可以說，一點(diǎn)都沒有大師的風(fēng)范。

    贏之洲發(fā)現(xiàn)他臉皮修煉的還是不夠，尤其是聽他說要直接找秦瑜求幫忙：“行了行了，我等下看看能不能采購一些其他的小龍蝦，你這朋友應(yīng)該不是很重要吧？”

    “不是不是，只是同行，一點(diǎn)也不熟。”約翰連連搖頭，法語說得可順溜了，但是對著楊嘯義還是非常謙和的微笑，像是見到老朋友一般。

    楊嘯義自然也看見兩個(gè)人的交流，知道這次想見的人也在秦記，這國際知名的評(píng)論家都在排隊(duì)，變得更加期待這里的飯菜了，尤其是當(dāng)章大千帶著涼皮和涼面來的時(shí)候。

    “我打聽清楚了，你敢信，這涼皮的師傅只是秦記的幫工，手藝還是秦老板教的，不對，準(zhǔn)確地說，好像是我們剛剛來的這條街，不少人的手藝，都有秦記指點(diǎn)過一二，你敢信？”章大千發(fā)現(xiàn)，秦記給他帶來了不少新的世界觀，“聽那位老哥說，秦老板從不吝嗇指點(diǎn)，只要她有時(shí)間，普通人去問她，她都會(huì)教一些?！?/br>
    “這小姑娘年紀(jì)不大，倒是把徐老的性子學(xué)了一二?！闭麓笄昙o(jì)稍微小一點(diǎn)，徐老成名的時(shí)候，他還只是學(xué)徒工，后來也就聽聞過他的事跡。

    楊嘯義也有些震驚，不過最讓他感嘆的還是接下來吃到的每一份菜的味道，以及晚上普通得再普通不過的麻辣小龍蝦。

    第89章 蒸雙臭   絕

    楊嘯義一直以為之前老張、楊云彪他們的夸獎(jiǎng)都是帶有濾鏡，畢竟二十來歲的小姑娘能有什么高水平，他是不太信的。

    可當(dāng)現(xiàn)實(shí)真實(shí)的美味擺在他面前的時(shí)候，由不得他不相信。

    夜晚，楊嘯義和章大千兩個(gè)人在秦記吃完上頭的晚餐后，好好消化了一翻，才踏上回酒店的路。

    秦街周圍因?yàn)槿肆鞯木蹟n，很自然產(chǎn)生了三輪車或者摩托車的騎手們，負(fù)責(zé)接送服務(wù)，在加上路燈基建的形成，交通便利了許多。

    兩個(gè)人乘著三輪車一路上聊的極為熱切。

    “我感覺就和做夢一樣，那小姑娘年紀(jì)真得不大，做出來的菜就有這般水平，若不是我自己看到吃到，我肯定以為別人在吹牛?！睂Ρ戎皇窃u(píng)論家的楊嘯義，專業(yè)廚師出身的章大千才叫難受，“我和那秦師傅差不多大的時(shí)候，才剛剛開始做上什?！?/br>
    “不對，我連人家教出來的徒弟都不如。”章大千開始極度懷疑自己常常被人夸獎(jiǎng)的天賦。

    楊嘯義卻還回味著剛剛吃的小龍蝦，聽到這個(gè)感慨：“應(yīng)該慶幸，她不是張揚(yáng)的個(gè)性，不然不知道多少老師傅要羞愧。”

    就在剛剛，秦瑜拒絕了楊嘯義都專訪，說什么不合適盛名在外，盤踞一地就足矣。

    “那你真不準(zhǔn)備寫？”章大千也覺得神奇，和秦瑜聊天就感覺像是那些真正無欲無求的大師一般，不要名，不要利，而且愿意分享經(jīng)驗(yàn)技巧，剛剛他問關(guān)于蒸飯上的技巧，她可以說毫不吝嗇。

