寇媛媛也終于知道自己該做什么菜了。她有了屬于自己的八大碗，屬于自己的新的宴席！

    作者有話要說(shuō)：　　/(ㄒoㄒ)/~~正在努力碼字中~你們聽(tīng)說(shuō)過(guò)卡菜譜么？我也是醉了。原本早就設(shè)定好了，臨時(shí)卻改變注意了。

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    第196章

    一時(shí)間，寇媛媛腦海里新的菜譜不斷地飛轉(zhuǎn)，房家菜，陸三刀，官府菜，川菜，粵菜，面點(diǎn)。她所學(xué)所見(jiàn)的東西不斷地合并、最終轉(zhuǎn)化成新的菜譜，這也是屬于她的菜譜。

    這一刻，寇媛媛似乎終于可以隨心所欲地做菜了。

    寇媛媛做菜之前，先用黃豆，香菇，海帶、菜心，胡蘿卜為主料，熬上一大鍋素高湯。

    寇天城看著寇媛媛已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)了，馬上也開(kāi)始做自己的菜了。

    經(jīng)過(guò)二十年，寇天城終于成功地從房家菜中脫離了出來(lái)，他也有了屬于自己的菜譜，他悄悄地把菜譜寫在筆記本上，命名為寇氏傳家菜。

    年輕時(shí)，寇天城只是想要個(gè)溫飽；學(xué)了廚藝后，他開(kāi)始想要成名；成名之后，他又怕逃不開(kāi)房家菜的這個(gè)陰影。他再怎么努力，他做的菜也是姓房不姓寇。同時(shí)，他也害怕自己奮斗了這么多年，終于名利雙收?？墒牵@一切將來(lái)卻要交給一個(gè)外姓人。

    所以，當(dāng)初他才虛應(yīng)蔡云婷，讓她給自己生個(gè)兒子。

    過(guò)了這么多年，折騰出這些事來(lái)，到頭來(lái)，寇天城才突然發(fā)現(xiàn)，他害怕的其實(shí)是另一個(gè)自己。他是怕寇媛媛將來(lái)嫁給一個(gè)像他這樣一個(gè)忘恩負(fù)義的男人。給師傅當(dāng)徒弟低眉順眼的，廚藝學(xué)到手，就開(kāi)始想著把菜譜變成只屬于他的東西。

    想到這些寇天城就受不了。

    可不是么，寇天城就不是個(gè)好東西。他卻只許自己辜負(fù)別人，不許別人辜負(fù)他。有危險(xiǎn)的東西一律都被他排除掉。

    可是，到頭來(lái)，還不是除了被他排除掉的寇媛媛和房舒蘭，周圍額所有的人都辜負(fù)了他？

    想到這里，寇天城不禁苦笑三聲。

    他苦練了半生的廚藝，將來(lái)又能傳承給誰(shuí)？

    小兒子被蔡云婷帶走了，怎么找都沒(méi)找到。就算找到了，他也不想傳他了。有蔡云婷那樣的母親，這兒子又能出息到哪兒去？

    再說(shuō)馬秀文，就算將來(lái)馬秀文給他生個(gè)孩子，學(xué)了他的廚藝?？瘩R秀文的樣子就知道，寇天城耗費(fèi)全部精力研究的菜譜，一旦拿出來(lái)給馬秀文，最終就是要匯入馬家的。

    馬家廚藝世家就是這么來(lái)的?？芴斐沁B自己女婿都信不過(guò)，更加信不過(guò)馬家。

    到了現(xiàn)在，寇天城開(kāi)始想著，把他的寇氏傳家交給他的女兒寇媛媛。

    所以，這次寇天城準(zhǔn)備在寇媛媛面前，先小露一手。他也做出屬于自己的八大碗。

    ***

    臺(tái)下的觀眾一看，寇媛媛選擇的食材是：面粉，冬瓜，豆干，香菇，蓮藕，面筋，猴菇菌、銀耳、竹蓀、花菇、黃花菜等。其中，還包括一些平常人都不認(rèn)識(shí)的食材。但是，看得出來(lái)寇媛媛根本就沒(méi)拿一種rou。

