“還是老謝你夠意思?！闭f完，李迅就一屁股坐在了十人桌邊的椅子上。

    “真是麻煩你了，老謝?！弊恳阅f道。

    “是啊，謝謝你啊，老謝。”王佳琪可不像李迅這么隨性，連忙感謝道，不過能在肚子這么餓的時候找到一個地方吃飯，王佳琪也只好跟著李迅一塊留下來吃飯了。

    “不用跟我客氣啦，反正我正好在船上試驗新菜，做得多了自己也吃不掉，正好你們來了就幫我試試看菜的味道，當(dāng)我船上的第一批顧客好了?！崩现x搖頭說道。

    說罷，老謝揮了下手，示意自己要進(jìn)后艙看著火了，所以也就沒再跟三人再多說些什么，快步回到了后艙。

    王佳琪也只好像李迅一樣坐在了椅子上，等老謝上菜。

    ……

    還沒等多久，老謝就端著一盤魚上了桌。

    老謝現(xiàn)在上的這盤八寶魚就是整個一條鯉魚被烹煮了裝盤的，由于船菜吃魚講究整條上桌，所以老謝并沒有只保留魚身或者來魚頭部位做菜。

    見到菜上桌了，三個餓貨同時伸出了筷子，但最后還是李迅霸占了先機(jī)，搶先一步夾了片魚rou。

    李迅夾到魚rou之后，還得意的朝王佳琪和卓以默看了看。

    王佳琪沒理這個逗比，她知道飯是越搶越香，要是真跟李迅計較了，李迅說不定還會搶得更得意，吃不到第一塊魚rou她還能吃第二塊。

    看到王佳琪也伸出了筷子，卓以默還是讓了讓王佳琪，等王佳琪先下筷之后，自己才準(zhǔn)備夾片魚rou。

    由于王佳琪跟李迅兩人吃的都是魚身處，所以等到卓以默下筷時，魚身一下子就被筷子戳破了，露出了里面的五顏六色的食料。

    八寶魚，顧名思義，與八寶粥一樣，都是由八種食材燒制而成的菜肴，跟八寶粥使用胡桃、松子、栗子一類的干果不同，八寶魚使用的是青豆、蝦仁、香蕈等性質(zhì)完全不同的食材。

    魚rou的味道非常鮮美，腹內(nèi)有八寶的構(gòu)思更是奇思妙想，王佳琪嘗了一口之后覺得老謝的廚藝十分了得，這道菜連系統(tǒng)內(nèi)部都沒有收錄，不愧是“香滿園”的老板。

    或許是老謝事先就把某些食材準(zhǔn)備好的緣故，老謝的上菜速度非常快，在上完了八寶魚不一會兒之后，又上了生蒸火方、紅烤冬筍、腐乳汁rou、醬色雞丁、雪菜蝦仁湯這幾道菜。這幾樣菜全是船菜中的傳統(tǒng)菜式，全是上了三品的菜肴。

    老謝將菜全都上漆后就做到了李迅的身旁。

    “小李，味道怎么樣啊？”老謝作為一個廚師，能走到今天這一步，靠的就是聆聽食客嘗過他的菜之后的感想。

    老謝雖然繼承的是家中做船菜的祖業(yè)，但因為老謝的父親走得早，只留下了一本內(nèi)容只有只言片語的菜譜，所以老謝相當(dāng)于是獨自將祖?zhèn)鞯牟俗V摸索出來，支撐起了“香滿園”的名聲。

    “老謝你的手藝就是好啊，這些菜我都沒在‘香滿園’吃過，其中的一道八寶魚更是別出心裁，構(gòu)思獨特。”李迅吃人嘴短，老謝想問什么他就回答什么，而且這一桌的菜的確是各有各的特色，總而言之就是非常好吃。

    老謝聽了李迅的話反而沒有露出高興的表情，他又向卓以默看去。

    卓以默皺著眉頭，他知道老謝想問他什么，這桌菜缺了點至關(guān)重要的東西，卓以默嘗了出來，但他卻說不出到底是少了什么東西。

    “老謝，你的菜里面都放了味精吧？”王佳琪突然開口道。

    “是啊，放了味精。”老謝聽了王佳琪說的話，頓了一下，似乎想到了什么。

    “非河鮮、湖鮮一類的食材也就罷了，為什么八寶魚中也要放味精？船菜不是講究一個原汁原味嗎？放了味精豈不是吃到嘴里都是味精的味道？”王佳琪對菜肴中放了什么調(diào)料很敏感，之前她就在系統(tǒng)中嘗過正宗船菜的味道，正宗的船菜跟老謝燒的截然不同。

