鰣魚鮮美，貴在鱗下有脂肪，宜帶鱗蒸食，故不宜去鱗。如去鱗烹制，那便是外行了。

    莫莉?qū)⑾愎饺サ?，洗凈切片；又片好了姜，切了一點(diǎn)熟火腿；香菜、春筍、蔥也都切段備用，這才準(zhǔn)備收拾鰣魚。

    將鰣魚挖去鰓，沿胸尖剖腹去內(nèi)臟，沿脊骨剖成兩片，各有半片頭尾;取用軟片洗凈，用潔布吸去水;再將夾雜著花白油脂的透明豬網(wǎng)油洗凈晾干，而后用手將魚尾提起，放入沸水中燙去腥味后，魚鱗朝上放入盤中。

    爐子上水汽蒸騰，水就要滾開了，她麻利的將火腿片、香菇片、筍片相間鋪放在魚身上，放在白凈的瓷盤上，而后加熟豬油、白糖、精鹽、蝦米、料酒、雞清湯，快手快腳的蓋上豬網(wǎng)油，放上蔥段、姜片，這就上籠用旺火蒸了。

    姜、醋碟，也準(zhǔn)備了雙份放在托盤上，以供曲錦存和客人蘸食。

    菜剛剛好，曲錦存就微微掀動(dòng)門簾來到后艙。

    他先是飛快的掃了一眼莫莉，發(fā)現(xiàn)她專注于手中的伙計(jì)，這才像略微松口氣似的端起熱滾滾的菜肴，話也不多說就退了出去。

    清蒸鰣魚是江浙傳統(tǒng)名菜，魚rou肥嘟嘟、嫩溜溜，鮮美異常。

    吃起來爽口而不膩。食時(shí)，再蘸以鎮(zhèn)江香醋和姜末，更是別有風(fēng)味。

    此菜為江南三味之一。

    同時(shí)也是文人之間有名的佳肴。

    其實(shí)在這個(gè)攻略的盜夢(mèng)空間里，按邏輯此地本不可能買到鰣魚。

    不過這里是曲錦存的意識(shí)世界，他想吃，自然會(huì)有鰣魚對(duì)他售賣。

    曲錦存用這道菜招待的，是自己的一個(gè)文友。

    也是他的舅舅為他介紹的一位結(jié)交座師的敲門磚。

    他和那位客人一直吃喝到深夜，直到更敲三下，兩人才熏熏作別。

    喝醉了的曲錦存十分安靜，在他的鋪蓋上倒頭就睡，這方便了莫莉收拾——她真是不知道怎么對(duì)付一個(gè)醉鬼，好在曲錦存醉歸醉，但終不是丑態(tài)百出的鬼。

    盤子里連口魚湯都沒剩，可見賓主盡歡，吃的暢快。

    另有配菜的魚皮凍和椒鹽魚段，也都吃的只剩了一點(diǎn)渣滓。

    比起上一個(gè)攻略里，曲錦存對(duì)于紅rou的巨大厭惡，在這第二個(gè)攻略，他對(duì)于魚類的愛可就昭然若揭了。

    “真跟個(gè)孩子一樣?！蹦虬底脏止?。

    第二天，從京城而來的馬車等在了碼頭，曲家少爺和廚娘大大方方的上了車，直奔舅舅家而去。

    莫莉跟在曲錦存的后面，隨身攜帶的只有日常使用的煮飯罐子。

    他們?cè)跇s國(guó)公的府邸里安下身來。

    見了舅舅之后，一切都順利——這也是在曲錦存預(yù)料之中的，畢竟他早早過世的親娘只有這么一個(gè)嫡親兄弟，且?guī)啄觊g一直和他通信不斷。

    得知他的“那件”事情之后，礙于這是他家里的家事，舅舅沒有多說什么，但是態(tài)度上對(duì)他又溫和了幾分。

    曲錦存知道，盡管沒有言語(yǔ)，舅舅也是在憐憫他。

    跟那些心比天高命比紙薄的青年不一樣，曲錦存欣然接受了這種憐憫，而且恰到好處的拉近了和舅舅之間的距離。

    莫莉就像一個(gè)影子一樣安靜無聲的隨著曲錦存安排，他告訴她，在府里不會(huì)住多久，等春闈之后他們就會(huì)賃宅子搬出去。

    莫莉?qū)Υ藷o可無不可。

    她住在哪里還不是一樣做廚娘？

    榮國(guó)公府里有嫡女也有庶女，但是不知道是曲錦存的攻略世界里沒有后宅爭(zhēng)斗那一套設(shè)定還是沒有表哥表妹相愛相殺那套設(shè)定，那些jiejiemeimei沒有一個(gè)跟他來往的。

