第23節(jié)
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熊雄帶了個(gè)徒弟好幾年,能放出來(lái)干些活,唯有一些接待大領(lǐng)導(dǎo)的大菜把持在手里,沒(méi)全教了徒弟,也是徒弟火候不到。另外廚房里也還有別的兩個(gè)師傅,是沒(méi)編制的,歸他手底下管,也能使喚,可以騰出空閑。 顛著鍋,身旁的剁菜聲突然停止。熊雄瞪一眼發(fā)呆的徒弟:“你怎么回事?!老發(fā)呆,是不是不想干了?” 徒弟:…… 心里苦,還不敢說(shuō)。 徒弟心里現(xiàn)在可委屈了,他要是明說(shuō),師父肯定愿意踹了他,換個(gè)更有天分的徒弟。 于是徒弟道:“師父,我也想看你們比劃。” “誰(shuí)不讓你看了?!毙苄鄣伤谎?,“傻貨,比劃還不是在廚房里。別耽誤活就行。” 得知里頭還在忙,方秋椒的不適應(yīng)感飛快消失。 熊師傅聽(tīng)起來(lái)那么牛的脾氣,不還是和她一樣,得做菜嘛。 目光掃過(guò)飯店里整齊劃一的桌椅,還有顧客們認(rèn)真吃飯,間或露出滿足的笑容,方秋椒忍不住想——什么時(shí)候,她也能這樣大的一家飯店就好了! 吃飯的人群里。 灰色西裝的朱康安用胳膊碰一下失神的尉遲川,小聲笑道:“尉遲,回神了,不是說(shuō)等下還有事?!?/br> 尉遲川彎起唇角,露出酒窩:“我的神是飛了,不過(guò)可惜,沒(méi)空?!?/br> 朱康安問(wèn):“你等下要干嘛去?” “書(shū)記找我?!蔽具t川道。 大隊(duì)書(shū)記叫書(shū)記,各個(gè)階層都有“書(shū)記”這個(gè)官名,但朱康安自然知道尉遲川嘴里的書(shū)記是市里最大的那位書(shū)記。 朱康安點(diǎn)點(diǎn)頭:“書(shū)記估計(jì)是要換地方了。那可是你的地盤(pán),回頭請(qǐng)我去星城玩啊!” “好說(shuō)?!蔽具t川隨口應(yīng)下,掃一眼腕上的表,吃飯的速度依舊不急不緩,動(dòng)作十分好看。 方秋椒對(duì)此完全不知情。 飯店吃飯的人太多,她只看了一圈就作罷。老盯著人,得被人當(dāng)作變態(tài)。 半個(gè)多小時(shí)后,熊雄得閑,幾人進(jìn)后廚說(shuō)話。 方秋椒一進(jìn)后廚,就發(fā)現(xiàn)一雙小眼睛死命瞪著她。廚房里人可不像外面那么多。 方秋椒挺不解,心里不禁猜想——難不成阿媽說(shuō)的是對(duì)的,熊雄來(lái)者不善? 可方秋椒看向熊雄,對(duì)方的態(tài)度和表情并不激烈、也不氣憤,反倒是……挺和善的。 熊雄介紹了一圈廚房,便直接問(wèn):“小方,你要用到什么,就自己拿。應(yīng)該沒(méi)有缺什么吧?” “沒(méi)有,熊師傅,東西都很齊全?!狈角锝伏c(diǎn)頭。 “那我們就開(kāi)始吧,雞是剛剛殺好的?!?/br> 熊雄的話音落下,原本還瞪著眼的他徒弟只能委屈巴巴地,將兩只雞放到兩人面前。 沒(méi)錯(cuò)。雞是他殺的,毛也是他拔的! 師父可能要收新徒弟,還想踹掉他,但他還得幫忙殺雞。徒弟他眼淚差點(diǎn)就掉下來(lái)。 