“知道了哥。不過那豬下水的事情告訴了別人，大家都知道去買來吃了，我們還賣啥??？”蘭兒擔心的說道。

    “小丫頭知道擔心家里事了??？我告訴你，這天下沒有不透風的墻，一步先，吃遍天。不是藏著掖著就能成功，而是事事要走在別人前面。你看我們雖然告訴相鄰們豬下水能吃、好吃，但是只有我們才有這種秘制鹵汁啊。何況，我們?nèi)绻龀隽诉@豆腐，不是又走在了別人前面么？區(qū)區(qū)豬下水算的了什么呢？讓他們在這里總能吃到別地沒有的，才是硬道理?！比~曉峰半真半假的糊弄著meimei，不過這豆腐的制作方法，倒真是不需要玉符給他開啟制作方法，他小時候曾跟著爸爸mama回爺爺家的時候曾經(jīng)見到過。他爺爺家本就是做豆腐的，他天天看，腦子里早就記下了。不過那時候是覺得好玩，哪里需要他親自做豆腐，隨便哪個社區(qū)都有的買。

    現(xiàn)在到了這個地方，少不得要自己動手才能吃到，這豆腐要是做好了，能吃到的美味就更多了。

    先不說豆腐絲、豆腐塊、豆腐皮、腐竹等再加工的，光是紅燒豆腐、麻婆豆腐做好了都是極致的美味，甚至剛做好的豆腐，切上根嫩蔥、點上香油、撒上細鹽，來個小蔥拌豆腐，想想都讓葉曉峰饞得很。

    還有那炸豆腐，豆腐丸子……

    葉曉峰擦擦嘴角的口水，恨不得現(xiàn)在就做一屜豆腐來吃。

    葉家的菜園子在正屋的后面，這里地廣人稀，每門每戶院子都很大。平時覺得這地方大很好，此刻要干活了，葉曉峰才覺得一個頭兩個大。

    這么一大片地，要拔草、要間苗、要施肥、要澆水還要將紅辣椒的種子種了下去……這得干到什么時候去？不過側身看看身邊瘦弱的meimei，干吧，誰讓咱們是爺們……

    等這片園子收拾好了，葉曉峰覺得整個人都要散了。上山去挖野菜、采蘑菇也沒這么累。一會兒彎腰一會兒直腰，時不時還得蹲著，要是換個他那個時代的上班族來干，這會兒怕不是都送醫(yī)院去了。

    葉曉峰捂著酸痛的腰肢，讓蘭兒去休息。雖然是如此，做飯的重任還得他來，好在他早就有準備，早上預留了幾個燒餅，此刻熬上點粥就行了。

    一家人吃了飯，葉曉峰一頭扎到被子里呼呼大睡了起來。也難怪他會累，這些日子白天不是上山就是趕集，早上起的早，晚上還要在夢中辨別植物、學習秘方，鐵打的人也熬不住了。

    “爹，今天哥累壞了?！碧m兒扒著門邊輕輕道。

    “嗯，讓他多睡會兒吧?！比~父吃過飯照例休息了一下，扛著鋤頭又下了地，剩下蘭兒一個人在家看家。

    一個下午就在葉曉峰無邊的美夢中渡過，夢中的他左擁右抱，面前是各色美味佳肴。久違不見的紅燒肘子燉的rou酥骨爛，葉曉峰伸手去拿，眼前忽然出現(xiàn)個白衣男子，看不清面貌，只是覺得讓人渾身發(fā)冷。

    “肘子，我的肘子！”

    對面人拿起了肘子，“肘子是我的，人也是我的!”一句話說完，葉曉峰只覺得自己騰空而起，忍不住驚叫了一聲。

    “爹？”葉曉峰揉揉眼睛，看著面前的葉父，傻呆呆地喊出來。

    “吃飯了?！比~父放開手，“下次睡覺小心掉，別再掉下來。”

    “哎?！比~曉峰臉火辣辣的疼，而夢中的一切早就被他丟到爪哇國去了。

    看著灶邊的麻布袋，葉曉峰過去打開，果然里面是顆顆飽滿的黃豆。

    “虎子呢？”葉曉峰拉住蘭兒急切的詢問。

    “虎子哥放下東西就回去了，哦，對了，這個是虎子哥給你的東西，說這叫……鹵塊？”蘭兒從窗臺上拿了個層層包裹的紙包遞給了葉曉峰。“虎子哥還讓我小心放著，千萬別誤食了。哥，這是啥??？”

    “鹵塊？太好了?！比~曉峰笑瞇了眼睛， “鹵塊就是鹽鹵的結晶，有了這個就能做豆腐了。你虎子哥說的對，這東西你別碰，有毒的?！?/br>
    鹽鹵這種東西，用的好能點豆腐，萬一誤食了可不是鬧著玩的，還是小心收好才是。

