發(fā)現(xiàn)有人進(jìn)來之后，明謙才猛然抬起頭，對(duì)潘陽(yáng)笑出了六顆白牙。

    潘陽(yáng)被明謙的笑容感染，也不由自主地笑了起來。

    他跟明謙從小關(guān)系就好，穿開襠褲長(zhǎng)大的友誼，知道明謙天生就是個(gè)樂天派，跟明謙這樣的人相處，自己心情也能好不少。

    “都進(jìn)來吧，今天我請(qǐng)客，都使勁吃?！迸岁?yáng)對(duì)身后浩浩蕩蕩一群隊(duì)友說。

    隊(duì)友們都是俱樂部的球員，都很給面子地說：“那我們能把你吃窮。”

    “反正我們吃自助都從來沒有虧過本！”

    “上回去吃自助烤rou，結(jié)賬的時(shí)候老板臉都黑了，哈哈哈哈哈?！?/br>
    隊(duì)友們雖然都很給面子，但是情緒都不太高。

    畢竟潘陽(yáng)請(qǐng)他們的時(shí)候只說是發(fā)小開了家火鍋店，但沒說火鍋店這么冷清??！

    這都晚上七點(diǎn)了，就隔了一條街的美食街里每家店都熱火朝天，這家店里只有老板和一個(gè)服務(wù)員。

    簡(jiǎn)直就是直白地說“我家味道不好”。

    人們都認(rèn)為，大排長(zhǎng)龍的店再怎么樣都不會(huì)難吃，沒有食客的店，再怎么也不會(huì)好吃。

    所以寧愿去擠人多的店，也不愿意去沒人的店。

    “都坐吧?！迸岁?yáng)也發(fā)現(xiàn)他們情緒不高——說實(shí)話，他也沒覺得明謙能弄出多好吃的火鍋，畢竟明謙的廚藝嘛……大學(xué)的時(shí)候明謙露了一手，做了份黃瓜rou片，調(diào)味料只有鹽。

    就算明謙后來吹牛說畢業(yè)之后廚藝進(jìn)步得一日千里，他都不信。

    但火鍋底料也有可能是買的。

    買來的底料就算不怎么好吃，應(yīng)該也不至于沒法入口，潘陽(yáng)的心里就安定了。

    明謙笑著招待他們坐下，再一人發(fā)了一根煙，他專門去買的中華，掏錢的時(shí)候心都快碎了，但遞煙的動(dòng)作十分利落，這些可都是能發(fā)展的長(zhǎng)期顧客，一根煙還是要舍得的。

    隊(duì)員們嘻嘻哈哈的接過了煙，有幾個(gè)跟明謙認(rèn)識(shí)的還搭話道：“怎么想起來開火鍋店了？”

    “現(xiàn)在店面租金貴得很，你這里租金也貴吧？”

    “今天開業(yè)？早說啊，我們肯定送花籃過來。”

    明謙：“今天是試營(yíng)業(yè)，正式開業(yè)那天才大辦，到時(shí)候我給你們發(fā)消息，來不來的看自己時(shí)間就行，要是有什么需要改的你們直接跟我說。”

    眾人很客氣地點(diǎn)頭：“好，一定一定。”

    打完招呼之后，明謙讓他們先點(diǎn)菜，自己去隔壁小超市搬了三件啤酒過來。

    “都要紅鍋嗎？不要鴛鴦鍋？”明謙搬完啤酒去拿菜單。

    “我們都不吃清湯鍋。”

    明謙點(diǎn)點(diǎn)頭：“行。”

    明謙走去后廚，讓遙對(duì)著菜單挑菜，自己則是準(zhǔn)備鍋底。

    高湯熬了八個(gè)小時(shí)，已經(jīng)熬得骨rou分離，明謙把rou渣過濾了一遍之后才倒進(jìn)壺里，然后把凍結(jié)的火鍋底料敲碎放進(jìn)鍋里，再端出去。

    就在明謙待在后廚準(zhǔn)備的時(shí)候，俱樂部的球員們小聲討論著：

    “一個(gè)客人都沒有啊……”

    “這的地理位子不好，我看旁邊就是成人用品店，要是離遠(yuǎn)點(diǎn)，還以為我們一群大老爺們進(jìn)店買成人用品?！?/br>
    “剛剛沒人來，也聞不到火鍋的香味，不像旁邊的美食街，什么香味都有，走進(jìn)去就覺得饞?！?/br>
    “好歹是認(rèn)識(shí)的，又是潘陽(yáng)的發(fā)小，就算不好吃也憋著啊，下回不來就行了，一頓飯而已，別當(dāng)著人面說難吃?！?/br>
    “這誰(shuí)不知道？我們也不是那么沒眼力勁的人。”

