有什么東西耐得住這樣的煎熬呢？

    啊！

    屋外大雪紛飛簌簌而下，屋內(nèi)溫暖如春濃香撲鼻，白星抱著微微發(fā)燙的碗，看著外面銀裝素裹的世界，從靈魂深處發(fā)出一聲舒適的感嘆。

    真好??！

    義父說(shuō)的對(duì)，活著真好！

    她以后也要長(zhǎng)長(zhǎng)久久的活著。

    看著密密麻麻囤積的牛rou，孟陽(yáng)決定來(lái)點(diǎn)大手筆。

    他開(kāi)心道：“用牛骨熬湯，中午我們吃火鍋吧！”

    這么多rou，吃到過(guò)年都可以啦。

    昨天白星已經(jīng)使了一招“庖丁解牛”，將所有牛rou與骨頭分開(kāi)。rou和下水直接埋在雪堆里凍起來(lái)，骨頭也不能丟，去掉血水后加入大料和防風(fēng)藥材做成牛骨老湯，不僅香醇美味，而且強(qiáng)身健體。

    每天加熱一遍，就可以用好久好久。