    “味精，船菜，鮮味……對啊，少了就是這個?！蓖跫宴鞯脑捵尷现x恍然大悟。

    船菜起于春秋之時吳王闔閭，一直到一九二五年之前都是不靠味精，過去的船主在烹煮船菜時只會依靠食材自身的鮮味。一桌船菜考量的就是做菜師傅對于一個鮮字的把握，純鮮就是區(qū)別船菜好壞的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。

    老謝家中祖?zhèn)鞯拇司褪遣辉谂胫篝~蝦時放置味精的，這一點由于老謝的父親走的太早，所以沒讓老謝學(xué)到手。

    “真是太謝謝你了，佳琪啊，要不是你今天跟我說了不能放味精，我就會一輩子埋在鼓里不知道鮮味對船菜的重要性?！崩现x情緒激動地說道。

    之前老謝一直不滿意李迅的回答就是因為，老謝請過“香滿園”的老食客來品嘗他新做的船菜，但是老食客們都說他的船菜不好，跟他父親做的味道不一樣，老謝問了這些老食客到底哪里不一樣，他們也說不出個所以然來。

    這次要不是王佳琪一語道破天機(jī)，老謝恐怕一直都不能還原出“香滿園”船菜真正的味道。

    “哪里啊，我只是說了我自己的感覺而已。”王佳琪覺得提醒老謝只是舉手之勞，她只是動了動嘴罷了。

    卓以默看著王佳琪，他以前吃過大師做的船菜卻說不出老謝做的菜中到底少了什么，反而最后被王佳琪說了出來，他的心中只有佩服，難怪王佳琪能被古大師收做弟子呢。

    “放了味精和不放味精真的有這么多不同？”李迅疑惑道。

    “是非常不同，小李，等我下次重新做一桌船菜你再來吃吧，到時候你就能吃出有什么不一樣了?！崩现x一時半會跟李迅解釋不清，只能期望李迅下次再來品嘗船菜時，讓他自己明白加不加味精的區(qū)別了。

    聽到老謝下次還要請他去吃東西，李迅立馬就忘了關(guān)于加不加味精的問題，只想著下次老謝要請他吃什么菜。

    ……

    三個人吃完飯之后，王佳琪本來是打算自己來結(jié)賬的，但是老謝直接給他們免單了。

    “佳琪啊，之前我就說了，今天就是讓你們來試吃我的手藝的，我從沒聽人說過試吃是要付錢的?！?/br>
    “這……”王佳琪不好意思白吃白喝，除去老謝的手藝，光是這么一桌食材的成本價就要幾百了。

    “這什么這，我說免單就免單，還要給我錢就不當(dāng)我老謝是你們朋友?！崩现x是個真性情的人，王佳琪解決了困擾他已久的問題，直接給王佳琪一張“香滿園”的貴賓卡都是沒問題的。

    老謝語氣很堅決，王佳琪也不好拂了他人好意，也就沒有繼續(xù)堅持付錢。

    ☆、第36章 荷葉粉蒸rou

    李迅跟卓以默兩人在梁溪呆了一天之后，三人在市區(qū)吃過了晚飯，李迅就跟王佳琪說他們要離開了。王佳琪聽李迅說他們兩人這次只是順路來的梁溪，在梁溪逗留了一天以后，就準(zhǔn)備離開梁溪去魔都了，具體情況王佳琪也沒有多問。

    卓以默開車將王佳琪送回了她外婆家，三人在石門灣的路邊分別了，王佳琪剛回老屋，見外婆不在家，猜測外婆大概是出去散步了。

    之前她就打電話跟外婆講晚飯不用給她留了，沒想到回來時還是看到了灶上熱著的菜，王佳琪的心中瞬時變得暖暖的，還是外婆疼她。

    正好她跟李迅他們吃晚飯的時間早了點，且今天的晚飯量有點少，王佳琪只吃了個四分飽的樣子，現(xiàn)在回來就感覺到肚子有點空，所以王佳琪吃了點外婆替她準(zhǔn)備的晚飯。

    外婆做菜的手藝雖然沒有王佳琪的手藝好，都是些家常的菜式，但是王佳琪吃起來就是覺得有滋有味的，一小碗米飯就著紅燒rou吃，瞬間就都消滅光了。

    一邊吃著飯，王佳琪一邊在想著今天的遭遇，一股揮之不去的熟悉感始終縈繞在她的心頭，但無論她怎么回憶都回憶不起到底是哪里有問題。

    外婆回來了之后，王佳琪跟外婆看了會兒過年節(jié)目。

    華夏人總是對于自己的“根”特別在乎，所以常常能看到一些人發(fā)了家就會去尋找自己的根，將自己的名字錄入族譜?，F(xiàn)在電視上的這個節(jié)目就是以“尋根”為主旨，替人尋找自己祖上存在過的痕跡。

