嗆鼻的辣味從廚房中飄出，一直蔓延到整個(gè)大廳，陸小鳳捏著鼻子甕聲甕氣的說(shuō)道：“我可算是知道顧老弟為什么要準(zhǔn)備兩個(gè)味兒的鍋底了?！?/br>
    這辣味兒，聞起來(lái)就了不得。

    吃起來(lái)肯定更加了不得。

    這要是沒(méi)個(gè)清淡點(diǎn)兒的鍋底緩緩，就算是能吃辣的陸小鳳，恐怕也得中途歇筷。

    更別說(shuō)是花滿樓和包子了。

    “但我還是想嘗嘗辣鍋的味道?！?/br>
    作為地道的江南人士，花滿樓平時(shí)其實(shí)不怎么愛(ài)吃重口的食物，廚房里飄出來(lái)的辣味也確實(shí)叫他心有余悸。

    但是辣椒這東西吧，就是有種叫人又怕又愛(ài)的魔力。

    聞多了這股味道，反而叫花滿樓莫名的生出了一種想嘗試的念頭。

    “……我、我也是。”

    平常也不太能吃辣的包子弱弱的附和道。

    聽(tīng)到他們這么說(shuō)，陸小鳳竟然一點(diǎn)都沒(méi)覺(jué)得意外。

    畢竟這可是顧老弟親手做出來(lái)的食物。

    就沖著這點(diǎn)，哪怕是平時(shí)再怎么怕吃辣的人，恐怕都會(huì)想要嘗試一下。

    而且嘗試過(guò)后，也一定不會(huì)失望。

    等到干料的香味全部被激發(fā)出來(lái)以后，顧慎言又往鍋里加了牛rou湯，煮沸后再放入醪糟、豆豉和料酒，靜待味道融合，再將浮沫撇凈——這一份火鍋底料，才算是大功告成。

    趁著底料還未凝固，顧慎言把它從鍋里盛了出來(lái)，放入盆中，以便儲(chǔ)存。

    然后再繼續(xù)制作另一份底料。

    與麻辣鍋底相比較而言，番茄鍋底的制作方法就簡(jiǎn)單多了。

    所需用到的調(diào)料也很少。

    蔥姜蒜，番茄，香菇，枸杞，桂圓，以及調(diào)味用的鹽，這些調(diào)料統(tǒng)共加起來(lái)，還不到十樣。

    但方法越是簡(jiǎn)單，想要做好，就越是有難度。

    比如說(shuō)番茄醬的制作，看起來(lái)就很簡(jiǎn)單，知道流程之后誰(shuí)都可以上手，可不同的人做出來(lái)的番茄醬，味道也會(huì)不同。

    想要做出無(wú)可挑剔的好味道，就要考驗(yàn)到廚師的基本功了。

    什么時(shí)候用什么火候，翻炒到什么程度最合適……火候和時(shí)間的掌控極為關(guān)鍵。

    一份好的番茄鍋底，一定要色澤鮮艷，湯底濃稠，酸度適中，咸甜合宜，確保湯底只會(huì)為食材增味，而不是搶味。

    等鍋底全都做好以后，顧慎言才開(kāi)始處理食材。

    這一步最為簡(jiǎn)單，沒(méi)什么技術(shù)含量，只要確保刀工夠好，切出來(lái)的食材大小和厚度適宜就足夠了。

    有一點(diǎn)紅和包子幫忙，十幾種食材很快就處理完畢，裝盤端上了飯桌。

    特別定制的鴛鴦銅鍋早已提前洗干凈，擺在了桌子中央，只需往中間的加熱管道中放入燒紅的炭塊，再把鍋底和高湯倒進(jìn)去，靜待片刻，待其沸騰之后，便可開(kāi)始涮菜享用了。

    在等待湯底燒開(kāi)的過(guò)程中，眾人陸續(xù)入座。

    顧慎言拿起酒壺，給在座除了包子以外的每一個(gè)人，都倒上了酒水。

    “喲，這可真難得！”

    見(jiàn)顧慎言給自己也倒了杯酒，陸小鳳忍不住笑道：“除了在薛家莊那次，顧老弟你這應(yīng)該是今年第二次破例了吧？”

    顧慎言點(diǎn)了點(diǎn)頭，舉起酒杯先干為敬之后，才解釋道：“今天比較特殊?！?/br>
    “我上一次破例，是因?yàn)橛龅搅搜ηf主這位劍道知己，而這一次破例，則是為了感謝大家這段時(shí)間的幫助……也順便慶賀自己順利突破?！?/br>
    “顧老弟你突破的事情確實(shí)值得慶賀?！?/br>
    陸小鳳哈哈大笑了一聲，也干脆利落的舉起酒杯一口飲盡，“至于別的嘛，我就一句話——朋友之間就應(yīng)該有福同享有難同當(dāng)！所以客套的話你就別再說(shuō)了，只要我以后惹到麻煩來(lái)找你求助，你別嫌棄就行?！?/br>
    顧慎言嘆了口氣，說(shuō)你這個(gè)要求就有點(diǎn)難為人了。

    找他求助可以，但是要讓他不嫌棄陸小鳳，就有點(diǎn)強(qiáng)人所難了。

    除非他和陸小鳳以后斷絕朋友關(guān)系。

    “在‘嫌棄’你這件事上，大概是每一個(gè)你的朋友都改不了的小愛(ài)好?！?/br>
    花滿樓也笑著調(diào)侃道：“這我可以為顧老板作證?！?/br>
    陸小鳳頓時(shí)語(yǔ)塞。

    因?yàn)樽屑?xì)想想……好像還真是這樣沒(méi)錯(cuò)。

    所以說(shuō)，他到底是結(jié)交了一群什么樣的朋友？

    還是說(shuō)這其實(shí)是他自身的問(wèn)題？

    還不等陸小鳳想出來(lái)個(gè)所以然，一點(diǎn)紅出人意料的舉動(dòng)，就叫其他人都轉(zhuǎn)移了注意力。

    和顧慎言一樣，一點(diǎn)紅平日里也是不碰酒的，但是今天，他不僅喝了酒，還接連喝了三杯。

    可把顧慎言給嚇了一跳，在反應(yīng)過(guò)來(lái)之后，連忙起身拿走了一點(diǎn)紅的酒杯，不敢讓他在繼續(xù)喝下去。

    顧慎言不喝酒只是因?yàn)椴幌矚g，而不是不能喝，他的酒量其實(shí)很不錯(cuò)，真喝起來(lái)，與陸小鳳這個(gè)酒鬼也能比個(gè)高低。

    而一點(diǎn)紅則不同。

    他是不喜歡喝酒，也不能喝酒的那種人。

    說(shuō)是一杯倒倒不至于，但他的酒量確實(shí)很淺，只三杯酒下肚，臉和脖子就燒的通紅。

    好在神色還算清明，雖有幾分醉意，卻也不至于馬上醉倒。

    顧慎言有點(diǎn)后悔給一點(diǎn)紅倒那杯酒了。

    他起初就沒(méi)想讓一點(diǎn)紅喝酒，倒酒的時(shí)候，只是想著其他人都有，唯獨(dú)不給一點(diǎn)紅倒，好像有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去……總之，要早知道會(huì)這樣，他肯定是不會(huì)給一點(diǎn)紅倒酒的。