柳圓圓也不回答，取了豬rou切成rou末，又把鮮蝦剝了殼，切成小丁和rou末放在一碗里，加了醬油黃酒攪拌成一團(tuán)，又加了香菇丁和玉米粒，放了鹽拌勻。

    又叫蔣三哥取了顆白菜，菜葉切了菜幫在沸水里滾了幾圈。沸水燙過(guò)的白菜葉變的柔軟又有彈性，柳圓圓把每張菜葉都放上剛才攪拌好的餡料，再用菜葉包住餡料卷成圓柱形，整齊的碼在盤子里。放在鍋上蒸了半柱香的時(shí)間，再端出來(lái)時(shí)，白菜葉經(jīng)過(guò)蒸煮變成了半透明的狀態(tài)，顏色看起來(lái)還真的有些像翡翠白玉。又把蒸白菜的湯汁加了香醋，鹽，攪拌均勻淋在了白菜卷上，更增加了幾分晶瑩剔透的感覺。

    “翡翠白玉這不是都在這了?！绷鴪A圓端著盤子，遞到蔣三哥眼前，俏皮的眨了下眼睛。

    柳圓圓剛把翡翠白玉卷端到桌上，蘭夫人就施施然的進(jìn)了長(zhǎng)樂(lè)樓的門。

    “不知道柳掌柜準(zhǔn)備的怎么樣了。”身邊的小丫鬟給蘭夫人抽了把椅子，蘭夫人坐下第一句便問(wèn)道。

    “時(shí)間匆忙，只是先備了兩道薄菜，還請(qǐng)夫人見諒?！绷鴪A圓給蘭夫人拿了雙碗筷，把剛做好的蟹粉豆腐和翡翠白玉卷挪到了蘭夫人的面前。

    蘭夫人先看了看蟹粉豆腐，金黃色濃稠的湯汁裹著細(xì)膩白嫩的豆腐，顏色看起來(lái)極有食欲?！斑@是什么豆腐，看起來(lái)清淡但是香味卻很醇厚。”蘭夫人問(wèn)道。

    “我聽說(shuō)王員外口味喜清淡，所以特意準(zhǔn)備了兩道調(diào)味輕的菜，這豆腐是用新拆的蟹rou蟹黃和咸蛋黃做底燉成的?！绷鴪A圓和蘭夫人介紹了蟹粉豆腐的材料，接著又給蘭夫人看了看螃蟹，蘭夫人第一反應(yīng)也是嚇了一跳，沒想到這種東西居然也可以吃。但是看柳圓圓面色誠(chéng)懇，又加上蟹粉的香味實(shí)在是勾人食欲，還是拿起瓷勺盛了一勺嘗了一口。

    蟹rou的鮮甜，咸蛋黃顆粒的咸香，配合豆腐細(xì)膩的口感，蘭夫人這一口只覺得味道豐富，回味無(wú)窮，忍不住又盛了一勺。

    “柳掌柜這盤豆腐確實(shí)是清淡不失后味，可以稱得上是難得一見的佳肴了?！碧m夫人擦了擦嘴，給了柳圓圓極高的評(píng)價(jià)。

    蘭夫人又夾起一個(gè)翡翠白玉卷放在了碗里端詳，“翡翠白玉這名字倒還真有幾分貼切，顏色看著清爽，這名字也討喜?！眹L了一口，豬rou和蝦rou經(jīng)過(guò)攪拌口感富有彈性，又加了香菇玉米，中和了rou類的油膩感，白菜經(jīng)過(guò)焯水去掉了腥氣，一口下去清甜潤(rùn)口。

    “柳掌柜這兩道菜倒是讓我對(duì)你刮目相看了?！碧m夫人取出絲帕擦了擦嘴角，臉上盡是贊賞之色。

    “雖然你這酒樓沒什么名氣，但是菜色口味都十分獨(dú)特，我回去會(huì)在員外面前舉薦你的。你且等我的消息吧?！碧m夫人嘗過(guò)柳圓圓這兩道菜，已經(jīng)對(duì)柳圓圓的廚藝極為贊賞，若是能讓王員外嘗嘗鮮，王員外高興了自然也會(huì)給蘭夫人好處。

    回了王員外的府上，蘭夫人便和王員外把長(zhǎng)樂(lè)樓夸了個(gè)天花亂墜，王員外寵愛蘭夫人，自然也就順著蘭夫人的意把壽宴定在了長(zhǎng)樂(lè)樓。