    “我就說嘛，兩個人長得這么像，都是吊梢眼，蒜頭鼻，肯定有親緣關(guān)系啊?！蓖馄胖钢娨曋械膬蓚€中年人說道。

    電視中正好放到一個富豪從呆灣過來，到大陸來尋親，根據(jù)老一輩的照片以及回憶，找到了他爺爺曾經(jīng)呆過的村莊，還見到了和他爺爺同宗的族人。

    “對啊，我看這兩個人長得也挺相像的。”王佳琪一邊附和著，突然頓了一下。

    外婆漫不經(jīng)心的一句話，讓王佳琪想起了那股熟悉感產(chǎn)生的原因，她現(xiàn)在迫不及待地想去驗證那個事實是不是跟她所想的一樣。

    無奈外婆還在身邊看著電視，王佳琪也只好耐著性子陪著外婆把電視節(jié)目看完后，再去驗證她的那個猜想。

    外婆一般都是八點睡覺的，王佳琪看外婆睡著了以后，立馬回了房間，往床上一趟。

    ……

    還是熟悉的系統(tǒng)界面，不過這次，王佳琪可沒有繼續(xù)數(shù)著她的積分，而是花了100點積分買了一張荷葉粉蒸rou的菜譜。

    “確定花費50點積分培訓(xùn)荷葉粉蒸rou？”

    “確定。”

    還沒進(jìn)入系統(tǒng)培訓(xùn)空間時，王佳琪的心情是忐忑的，但是進(jìn)了培訓(xùn)空間之后，她的心放下了一半。

    培訓(xùn)她荷葉粉蒸rou的師傅還是謝師傅！

    謝師傅曾經(jīng)給王佳琪培訓(xùn)過廚藝基礎(chǔ)，之后又在她培訓(xùn)韭菜炒螺螄頭時培訓(xùn)了一次，這兩次培訓(xùn)讓王佳琪對謝師傅的印象頗深，王佳琪記得最清楚的就是謝師傅的那張毫無表情的面癱臉。

    再一次看到謝師傅，王佳琪已經(jīng)將自己的猜測驗證了一半。謝師傅的這張臉除了面癱之外，跟今天見到的“香滿園”的老板——謝同恩，長得是頗有幾分相似之處，兩人都是國字臉，且兩人在五官上都是高鼻梁、厚嘴唇，身上的氣質(zhì)也十分的相似。

    另外，自從謝師傅教王佳琪做了韭菜炒螺螄頭這道船菜之后，王佳琪就更加懷疑謝師傅跟老謝兩人是不是有親緣關(guān)系了。

    謝師傅的風(fēng)格和某些喜歡一邊說話指明要點，一邊動手下廚的培訓(xùn)師傅不同，他在教人做菜時，從來都不喜歡學(xué)徒插話問他問題，只會等他自己先演示一遍，再讓學(xué)徒們自己摸索后，學(xué)徒們有什么不理解的才能去問他，這次王佳琪并沒有在謝師傅演示做菜的時候?qū)栴}問出口。

    等謝師傅演示了一遍之后，王佳琪自己又試了一遍。

    她將面粉均勻地涂抹在了鹵好的rou的表層之上，等rou被剞過的刀口也粘上了一層面粉，就用燙軟了的荷葉把rou包成一個個小方塊，最后上籠蒸煮。

    現(xiàn)實中的一個小時是系統(tǒng)培訓(xùn)空間的一天，花上50點積分就能在空間中培訓(xùn)一天。按照王佳琪現(xiàn)在的這個水平，她學(xué)一道菜從來都不需要花費50點積分，25點積分就能讓她讓她學(xué)會一道菜的做法，所以這次王佳琪只在培訓(xùn)空間中學(xué)了半天就將這道菜的要點全都掌握了。

    積分的來源渠道只能通過做系統(tǒng)任務(wù)跟抽獎獲得，王佳琪的積分也不是大風(fēng)刮來的，每次她去培訓(xùn)都只會把積分用得剛剛好，這次之所以這么浪費積分，讓培訓(xùn)空間的時間還剩半天，就是為了驗證她的那個猜想。

    以往，王佳琪是培訓(xùn)完就消失在培訓(xùn)空間中的，這次她在培訓(xùn)空間中逗留到現(xiàn)在都沒走人，這讓謝師傅覺得很奇怪，不過再奇怪謝師傅也不會將情緒暴露在臉上。

