“看看，你師尊都笑了，難得！中午要是少于五道大菜，我可要和你算賬！”千城染看到蘇墨辰笑心情頓時(shí)大好，他這個(gè)兄弟人夠意思，長的更是沒挑，就是這脾氣古怪的很。認(rèn)識(shí)他這么多年，他都沒見過他笑幾次。

    “師伯放心，這菜肯定多于五道！”

    葉曉峰轉(zhuǎn)身去了廚房。

    說到做菜，他之前雖然不知道這事情的來龍去脈，但是卻也猜到蘇墨辰在策劃著什么，這些日子看到雪宸等人神情越來越輕松，就知道重回青云峰的日子不遠(yuǎn)了，他心里也在暗暗打著腹稿。

    最近玉簡解開的菜譜不少，而且刀工篇也談到了很多的技巧，葉曉峰受益頗深。

    借著今天這個(gè)慶功宴，他自然要小試牛刀，做做他最近非常想做的這道菜。

    說是一道，其實(shí)是一套，人稱八大碗。葉曉峰以前雖然沒吃過，但是也聽說過，他現(xiàn)在甚至懷疑這位食神前輩根本就是跟他一個(gè)地方來的，否則這菜肴為何都是中華菜。

    八大碗的叫法眾說紛紜，最揚(yáng)名于滿族時(shí)，前清滿族盛行一種宴席——滿漢全席。滿漢全席分為上八珍、中八珍、下八珍，而八大碗為滿漢全席中的下八珍。但是其實(shí)很多地方都有自己的八大碗席面。

    玉簡里關(guān)于八大碗的介紹十分詳細(xì)，甚至涉及到多種烹飪手法。

    葉曉峰今天就打算來這么一桌。不過他并沒有拘泥于形式，中規(guī)中矩地做上一桌，而是挑著最有特色的各地八大碗拼成一桌。

    今天確實(shí)是喜氣洋洋，不少人都來道賀，賀蘇墨辰道行高深，凱旋而歸，鏟除門派中的毒瘤等等。蘇墨辰和千城染自然是在正堂見客，而三大弟子赤鸞、青云、雪宸也忙的不可開交。最后終于逼到連蘇墨辰都覺得不耐，吩咐關(guān)閉山門，不再見客，這青云峰才算是重新清凈了下來。

    雪宸、青云拉著赤鸞一起跑到廚房找葉曉峰。當(dāng)然雪宸和青云是為了看看有啥好吃的，赤鸞純粹是被拉來湊數(shù)的。

    葉曉峰忙著做菜自然沒空搭理他們，不過他倒也有辦法，前些日子一直在教導(dǎo)這些弟子做菜的手藝，他們也學(xué)的頗為認(rèn)真，此時(shí)正好是試試身手的時(shí)候。

    葉曉峰一邊偷笑著一會(huì)兒幾位師兄吃到弟子們的試驗(yàn)品的表情，一邊忙著將已經(jīng)配料準(zhǔn)備好，眼看時(shí)辰不早了，這菜也該開始燒了。

    第一道阿瑪尊rou算是涼菜，是滿八大碗中必有的一道菜，同時(shí)也是一道下水菜。正好葉曉峰新解開的秘方中有了新的鹵料、醬汁等的配方，而且他現(xiàn)在也不缺錢，將秘方中涉及的調(diào)料都搜羅了來慢慢實(shí)驗(yàn)。

    這道菜是用豬心、豬肝、豬耳、豬尾、豬腸等制作的，葉曉峰對(duì)做下水菜肴那是手到擒來，不多時(shí)這菜就鹵好，切片裝盤了。

    這頓飯葉曉峰是做的晚飯，中午肯定是來不及了，好在不管是蘇墨辰還是千城染，吃東西無非是因?yàn)橄氤?，而不是肚子餓。

    不過不管怎么說，葉曉峰還是吩咐身邊的弟子，做上一些小吃，給兩人送去。

    葉曉峰要做的是薩其馬，是一種甜品小吃，做法其實(shí)簡單的很。

    放上雞蛋白糖等和面后切成面條，在油鍋里炸至金黃色撈出瀝干油。糖水熬成糖稀，放上干燥的桂花等提味。

    一層面條一層糖稀如此反復(fù)碼到一起，上面撒上芝麻果干等物，等糖稀凝固冷卻后，切成一個(gè)個(gè)小方塊，盛到盤子里。

    76薩其馬配酥油茶

    光有甜品肯定是不行,而且吃多了也會(huì)太膩，葉曉峰又做了一道酥油茶。

    酥油茶葉曉峰早就想做了,這里盛行喝茶，不說這仙山門派,就是那家里富貴的人家也都喜歡買上寫上好的茶喝,窮苦人家雖然沒有錢,但是愛喝的也會(huì)買上一些碎茶葉末，等家里來了客人招待用。