    “對了，蘭兒找個桶幫我洗豆子。”

    “哥，我洗就行了，你先去吃飯！”飯菜是中午剩下的，看葉曉峰難得睡的香甜，父女倆也沒叫醒他，剩菜剩飯熱了熱湊合吃了一頓。他們知道，這些日子葉曉峰著實是累著了，他本來身體就不是很好，平素這些活計也沒干過，這些日子腦袋這根弦崩的這么緊，難免會疲累成這樣。

    “行，那你慢慢洗，我去吃口東西。”經(jīng)蘭兒一說，葉曉峰還真覺得自己肚子空落落的，幫著蘭兒到了一小部分豆子到木桶里，仔細的叮囑道，“那黃豆里面要是有雜物就挑出去啊。”

    “放心吧哥?！?/br>
    葉曉峰心里想著豆腐的事，風卷殘云一般地將溫在鍋里的飯菜吃干凈，臟碗都顧不得刷，就沖到了院子里。

    38豆?jié){

    此時天色已近傍晚，院子里已近有些昏暗。蘭兒將豆子細細的挑揀后洗的干干凈凈。

    葉曉峰檢查了一下,發(fā)現(xiàn)十分滿意。不光是蘭兒干活細致,光是這買回來的黃豆,就讓他十分滿意。顆顆均勻飽滿,而且豆子也很新,不是那種陳年的黃豆。

    “哥,這牲口吃的東西,真的會好吃么？” 蘭兒捏了個黃豆在眼前仔細觀察。

    “好吃。這東西,都看烹飪的。除了食物本身的味道，有時候還要看調(diào)味品,而且生與熟味道不同，各種不同手法不同，味道也不同。你看我們那天在林子里做的紅燜狍子腿和咱們在家吃的燒狍子腿味道不就不一樣么？”

    “嗯,味道很大的不同，不過我都愛吃。哥，咱們棚屋掛的兔子啥時候能吃啊，蘭兒早就想吃兔子了。”蘭兒濕濕的小手拉著葉曉峰的衣袖搖擺著。

    “別急，等那缸里的東西釀好了，咱們就能燉兔子吃了?！比~曉峰安撫著meimei。

    大豆洗好，就打上干凈的井水直接泡上了?，F(xiàn)在天氣暖和，泡個三四小時就好，正好那時候也不算太晚，能做出一點來實驗。

    晚上沒什么事情，葉曉峰和蘭兒圍著葉父，央著葉父給他們將大青山上仙師的故事。

    要說葉父知道的事情其實還真是不少，而且也頗具講故事的天賦，讓兩小聽的津津有味的。

    直到蘭兒推推葉曉峰，“哥，你那個豆子是不是已經(jīng)泡好了？”

    “哎，我忘了?！比~曉峰一溜煙地跑到了外屋，那豆子果然都已經(jīng)泡的顆顆飽滿了。

    吩咐蘭兒用細紗布縫制個口袋，葉曉峰拉著葉父去了院子里。

    石磨剛剛就已經(jīng)清洗干凈了，葉曉峰將泡好的豆子放入石磨眼，葉父則推著石磨一圈一圈磨了起來。隨著葉曉峰一瓢一瓢井水的澆下，雪白的生漿慢慢流入出口處放置的木桶里。

    豆子泡的不多，出來的漿也不過大半桶。用蘭兒剛剛縫好洗凈的紗布過濾一遍，將過濾好豆?jié){入鍋，大火開始熬煮起來。這期間葉父和蘭兒只能按照葉曉峰的指示做，因為這東西他們?nèi)紱]見過。

    葉父驚訝兒子怎么會做這么多的東西，蘭兒則是崇拜的看著哥哥。

    豆?jié){慢慢在鍋內(nèi)煮沸，葉曉峰一邊煮一邊撇去面上的泡沫，那樣子嚴肅的好像做研究一般。生漿煮熟，那豆香就漸漸地散發(fā)了出來。

    葉曉峰撤了火，待鍋里的豆?jié){稍微涼了一些，盛了滿滿三大碗。

    “嘗嘗。”葉曉峰率先灌了一大口，香濃滑順的久違感覺，一如既往，甚至因為地方水土問題，這豆?jié){味道更佳香濃。

    “不錯，那種豆腥味變得極淡，完全可以接受。而且豆子本身的香味也煮出來了，豆香濃郁，喝起來很舒服。”以前也有人日子過的苦，想要用這豆子煮豆子飯吃，只是煮熟了才發(fā)現(xiàn)這豆子豆腥味極重，并沒有想象中的好吃。沒想到只是簡單泡開、磨碎、煮熟，就變得如此潤滑好喝，而且那豆腥味也因為熬煮變成了豆香味。