    倒是潘陽(yáng)抽了根煙，手指在桌面點(diǎn)了點(diǎn)：“別，實(shí)事求是，要是不好吃你們就跟明謙說缺在哪兒，讓他改，他是想好好經(jīng)營(yíng)這家店?！?/br>
    眾人互相看看，也都嘻嘻哈哈地說：“行，那我們待會(huì)兒就實(shí)話實(shí)說?！?/br>
    “要是太難吃，待會(huì)兒就把潘陽(yáng)褲子給扒了！”

    潘陽(yáng)裝出一副怒容：“滾滾滾，爸爸我的褲子只有我老婆能扒?！?/br>
    明謙端著鍋出來，遙在旁邊端菜，他們點(diǎn)的菜多，遙要跑好幾趟才能都端出來。

    凝結(jié)了的火鍋底料并沒有太大的味道，只有離得近點(diǎn)才能聞到一些香味。

    直到——

    明謙把熬好的濃湯注入了鍋里。

    雪白的濃湯冒著熱氣，將凝結(jié)的底料包裹，慢慢融化，在將化未化的時(shí)候，鍋中紅白交融，慢慢合二為一，辣椒和香料早就被明謙提前打撈了出來，湯底濃厚，融化的時(shí)候像一幅顏色鮮明的油畫。

    香氣也逐漸升騰。

    第12章

    只有三桌的店鋪里鴉雀無聲，剩下鍋中騰起的熱氣隨著空氣不斷上升，火鍋麻辣鮮香的味道充斥著每個(gè)人的鼻尖，這香味和平時(shí)他們吃的火鍋完全是兩碼事。

    不是只有香料和辣椒糅雜在一起的味道，而是更濃厚的醇香。

    直到遙從后廚把菜端出去放到桌邊的架子上，坐在桌邊的眾人才回神。

    “明謙，你剛剛倒的是自己熬得湯？”有人一邊咽口水一邊問。

    明謙把湯壺提到柜臺(tái)旁的小木桌上，笑著說：“早上九點(diǎn)就開始熬了，放了雞架牛rou和筒骨，還放了雞翅膀，都是專門用來熬湯的料，本來應(yīng)該昨晚就熬上的，但我昨晚忘了，不然味道能更好?！?/br>
    “都熬白了！放點(diǎn)料能直接當(dāng)湯喝?！?/br>
    “還是熟人的店好，上次我去吃羊rou鍋，鍋里就是白開水放兩片番茄片就當(dāng)是湯了，人還爆滿，吃得我想發(fā)火。”

    “你去的那家店也太摳了吧？連濃湯寶都不買來弄點(diǎn)？那玩意又不貴?！?/br>
    “現(xiàn)在火鍋店的湯基本都是濃湯寶兌的，沒幾家有那個(gè)功夫熬湯，濃湯寶沒毒還不貴，味道也不錯(cuò)，自己熬湯的才是少數(shù)?！?/br>
    “能下菜了嗎？！我肚子呱呱叫了！”

    “牛rou片，下牛rou片！”

    潘陽(yáng)手邊就是架子，他端起一盤薄切牛rou片，這些盤子都是明謙自己去批發(fā)市場(chǎng)挑的，不僅質(zhì)量好，價(jià)格便宜，花紋也不落俗套，不是工廠流水線一樣的碗碟，也不是大紅大紫帶著花的家庭碗筷，邊緣有貝殼一樣的波紋弧度，最中心是純白色，慢慢過渡到邊緣的深藍(lán)。

    擺盤也是有講究的，這一盤牛rou被擺成了兩朵花，花心是一顆蛋黃，牛rou底部是薄薄的一層牛奶，牛rou片是真的薄如蟬翼，因?yàn)閴虮?，潘?yáng)的手輕輕一動(dòng)，“花瓣”也跟著顫巍巍地動(dòng)了一下。

    潘陽(yáng)把這盤牛rou端到桌上，聳了聳肩說：“這個(gè)估計(jì)沒法煮，燙吧，估計(jì)燙兩下就熟了?！?/br>
    球員們湊過去，咋舌道：“乖乖，一盤生牛rou搞得跟國(guó)宴似得?！?/br>
    “鮮牛rou也能切這么??？”

