秦記，也在秦瑜的期盼中，休假……三天！

    第83章 炒雞蛋   易

    宜市的廚藝大賽主辦方就是美好食品，所以秦瑜享受了一番尊貴的管家服務(wù)。

    可憐她的兩個(gè)徒弟，在夏天的熱陽(yáng)里，還在場(chǎng)館外面排隊(duì)，等待入場(chǎng)。

    “秦老板，要不要做評(píng)委？這里特意給您留了評(píng)委牌。”王曼曼前段日子在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)定之后，就飛往海外，宜市這邊的各類(lèi)工作早早安排給了陳高遠(yuǎn)，知道秦瑜要來(lái)，陳高遠(yuǎn)特意把秦瑜接了進(jìn)來(lái)。

    “高遠(yuǎn)哥好久不見(jiàn)，不對(duì)，我如今應(yīng)該叫陳總了?！鼻罔[擺手，拒絕了這個(gè)評(píng)審工作，除了要避嫌，她也懶，所以把話(huà)題引回到了陳高遠(yuǎn)身上。

    以前那個(gè)有些憨厚，話(huà)很多，但是一看就很稚嫩的陳高遠(yuǎn)，如今氣質(zhì)都變得不一樣了。

    滿(mǎn)身的自信，讓人一看就知道這是一位成功人士。

    “別別別，秦老板，你折煞我了，要是沒(méi)有你，我……”這還沒(méi)夸兩句，陳高遠(yuǎn)就開(kāi)始憨厚地?fù)项^害羞，“我也就一個(gè)普普通通的銷(xiāo)售了。”

    “那可未必，有些人給機(jī)會(huì)都沒(méi)辦法抓住。”秦瑜笑著跟著他走向觀(guān)眾席。

    陳高遠(yuǎn)帶著她來(lái)到了觀(guān)賽位置。

    這是一個(gè)像籃球館一樣的場(chǎng)地，一半排放著豆腐塊一樣整齊排列的灶爐臺(tái)子，另一半則是擺放橫豎分明的座椅，此時(shí)已經(jīng)陸續(xù)有人進(jìn)來(lái)就位。

    “這比賽第一關(guān)是所有廚師都做一份同一道菜?！闭f(shuō)著陳高遠(yuǎn)還點(diǎn)了點(diǎn)下面的灶臺(tái)，以及旁邊的座椅，“這次初選報(bào)名有100多家餐館或公司呢，不過(guò)初選最多只能留50人作為各自的代表，你看旁邊，那便百個(gè)座位就是本次的大眾評(píng)審?！?/br>
    陳高遠(yuǎn)邊介紹場(chǎng)地，邊介紹一些規(guī)則：“下午復(fù)試的時(shí)候，又會(huì)只留下一半，所以今天第一天就要淘汰75人?！?/br>
    這次宜市的比賽分三天，第一天留下25個(gè)代表，第二天留下前十名，而宜市最后能夠上報(bào)也就一個(gè)名額。

    “原本紅案和白案各一個(gè)名額，不過(guò)去年杏花樓拿到了冠軍，本就占了一個(gè)名額?！标惛哌h(yuǎn)最后解釋完，犀利地看到了樓欣欣和顧云霖兩人的位置，“秦老板，你看他們進(jìn)場(chǎng)了。”

    “請(qǐng)選手就位，初始馬上開(kāi)始?！?/br>
    廣場(chǎng)隨著選手和評(píng)委就位，工作人員喊起來(lái)喇叭，現(xiàn)場(chǎng)安靜了不少。

    秦瑜卻發(fā)現(xiàn)她周?chē)矝](méi)其他人，有些替美好尷尬：“這觀(guān)賽也沒(méi)人啊，你們搞那么大陣仗不虧？”

    整個(gè)廣場(chǎng)都被租下來(lái)，還有各種廚房用具，這一系列可不便宜，而現(xiàn)場(chǎng)除了評(píng)審、廚師和工作人員，也沒(méi)什么人氣的感覺(jué)。