    “當(dāng)然，她有一點(diǎn)說的沒錯(cuò)，這樣的年紀(jì)，盛名未必好。而且自私地講，若是名廚錄上有一個(gè)20來歲的小姑娘，即便我認(rèn)，那些沒辦法吃上秦記的人也未必信?！彪m說楊嘯義如今在餐飲屆已經(jīng)有一定地位，但也只是一家之言，“但是我準(zhǔn)備預(yù)留一個(gè)位置，等秦老板愿意參加中外交流大賽的時(shí)候，想來，那時(shí)候也作為合適?！?/br>
    秦瑜不僅拒絕了專訪，也拒絕了他給秦記交流大賽的推薦名額，說是要等樓欣欣贏下宜市比賽的那一年才去參加。

    “而且，我準(zhǔn)備以秦街寫一篇記事，也不枉我來一趟這江南水鄉(xiāng)?！睏顕[義今天一整天這嘴巴就沒停過，他以前可從未體驗(yàn)過吃撐的狀態(tài)，“我也是想到，一條街上所有的東西，都能夠如此美味，我有一種預(yù)感，這里會(huì)成為很多人的朝圣之地。”

    “對，雖然外形都很樸實(shí)，但不得不說，這秦街的東西是真好吃，不過還有不少?zèng)]吃上，看來我要遲點(diǎn)回京了。”章大千特意算了下日子，“我還可以吃上三天秦記，不錯(cuò)不錯(cuò)?！?/br>
    楊嘯義想到今天和約翰的聊天，也算略有收獲，并且也約定好中外交流大賽之前見一次，所以他這次來宜市的任務(wù)其實(shí)已經(jīng)圓滿完成：“真可惜，我能吃到大賽開始，我一定會(huì)多幫你吃些。而且我后面還可以點(diǎn)菜，你說吃什么好呢？我得去找那個(gè)黃老板要些好食材。”

    楊嘯義的工作比較自由，本就是專業(yè)的撰稿人，自己又是寫書，這在哪里都一樣。

    “謝謝你哦?！?/br>
    所以，章大千今天不僅感覺到廚師與廚師之間的差距，還有些感受到食客與食客之間的差距。

    -

    日子呢，不會(huì)因?yàn)楸荣愑卸啻笞兓?，也不?huì)又多了一位身份特殊的客人，秦記有什么大改動(dòng)，反正在秦記這里，即便是大明星也還是要老老實(shí)實(shí)排隊(duì)。

    排隊(duì)，吃飯，看看今天秦老板做了什么，了解一下秦老板兩個(gè)徒弟的成果進(jìn)展，偶爾還猜一猜什么時(shí)候顧云霖的價(jià)格貴上個(gè)一毛，是秦記食客最愛聊的話題。

    不過，在夏天快要結(jié)束的時(shí)候，樓欣欣發(fā)現(xiàn)師傅變得神神秘秘。

    平日里秦瑜下午都會(huì)得空去納涼，拿著小扇子，跟著大老爺一樣邊哼亂七八糟的歌，邊搖椅子，可是這幾天竟然不見人影，而且每次回來，身上都有一股怪異的氣味。

    這天下午，樓欣欣實(shí)在是好奇，拉著顧云霖偷偷跟在秦瑜的后面。

    然后看著她進(jìn)入了……隔壁的地窖？

    “咱們還要不要進(jìn)去??？”顧云霖還以為樓欣欣要約自己去干嘛，還害羞了一下下，沒想到竟然是跟著師傅。

    進(jìn)，我覺得師傅可能又在研究什么美味，然后想偷偷驚艷我們。樓欣欣想起之前她比賽結(jié)束后，師傅給她解釋過道，說什么這種就是大前輩們最喜歡拿來督促年輕人上進(jìn)的話，如果廚藝上真要有什么道，只要有一天對美食的熱愛不消，這道自然能成，再具象一點(diǎn)，就是顧云霖一直在追求的那感覺。