    沒凍過的牛rou想切成薄片還非得要有十幾年刀工的老師傅不可。

    遙得意的給他們端去茶壺，驕傲道：“我刀工好著呢，要不是老板說再切薄點(diǎn)客人要說我們摳，我還能切得更薄，比紙都薄。”

    已經(jīng)有人等不及了，用筷子把蛋黃戳破，牛奶蛋黃攪在一起，均勻的沾在每一片牛rou上。

    明明墊了點(diǎn)肚子才來的隊(duì)員們連忙站起來，筷子用的虎虎生威，一盤薄切牛rou很快就被瓜分完了。

    筷子夾住牛rou，在滾起的深紅色湯鍋里上下一涮，就那么兩下，兩秒就燙好了。

    有人愛吃香油碟，有人愛蘸麻醬，燙好的牛rou在自己喜歡的蘸料里一裹，帶著熱氣塞進(jìn)嘴里——

    潘陽(yáng)都忍不住瞪大了眼睛，他喜歡吃油碟，放一些蒜蓉和香菜蔥，再來一點(diǎn)蠔油跟鹽味精，剛剛牛rou片里就被他裹上了蒜和香菜，吃進(jìn)嘴里的那瞬間，他差點(diǎn)咬傷了自己的舌頭。

    牛rou香嫩，根本不需要牙齒用力，輕輕一碰就碎在了齒間。

    湯汁香濃，麻辣卻又不遮掩牛rou本身的香和湯底的鮮。

    但是一片牛rou片實(shí)在太少，一口就沒了，香味還沒來得及細(xì)品就已經(jīng)被咽下了肚子。

    潘陽(yáng)回過神來的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)那盤厚切牛rou也已經(jīng)被搶光了，說是厚切，其實(shí)也就是普通火鍋店牛rou片的厚度，燙個(gè)十秒左右也能吃。

    “小明！再上三份薄切牛rou?！?/br>
    “不不不，五份！”

    “上十份吧！”

    明謙一臉茫然：“你們還有這么多菜沒下。”

    這群人點(diǎn)菜的時(shí)候根本沒有客氣，除了兩份厚薄不同的牛rou以外，還有毛肚鴨腸火腿各種rou菜，素菜也不少，他們一桌點(diǎn)的菜都?jí)蚱胀ㄎ缚诘娜顺詢勺懒恕?/br>
    看明謙不動(dòng)，球員們還催促道：“我們吃得完！真的吃得完！”

    “吃不完也不會(huì)讓你退錢的！”

    明謙：“……”

    他只能讓遙去后廚把這群餓死鬼點(diǎn)的牛rou端出來。

    別說，明謙本來就沒準(zhǔn)備多少rou菜，素菜還能放兩天，rou菜過一天就不新鮮了，他們這一頓吃完了也好。

    全程沒有人說話，剛下鍋的菜一煮好，無數(shù)雙筷子落下，一樣菜煮好就被夾個(gè)精光。

    潘陽(yáng)大吼道：“這是我兄弟開的店！牛rou給我留一片！”

    旁邊的人嘲笑道：“誰(shuí)管你啊，誰(shuí)先下手歸誰(shuí)?！?/br>
    “你都吃了六片了！你還是人嗎？！”

    “吃你們的牛rou！怎么還來跟我搶毛肚？”

    “鴨腸呢！誰(shuí)看到鴨腸了！剛剛還在盤子里！”

    這群人中有一大半都是不缺錢的富二代，平時(shí)去高檔餐廳都要挑三揀四，現(xiàn)在在路邊小店吃人均不到一百的火鍋倒是吃出了餓死鬼投胎的模樣。

    明謙很能理解他們這副樣子——他之前吃泡面的時(shí)候跟他們現(xiàn)在簡(jiǎn)直一模一樣。

    “小明！再上一份鴨腸！還要一份午餐rou！”

    “小明！麻辣牛rou還有沒有？還要一份！”

    “小明！來一份郡肝，還要一份毛肚，千層肚有沒有？”

    “小明?。⌒∶鳎。　?/br>
    “小明”本人，明謙對(duì)這個(gè)外號(hào)欲哭無淚，為什么小學(xué)課本上的主角永遠(yuǎn)是小明和小紅呢？就不能是小黑和小白嗎？

    “馬上來?！泵髦t跟遙忙得腳不沾地，就這么大點(diǎn)的店，跑幾趟卻感覺比短跑更累。