    “這是要做全素八大碗么？”有的觀眾看見(jiàn)這些食材，就忍不住說(shuō)了自己心里的想法。

    “素八大碗？能有人家大魚(yú)大rou的八大碗香么？八大碗不就是大口吃rou，大口喝酒，求個(gè)豪爽么？摳摳縮縮做個(gè)素的，還真沒(méi)什么意思！”有人就覺(jué)得寇媛媛選得這個(gè)方向就不太好。

    “寇媛媛肯定有辦法做出讓人吃得很豪爽的菜?！笨苕骆碌姆劢z對(duì)她充滿了信賴與期待。

    一時(shí)間，臺(tái)下的觀眾看著寇媛媛不禁議論紛紛。

    只聽(tīng)現(xiàn)場(chǎng)解說(shuō)詢問(wèn)了兩位現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，寇媛媛的選材有什么講究么？

    美食家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)清了清喉嚨說(shuō)道：

    “寇媛媛的選料，包括草八珍，即猴頭、銀耳、竹蓀、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、云香信。我覺(jué)得她很有可能做草八珍的八大碗。

    寇媛媛這位選手一向很有想法。在比賽中她經(jīng)常有出人意料的表現(xiàn)。我就不知道，今天她是不是還有其他方面的創(chuàng)意？”

    寇媛媛的粉絲一聽(tīng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的話終于放下心了。一跟八珍聯(lián)系起來(lái)，就覺(jué)得這菜很牛。

    再一看寇天城那邊，可都是rou菜?？芴斐悄檬巢陌ㄐ∪樨i，鴨子，鱔魚(yú)，大蝦，生蠔，雞胸，魚(yú)等。

    也不知道是不是因?yàn)槭歉概年P(guān)系，兩人做菜的習(xí)慣都一樣，都是先燉了一大鍋高湯。只不過(guò)寇媛媛的高湯里放得都是一些山珍素菜。

    寇天城這邊直接用得就是老母雞，金華火腿，干貝等，又加了各種蔬菜，調(diào)味。

    觀眾一看寇天城這邊的陣勢(shì)，就覺(jué)寇媛媛今天要完。沒(méi)辦法光一鍋湯就差了好幾個(gè)檔次了。

    然而，寇媛媛連頭都沒(méi)抬，就一直忙著處理著自己的食材。

    大家也看不懂寇媛媛有什么章程，她就一直在那邊切著各種菜。

    倒是寇天城這邊比較明白，他先將那只早已處理好的小乳豬，從臀部?jī)?nèi)側(cè)順著脊骨劈開(kāi)，去油，剔除3,4根肋骨和肩胛骨。

    然后，就開(kāi)始給這只小乳豬洗澡。洗得干干凈凈的，擦干了水。再用剛剛調(diào)制好的調(diào)料，從里到外，細(xì)細(xì)地往豬身子上涂抹。

    “我去，寇天城不止給豬洗了澡，還給豬涂了浴鹽，還做了全身按摩。這豬待遇夠好的。”有的觀眾開(kāi)玩笑似的說(shuō)著。

    大家也不是沒(méi)吃過(guò)烤乳豬，只不過(guò)這么近距離看寇天城這么細(xì)致地處理這只豬，還是吸引了觀眾們的全部注意力。

    寇天城腌制好了乳豬就放在一邊了。順手就把發(fā)菜侵泡在水里去泥沙。然后，開(kāi)始處理一只光鴨。

    去掉鴨掌、鴨翼、鴨子尾巴以及一半鴨嘴，敲斷了光鴨的四肢骨。又拿了佐料涂在鴨子的身上，放在熱油鍋里炸，直到把光鴨處理成了紅鴨，才把紅鴨放在小火里燜著。

    緊接著，寇天城就開(kāi)始處理鱔魚(yú)，生蠔，大蝦。