    曲錦存的口味也太寡淡了些，難怪他的生母唯恐他被同性迷住……他實(shí)在是太不好‘色’了。

    莫莉默默的看著曲錦存安排，因?yàn)楦嫌薪y(tǒng)一做飯的大廚房，她過的十分清閑。

    ——這也就代表著攻略目標(biāo)暫時(shí)不需要口腹之欲，只得靜待時(shí)機(jī)。

    他們獨(dú)自有一個(gè)小院落，莫莉沒有曲錦存的吩咐是從來不會(huì)出門的，即便是出門，也是替他買一些吃食。

    這天，終于有一件讓莫莉激動(dòng)的事發(fā)生了。

    ☆、第12章 魚鮮攻略7

    m正在讀一本曲錦存找來的食譜，突然聽到扣門聲。

    院子里就莫莉一個(gè)人，這小院偏僻狹窄，除了送飯的極少會(huì)來人，所以當(dāng)她打開門，看見打扮的金碧輝煌的表小姐的時(shí)候，還有點(diǎn)驚訝。

    見莫莉看著主子不行禮，表小姐的大丫鬟不耐煩的推了她一把。

    莫莉假裝一個(gè)趔趄向后跌坐在地。

    表小姐不禁冷冷的掃了她一眼，而后又對(duì)大丫鬟抬了抬下巴。

    只聽大丫鬟抬高了嗓門沖莫莉呵斥：“沒規(guī)矩的東西，告訴你家曲公子別做美夢(mèng)，我家小姐乃是國(guó)公府嫡女千金，不是他能高攀得起的！”

    說罷，這大丫鬟張大鼻孔哼了一聲，而后扶著同樣鼻翼□□的表小姐拂袖而去。

    莫莉等她們走遠(yuǎn)了才拍拍塵土從地上爬起來，有點(diǎn)好笑的想：看，剛說了沒宅斗，宅斗這不是來了？這嫡女八成是聽到國(guó)公爺什么口風(fēng)了，所以才巴巴的跑來鄙視一下一無所有的曲表哥……

    不過，嫡女對(duì)曲錦存無意的話，那庶女呢？

    畢竟現(xiàn)在曲錦存已經(jīng)是個(gè)舉子，就差春闈這一關(guān)了。

    就在她整理衣服的時(shí)候，曲錦存大步從外面走了進(jìn)來，劈頭就對(duì)她說：“以后不要讓不相干的人進(jìn)門！”

    莫莉茫然的抬起頭，還沒等說什么，就覺后腰一熱，而后便感覺一只大手輕柔的拍打起她剛才坐地上的那塊衣裳。

    “你，你都看到了？”莫莉略尷尬，不動(dòng)聲色的往旁邊邁了一步，躲開了曲錦存的手。

    曲錦存面色微沉，把那只手收到背后，胡亂的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“她不照鏡子看看自己什么德行，要不是礙于舅舅，我早一個(gè)大耳刮子甩過去了！”

    莫莉啞然，而后低聲說：“好了，算了，小心隔墻有耳……”

    見她格外為自己著想，曲錦存神色登時(shí)和緩，他微微點(diǎn)了點(diǎn)頭，背著手邊往屋里走邊說：“知道。今兒有什么吃的？”

    話題一轉(zhuǎn)移，這一篇就算是揭過去了。

    很快就到了科考正日子，曲錦存親自帶了莫莉借用大廚房給他準(zhǔn)備考場(chǎng)內(nèi)七天的吃食——除了她，他不相信任何人。

    在曲錦存走后，莫莉發(fā)現(xiàn)小院附近每天都有面生的仆人出沒，她摸不清那些人是什么個(gè)意思，只得緊閉院門，有人送飯她就吃一口，沒人送飯她寧可餓著。

    這七天里她誰(shuí)也沒有見。

    曲錦存考完回來，發(fā)現(xiàn)莫莉比自己走的時(shí)候瘦了一圈，心里就有些不痛快，即便莫莉一再保證不是國(guó)公府虐待她，是她自己最近在辟谷，曲錦存的臉色還是不太好。

