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海倫夫人臉上也帶著溫柔笑意,那是一種吃到可口食物之后,從心底散發(fā)出的愉悅。 “廚師應(yīng)該是先將橙rou進(jìn)行炭烤,然后再制成奶油,所以才會(huì)有股焦香,而表層的鏡面帶來漂亮的光澤和時(shí)尚感,頂部的茴香片提升層次,真的非常優(yōu)秀,柔軟可口,口感豐富,我甚至忍不住為下一位選手感到擔(dān)心,因?yàn)檫@份甜點(diǎn)或許提高了整個(gè)比賽的標(biāo)準(zhǔn)。” 秦菲菲笑道:“裴先生不吃奶油,可是我看他快把整份巧克力慕斯吃光了。” 裴一諾的動(dòng)作頓住,隨后慢慢放下餐叉,勉強(qiáng)擠出笑容,“味道不錯(cuò),可能因?yàn)榧尤肓顺萺ou,奶油并不覺得膩。” “那是因?yàn)檫x手非常好的平衡了味道,這份甜點(diǎn)真的大大超出了我的預(yù)期。”海倫夫人再次夸道。 裴一諾不想聽她繼續(xù)夸了,呵呵笑道:“看來您真的很愛甜品,前面幾道菜沒見您這么夸過?!?/br> 潛臺(tái)詞是:老太婆是因?yàn)槠珢厶鹌凡胚@么使勁吹捧,其實(shí)味道也就還行吧。 不過海倫夫人似乎沒聽出這弦外之音,可能是食物太好吃了,心情一好,就沒想太多,只是充滿期待的對大家說:“接下來我們嘗嘗4號(hào)選手的料理吧?!?/br> 秦菲菲同樣期待,笑瞇瞇點(diǎn)頭:“快點(diǎn)端上來吧~” 4號(hào)—— Rick的巴巴朗姆酒蛋糕,依然是甜點(diǎn)。 霍克挺佩服這幫嘉賓的順序,要么全是海鮮,要么全是甜品,為什么不能一道海鮮一道甜品穿插著來呢? 這么個(gè)吃法不嫌膩? 還好,可能是因?yàn)榍皫椎懒侠矶汲隽祟A(yù)期,所以此刻的嘉賓格外寬容,蛋糕一端上來,就開始興致勃勃的品嘗。 而這道巴巴朗姆酒蛋糕,沒有讓他們失望。 海倫夫人吃光了整塊蛋糕,盡管只有巴掌一點(diǎn)小,但光盤行為本身就是對廚師最大的褒獎(jiǎng)。 “極致的簡約,極致的完美,無可挑剔,酒精完全吸收進(jìn)蛋糕里,表層的血橙雪酪?guī)е⒃S酸意,提升整個(gè)蛋糕的口感,最后搭配濃郁厚重的鮮奶油醬,噢真是……” 海倫夫人發(fā)出喟嘆:“今天我真的不虛此行?!?/br> 第241章 吃不下了 秦菲菲摸了摸自己的小腹,自我調(diào)侃的說道:“機(jī)會(huì)難得,今天難得放縱一回,還有什么菜,趕快端上來吧?!?/br> 裴一諾看向海倫夫人,帶著幾分不懷好意的笑,“您這一把年紀(jì)了,還吃得下嗎?要不要歇歇?” 他們已經(jīng)品嘗了十道菜,雖然每道菜的分量不算多,有些菜甚至只嘗了一兩口,可全部加一起,也夠飽肚子了。 海倫夫人眨了眨眼睛,年邁的臉上露出孩童般俏皮的笑容,回答道:“我現(xiàn)在確實(shí)有些為難,既擔(dān)心后面的食物太好吃,吃不下,又擔(dān)心不好吃,吃不下。” 無論是前者的“吃不下”,或是后者的“吃不下”,都是一件令人憂傷的事情。 接下來是6號(hào)。 這道菜既不是海鮮,也不是甜品,而是一道豬rou料理。 三位嘉賓開始品嘗,誰也沒有說話。 盤中食物一點(diǎn)點(diǎn)變少,起初是外焦里嫩的豬rou,然后是帶有煙熏風(fēng)味的蘑菇,最后是盤中那一顆顆酸甜可口的藍(lán)莓,全部送進(jìn)肚子里。 因?yàn)樘脹]有人說話,以致于場面變得有些詭異,彈幕也跟著躁動(dòng)起來。 觀眾們的心被勾得直癢癢,想要知道到底是好吃,還是不好吃? 好吃的話,為什么不說話? 不好吃的話,為什么一直吃個(gè)不停? 嘉賓倒是給句話呀!這可太急人了! 終于,海倫夫人盤子里最后一塊豬rou也沒了,她緩緩?fù)鲁鲆豢跉?,而后露出滿足的微笑,說道:“其實(shí)我很少吃豬rou,醫(yī)生囑咐過我盡量減少高油高脂的攝入……” 秦菲菲勉力放下餐叉,控制著自己不要太貪吃,盯著自己盤子里最后那一塊豬rou說:“我也是,平時(shí)吃雞rou和牛rou多一些?!?/br> 裴一諾用余光看了眼那兩人的盤子,并保持儀態(tài)的擦拭嘴角,說道:“豬rou烹制得很好?!?/br> “不僅僅是烹制得當(dāng),這道料理更包含了廚師的勇氣,以及對廚藝的極致追求?!焙惙蛉苏f道,“在這樣的比賽,這樣的場合,選手們會(huì)選擇高昂的海鮮、精致的甜點(diǎn),即便烹飪r(jià)ou食,也應(yīng)該偏向牛排、羊排,可是這位選手卻選擇了最平民化的食材,豬rou。雖然只是一個(gè)新人,但我認(rèn)為,他為料理界做出了很好的示范——用最基本的食材組合出最完美的味道,用最便宜的rou做出最頂級(jí)的味道,這才是一個(gè)頂級(jí)廚師該做的!” 裴一諾:“…………” 雖然很好吃,但您是不是有點(diǎn)太夸張了? 咋就一下子上綱上線了呢?我家東方廚神里好幾個(gè)選手都做過豬rou的料理啊…… 不僅海倫夫人夸,秦菲菲也不遺余力的夸:“每當(dāng)我以為吃到最棒的料理,這些選手就會(huì)給我?guī)砀蟮捏@喜!這道菜里的豬rou是里脊,脂肪含量比其它部位低,口感很容易變柴變干,但是這塊rou卻被烹飪完美,rou質(zhì)極其軟嫩,和煙熏蘑菇的搭配天衣無縫!還有那些藍(lán)莓,天啊,我以前怎么沒想過藍(lán)莓可以和豬rou搭配呢?甜度和酸度平衡了整道菜的風(fēng)味,最后淋上用培根制成的咸香醬汁,進(jìn)一步加強(qiáng)豬里脊的風(fēng)味,怎么辦……我感覺自己已經(jīng)吃撐了,下一道菜吃不下該怎么辦?”