    “一點(diǎn)都不虧啊，這比賽讓我們美好和宜市大多數(shù)餐廳都打通了關(guān)系，也已經(jīng)聯(lián)絡(luò)的電視臺(tái)的團(tuán)隊(duì)，到時(shí)候拍下來(lái)一播，看得人肯定多，而且今天沒(méi)觀(guān)賽的人是因?yàn)橹挥凶詈笠惶煊^(guān)眾席才開(kāi)放，秦老板真得不下去嘗嘗？這美食比賽最大的快樂(lè)還是嘗啊。”陳高遠(yuǎn)自己都有些期待，所以還想說(shuō)服秦瑜。

    “而且也不用顧慮，這次我們是10個(gè)評(píng)審對(duì)應(yīng)10個(gè)師傅，到時(shí)候都是編號(hào)，不記真名，完全不用擔(dān)心?！?/br>
    “行吧，那咱們走?！?/br>
    秦瑜也覺(jué)得這樣干巴巴坐在這里好想是有些突兀，她原先還想在熱鬧的人堆里感受一下生活氣息來(lái)著。

    “各位選手，初賽每十人一組對(duì)應(yīng)了十名大眾評(píng)審，在完成菜肴制作后，將由工作人員統(tǒng)一貼上號(hào)碼牌，交由大眾評(píng)審品嘗，每大眾評(píng)審都擁有五票可以投給對(duì)應(yīng)編號(hào)菜肴，每組直接淘汰票數(shù)末尾的五名選手，若是票數(shù)相同則同時(shí)錄取。”

    “本次主題為——豆腐，配料以及調(diào)味料等食材都已經(jīng)放在各位選手灶臺(tái)前面，請(qǐng)珍惜食材消耗，本次比賽時(shí)間為半小時(shí)，距離比賽開(kāi)始還有五分鐘，如果各位有問(wèn)題可以直接提出來(lái)。”工作人員拉扯著喇叭，對(duì)著所有的選手喊道。

    ……大概第一次參加比賽，現(xiàn)場(chǎng)很安靜。

    好了，既然大家都沒(méi)有疑問(wèn)，那本次宜市廚藝大賽正式開(kāi)始，非常感謝美好食品，老趙豆制品的大力支持，大家加油！工作人員激情四射的講完，比賽正式開(kāi)始啦。

    現(xiàn)場(chǎng)一下子變得熱火朝天，燃?xì)鈳?lái)了熱浪一陣一陣。

    還有各種油味傳來(lái)，聞起來(lái)倒是不錯(cuò)。

    秦瑜坐在評(píng)委席最邊上，旁邊陳高遠(yuǎn)和美好的兩個(gè)員工交涉了一番后，才坐下來(lái)。

    “大眾評(píng)審的選拔，很多還是這附近的居民，不過(guò)為了保持專(zhuān)業(yè)性有一部分是我們美好的員工或者一些宜市的商人，好些還常常去秦記，秦老板你看看是不是有些眼熟。”

    “還真是?！鼻罔ひ谎劬涂吹搅藥讉€(gè)老熟客。

    “嗯，等下午，到時(shí)候除了大眾評(píng)審，還會(huì)有一些了解美食的評(píng)審員，至于明后天則都是專(zhuān)業(yè)或者比較有地位的評(píng)審員?！标惛哌h(yuǎn)又給秦瑜講了一些這次比賽請(qǐng)來(lái)的人，“像是會(huì)有專(zhuān)門(mén)從京都請(qǐng)來(lái)的聚泓樓大師傅，還有一些本身就從事烹飪行業(yè)的專(zhuān)家，不過(guò)最有名頭的還是《國(guó)味》的特邀評(píng)論員楊嘯義，他也是之后中外美食交流賽的主要評(píng)委之一。”