    一進(jìn)入地窖，周圍的氣溫就開始下降，樓欣欣倒是一點(diǎn)也沒有女孩子該有的害怕，反而是顧云霖，已經(jīng)緊緊拽住樓欣欣的衣服：“我怎么感覺和去鬼屋一樣，陰惻惻的?！?/br>
    這高大的身子，都快把樓欣欣擠向墻腳了。

    “你這大男人，正常點(diǎn)，不就是一個(gè)地窖么？”樓欣欣嘴上非常嫌棄，不過還是很大氣地走在前面，輕輕摸摸他的頭。

    腳步聲響了起來，空氣的味道還越來越詭異。

    “好奇怪的味道啊，師傅研究的又是奇奇怪怪的東西?！睒切佬滥X海里回憶起去年的醉泥螺，那味道，她可真接受不了，“師傅！你在哪里！”

    “嗯？欣欣，這里?！鼻罔た粗桌锪验_的菜梗，滿足地?fù)瞥鲆恍┓旁诒P里。

    有些油黃的燈光下，秦瑜像是女巫一樣對著她手里的東西，笑得極為詭異，看著樓欣欣滲得慌：“師傅，你在干嘛啊，這什么東西，味道那么臭?！?/br>
    秦瑜端著一盤子莧菜梗：“這可是寶貝，等晚上你們就知道了，若是味道好，這明天咱們就搞一次特色菜?！?/br>
    “師傅，上次你說醉泥螺也說是寶貝?！睒切佬牢孀×吮亲樱媸菬o法理解。

    “醉泥螺又是什么？我感覺這個(gè)味道還可以啊，聞著聞著還挺香。”顧云霖深深呼吸了一下，“好像還不止一種?！?/br>
    “不錯(cuò)，這時(shí)候比欣欣鼻子都靈，我這個(gè)地窖都是寶貝，等時(shí)間到了自然就知道了。”秦瑜前陣子就開始腌制這莧菜梗，現(xiàn)在時(shí)間差不多了自然就迫不及待想拿出來獻(xiàn)寶。

    不過回去的時(shí)候樓欣欣是大拉顧云霖倒苦水，說去邊的醉泥螺的味道有多怪。

    秦記晚上開業(yè)之前，秦瑜制作的蒸雙臭終于在大部分人毫無期待下登場了。

    綠白色的豆腐上面蓋著嫩綠色的莧菜梗，中間還蓋著一些紅色剁椒，這在秦瑜眼里紅綠配合的極為完滿，可在其他人眼里，就顯得有些詭異，畢竟紅配綠，賽……

    這還不說空氣中泛著雙倍的臭味。

    當(dāng)然了，吃得賊香的顧云霖除外：“我的天，師傅，原來還有比皮蛋更好吃的東西！這個(gè)叫什么，把里面的汁rou咬出來后，這種鮮美也太絕了，這豆腐味道也好特別，我以后要天天吃它！”

    “珍珍姐，這你可不能吃。”秦瑜趕緊攔住了想要嘗嘗鮮的秦珍珍，這別人懷孕可能胃口不會(huì)太好，但是在秦珍珍這邊就沒這煩惱，只有痛苦。

    痛苦很多腌制的東西她都吃不來。

    “好吧?！鼻卣湔溆昧ξ宋罩械摹跋銡狻?，感慨道：“我也覺得挺好聞的，大家吃啊，快點(diǎn)吃完，不然我要控制不住了。”

    秦瑜也下筷嘗了嘗，表示味道和她預(yù)想的一樣好，當(dāng)即就下決定：“明天咱們就賣臭，多好的主題風(fēng)格啊。”

    “不是吧，師傅！我不會(huì)做啊。”樓欣欣覺得師傅的道果然是驚天動(dòng)地，總是有很多奇思妙想。

    “我教你們啊。很簡單的，而且你蒸的手法可以了，很容易上手?！鼻罔ね兄掳?，想了想，“還可以炸臭豆腐，好久沒吃臭豆腐，椒鹽、剁椒、油炸、紅燒都不錯(cuò)，不過我還是最喜歡它和霉莧菜的完美搭配?！?/br>
    “師傅！”樓欣欣絕望了，尤其她說完，發(fā)現(xiàn)大家已經(jīng)都吃得津津有味了。