    第二天中午，王員外就派人來(lái)長(zhǎng)樂(lè)樓定了酒席。柳圓圓感激蘭夫人的舉薦，又做了一提點(diǎn)心讓來(lái)人給蘭夫人帶了回去。

    到了王員外壽辰當(dāng)天，長(zhǎng)樂(lè)樓迎來(lái)送往的，盡是城里數(shù)的上名字的權(quán)貴富戶，柳圓圓精心設(shè)計(jì)的菜品得到了這些人一致的好評(píng)，不少人更是感慨，之前竟然從來(lái)沒吃過(guò)螃蟹這種鮮美的東西，真是白白錯(cuò)過(guò)了許多美味。王員外見賓客都對(duì)酒席贊不絕口，對(duì)蘭夫人的眼光十分滿意，當(dāng)場(chǎng)就賞了蘭夫人一座大宅子。

    經(jīng)過(guò)這次壽宴，長(zhǎng)樂(lè)樓從默默無(wú)聞，一夜之間成為了城里小有名氣的的酒樓。不少富貴人士都慕名而來(lái)嘗嘗柳圓圓的全蟹宴。長(zhǎng)樂(lè)樓的生意也逐漸有了起色，月底柳圓圓算了一下，這一月的盈利竟已經(jīng)和火鍋店半年的利潤(rùn)相當(dāng)。

    蔣妹看著賬本，不禁感慨道，“早知道這么賺錢，我們還開什么火鍋店，白白浪費(fèi)了好些時(shí)間?！?/br>
    柳圓圓卻對(duì)這月的成績(jī)并不滿意，雖說(shuō)長(zhǎng)樂(lè)樓的生意比之前慘淡經(jīng)營(yíng)的時(shí)候好了許多，可是這離成為城里最叫座的酒樓還差了不少。遠(yuǎn)的不說(shuō)，就是對(duì)面的迎賓樓，生意仍然比長(zhǎng)樂(lè)樓火爆的多。

    正在柳圓圓思考究竟怎么才能進(jìn)一步的提高長(zhǎng)樂(lè)樓的知名度的時(shí)候。一只花哨的布袋子從門口飛了進(jìn)來(lái)不偏不倚的砸在柳圓圓所在的柜臺(tái)上。

    柳圓圓被突如其來(lái)的襲擊嚇了一跳，連忙向門口望去，卻發(fā)現(xiàn)之前潑了自己一臉硫酸似的東西去了臉上黑斑的奇怪老者大搖大擺的走了進(jìn)來(lái)。

    老者一進(jìn)門就不客氣的自顧自找了個(gè)椅子坐下，兩腳搭在桌上抖動(dòng)著打量著長(zhǎng)樂(lè)樓里面的環(huán)境擺設(shè)。

    蔣妹一看到這人就氣不打一處來(lái)，幾步?jīng)_過(guò)去嚷道，“你這老頭，怎么還有臉來(lái)，上次把我圓圓姐害的臉上沒有一塊好皮，我還沒找你算賬，你竟然自己送上門來(lái)了?！?/br>
    老者搖頭晃腦的說(shuō)道，“你這小姑娘信口雌黃，她現(xiàn)在不是膚白貌美的好好的嗎，哪有什么傷?！?/br>
    柳圓圓知道自己能恢復(fù)容貌多虧這位奇怪的老者，雖說(shuō)受了不少皮rou之苦，但是好歹也得了好處。于是走到老者身前施了個(gè)禮，客氣的說(shuō)道，“上次多謝老人家出手幫我恢復(fù)了容貌，想要道謝一直沒有機(jī)會(huì)，難得老人家今日再次登門，不如就留在這吃頓便飯。”柳圓圓心想上次就發(fā)現(xiàn)這老人是個(gè)脾氣古怪的吃貨，對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)最好的道謝就是請(qǐng)他吃頓好吃的飯菜了。

    老者聽說(shuō)柳圓圓要請(qǐng)他吃飯，立刻眼睛睜大了放光，“好好好，吃飯好。你們搬家了也不說(shuō)一聲，讓我這頓好找?！?/br>
    “我們又不知道你是誰(shuí)，怎么告訴你，你這人總是這么不講理?！笔Y妹氣哼哼的說(shuō)道。