    《國(guó)味》是國(guó)家級(jí)的美食類(lèi)的雜志，由華國(guó)烹飪專(zhuān)業(yè)委員創(chuàng)刊，屬于華國(guó)美食雜志的頂刊，上次夏瑩瑩去外地學(xué)習(xí)，就是為了《國(guó)味》的評(píng)論員考核而進(jìn)修。

    秦瑜本對(duì)這些不怎么關(guān)注，不過(guò)夏瑩瑩老是在耳邊念叨，說(shuō)什么有朝一日要讓秦記登上《國(guó)味》，這才記下。

    兩個(gè)人還沒(méi)聊多少，場(chǎng)上的sao動(dòng)就傳來(lái)了……

    原來(lái)是有人不會(huì)用煤氣灶，開(kāi)得時(shí)候把自己衣服都給燒著了，幸好早有安排的滅火器以及指導(dǎo)的老師，這才阻止了一場(chǎng)火災(zāi)，只是可憐其中有個(gè)運(yùn)氣不太好的廚師，殃及了他做得菜。

    “沒(méi)想到還是發(fā)生了，之前我們定方案的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)，其實(shí)不少宜市的廚師是不會(huì)用煤氣灶的，大多都是用土灶，所以這次工作人員都選了會(huì)用煤氣的人?！标惛哌h(yuǎn)看到那邊很快就安穩(wěn)下來(lái)，不由感慨，“而且我們還定了一個(gè)規(guī)則，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)任何情況都不給機(jī)會(huì)重新制作，那個(gè)廚師真倒霉了?！?/br>
    “那這運(yùn)氣也是實(shí)力一部分吧。”秦瑜并不覺(jué)得有什么問(wèn)題。

    只是當(dāng)看到一臉郁悶的顧云霖的時(shí)候，才覺(jué)得有些好笑：“我看啊，你不僅廚藝比不上欣欣，這運(yùn)氣也不行啊。”

    “哪有，我是為了幫滅火好嘛?！鳖櫾屏啬樕嫌行┨亢?，看起來(lái)狼狽了些，話(huà)說(shuō)得還算輕松，可面上表情還是很苦澀。

    然后順勢(shì)坐了下來(lái)。

    半小時(shí)還是很快的，豆腐也不是多特么難的菜，至少秦瑜這樣以為。

    可她發(fā)現(xiàn)，這廚藝大賽和她想象的有些不太一樣啊。

    “師傅，這怎么那么咸！我好像吃到鹽了?！?/br>
    “師傅，這豆腐是不是有點(diǎn)太碎了？”

    “不對(duì)啊，這豆腐湯沒(méi)放鹽吧？”

    “這是勾芡？怎么和我做的土豆泥一樣了?！鳖櫾屏乇魂惛哌h(yuǎn)申請(qǐng)邀請(qǐng)做評(píng)委后，這一上菜，他懷疑他又被針對(duì)了。

    十碗豆腐里，有六碗，即便是趙爺爺?shù)亩垢?，都有些就救不了他們的廚藝。

    秦瑜開(kāi)始對(duì)美好的執(zhí)行力都產(chǎn)生了質(zhì)疑：“陳總，你老實(shí)說(shuō)，是不是為了充門(mén)面這隨便拉來(lái)了那么多師傅啊?！?/br>
    不是說(shuō)報(bào)名很多嗎？不是說(shuō)好幾百家餐館的師傅來(lái)了嗎？宜市水平有那么差嗎？她店門(mén)口小攤的手藝都比這個(gè)強(qiáng)啊。

    陳高遠(yuǎn)表示這和他想的也有些不太一樣，他撓了撓頭：“難道做豆腐很難？我之前同事建議說(shuō)第一場(chǎng)比西紅柿炒蛋來(lái)著，說(shuō)那個(gè)簡(jiǎn)單。”