    而當(dāng)他見過舅舅之后，臉色就更差了——舅舅想讓他娶國(guó)公府的庶次女，他的三表妹，也是國(guó)公爺最寵愛的姨娘所出之女。

    曲錦存斷然拒絕了。

    ——目不識(shí)丁的庶女，雙手不沾陽(yáng)春水，想做她的夫人？她配么？

    于是甥舅兩個(gè)幾個(gè)月來頭一次不歡而散。

    直到曲錦存被點(diǎn)探花的喜報(bào)傳來，榮國(guó)公再度耐下性子想為自己的庶女訂下外甥，而他早先趾高氣昂的嫡女也在國(guó)公夫人的授意下轉(zhuǎn)變了態(tài)度，都想要榜下捉婿。

    ——人人都看準(zhǔn)了曲錦存這塊突變的唐僧rou，等著吃了他一步登天呢。

    曲錦存被這群勢(shì)利小人煩得頭疼，只得托了自己的同門，去求座師伸出援手。

    好在座師對(duì)他的印象是真的不錯(cuò)，恰好座師在國(guó)子監(jiān)附近有一處小院子要外賃，曲錦存就順?biāo)浦劢邮芰俗鶐煹拿酪?，拿著跟座師的親筆信見了舅舅。

    第二天，他們就從榮國(guó)公府搬了出去。

    ——甥舅兩人總算沒有撕破臉，到底是血親，榮國(guó)公收到了內(nèi)部消息，知道圣人想重用曲錦存，這才勉強(qiáng)收了跟他親上加親的心。

    ——聽內(nèi)部消息的意思，曲錦存的親事，圣上已經(jīng)有了定計(jì)。

    ——那就不是一個(gè)小小的榮國(guó)公能左右的了。

    不過，這些內(nèi)部消息，曲錦存到目前為止是不知道的。

    他在榮國(guó)公府上吃了好幾個(gè)月的大鍋飯，早吃的口舌生瘡，饞的想補(bǔ)補(bǔ)了。

    盡管他自打認(rèn)識(shí)莫莉到現(xiàn)在，統(tǒng)共才有十天的時(shí)間吃她親手做的菜，但是那鮮美利口的滋味已經(jīng)徹底打動(dòng)了他的口腹，即便是下館子都沒有莫莉弄的菜肴可心，所以來到新居第一天，曲錦存不是請(qǐng)朋友暖房吃飯，而是先爽快的讓莫莉弄了一大桌子菜。

    一次性吃個(gè)了夠。

    新居里沒有仆從，所有的家務(wù)都落在莫莉頭上，而曲錦存并不像其他大家公子一樣不通庶務(wù)，他只要后空，就幫著莫莉打掃和收拾。

    她用小掃把掃室內(nèi)的地面，他就用大掃帚清掃院內(nèi)的地面。

    她用小抹布擦拭室內(nèi)的桌椅，他就用大桶拎了清水，沖洗青石板鋪就的院子。

    ——他們兩個(gè)的相處方式，越來越不像主仆。

    更不像貴公子和……廚娘。

    ☆、第13章 魚鮮攻略8

    這天晚上，整潔干凈的新居里迎來了曲錦存的同窗。

    額，確切地說，該是同門。

    都是座師的弟子。

    其中有的是這一科的新進(jìn)，有的則是前幾科的中堅(jiān)力量。

    曲錦存在他們之間十分低調(diào)，既不表現(xiàn)的優(yōu)秀，但也不會(huì)讓人鄙薄他的才華。

    而今天晚上在家宴請(qǐng)他們，其實(shí)是座師的主意。

    為了這個(gè)晚宴，莫莉天不亮就起身開始備菜。

    大魚大rou什么的自不必說了。

    紅燒蹄髈、鐵蛋獅子頭是昨晚就燜好的。

    今天的主菜其實(shí)還是魚鮮類。

    酒樓的飯菜味道很沖，那大魚大rou正符合寒門學(xué)子的胃口，大家吃的很是酣暢淋漓，反而曲錦存最推崇的清蒸鰣魚沒受到多少青睞。

    對(duì)于這些俗人，曲錦存既無奈又好笑，不過他結(jié)交的這些同門，大多都是經(jīng)歷過世故，懂得為人處事的好青年，雖然跟他口味不合，但是大家談天說地還算投契。

    飲宴從傍晚一直持續(xù)到子時(shí)，杯盤羅列，酒水全部告罄。

    夜已深，他們還沒散。