    無奈，她也只能拿起筷子，小心翼翼夾了臭豆腐邊上的一角，蒸的臭豆腐特別嫩，夾起來質(zhì)感有些像老豆腐，但是在口里……嗯？

    “這好鮮啊，竟然比海鮮還鮮，而且好特別。”

    真香是不會(huì)遲到的。

    等樓欣欣再次夾向臭豆腐的時(shí)候，盤子里已經(jīng)只剩下莧菜梗了，而且已經(jīng)被夾在顧云霖的筷子上。

    “顧云霖，你是豬嗎，這個(gè)讓我！”樓欣欣才只吃了一點(diǎn)點(diǎn)臭豆腐呢，趕緊從他手里搶過來：“好像有一點(diǎn)菜心的口感，軟軟的，這個(gè)也好鮮，師傅你放了什么嗎？為什么這菜那么鮮美！”

    “想學(xué)了吧？明天教你們啊，等莧菜梗收獲的時(shí)候，再教你們腌制，不過腌制這東西對環(huán)境控制要求還挺高的，很容易做壞，云霖合適學(xué)。”秦瑜腦子里還想著明天，“咱們等下晚上開業(yè)的時(shí)候可以提前說一下，省得大家白跑一趟?！?/br>
    “說起來，這臭豆腐做起來風(fēng)險(xiǎn)更大，一不小心那就是制毒，不過不得不承認(rèn)，很多東西腌制之后確實(shí)更加美味，要不下次我把腌制作為一個(gè)方向教你們？”

    樓欣欣口里有些意猶未盡，看著師傅碎碎念的模樣，她已經(jīng)習(xí)以為常。

    秦瑜也就這個(gè)時(shí)候，話特別多，像是想到了什么，樓欣欣靠近旁邊夏瑩瑩的耳朵：“我聽說你們想辦雙人婚禮？這事情已經(jīng)定下來了？”

    夏瑩瑩圓圓的臉一下子就紅了起來，不過說這件事的時(shí)候還是很興奮地：“對的，時(shí)間就定明年春天，秦記開業(yè)2周年的那天。”

    她也沒想到，她和大勇的婚事，把姚桃兒給刺激的，直接去了唐家求婚。

    之前因?yàn)槟赣H的管教，夏瑩瑩沒什么好朋友，如今不僅秦瑜回來了，還和以前的好友再次熟悉，一起選了一個(gè)有紀(jì)念意義的日子，自然很興奮。

    “怪不得立新哥最近都急上火了，就等著曼曼姐回國，說是也想一起結(jié)婚。”樓欣欣轉(zhuǎn)眼又想到了形影單只的師傅，“到時(shí)候這婚禮還必須在秦記辦，好好刺激一下我?guī)煾?，嘻嘻，我跟你說，我覺得贏大哥和我?guī)煾?，就是缺點(diǎn)刺激，兩個(gè)人不溫不火，太沒勁了。”

    “你呀，人小鬼大，你師傅的事情還用你來cao心？”夏瑩瑩覺得秦瑜對待贏之洲確實(shí)和別得男孩子是不一樣，不過兩個(gè)人關(guān)系確實(shí)很別捏，“而且你忘記你師傅不生孩子的言論啦？我可是聽說了，這贏大哥大家族出身，估計(jì)會(huì)很在意這些，未必合適小瑜。”

    雖然夏瑩瑩社會(huì)閱歷沒有非常豐富，但是這關(guān)于門第之間的故事看得可不少。

    “那你想多了，真要在一起，我猜肯定是贏大哥入贅，怕什么合不合適？”樓欣欣極為自信提到，然后在夏日的涼亭里，抬頭望著還未落下的陽光，“吃飽喝足干活，我感覺師傅做得什么東西都有魔力，好像吃完就有使不完的力氣，我都想在這干一輩子，一點(diǎn)都不想離開?！?/br>
    “可不是呢，我也想?！毕默摤撘蚕矚g這里，就感覺生活滿是吃了睡，睡了吃，特別簡單，“我都和大勇說好了，若是結(jié)婚了，我還要在秦記工作，等有孩子了之后，休息一段日子后，再回來。”