    “原則上做豆腐確實(shí)比西紅柿炒蛋難一些?！鼻罔で罔ご罂诤攘怂?，感慨，“這西紅柿多汁酸甜，雞蛋柔和白搭，一般來(lái)說(shuō)做起來(lái)就算鹽不放，都不會(huì)難吃?！?/br>
    “但是說(shuō)實(shí)話(huà)，這把豆腐做難吃，也不是一件簡(jiǎn)單的事情啊?！?/br>
    “對(duì)，西紅柿炒蛋可簡(jiǎn)單了，我第一次做的時(shí)候，我自己都吃完了?！鳖櫾屏叵氲剿谝淮巫龀床?，就非常的成功，讓他產(chǎn)生了極大的自信心。

    不過(guò)話(huà)雖這樣說(shuō)，其實(shí)是因?yàn)楝F(xiàn)在在外人面前。

    因?yàn)楹髞?lái)他就發(fā)現(xiàn)，這西紅柿炒蛋之間的距離，也是可以天差地別。如果要保持炒雞蛋的軟嫩，保證西紅柿炒出汁的色澤與口感，每一細(xì)節(jié)都不簡(jiǎn)單，像是什么雞蛋掛汁啊，炒菜翻勺的技巧，都是保證食材滋味均勻，鮮嫩漂亮的重要技巧，而這些，他也是最近才剛剛學(xué)完。

    “原來(lái)如此?！标惛哌h(yuǎn)也無(wú)法，看著場(chǎng)上不少大眾評(píng)審皺眉，無(wú)奈起身，“那秦老板我先去安排一下小禮物吧，正好第二批辣味的素牛rou也要上市了?！?/br>
    他原先還覺(jué)得有免費(fèi)的美食可以嘗已經(jīng)很好了，現(xiàn)在想來(lái)，還是有幾分同情這些大眾評(píng)委。

    秦瑜擺擺手，吃完這些痛苦的豆腐，也很難受，準(zhǔn)備去杏花樓安慰一下她和顧云霖的肚子：“那咱們?nèi)バ踊前?，?qǐng)吃好吃的安慰你比賽失利，正好楊師傅已經(jīng)從南邊回來(lái)了?！?/br>
    “好呀，正好可以嘗嘗中式糕點(diǎn)，沒(méi)準(zhǔn)除了西式，我還是有中式糕點(diǎn)的天賦呢？”顧云霖期待值拉滿(mǎn)。

    “那我覺(jué)得你可能想多了，中式糕點(diǎn)很講究手法。”秦瑜說(shuō)完，感覺(jué)好像有些奇怪，平常這種話(huà)好像不是她的責(zé)任。

    “我們是不是忘記了什么？”

    兩個(gè)人都走到門(mén)口后有些反應(yīng)過(guò)來(lái)，好像似乎……

    “師傅！你們?cè)趺醋吣敲纯欤　鼻宕鄲偠穆曇魪暮竺娲﹣?lái)，秦瑜和顧云霖尷尬地對(duì)視一眼，默默轉(zhuǎn)身。

    “想上洗手間?！?/br>
    “師傅說(shuō)請(qǐng)我吃糕點(diǎn)?！?/br>
    ？？

    秦瑜表示顧云霖這小伙是真得不會(huì)講話(huà)。

    好在樓欣欣還處于興奮階段，并沒(méi)有在意這個(gè)大細(xì)節(jié)：“師傅，我是我們這組唯一一個(gè)拿到十票的人，我棒不棒！”

    “不過(guò)，隔壁也有一個(gè)和我一樣大的也拿了十票，他看著有些眼熟，我好像在邵爺爺以前生日會(huì)見(jiàn)到過(guò)，可是我叫不出名字?！?/br>
    “師傅我今天做豆腐的時(shí)候，那勾芡的感覺(jué)特別好，晚上回去我也給你做一碗，嘗嘗看?！?/br>
    這嘰嘰喳喳一路說(shuō)，秦瑜等她說(shuō)完才有機(jī)會(huì)插嘴：“很棒啊，你師弟連初賽都沒(méi)過(guò)的?！?/br>
    說(shuō)著撇了一眼剛剛完全沒(méi)有眼色的顧云霖：“好了，走吧，去杏花樓吃糕點(diǎn)去，師父請(qǐng)客，慶祝欣欣第一輪順利過(guò)關(guān)?！?/br>
    “師傅！你剛剛說(shuō)是請(qǐng)我?！鳖櫾屏馗杏X(jué)自己額頭有不少黑線(xiàn)了。