    不過酥油比較麻煩，葉曉峰讓幾個(gè)弟子熬煮開一鍋牛乳,放置在大桶里用木杵反復(fù)捶打，幾個(gè)人輪流著干,直到牛乳中的油脂分離了開來，在上面凝成金黃色的酥油。

    等到這些酥油半凝固的時(shí)候，單獨(dú)取出，放入器皿中放入細(xì)鹽和熬煮出的濃茶汁，用杵反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體呈乳狀，重新燒熱后裝壺。

    微咸的酥油茶，配上甜蜜微酥的薩其馬，甜咸搭配滋味也是妙不可言。

    將兩樣吃食送過去后，葉曉峰繼續(xù)準(zhǔn)備他的大餐。

    那邊蘇墨辰和千城染一邊聊著一邊吃起了葉曉峰送來的點(diǎn)心。

    薩其馬確實(shí)好吃，尤其是新做出來的，白面混合雞蛋油炸出一種極為濃郁的香氣，而每根面條都香酥甜脆，吃到嘴里微微咀嚼就變成了帶著桂花香氣的糖汁一般，讓蘇墨辰不知不覺就吃掉了兩塊。

    千城染比他的速度更快，手上咬了一口的儼然是第三塊了。

    尤其這道甜點(diǎn)不光是味道好，賣相也十分不錯(cuò)，上面紅紅綠綠的干果絲，配著金黃色的點(diǎn)心顯得十分的鮮艷。

    只是，到底是甜點(diǎn)，兩人各吃了三塊后也覺得有些膩了。低頭看看面前的小碗，里面盛著的液體，說是茶卻比往常的茶水要濃稠不少，說是湯卻還散發(fā)著淡淡的茶味，甚至上面還有著油花。

    蘇墨辰端起依然有些燙手的碗，輕輕吹去上面的油花抿了一小口。

    咸的？

    蘇墨辰詫異地看了一眼，難道這真的是湯？茶葉煮的湯？

    可是這味道明明是放了茶葉的，油香微咸卻不膩，而且連剛剛嘴里甜膩的味道也給沖淡了許多。蘇墨辰忍不住又喝了一口。

    千城染本來已經(jīng)吃的覺得有些飽了，正在那邊叨嘮著今后華玉峰的發(fā)展，看到蘇墨辰根本沒聽他說什么，而是一口又一口的喝著面前小碗里的東西。

    千城染自然不肯讓蘇墨辰專美于前，他和蘇墨辰雖然是好兄弟，但是兩人最喜歡的就是互相攀比，比修為、比吃穿、比弟子……

    此時(shí)看到蘇墨辰一口接一口的喝著那碗湯頓時(shí)停止了說話，也端起來，學(xué)著對(duì)方的樣子一口口喝了起來。

    這一喝才發(fā)現(xiàn)這碗湯味道是如此奇妙如此合口，帶著茶香也帶著油香，香濃又潤滑，而且還有微微的咸味，當(dāng)真是別具一格，不同凡響。

    等兩人喝了大半碗，將碗放下的時(shí)候，竟然不約而同地伸手去抓面前的薩其馬。

    同樣的動(dòng)作讓兩人一愣，又不約而同的笑了起來。這湯喝完了，竟然更想吃東西了。

    兩人吃吃喝喝的，這天色已經(jīng)漸漸暗了下來，正琢磨著這晚飯也該上了，就聽到前面弟子稟報(bào)飯菜已經(jīng)準(zhǔn)備好，請(qǐng)兩位師祖去花廳。

    花廳是蘇墨辰最喜歡的吃飯地方，第二喜歡就是園子里的石亭。不過天色不早了，自然是花廳更合適，所以葉曉峰就做主將兩人請(qǐng)來，準(zhǔn)備開席。

    這次吃飯是為了迎接蘇墨辰回山門，也是為了慶祝這次成功解決事端，滅掉小人。

    這吃飯的人除了蘇墨辰和千城染外，還有雪宸、青云、赤鸞，另外千城染的幾個(gè)弟子也跑了過來蹭飯。

    這幾個(gè)弟子都是千城染的得意弟子，同時(shí)也是參與了這件事的，他們?cè)缇吐犠约規(guī)熥鹛K師叔這邊收了個(gè)小師弟，廚藝了得，人也很好玩，自然都想借著這個(gè)機(jī)會(huì)過來看看，順便蹭飯。

    由此也可以看出，千城染是真沒把雷之君當(dāng)回事，雖然收他為弟子，但是估計(jì)早就把他的性子看了個(gè)透，所以雷之君才什么都不知道，處處蒙在鼓里，碰的滿頭是血。