    “哎呦呦，瑩瑩姐你想得可真遠(yuǎn)?！睒切佬缐男Φ攸c(diǎn)了點(diǎn)瑩瑩的肚子，兩個(gè)人又是嬉鬧一番，才開始進(jìn)入工作狀態(tài)。

    夏日是那么長，可是時(shí)間就是很快。

    第90章 四季過   終

    “來來來，小心頭?！?/br>
    端菜的六個(gè)幫工，整整齊齊端著一塊塊木托盤，井然有序地在各個(gè)桌來回走動(dòng)，端放菜肴。

    各個(gè)桌的客人們，還都異常的安靜，除了偶爾發(fā)出的感嘆聲，大多數(shù)都是湯勺筷子與碗碟的碰撞聲。

    每當(dāng)上菜的時(shí)候，幫工們還會(huì)念一念菜的名字，不時(shí)說些吉利話。

    比翼雙飛，魚水相依，金屋藏嬌……

    今天的宴席，每一個(gè)菜品都是精心設(shè)計(jì)過的，這名字一聽，就是喜宴。

    是的，今天是三喜臨門的特別日子，也是秦記開業(yè)兩周年紀(jì)念日。

    秦記與秦家房子的后院所在的道路，從橋頭，一直延伸到橋尾，整整一條路上，全都是來吃酒席的親朋好友，以及一些自帶大紅包的食客們。

    秦記后院此時(shí)已經(jīng)改成了露天大廚房，秦瑜、樓欣欣和顧云霖，三個(gè)人正在同時(shí)開火，一旁阿明和馬叔兩人也是忙前忙后切菜送菜。

    “師傅，你最后一個(gè)菜是不是也要好了！”樓欣欣把三個(gè)大蒸籠掀開后，給每一碗蒸魚蓋上綠蔥絲與紅椒絲，倒上豆豉醬汁，最后蓋上熱油。

    伴隨著滋滋滋聲響，樓欣欣已經(jīng)興匆匆跑向了秦瑜所在的位置邊：“師傅，快點(diǎn)快點(diǎn)，他們都收拾好了，就等咱們了?！?/br>
    秦瑜的旁邊圍著四個(gè)灶爐，此時(shí)都在同時(shí)工作。

    一邊是紅燒，身子正對著，正在動(dòng)勺澆蓋醬汁，樓欣欣一眼就看到鍋里圓滾滾的rou團(tuán)，數(shù)量看起來就非常足，所以攪拌的時(shí)候特別小心，另一邊鍋蓋已經(jīng)蓋著，像是在燜什么東西，已經(jīng)泛起了白煙，只是周圍都是菜香，不太分辨的出是什么。

    至于秦瑜身后，兩邊可能不太全神貫注一些，正在蒸著和燉著什么東西，也是藏著嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，秦瑜只是偶爾轉(zhuǎn)過身望一眼。

    樓欣欣看得有些莫名其妙，秦瑜在一心多用的做飯，每個(gè)臺(tái)子都會(huì)關(guān)注，而且也有火候的控制：“師傅，這個(gè)就是你說要做的四季？這個(gè)是紅燒獅子頭？那其他灶都在做什么呀，這獅子頭和四季有關(guān)系？”

    這次婚宴的菜單，早就提前確定好了，但是其中有一個(gè)大菜，秦瑜沒具體說是什么東西，現(xiàn)在見著了，樓欣欣就更加好奇。

    掐著時(shí)間點(diǎn)，秦瑜關(guān)火，利落的把四個(gè)灶臺(tái)上的廚具掀開。