    “所以你真沒(méi)過(guò)??？不會(huì)吧，小師弟，你這也太讓人失望了?！睒切佬肋€以為師傅開(kāi)玩笑呢，“不對(duì)啊，我剛剛還聽(tīng)說(shuō)好些人做得很難吃，雖然你技術(shù)不到家，但是不至于難吃吧？”

    樓欣欣要問(wèn)到底的態(tài)勢(shì)，顧云霖只好把事情經(jīng)過(guò)再說(shuō)一遍。

    這一路上，就只剩下樓欣欣的嘲笑聲。

    第84章 倫教糕   蜜

    抵達(dá)杏花樓，這里圍著人已經(jīng)比秦記多多了，這才叫真正的里三層外三層，當(dāng)然了，即便對(duì)比從前的杏花樓，也不逞多讓。  如今的杏花樓算是獲得了一次新生。

    這樣的熱鬧，不僅是因?yàn)樾踊潜揪偷囟畏比A，還是多年老店，重要原因還是自從楊師傅從南方回來(lái)后，杏花樓的糕點(diǎn)，可謂是百花齊放，百糕爭(zhēng)鳴。

    因?yàn)闂顜煾狄呀?jīng)不再拘泥于傳統(tǒng)的中式，在南下的半年里，他吸收各類(lèi)西式糕點(diǎn)精華與神韻，已經(jīng)能夠把黃油，奶油，牛奶等西式食材融會(huì)貫通的運(yùn)用到他的手藝?yán)?，如今奶香味也算是成為了杏花樓的特色之一?/br>
    為什么是特色之一呢？那是因?yàn)闂顜煾挡](méi)有完全放棄中式糕點(diǎn)的傳承。

    只是讓更有文化意義的中式糕點(diǎn)變得包容萬(wàn)象，有些樸實(shí)的糕點(diǎn)，只是稍加開(kāi)拓的思維，就變得不再樸素，更有風(fēng)味。

    比如，茶黃透明的馬蹄糕，變成黃白相間的椰香千層馬蹄糕。

    比如清香甘甜的倫教糕，在原有的基礎(chǔ)上，會(huì)點(diǎn)綴一點(diǎn)葡萄干，在夏天里，用這一絲絲果干的酸澀，在軟香的口感中，釋放出特別的甜蜜。

    而這兩款糕點(diǎn)，原先可以說(shuō)再普通不過(guò)。

    總之，如今的杏花樓，包容萬(wàn)象，花式繁多，甜咸具備，中外皆有，讓人一進(jìn)去，短時(shí)間內(nèi)就不想再出來(lái)了，就比如秦瑜。

    當(dāng)然了，讓秦瑜決定不想離開(kāi)的重要食品還是各類(lèi)水果型甜品與冰淇淋的存在，這些在夏日里，誘惑至極。

    雖說(shuō)秦瑜也會(huì)做，但是這自己做和有別人做，那真得是兩種體驗(yàn)，而且關(guān)鍵是楊師傅做得芒果班戟又是非常和她胃口，甜綿柔潤(rùn)，每一口都讓人戀戀不忘，吃了還想吃。

    品著甜品，聽(tīng)著楊師傅講故事，順便吹著吊扇的風(fēng)，對(duì)秦瑜來(lái)說(shuō)，生活不要太美。

    所以，等秦瑜再次去比賽現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)候，已經(jīng)是最后一天。

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    秦瑜、顧云霖、邵逸和贏(yíng)之洲都坐在觀(guān)眾席的第一排，一同看著場(chǎng)下的整整齊齊的十個(gè)臺(tái)子。