    所以現(xiàn)在，謝師傅正跟王佳琪大眼瞪著小眼，王佳琪眨了下嚴(yán)，準(zhǔn)備將心底的疑惑說出口。

    “謝師傅，你知道‘香滿園’嗎？”

    “‘香滿園’？不認(rèn)識。”聽到王佳琪的問話，謝師傅仔細(xì)地想了一下回答道。

    沒想到謝師傅說他不認(rèn)識“香滿園”，難道老謝跟謝師傅真的沒關(guān)系？兩人長得這么像，都會做船菜只是個巧合？她特意選了荷葉粉蒸rou這張船菜菜譜來培訓(xùn)只是白費功夫？

    王佳琪還是不甘心自己花了這么多積分來驗證的猜想，卻得到一個“不認(rèn)識”的回答。

    “謝師傅？你是做謝家船菜的？”王佳琪突然想起老謝說的，他做的是祖?zhèn)鞯拇?，也許問一下謝師傅有關(guān)謝家船菜的事會得到她想要的結(jié)果。

    “嗯?！被蛟S是太久沒有跟人說過話了，面癱的謝師傅竟然意外地配合王佳琪的問話。

    “謝師傅，請問生蒸火方、紅烤冬筍、腐乳汁rou、醬色雞丁、雪菜蝦仁湯這幾樣菜都是謝家船菜的常規(guī)菜式嗎？”

    這幾樣菜都是在老謝那兒吃到的，聽老謝說都是按照他家祖?zhèn)鞯拇瞬俗V做出來的菜，另外他家還有一道拿手好菜——荷葉粉蒸rou沒做出來，因為時令不對，所以當(dāng)天老謝也就沒有做這道菜。

    老謝還說這道荷葉粉蒸rou，他們謝家的做法跟外頭的做法是不同的，謝家的荷葉粉蒸rou精選的是粒粒飽滿分明的粳米與棉捻香軟的糯米，做出來是rou中既會帶著荷葉的清香，又包含著醇厚的米香，咬上一口，rou酥而不爛，鹵香味十足。

    王佳琪這次之所以會選荷葉粉蒸rou來培訓(xùn)，除了荷葉粉蒸rou是屬于船菜的緣故，另一個原因就是荷葉粉蒸rou是謝家船菜的看家手藝。

    而謝師傅做的這道荷葉粉蒸rou其味道跟老謝形容的一模一樣，王佳琪怎么都不相信謝師傅跟老謝之間沒有任何聯(lián)系。

    “是啊，你想學(xué)？”謝師傅可不知道王佳琪是從哪里得知他擅長這些菜式的，不過由于王佳琪是系統(tǒng)的宿主，所以謝師傅只當(dāng)王佳琪是從系統(tǒng)那兒得來的消息。

    “我可以學(xué)？”難道謝師傅想教他的拿手菜？王佳琪心中暗戳戳地想著。

    “當(dāng)然可以學(xué)，不過需要花費積分罷了?！?/br>
    謝師傅的話澆滅了王佳琪的幻想，看來系統(tǒng)真的是一點漏洞都不給王佳琪鉆了，跟培訓(xùn)師傅搞好關(guān)系也不可能免費得到菜譜。

    凡是跟系統(tǒng)沾邊的就沒有幾樣是免費的，而且免費的東西不一定有好貨，像之前抽獎抽到的三點積分，還有之后的幾次抽到的低級菜譜，都在告訴王佳琪，想從系統(tǒng)這里免費得到好東西都只會是做夢。

    “謝師傅，我在外面碰到了謝家船菜的傳人了?！蓖跫宴鞲纱嘁膊话言挷刂粗耍热徊豢赡軓闹x師傅這里免費得到菜譜，那她還是老老實實地跟謝師傅說一聲了。

    “哦？那他們現(xiàn)在情況怎么樣？”謝師傅終于明白王佳琪為什么知道的拿手菜了，此刻聽到王佳琪說有他后人的消息，謝師傅的好奇心也被勾了起來。

    “謝家船菜依然在流傳，不過現(xiàn)在不在船上做菜了，都是在酒樓里做菜。”王佳琪記得老謝的“香滿園”雖說掛著船菜的名頭，但怎樣都沒有船菜之實了。

    謝師傅嘆了口氣，似乎這些都在他的意料之中。

    ……

    由于謝師傅跟王佳琪有了共同話題，王佳琪在培訓(xùn)空間中又沒有事做，所以兩人就聊起了天。

    從謝師傅的話語中，王佳琪知道了謝師傅名字叫謝阿遠(yuǎn)，出生在民國，是專門在太湖上做船菜的，給許多達(dá)官貴人做過菜。