熊雄眼神都沒(méi)給笨蛋徒弟一個(gè),他道:“你選一只?!?/br> 意思是讓方秋椒先選主食材,行為也挺大氣的。 沒(méi)生氣啊。方秋椒琢磨著,心里有了數(shù)。 方秋椒隨手指了靠自己近的雞,還拍了個(gè)馬屁:“就這只吧。熊師傅準(zhǔn)備的,肯定都好?!?/br> 方秋椒夸完,熊雄哼哼了聲,自傲道:“我可不欺負(fù)小丫頭!” 被拍完馬屁,熊雄面上表情更放松了,還有憋不住露出來(lái)的淺淺笑意。 一旁,他徒弟卻是悲憤交加,表情扭曲。 于是,蔫壞的方秋椒又笑著夸:“熊師傅,你們飯店真敞亮,后廚也好大啊,不愧是湖市第一飯店!” 熊雄忍不住笑出聲,掃她一眼:“拍什么馬匹,好好做菜,做得不好我可不會(huì)輕易饒你?!?/br> 實(shí)際上,嘗過(guò)素鹵后,方秋椒“做得不好”這個(gè)選項(xiàng),已經(jīng)被熊雄排除了。但熊雄不認(rèn)為方秋椒能把東安雞做得比他做的還好吃,這是一個(gè)廚子的自信!每個(gè)很牛的廚子,都會(huì)有這樣的自信。 兩人你來(lái)我往,熊雄的徒弟心都要碎了。 完了,他肯定完了。 這人自怨自艾著,那頭方秋椒和熊雄已經(jīng)忙活起來(lái)。 沒(méi)事干的柴英秀看看他,小聲道:“小伙子,你沒(méi)事吧?我看你的臉都歪了。” “我、我沒(méi)事?!毙』镒又缓拮约禾苛耍蝗粠煾妇筒粫?huì)瞧上更好的了。 柴英秀放心地點(diǎn)點(diǎn)頭,看著女兒利落地處理雞。 讓雞在鍋里開(kāi)始快燉,方秋椒就開(kāi)始調(diào)醋。 一開(kāi)始方秋椒調(diào)醋只能按照嚴(yán)格的比例來(lái),但做多幾次后,方秋椒發(fā)現(xiàn)由于各種調(diào)料的不同,導(dǎo)致成品醋的味道一直在變。如今她已經(jīng)有經(jīng)驗(yàn),可以憑借感覺(jué),去調(diào)制東安雞所用醋的最好狀態(tài)。 同樣因?yàn)橹v究狀態(tài),別人是學(xué)不會(huì)的。 熊雄那邊先一步在切姜片,辣椒絲等佐料。 兩人動(dòng)作都很快,看起來(lái)步驟也相差不大。 很快,煮過(guò)的雞rou被撈出來(lái)剁開(kāi),放入鍋中爆炒。 紅的黃的佐料被放入鍋中,調(diào)味品也紛紛上場(chǎng)。 熊雄的徒弟兩邊都看了看,忍不住道:“也就那樣嘛?!?/br> 他練了多年基本功,看得出來(lái)方秋椒火控得不錯(cuò),刀工也還可以,但也就那樣了。 平平無(wú)奇!沒(méi)有比他厲害。 徒弟終于高興起來(lái)。 但隨即他就想,如果對(duì)方水平一般,年紀(jì)比他小,但也不是好培養(yǎng)的小孩年紀(jì)了,為什么師父會(huì)看上對(duì)方? 徒弟盯著方秋椒的臉,感覺(jué)自己找到了答案?!赡懿皇且?yàn)樗俊⑺炙嚥?,是他丑?/br> 他正出神,突然一股子極香的酸辣味撲鼻而來(lái)。 “哇!太香了,太香了,這個(gè)酸辣味真是、真是想讓人跳進(jìn)鍋里去!”徒弟對(duì)著熊雄舉起大拇指,目光中是滿滿的對(duì)熊雄的敬佩。 熊雄臉卻很黑。 因?yàn)檫@股子香味,根本不是從他鍋里出來(lái)的。 他動(dòng)作比方秋椒快幾分,下醋也早,但是他鍋中冒出來(lái)的香味,明顯沒(méi)有這么有層次感,沒(méi)有方秋椒鍋里的味道香! 香氣是食物在鍋中產(chǎn)生反應(yīng),最香的不一定最好吃,但大多情況下,越是香氣出彩,菜就很有可能出彩! 方秋椒抽空看了一眼舉起大拇指的傻笑的人,突然心生不忍。好像是個(gè)傻的,早知道就不逗了。 她喜歡逗那種不懷好意的人玩,但和傻乎乎的人卻不必計(jì)較,畢竟人家都傻了。 熊雄徒弟還不知情,努力吸氣,滿臉陶醉:“真的太香了!” 他在心里想:這絕對(duì)是師父做得最香的一次!不過(guò)為了師父的面子,還是不講了。就算他長(zhǎng)得沒(méi)人家好看,但是他貼心啊,師父說(shuō)不定就留他一起做衣缽弟子了。 柴英秀、趙芳香紛紛用看傻子的眼神看他。 被這么多人當(dāng)傻子看了,這人終于意識(shí)到不對(duì),鼻子朝熊雄在的左邊嗅了下,再往方秋椒在的右邊嗅了下。 他鼻子很靈,這曾經(jīng)是熊雄看上他選他做徒弟的理由。 所以他很快就分清楚了,更香的味道是從右邊來(lái)的。 也就是說(shuō),他夸錯(cuò)人了。 徒弟在一邊賣傻,熊雄卻慢慢地有些慌了。 他不會(huì)翻車吧?做得最好的拿手菜,輸給一個(gè)沒(méi)有名氣的小輩? 不對(duì),這么厲害的年輕人,怎么可能毫無(wú)根底。 于是熊雄問(wèn)道:“小方,你師父是誰(shuí)啊?” “我?guī)煾福俊?/br> 方秋椒心想:我?guī)煾甘巧裣桑?/br> 但這個(gè)問(wèn)題,系統(tǒng)說(shuō)過(guò)不能提它,隨便方秋椒瞎編。 于是方秋椒道:“我?guī)煾甘欠綈?ài)國(guó)。” “方愛(ài)國(guó)?”熊雄眉頭皺起,在腦子里回想方愛(ài)國(guó)是哪位大佬。 方秋椒笑瞇瞇地,又補(bǔ)道:“熊師傅你估計(jì)不知道,方愛(ài)國(guó)是我阿爸?!?/br> 方秋椒說(shuō)著,笑著回頭沖柴英秀眨眨眼睛。 柴英秀捂住嘴,眼眶一下有了淚,但面上卻是笑的。孩子知道,她一直在思念、惦記那個(gè)狠心的家伙。 熊雄心想:也許是高手在民間? 哪知柴英秀放開(kāi)了道:“他都走了多少年,能教你個(gè)才怪,是我閨女自己厲害!” 是她培養(yǎng)出來(lái)拉扯長(zhǎng)大的閨女。雖然是頭小倔驢,但十分可愛(ài)。 熊雄懵了。 自學(xué)成才?! 一旁的熊雄徒弟更慌了,連師父都沒(méi)有,這不正好嘛。 方秋椒看著自己的鍋,突然聞到熊雄那邊不太對(duì),提醒道:“熊師傅,你的菜!” 熊雄一低頭,發(fā)現(xiàn)鍋里菜直接燒過(guò)了點(diǎn)。 熊雄趕緊把鍋端開(kāi),隨后裝盤(pán)時(shí),忽然想到徒弟那句“想跳進(jìn)鍋里去”。 他現(xiàn)在就想跳進(jìn)鍋里去。 跟人比試著手藝,結(jié)果心神被震懾,直接忘了自己還在做菜! 這就相當(dāng)于,他還沒(méi)嘗到對(duì)方的菜,就直接認(rèn)輸了。 熊雄想著進(jìn)鍋時(shí),方秋椒道:“我也好了。”